一、引言

随着科技进步和食品加工技术不断创新，膨化技术已经饲料和食品产中不可或缺环。饲料膨化和食品膨化在产和加工过程中都着独特工艺技术和应。将详细介绍这两种膨化技术原理、设备、工艺及应，期对领域研究和发展定参考。

二、饲料膨化

1. 饲料膨化概念

饲料膨化指通过膨化技术，将饲料原料进行高温、高压处理，其体积膨胀、构疏松，高饲料适口性和营养价值过程。

2. 饲料膨化工艺

（1）原料准备选择适宜饲料原料，玉米、豆粕、鱼粉等。

（2）调配饲养对象需，将原料进行科学合理配比。

（3）膨化工艺将调配原料送入膨化机，通过高温、高压处理，原料膨胀、熟化。

（4）冷却与破碎将膨化后饲料进行冷却和破碎，其达到合适粒度。

（5）包装将最终膨化饲料进行包装，储存待。

3. 饲料膨化应

饲料膨化可应于各种动物饲料加工，禽类、畜类、水产动物等。膨化后饲料具体积膨胀、构疏松特点，可高饲料适口性和消化率，从而高动物长速度和饲养效益。

三、食品膨化

1. 食品膨化概念

食品膨化指通过物理或化学方法，食品原料在高温、高压环境体积膨胀，形多孔、松脆构，改善食品口感和营养价值过程。

2. 食品膨化工艺

（1）原料准备选择适宜食品原料，谷物、薯类、豆类等。

（2）调制产品需，添加适量水、调味料和其他添加剂。

（3）膨化工艺将调制原料送入膨化机，通过高温、高压处理，其体积膨胀、熟化。

（4）型与烘干将膨化后食品进行型和烘干，其达到理想形状和口感。

（5）调味与包装对品进行调味，最后进行包装，即可销售。

3. 食品膨化应

食品膨化可应于各种休闲食品、即食食品加工，薯片、爆米花、饼干等。膨化后食品具松脆、多孔特点，可改善食品口感，高消费者食欲。 膨化过程还可改善食品营养价值，高蛋白质利率、降低脂肪含量等。

四、语

饲料膨化和食品膨化在产和加工过程中都着独特工艺技术和应。通过对原料进行高温、高压处理，其体积膨胀、构疏松，可高饲料适口性和营养价值，改善食品口感和营养价值。随着科技进步和食品加工技术不断创新，膨化技术将在饲料和食品产中发挥更加重作。未，我们期待更多研究者和企业注这领域，推动膨化技术进步发展。