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豆粕在微生物发酵作用下，经过一系列的生物化学变化，在有效去除抗营养因子的同时，分解蛋白质产生多种小肽，小肽具有特殊的营养性能，它能被动物直接吸收。小肽参与机体的生理活动，某些活性小肽还能令幼小动物的小肠提早成熟，并刺激消化酶的分泌，提高机体免疫能力，促进动物生产性能的改善，在生长猪日粮中添加少量的小肽后，能显著提高猪的日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。在蛋鸡日粮中添加小肽后，血浆中铁、锌的含量显著高于对照组，产蛋率、饲料转化率显著提高，蛋壳强度也有提高的趋势。
发酵豆粕中小肽含量一般为8%-12%(相对于所含蛋白质的比例)。含量过低则说明发酵降解程度不够;
豆粕在微生物发酵作用下，经过一系列的生物化学变化，在有效去除抗营养因子的同时，分解蛋白质产生多种小肽，小肽具有特殊的营养性能，它能被动物直接吸收。小肽参与机体的生理活动，某些活性小肽还能令幼小动物的小肠提早成熟，并刺激消化酶的分泌，提高机体免疫能力，促进动物生产性能的改善，在生长猪日粮中添加少量的小肽后，能显著提高猪的日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。在蛋鸡日粮中添加小肽后，血浆中铁、锌的含量显著高于对照组，产蛋率、饲料转化率显著提高，蛋壳强度也有提高的趋势。
发酵豆粕中小肽含量一般为8%-12%(相对于所含蛋白质的比例)。含量过低则说明发酵降解程度不够;
（一）发酵豆粕配方1（含30%生物活性小肽，粗蛋白48-50%）
配比：优质豆粕1000公斤、芽孢菌加酵母菌混合菌种5-10公斤（活菌含量10亿/克）、营养培养基20公斤、水350-400公斤（夏天350公斤，冬天400公斤）。如果每吨发酵原料添加100克乳酸活菌，如活菌含量100亿/克的纳豆菌种、或者“Anp01屎肠球菌则效果更优。
注意：本方法也用于发酵菜粕、棉粕脱毒代替豆粕。
（二）发酵豆粕配方2（含70%生物活性小肽，粗蛋白50-55%）
配比：优质豆粕1000公斤、营养培养基40公斤、水剂复合菌种Ⅰ组30公斤、水剂复合菌种Ⅱ组60公斤、水250-300公斤（夏天250公斤，冬天300公斤）。
注意：1、本产品在水产饲料中可以等量代替50%鱼粉，猪鸡饲料中全部代替鱼粉；2、本产品可以添加其它产品乳糖等制成代乳粉全部代替乳猪饲料中添加的乳清粉。
（三）发酵豆粕配方3（含80-100%生物活性小肽，粗蛋白55-60%）
因为生产成本较高，工艺较复杂，一般用于兽药厂制作抗菌生物肽产品。
发酵豆粕
名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆肽该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。作用功效
1、具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加动物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低料耗； 2、提供天然的酸化剂－乳酸、醋酸，不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本； 3、无抗原和抗营养因子，解决动物的营养性腹泻； 4、调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，促进幼龄动物胃肠道功能，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育； 5、高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率； 6、补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生； 7、提高动物机体的免疫功能，减少抗生素的用量或替代部分抗生素，具有营养和提高免疫力的双重作用。
编辑本段使用量
添加比例可以依据饲养对象、饲养阶段和生理状态的不同需求（泌乳，抗应激，促生长等），决定使用量： 1、全部替代乳清粉、代乳粉； 2、全部替代鱼粉，且无组胺、无肌胃糜烂素；无高酸价；无高过氧比值；无挥发性盐基氮； 3、全部取代肠膜蛋白粉及40%的血浆蛋白粉，且无病菌污染的危险； 4、优于豆粕等所有的植物性蛋白源。
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