一、简介

豆粕作种重农产品副产品，从大豆中取油脂后剩余固体物质。由于其富含蛋白质、微量元素和其他营养分，豆粕在动物饲料、人类食品及物肥料等领域都广泛应。面将详细介绍豆粕主营养分及其健康价值。

二、营养分

1. 蛋白质含量

豆粕蛋白质含量非常高，优质植物性蛋白源。其蛋白质中含各种必需氨基酸，赖氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸对于人体和动物长发育具重。

2. 脂肪分

虽然豆粕主途取油脂，但其残留脂肪中富含不饱和脂肪酸，特别亚油酸和亚麻酸等对人体益脂肪酸。这些脂肪酸助于降低心血管疾病风险，并益于大脑和神经系统发育。

3. 碳水化合物

豆粕中碳水化合物主纤维和寡糖，这些分助于肠道健康，促进消化，维持良肠道功能。

4. 微量元素

豆粕富含多种矿物质，钙、磷、铁、锌、硒等。这些矿物质对于人体正常理功能和新陈代谢至重。，钙助于骨骼健康，铁助于血液，锌对免疫系统和性发育重作。

5. 维素

豆粕中还含多种维素，维素E、维素B群等。这些维素对人体健康同样具重。，维素E种抗氧化剂，助于保护细胞免受自由基损害；维素B群则参与人体新陈代谢过程。

三、健康价值

1. 优质蛋白质

豆粕蛋白质含量高且质量优良，动物和人类重蛋白质源。优质蛋白质助于维持命活动，促进长发育，高机体免疫力。

2. 降低心血管疾病风险

豆粕中不饱和脂肪酸助于降低血液中胆固醇水平，从而降低心血管疾病风险。

3. 促进肠道健康

豆粕中纤维和寡糖助于维持肠道功能，促进消化，预防便秘和其他肠道问。

4. 补充营养元素

豆粕富含多种矿物质和维素，这些营养元素对于人体正常理功能和新陈代谢至重。补充这些营养元素助于预防营养不良和疾病。

5. 具抗氧化作

豆粕中维素E等抗氧化分助于保护细胞免受自由基损害，从而减缓衰老过程，预防某些慢性疾病。

四、应与注事项

1. 动物饲料豆粕动物饲料重分，尤其在养殖业中广泛应。豆粕作饲料原料可高动物蛋白质摄入量，促进长。2. 人类食品豆粕也可作食品原料，于制作各种食品，豆制品、糕点等。但，由于豆粕中含较高抗营养因素，植酸、胰蛋白酶抑制剂等，因此在食前需进行适当加工处理。3. 注事项对于过敏者，应谨慎食或接触豆粕。 豆粕在储存过程中应注防潮、防虫蛀，免影响其营养价值和食品安全。

五、

豆粕作种重农产品副产品，具丰富营养分和健康价值。了解豆粕营养分及其健康价值，助于我们更地利这资源，动物和人类优质饲料和食品原料。同时，也需注豆粕储存和应方法，确保其营养价值和食品安全。