大家好，今天来为大家分享发酵豆粕蛋白含量的一些知识点，和发酵豆粕的配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 发酵豆粕的配方
2. 发酵豆粕主要营养指标
3. 豆粕中个主要成分的含量
4. 发酵饲料蛋白质含量

发酵豆粕的配方

（一）发酵豆粕配方1（含30%生物活性小肽，粗蛋白48-50%）

配比：优质豆粕1000公斤、芽孢菌加酵母菌混合菌种5-10公斤（活菌含量10亿/克）、营养培养基20公斤、水350-400公斤（夏天350公斤，冬天400公斤）。如果每吨发酵原料添加100克乳酸活菌，如活菌含量100亿/克的纳豆菌种、或者“Anp01屎肠球菌则效果更优。

注意：本方法也用于发酵菜粕、棉粕脱毒代替豆粕。

（二）发酵豆粕配方2（含70%生物活性小肽，粗蛋白50-55%）

配比：优质豆粕1000公斤、营养培养基40公斤、水剂复合菌种Ⅰ组30公斤、水剂复合菌种Ⅱ组60公斤、水250-300公斤（夏天250公斤，冬天300公斤）。

注意：1、本产品在水产饲料中可以等量代替50%鱼粉，猪鸡饲料中全部代替鱼粉；2、本产品可以添加其它产品乳糖等制成代乳粉全部代替乳猪饲料中添加的乳清粉。

（三）发酵豆粕配方3（含80-100%生物活性小肽，粗蛋白55-60%）

因为生产成本较高，工艺较复杂，一般用于兽药厂制作抗菌生物肽产品。

发酵豆粕主要营养指标

发酵豆粕的主要营养指标包括：

干物质：含量为91%。粗蛋白：含量为53.7%。钙：含量为0.29%。消化能：每千克含有3571 kcal。赖氨酸：含量为3.11%。磷：含量为0.82%。代谢能：每千克含有3351 kcal。苏氨酸：含量为1.98%。钠：含量为0.12%。净能：每千克含有2068 kcal。蛋氨酸：含量为0.76%。胱氨酸：含量为0.77%。镁：含量为0.18%。色氨酸：含量为0.67%。钾：含量为1.2%。粗纤维：含量为3.3%。异亮氨酸：含量为2.48%。淀粉：含量为0.8%。缬氨酸：含量为2.69%。铜：含量为7 ppm。粗脂肪：含量为0.8%。精氨酸：含量为3.50%。铁：含量为142 ppm。亮氨酸：含量为4.09%。锰：含量为21 ppm。苯丙氨酸：含量为2.71%。锌：含量为39 ppm。这些营养指标对于评估发酵豆粕的质量和调整饲料配方至关重要。

豆粕中个主要成分的含量

豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。

豆饼和豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，

对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料的操作方法如下：

剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼、豆粕等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳豆粕等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵；

扩展资料：

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内现货市场上流通的主要品种。

参考资料百度百科-豆粕

发酵饲料蛋白质含量

发酵饲料的蛋白质含量因品种和制造过程的不同而有所差异。具体来说：

发酵豆粕：蛋白质含量一般在35%到55%之间，且优质蛋白质占比较高。发酵酒糟：蛋白质含量一般在25%到35%之间，此外还含有丰富的维生素和矿物质等营养成分。发酵玉米粉：蛋白质含量一般在10%到15%之间，但经过发酵处理后，其矿物质和维生素等营养成分含量有所提高。需要注意的是，不同品种和制造过程的发酵饲料的营养成分含量会有所不同，具体应根据实际情况选择适当的饲料，以确保动物能够获得足够的营养。

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