一、引言

随着畜牧业快速发展，饲料发酵技术已高饲料利率、降低养殖重手。饲料发酵实质通过微物作，对饲料进行消化、分解和转化，从而高饲料营养价值。在这个过程中，菌种选择直接系到发酵效果坏。将详细介绍饲料发酵中常菌种及其作。

二、饲料发酵菌种

1. 乳酸菌

乳酸菌饲料发酵中最常类菌种，主包括乳酸杆菌、乳链球菌等。乳酸菌在发酵过程中能产乳酸，降低饲料pH值，抑制害微物长，高饲料保藏性。 乳酸菌还能分解饲料中糖类，乳酸和其他机酸，高饲料消化率。

2. 酵母菌

酵母菌种单细胞真菌，能在缺氧环境进行发酵。在饲料发酵中，酵母菌能分泌多种酶，分解饲料中碳水化合物、蛋白质和脂肪，氨基酸、维素和长因子等。酵母菌还能与乳酸菌协同作，高饲料营养价值。

3. 霉菌

霉菌类丝状真菌，能在饲料面长并分泌多种酶，分解饲料中复杂物质。在饲料发酵中，常霉菌曲霉、霉等。霉菌能分泌纤维素酶、半纤维素酶等，助于降解饲料中纤维分，高饲料消化率。

4. 芽孢杆菌

芽孢杆菌种气性细菌，能在饲料发酵过程中产多种酶，蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等。这些酶能分解饲料中复杂物质，高饲料营养价值。 芽孢杆菌还能竞争抑制害微物长，改善饲料卫质量。

5. 复合菌种

了充分利各种菌种优点，高饲料发酵效果，常将多种菌种混合。复合菌种不仅能高饲料营养价值，还能改善饲料卫质量，降低害微物污染。常复合菌种包括乳酸菌+酵母菌、乳酸菌+霉菌、乳酸菌+芽孢杆菌等。

三、菌种作

1. 高饲料营养价值

菌种在发酵过程中能分解饲料中复杂物质，简单易消化营养物质，氨基酸、维素和长因子等。这些营养物质能高饲料消化率，促进动物长发育。

2. 改善饲料适口性

菌种在发酵过程中能产些香味物质，醇、酯等，能改善饲料适口性，增加动物食欲。

3. 抑制害微物长

菌种在发酵过程中能产些抑菌物质，乳酸、醋酸等，能抑制害微物长，降低饲料中病原微物含量，高饲料卫质量。

四、

饲料发酵菌种包括乳酸菌、酵母菌、霉菌和芽孢杆菌等，这些菌种在发酵过程中能分解饲料中复杂物质，高饲料营养价值、消化率和卫质量。 复合菌种应能充分利各种菌种优点，高饲料发酵效果。在选择菌种时，应饲料类型和动物品种进行选择，达到最佳发酵效果。

五、建议

1. 在选择菌种时，应饲料类型和动物品种进行选择。不同菌种对不同类型饲料和不同动物不同发酵效果。2. 注菌种保存和繁殖。菌种保存和繁殖条件对其活性重影响，应严格明书进行操作。3. 控制发酵条件。发酵条件温度、湿度和pH值等都会影响菌种发酵效果，应实际情况进行调整。