很多朋友对于益生菌蛋白饲料成分和餐厨垃圾的微生物发酵生产生物蛋白饲料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 餐厨垃圾的微生物发酵生产生物蛋白饲料
2. 给鸡喂益生菌有哪些作用
3. 吃益生菌长大的鸡,是怎么吸收到谷料里的营养成分的

餐厨垃圾的微生物发酵生产生物蛋白饲料

以餐厨垃圾作为原料来生产蛋白饲料，一方面不仅可以减少其对环境及人类所可能造成的污染与危害，另一方面也可以再利用餐厨垃圾，促进畜牧业等的发展，从而实现环境经济的共同效益。

现阶段，餐厨垃圾制作蛋白饲料的途径主要有：高温干燥和微生物发酵两种。多采用微生物发酵法。因其后者更具优越性：接种前的灭菌过程可以有效消灭餐厨垃圾存在的有害病原菌，使得最终生物蛋白饲料的安全性得到保障；另外一方面，通过微生物的生长代谢，改善了餐厨垃圾的品质，并产生了大量的微生物菌体蛋白，很大程度上提高了产物中的蛋白质量。用于生产生物蛋白饲料的菌种必须符合以下条件（王星敏，2026）：第一，可以较好的同化发酵底物中的基质碳源及无机氮源，进而合成小肽和有机酸等小分子物质；第二，菌种生长繁殖速度较快，最终产物菌体单细胞蛋白含量较高；第三，菌种须是安全的，菌体本身无毒性、无致病性，不会对环境固有的生态平衡造成危害；第四，菌种的性质较稳定，不易发生突变。从现有国内外研究进展看，有以下几类常用菌种有：

（1）乳酸菌

乳酸菌，即可以发酵利用碳水化合物最终生成乳酸的一类菌种。动物体内的大部分乳酸菌皆为益生菌，具有帮助消化，改善动物肠脏健康的功效，是人类食品和动物饲料中（Jalil，2026）常见的一种添加剂。在现今生产中常用到的乳酸菌，有 30多种，按照乳酸代谢途径来分类，大体可分为4类：专性异型、同型、兼性异型以及异型双歧杆菌乳酸发酵。这些菌种形成乳酸的主要来源是摄取细菌所产生的糖类。另外乳酸可以有效的抑制有害微生物的生长代谢以及有机物的腐败。

（2）酵母菌

应用于发酵餐厨垃圾生物产蛋白饲料的主要包括：啤酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母、皮状皮孢酵母等。此类菌株都可以可分泌多种水解酶，且其活性含量高达50%～60%，并可以有效的促进细胞分裂，起到加强营养和抗病促长的效果（Esteban，2026）。

（3）霉菌

霉菌是一类丝状真菌的统称。黑曲霉、黄曲霉、烟曲霉、根霉等真菌，分泌产物大量的酶类，比如蛋白酶、果胶酶、淀粉酶、纤维素酶、植酸酶等，这几类酶可以促进底物中淀粉、纤维素等诸多高分子化合物转化为单糖等小分子物质，便于微生物的生长利用。并且霉菌菌体中蛋白质含量较高，达到 20%～30%，因此在实际生产中被广泛使用（Bernal，1998）。

（4）芽孢杆菌

芽抱杆菌芽孢生命力较强不易致死，在强酸、强碱、高氧、低氧环境下都可以正常的生存代谢。因此在饲喂时其可以以活菌形式进入到动物的消化系统，进而抑制肠道中可能存在的有害菌。另外由于期体积比一般病源菌分子要大很多，从而占据一定的空间优势，能抑制有害微生物的的生命活动。

（5）放线菌（Actinomycetes）

放线菌常被用于蛋白饲料的生产。特别是一些高温放线菌，可以较好的分解纤维素和木质素。除此之外，放线菌在生长代谢过程中还可以分泌出抗生素类等物质，从而抑制肠道中的有害病原菌，提高机体的免疫能力。一般，放线菌的菌体蛋白中营养物质较丰富。发酵是指通过特定微生物的生长代谢对底物中的有机物进行分解和转化的过程。发酵方式主要包括固态发酵和液态发酵两种。固态发酵，即以气相为连续相的一种生物反应过程，主要是在在具有一定湿度的水不溶性固体基质中，利用微生物进行发酵的工艺体系；液态发酵则是以液相为连续相的生物反应过程。固态发酵日益受到重视，因为其具有能耗低、产率高、周期短等优点。

固态发酵的培养基来源比较广泛常见，如工农业生产中所产生的下脚料等；这种生产过程能耗低、投资少、技术较易掌握；在发酵的过程中，亦无三废产生，对环境造成的污染很小；另外发酵过程一般不需要严格的无菌环境。

因此固态发酵是缓解能源危机、防治环境等的一种有效途径，是绿色生产的主要方式（Pnadey，1992；Rahgava，2000）。但也要注意到，固态发酵也存在一些不足之处，比如不便于机械化操作，加大劳动强度，产品有限等（Robinson，2026）。餐厨垃圾含有较丰富的营养物质，可提供微生物生长需要的淀粉、纤维素、糖类等物质，用微生物对其进行发酵，一方面可以通过接种前的高温灭菌杀灭那些有害病原菌，另一方面通过接种有益的微生物改善去组成成分，另外产生大量的单细胞菌体蛋白得到积累，另外也避免了餐厨垃圾对环境和人体所可能造成的威胁，从而实现餐厨废物的无害化、资源化利用。

给鸡喂益生菌有哪些作用

1、维持鸡肠道菌群平衡。益生菌可以维持鸡肠道菌群的平衡，抑制引起感染症状和炎症的有害细菌，甚至可以有效预防某些病原体，从而保护鸡的肠道健康。嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、粪链球菌等益生菌能产生酸性细菌，从而抑制肠道内的大肠杆菌和沙门氏菌，维持肠道菌群平衡。

2、促进营养物质的消化吸收。益生菌具有较强的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等，能有效降解饲料中的蛋白质、脂肪酸、淀粉等营养物质，促进营养物质的消化吸收。

3.提高身体的免疫力。益生菌类似于调节身体的中药。它们可以在鸡的肠道内形成细菌膜屏障，增强鸡的免疫系统防御能力，减少肠道疾病的发生。

益生素

拓展资料：

如今，“益生菌”越来越为人所知，含有益生菌的食物也随处可见。对于我们养鸡户来说，一旦鸡出现肠炎、腹泻、喂食过多，就会下意识地给鸡喂益生菌。

鸡

什么情况下给鸡胃益生素？

1、鸡腹泻伴肠炎。嗜酸乳杆菌和双歧杆菌能抑制大肠杆菌、沙门氏菌等肠道有害菌。当鸡出现大肠杆菌、沙门氏菌引起的肠炎、腹泻、肛门糊时，可喂食嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等益生菌。另外，鸡群夏季高温多饮水，粪便稀薄，造成肠道内有益菌流失。这时候也可以给鸡喂点益生菌来调理肠道。

2、换料期间。鸡在换料过程中，饲料的营养成分发生变化，破坏了肠道环境原有的稳定性，粪便中有未消化的饲料颗粒。这时，给鸡使用益生菌，可以帮助肠道有效降解饲料中的蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质，促进营养物质的消化吸收。同时还能酸化肠道，维持菌群平衡。3、长期服用抗生素后。抗生素是无差别杀菌的，不管有益有害，一并杀死，所以在长期使用抗生素后，肠道内有益菌也被杀死，需要添加一些益生菌恢复肠道内正常菌群。

科学养鸡

吃益生菌长大的鸡,是怎么吸收到谷料里的营养成分的

现如今，“益生菌”越来越被大家熟知，含有益生菌的食品也随处可见。对于我们养鸡户来说，一旦鸡群出现肠炎拉稀、过料，就会下意识的给鸡喂益生菌。那么，益生菌真的能解决鸡群肠道问题吗？写篇文章，共同交流下，益生菌在养鸡中的作用及注意要点。

怎样给鸡喂益生菌才合适？记住这4点，养鸡人再也不被忽悠了

一、益生菌是什么？

益生菌是一种活的细菌，需要寄生在鸡肠道内，但与大肠杆菌和沙门氏菌不同，益生菌是肠道内的“好”的细菌。适量的益生菌能够调节肠道内菌群平衡，抑制有害菌，促进营养消化吸收，增强免疫力。简而言之，益生菌是一种寄生在肠道的好细菌，最显而易见的作用就是，调理鸡群肠道。

怎样给鸡喂益生菌才合适？记住这4点，养鸡人再也不被忽悠了

二、给鸡喂益生菌有哪些作用？

1、维持鸡群肠道菌群平衡。益生菌可以维持鸡群肠道菌群平衡，抑制可以引起感染症状和炎症的有害细菌，甚至能够有效阻止某些病原体，从而保护鸡群肠道健康。如嗜酸乳酸杆菌、双歧杆菌和粪链球菌等益生菌，能产生酸菌素，从而抑制肠道内的大肠杆菌和沙门氏菌，维持肠道菌群平衡。

2、促进营养物质消化吸收。益生菌有较强的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌，能够有效降解饲料的蛋白质、脂肪酸、淀粉等营养物质，促进营养物质的消化吸收。

3、提高机体免疫力。益生菌类似于调理身体的中药，能够在鸡群肠道内形成一道菌膜屏障，增强鸡群免疫系统防御力，减少肠道疾病的发生。

怎样给鸡喂益生菌才合适？记住这4点，养鸡人再也不被忽悠了

三、什么情况下可以给鸡用益生菌？

1、鸡群肠炎拉稀。嗜酸乳酸杆菌、双歧杆菌能抑制大肠杆菌和沙门氏菌等肠道有害菌。当鸡群有大肠杆菌、沙门氏菌引起的肠炎拉稀、糊肛等病症时，可以给鸡喂点嗜酸乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌。另外，夏季高温鸡群大量饮水，粪便稀薄，造成肠道内有益菌流失，此时也可以给鸡喂益生菌来调理肠道。

2、更换饲料期间。鸡群换料过程中，饲料营养成分发生变化，打破了肠道内环境原来的稳定，粪便中有未消化的饲料颗粒。此时给鸡群使用益生菌，一方面些帮助肠道有效降解饲料中的蛋白、脂肪、淀粉等营养物质，促进营养物质的消化吸收。同时，还能酸化肠道缓解，维持菌群的平衡。

3、长期服用抗生素后。抗生素是无差别杀菌的，不管有益有害，一并杀死，所以在长期使用抗生素后，肠道内有益菌也被杀死，需要添加一些益生菌恢复肠道内正常菌群。

怎样给鸡喂益生菌才合适？记住这4点，养鸡人再也不被忽悠了

四、使用益生菌容易出现哪些误区？

1、益生菌和抗生素不能一起用。益生菌是活的细菌，能被抗生素杀死，所以益生菌不能和抗生素一起使用。在使用抗生素后，至少间隔3-4小时，才能使用益生菌恢复菌群。

2、不要给鸡喂过量益生菌。鸡群肠道内的菌群需要相互制约平衡，益生菌的数量也要维持在一定的范围，如果鸡喂过量益生菌，也不利于肠道菌群平衡。所以定期添加适量益生菌，才利于鸡群肠道菌群平衡。

3、益生菌和消毒水不能一起用。消毒水可以杀灭益生菌，尤其在饮水消毒时，益生菌不能和消毒水一起使用。在消毒后至少间隔3-4小时，再使用益生菌。

4、益生菌不能解决所有的肠道问题。需要注意，鸡群肠道问题有很多种类，但益生菌只能解决细菌和应激引起的肠炎拉稀，对于寄生虫和病毒引起的肠道问题，益生菌并不能解决。

怎样给鸡喂益生菌才合适？记住这4点，养鸡人再也不被忽悠了

写这篇文章，想告诉大家，定期给鸡喂适量的益生菌，确实有助于维持鸡群肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收。但是要知道，益生菌不是万能的，益生菌只能解决细菌和应激引起的肠炎拉稀，对于寄生虫和病毒引起的肠道问题，并无治疗效果。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。