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豆粕中个主要成分的含量

豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。

豆饼和豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，

对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料的操作方法如下：

剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼、豆粕等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳豆粕等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵；

扩展资料：

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内现货市场上流通的主要品种。

参考资料百度百科-豆粕

发酵豆粕主要营养指标

发酵豆粕的主要营养指标包括：

干物质：含量为91%。粗蛋白：含量为53.7%。钙：含量为0.29%。消化能：每千克含有3571 kcal。赖氨酸：含量为3.11%。磷：含量为0.82%。代谢能：每千克含有3351 kcal。苏氨酸：含量为1.98%。钠：含量为0.12%。净能：每千克含有2068 kcal。蛋氨酸：含量为0.76%。胱氨酸：含量为0.77%。镁：含量为0.18%。色氨酸：含量为0.67%。钾：含量为1.2%。粗纤维：含量为3.3%。异亮氨酸：含量为2.48%。淀粉：含量为0.8%。缬氨酸：含量为2.69%。铜：含量为7 ppm。粗脂肪：含量为0.8%。精氨酸：含量为3.50%。铁：含量为142 ppm。亮氨酸：含量为4.09%。锰：含量为21 ppm。苯丙氨酸：含量为2.71%。锌：含量为39 ppm。这些营养指标对于评估发酵豆粕的质量和调整饲料配方至关重要。

豆粕是危险品吗

豆粕不属于危险品，运政指的是种子油饼，含油量在百分之1.5含水量低于百分之11的种子油饼属于危险品。

机械加工包括粉碎、去壳、脱种皮等，很多抗营养因子主要存在于作物种子表皮层，通过机械加工处理使之分离，即可大为减少抗营养作用。此方法简单有效，但废弃种皮的处理是一个大问题。

化学处理：

化学处理的原理为化学物质与抗营养因子分子中的二硫键结合，使其分子结构改变而失去活性。使用的化学物质包括硫酸钠、硫酸铜、硫酸亚铁和其它一些硫酸盐。多年来，人们在用化学方法钝化抗营养因子方面取得了较大的进展。

张建云等（1999）研究表明，5%的尿素加20%水处理30 d的效果最好，胰蛋白酶抑制剂活性降低78.55%，饲料中加入适量蛋氨酸或胆碱作为甲基供体，可使单宁甲基化，促使其排出体外。

化学方法对不同的抗营养因子均有一定的效果，可节省设备与资源，但最大的障碍是化学物质残留和环境污染的问题，因此生产中不应大量使用。

以上内容参考：百度百科-豆粕

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