一、引言

随着畜牧业快速发展，饲料发酵技术日益受到重视。乳酸作饲料发酵过程中重中间代谢产物，对饲料品质、动物长及健康状况具显著影响。旨在详细阐乳酸在饲料发酵中作，期高饲料利率和动物产性能参考。

二、乳酸概

乳酸，化学式C3H6O3，种天然机酸，具独特防腐性和抗菌性。在饲料发酵过程中，乳酸主由乳酸菌发酵产，其过程不产害物质，助于高饲料营养价值和消化率。

三、乳酸在饲料发酵中作

1. 高饲料营养价值乳酸作种优质能量源，能高饲料能量浓度。 乳酸菌在发酵过程中能合些维素和氨基酸，进步丰富了饲料营养分。2. 改善饲料适口性乳酸能改善饲料口感和气味，增加动物食欲，高采食量。3. 促进消化吸收乳酸能降低饲料中抗营养因子，植酸、胰蛋白酶抑制因子等，高饲料消化率。同时，乳酸菌还能在动物肠道定殖，维持肠道菌群平衡，促进动物对营养物质消化吸收。4. 抗菌作乳酸具较低pH值，能抑制病原微物长繁殖，减少动物肠道疾病发。5. 环保与减排乳酸发酵过程中产某些代谢产物具降低氨气和硫化氢等害气体排放作，助于改善养殖环境。

四、乳酸对动物长及健康状况影响

1. 促进动物长乳酸能高饲料利率，从而间接促进动物长。2. 改善肉品品质乳酸能高肌肉pH值，改善肉品色泽和风味，高肉品品质。3. 高动物免疫力乳酸菌能增强动物免疫功能，高动物对疾病和应激抵抗力。

五、实际应与建议

1. 合理乳酸在实际应中，应动物品种、长阶和饲养环境等因素，合理添加乳酸。2. 控制发酵条件保证乳酸顺利产，应控制饲料发酵过程中温度、湿度和pH值等条件。3. 注与其他添加剂配合乳酸可与些其他饲料添加剂配合，高饲料效果。

六、

乳酸在饲料发酵中扮演着重角色，不仅能高饲料营养价值和消化率，还能改善饲料适口性，促进动物长和健康状况。 乳酸还具抗菌作和环保减排效果。 在饲料中添加适量乳酸，助于高动物产性能，降低养殖，推动畜牧业可持续发展。

七、展望

随着科技进步和人们对饲料添加剂认深入，乳酸在饲料发酵中应前景将更加广阔。未，我们将进步研究乳酸对动物长和健康影响机制，及与其他添加剂协同作，畜牧业健康发展更力支持。