各位老铁们好，相信很多人对饲料中香味剂的添加量都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饲料中香味剂的添加量以及香味剂在饲料中的作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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香味剂在饲料中的核心作用是通过模拟天然香味物质改善饲料适口性，刺激动物食欲，从而提升采食量与营养吸收效率。
饲料生产中常面临原料风味不稳定或因添加药物导致适口性下降的问题。例如豆粕中的豆腥味、鱼粉的腥味可能降低幼畜的主动采食意愿。此时，香味剂通过以下机制发挥作用：
1.提升适口性
动物嗅觉灵敏度远高于人类，仔猪对甜味物质的敏感度是人体的100倍。香味剂通过释放模仿母乳、成熟谷物等自然风味的气味分子，触发动物本能摄食反应。乳猪饲料中添加奶香型香味剂可使采食量提高8%-15%，尤其在断奶过渡期效果显著。鸭鹅类水禽对柑橘类香味反应积极，能有效缩短开食适应期。
2.调节采食行为
幼龄动物更容易受气味引导形成稳定进食习惯。教槽料中添加持续香味可降低换料时的应激反应，实验显示使用苹果香型饲料的犊牛换料适应期缩短2天。反刍动物对香草类香型敏感，适当添加能促进瘤胃微生物活跃度。高温季节饲料易氧化产生哈喇味，添加2‰浓度的焦糖香型复合剂可维持蛋鸡日采食量在110g以上。
3.平衡饲料异味
部分功能性添加剂会改变饲料基础风味。例如防控腹泻的氧化锌影响适口性，但添加0.1%香兰素可抵消金属味。水产饲料加工过程中的高温易导致香味流失，后期喷涂包含大蒜素的微胶囊香味剂，既保持诱食效果又避免高温破坏。
值得注意的是，哺乳动物与禽类的味觉偏好存在差异。猪偏好甜味而禽类对酸味更敏感，淡水鱼类对腥味物质反应强烈但海水鱼类需求不同。饲料厂通常根据养殖对象调整香味剂配比，如肉鸡饲料多用乳酸乙酯提升适口性，而蛋鸭饲料则倾向使用鱼腥香复合剂。
1.饲料风味剂又称饲料调味剂、饲料诱食剂、饲料香味剂，是根据不同动物在不同生长阶段的生理特性和采食习惯，为改善饲料适口性、诱食性及饲料转化率，提高饲料品质而添加到饲料中的一种非营养性添加剂。饲料的风味和适口性可直接影响畜禽采食量，进而可影响畜禽的行为及生长，因此应兼顾饲料的营养性与适口性。
2.哺乳动物及鸟类在口腔和咽腔黏膜内有味蕾，味蕾的作用是使动物挑选适口的食物，并避开有毒物质。对狗、猫、鱼（包括三文鱼、鳟鱼、虾）、马、牛犊和奶牛的实验表明，这些动物对含有香味剂的饲料有一定的偏爱。尤其是香味剂在反刍动物和鱼饲料中的应用，可覆盖饲料原料不良的异味或差的适口性。当在鱼饲料中添加药物，在奶牛饲料中加大量玉米麸质原料，在小牛饲料中加菜籽饼等，都会使给饲料的适口性降低，应添加饲料调味剂改善饲料的适口性。
3.国外饲料风味剂的研究应用较早，生产厂家较多，随着我国畜牧业的迅速发展和饲料行业的崛起，我国已有专门生产调味剂的厂家。我国农业部公布允许使用的饲料调味剂、香料有糖精钠、谷氨酸钠、5′-肌苷酸二钠、5′-鸟苷酸二钠、血根碱、食品用香料等。
4.饲料风味剂属于风味物质。根据来源的不同，分为天然风味剂和人工合成风味剂两大类。天然风味剂以植物花、梗、叶、种籽及动物分泌液等原料经过适当方法提取或加工而成，如茴香油、甘草精等；人工合成风味剂是人工合成，如合成氨基酸、肽、乳酸乙酯及其他芳香型酯类、醇类等。按形态，可分为粉末型和液态型，均可向混合机内添加。
5. 液态风味剂还可喷洒于颗粒饲料表面，甚至可在成品出厂时喷洒于散装饲料上部。按特性，饲料风味剂可分为香料原料和开胃剂原料。前者一般称作香料，包括香草醛、柠檬油酪酸、乳酸丁酯、香兰素、大蒜油等；后者有味精、糖精、甘草、马钱子、槟榔、茴香、茴香油等。按其作用对象的不同可分为，鸡用调味剂、猪用调味剂、牛羊用调味剂、鱼虾用调味剂和宠物用调味剂等。
本条内容来源于：中国农业出版社《实用药用动物养殖技术》
我国生产的饲料目前应用香味剂最普遍的是猪饲料，鸡饲料、宠物饲料次之，其它动物（兔、鸭、水产动物、特种动物等）饲料较少。以幼畜及宠物饲料使用量最多。用于猪饲料的香味剂虽然有很多香型，但饲料厂乐于使用奶香、果香、复合果奶香、鱼腥香香型等香味剂。鸡饲料用鱼腥香、辛香（如茴香、大蒜）等香型的香味剂。宠物饲料用鱼腥香、肉香等香型的香味剂。牛饲料用奶香（犊牛）、辛甜香（如茴香、肉桂）草香等香型的香味剂。
饲料用香味剂的主要作用
一、改善饲料适口性，增强动物食欲，促进动物对饲料的消化吸收和利用，加快动物生长速度，降低料肉比。
饲料适口性取决于其颜色、滋味和气味等。动物与人一样，对食物的色、香、味有感官上的要求。饲料用香味剂其实是利用香刺激嗅觉器官，再由大脑发出指令，促使消化液分泌和胃肠蠕动，产生食欲，启动采食行为。
二、掩盖饲料中异味，改善适口性
现代畜牧业生产为了降低饲料成本，配合饲料中除了谷物类饲料外，还使用许多廉价适口性差的原料，如使用低价的能量或蛋白质饲料（如棉籽饼、菜籽饼、玉米胚芽饼等）、农副产品下脚料、食品轻工业的副产物、新开发的原料（如混合油、动物副产品）等，还添加了工业合成原料如维生素、无机盐、矿物质元素及各种药物等多种添加剂。这样就改变了谷物饲料的天然口味，有时还会有异味产生，从而影响了饲料的适口性。添加饲料用香味剂可掩盖饲料中不良气味。
三、维持畜禽在应激状态下的采食量，提高应激或患病时畜禽的采食量，有助于治疗疾病。
由于畜禽生长发育不同生长阶段的饲料原料、价格的变化，饲料配方需经常改变，虽然其营养价值不变，但由于各种原料对畜禽适口性不一，再加上畜禽对饲料风味的铭记特性，饲料变化势必影响采食量，使用饲料用香味剂可使不同批次的饲料具有相同的香味，使饲料保持原有的色香味，诱使动物采食，维持原有的采食量，顺利适应配方改变。动物应激时（热应激、断奶、分组、运输），导致采食量下降，而添加饲料用香味剂可缓解这一反应，抵抗换料、高温、疾病等引起的应激反应。
四、刺激消化液分泌，提高营养消化吸收率
饲用饲料用香味剂可刺激动物视觉、味觉、嗅觉然后经条件反射传导到消化系统，引起唾液、胃液、肠液及胆汁等大量分泌，提高蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的含量，加快胃肠蠕动，增强消化运动，有利于固体饲料的咀嚼、吞咽和消化吸收，使饲料中营养成分充分吸收，促进畜禽生长发育。
五、使饲料更具商品性
目前顾客购买饲料时，不仅考虑营养水平，也要闻味道、看外观。添加饲料用香味剂，可使饲料具有独特的芳香气味或某些特征性气味风格；另外在饲料中使用特定的饲料用香味剂，可作为产品标记，提高饲料商品的竞争力，有效防止假冒。
六、有利于开发新的饲料资源，降低饲料成本
使用饲料用香味剂，可提高非常规原料的用量，降低饲料成本，开拓新的饲料资源，扩大农副产品的综合利用范围和程度，缓解人畜争粮矛盾。
玉米 30
膨化玉米 25
去皮豆粕 16
大豆浓缩蛋白 4
乳清粉 4
膨化大豆 3.5
鱼粉 3
蔗糖 3
次粉 6
磷酸氢钙 1.3
石粉 1.5
食盐 0.25
酸化剂 0.48
复合酶 0.1
植酸酶 0.1
胆碱 0.12
赖氨酸 0.32
蛋氨酸 0.12
苏氨酸 0.08
豆油 0.5
香味剂 0.06
甜味剂 0.06
肤红亮 0.03
抗氧王 0.004
吉它霉素 0.008
喹乙醇 0.008
阿散酸 0.01
乳猪多维 0.06
乳猪多矿 0.5
合计 100.83
1、育肥前期(25-35kg)�
配方：玉米59%，小麦麸13%，花生饼(豆饼)15%，草粉(玉米秸、地瓜蔓、花生蔓、苜蓿粉和青草粉)5%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐0.5%(咸鱼则不加盐，下同)。每公斤料中加喹乙醇100毫克。另买市售的含铜、锌、铁等元素的添加剂，混匀后饲喂。喂量,自已掌握，1-2kg/日
此配方饲料每公斤含消化能310 8千卡，粗蛋白质17%，粗纤维4.35%，钙0.8%，磷0.7%，赖氨酸0.6%，蛋+胱氨酸0.66%�
2、育肥中期(35-60kg)�
配方：玉米51.9%，小麦麸24%，花生饼(豆饼)15%，草粉3%，国产鱼粉4.3%，骨粉1.3%，食盐0.5%每公斤料中加喹乙醇100毫克。另买市售的含铜、锌、铁等元素的添加剂，混匀后饲喂。喂量,自已掌握，2-2.5kg/日
。这种配方的饲料每公斤含有消化能3060千卡，粗蛋白质16.7%，粗纤维4.8%，钙0.6%，磷0.72%，赖氨酸0.6%，蛋+胱氨酸0.36%。�
3、育肥后期(60-90kg)�
配方：玉米65.2%，小麦麸18%，花生饼(豆饼)10%，草粉3%，国产鱼粉2%，骨粉1.3%，食盐0.5%。每公斤料中加喹乙醇100毫克。另买市售的含铜、锌、铁等元素的添加剂，混匀后饲喂。喂量,自已掌握，2.5-3kg/日
这种饲料配方，每公斤饲料含有消化能3134千卡，粗蛋白质13.5%，粗纤维4.3%，钙0.58%，磷0.58%，赖氨酸0.48%，蛋+胱氨酸0.6%。
下面二个配方是我多年研究的，效果很好，现提供给你，供你使用。
1.中猪（35--60Kg）料：鱼粉1%、豆粕2%、麸皮6%、王米50%、米糠10%、酒糟8%、油枯11%、次粉4%、肉粉1%、酵母粉4%、添加剂3%、（包括每公斤料中加硫酸铜0.4225克、硫酪亚铁0.389克、硫酸锌0.36克、硫酸锰0.1068克、碘化钾0.003克、亚硒酸纳0.001克、氯化钴0.0008克、磷酸氢钙2.8克、石粉9.6克、盐5克、维生素0.2克、糖精0.05克、喹乙醇0.1克)。
2.肥猪料：(60公斤以上)豆粕2%、麸皮63%、玉米54%、米糠10%、酒糟8%、油枯6%、次粉2%、酵母粉1%、添加剂3%，同上。此配方保你获得最大增重并少得病。
3．60~90kg体重肥猪配方
①玉米69.2%、豆粕10%、棉籽饼或菜籽饼5%麦麸13.1%骨粉0.5%石粉0.8%食盐0.3%添加剂1%（同方1）、L-赖氨酸盐酸盐0.1%。
②玉米66.8%、豆粕13.8%、麦麸16.5%、骨粉0.5%、石粉1.0%食盐0.3%添加剂1%（同方1）、L-赖氨酸盐酸盐0.05%。
由于添加剂吃多了中毒，所以一定要混匀后使用。切记。自己如何配添加剂？
第一步：首先按份量秤足各种饲料成份重量。然后用配方中的少量粉状饲料（如麸皮、米糠等）分别与买来的微量元素类和维生素类添加剂分别混合拌匀，然后再分别拌入少量未粉碎的基础料（如玉米等）,并分别粉碎；骨粉、石粉与盐可加少量玉米一同粉碎。
第二步：再与粉碎的基础料混匀。如无搅拌机，可采用人工混合的方法。但混合时必须将粉碎的基础料分多次逐渐加入到添加剂和骨粉等料中（逐级稀释），并不断的搅拌直至混匀。如果相反，将少量各种添加剂放入较多的基础粉料中再搅拌，往往是混不均匀的。
基础料粉碎时不要过细。过细料对猪易得胃溃疡病。
文章分享结束，饲料中香味剂的添加量和香味剂在饲料中的作用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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