一、引言

发酵饲料作现代养殖业重营养源，其重性日益凸显。通过微物发酵作，发酵饲料不仅能高饲料消化率，还能产系益营养物质，动物全面营养保障。将详细探讨发酵饲料中营养物质及其重性。

二、发酵饲料概

发酵饲料通过微物发酵工艺制饲料，其中含丰富微物及其代谢产物。这些微物在发酵过程中会分解饲料中碳水化合物、蛋白质、脂肪等，产系益营养物质，机酸、酶、维素等。同时，发酵饲料还能改善饲料口感和消化率，高动物长性能和健康状况。

三、发酵饲料主营养物质

1. 蛋白质发酵饲料中含丰富微物蛋白，这些蛋白质易于消化和吸收，能动物必需氨基酸。 发酵过程中还会产些肽类化合物，具促进动物长、高免疫力等作。2. 碳水化合物发酵饲料中碳水化合物主包括糖类、机酸等。这些物质能动物能量，同时促进肠道健康。在发酵过程中，微物会分解饲料中复杂碳水化合物，简单易消化糖类，高饲料能量价值。3. 脂肪发酵饲料中脂肪主不饱和脂肪酸，对动物长发育具重。 这些脂肪酸还具改善饲料口感、高饲料营养价值作。4. 维素和酶在发酵过程中，微物会产些维素和酶类，维素B族、维素K2等。这些维素和酶能改善饲料营养价值，促进动物消化吸收，高长性能。5. 益菌和物活性物质发酵饲料中还含大量益菌（乳酸菌、酵母菌等）及些物活性物质，乳酸、乙醇等。这些物质具调节肠道菌群平衡、增强免疫力、促进动物健康作。

四、发酵饲料营养物质重性

1. 高饲料消化率通过微物发酵作，发酵饲料能分解饲料中复杂分，简单易消化营养物质，从而高饲料消化率。2. 改善动物长性能发酵饲料中营养物质易于吸收，能动物全面营养保障，促进动物长发育，高长性能。3. 增强免疫力发酵饲料中益菌和物活性物质具调节肠道菌群平衡、增强免疫力作，助于动物抵抗疾病，保持健康状态。4. 环保和可持续发展发酵饲料制作过程中能效降低饲料中抗营养因素，减少环境污染。同时，利农业废弃物制作发酵饲料，助于资源循环利，实现可持续发展。

五、

发酵饲料中营养物质丰富多样，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维素和酶、益菌和物活性物质等。这些营养物质能高饲料消化率，改善动物长性能，增强免疫力，并具环保和可持续发展优势。 在现代养殖业中，合理应发酵饲料，能动物全面营养保障，促进健康养殖业发展。