很多朋友对于碎米生产饲料的作用和饲料中碎米代替玉米的用量不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 饲料中碎米代替玉米的用量
2. 碎米和大米的区别
3. 米加工过程中所产生副产物那些它们的综合利用有哪些
4. 能量饲料都有哪些

饲料中碎米代替玉米的用量

碎米的营养成分与大米基本相同,粗纤维和矿物

质含量略高于整米,其中水分 12~ 14%,粗蛋白质含

量在 5~ 11%范围内,粗纤维含量在 0.2%~ 2.7%范围内,无氮浸出物在 61%~ 82%范围内,矿物质含量

在2~3%左右,因其营养成分变动较大,所以用碎米作饲料时,要对其养分实测。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米,其营养价值可与玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较大,但即使含量较高的碎米,

其中所有氨基酸亦均不能满足畜禽的需要,需补充蛋

白质饲料。

碎米和大米的区别

碎米和大米是日常生活中常见的两种谷物，它们在外观、营养成分和口感上存在明显的区别。碎米通常是在大米加工或运输过程中破碎形成的，因此形状不规则，表面粗糙。相比之下，大米是稻谷的一种，形状较完整，通常呈椭圆形或圆形，表面光滑。有些品种的大米甚至经过抛光处理后更加亮滑。

在营养成分方面，碎米和大米也有所不同。大米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，对促进人体正常生理功能和生长发育具有重要作用。 碎米由于其加工特性，可能保留较少的大米营养成分，尤其是胚芽部分。胚芽是大米中最有营养的部分之一，富含多种维生素和矿物质，因此在加工过程中很容易被破坏。 碎米的营养成分相对于大米来说更加容易被人体吸收和利用。

在口感方面，碎米和大米也存在差异。碎米的形状不规则，表面粗糙，因此口感更加柔软，容易咀嚼。而大米由于形状较完整，表面光滑，因此更加弹牙，口感更加爽滑。这种口感上的差异使得人们在食用米饭时可以根据个人口味选择不同的品种。

除了以上几个方面的区别外，碎米和大米在生产、加工和用途上也存在一定的差异。大米需要在适宜的气候条件下种植，并且需要进行收割、晾晒、加工等一系列复杂的工艺流程才能得到成品大米。而碎米的形成则是在大米加工或运输过程中不可避免的一种现象，因此相对于大米来说更加容易获得。在用途上，碎米通常被用作饲料或加工成其他食品的原料。而大米则被广泛用于人类食品的制作，例如煮饭、炒饭、煲汤等。

碎米和大米虽然都是谷物的一种，但在外观、营养成分、口感、生产、加工和用途上都存在明显的区别。在日常生活中，我们应该根据自身需求和实际情况选择适合自己的食品品种。

米加工过程中所产生副产物那些它们的综合利用有哪些

1碎米

碎米转化为多孔淀粉、缓释淀粉与新脂肪替代物和低过敏性蛋白质的技术，是应用生物技术吧谷物转化为高附加值产品的新技术。新脂肪替代物特别具有市场前景，它十分适合加工酸奶、部分替代奶油的乳制品，它具有奶油样的外观及非常接近奶油的口感，通过不同含量的调控可加工成供人造奶油的加氢油脂。改性米淀粉已经正式用于无奶油奶酪、低脂肪冰欺凌、无脂肪人造奶油、沙司和凉菜调料的生产，产生了显著的经济效益。缓释淀粉已经证实了它的有效性，其改善了糖负荷，将成为适合糖尿病患者的新食品。如及时将我国每年有1500万新生婴儿和5000多万糖尿病患者，及时将我国大量压库的的稻米研究开发成低过敏性蛋白质、改性缓释淀粉、新脂肪替代物和多孔淀粉等产品，不仅使我国相关的研究水平可紧跟国际前沿，而且转化产品光就婴儿和糖尿病患者就有6500万人群的广阔市场，脂肪替代物的需求人群更大，可见我国碎米的转化市场巨大、前景广阔。

2米糠

2.1米糠的营养及其它作用

2.1.1通便作用 Slavin和Lampe为了验证米糠和麦糠的通便效果，对食用常规饮食的健康男性进行食用米糠试验，结果发现米糠是使大便量增加的有效纤维。其原因可能是米糠中的碳水化合物在肠道中不与消化酶作用，因而起到与添加麦麸相同的通便效果。

2.1.2对胆固醇的作用

迄今为止，研究发现米糠中含有许多与降低胆固醇有关的化合物，但是现有的资料尚不能阐明其中每种化合物降低胆固醇的能力。1991年。 Rukmini和Raghuram对米糠油降低血脂作用的营养和生物化学效应进行了报道。得出的 是：米糠油中的主要成分，如单不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸及少量非皂化组成成分的共同作用使米糠油产生降低胆固醇作用。 Kahlon及Newman等人通过对大鼠和鸡进行研究后发现，在降低血脂方面，脱脂米糠不如全脂米糠的效果好。要确定米糠中降低胆固醇的组分，尚需对血脂随着全脂及脱脂米糠的变化进行进一步研究。

2.1.3对尿结石的作用尿结石的形成与泌尿系统中钙的排泄有关，研究者对每天摄入1 800rag富含钙食品的妇女进行研究，在其食品中添加米糠、豆糠和麦糠均能减少肾脏内钙的排泄，并使肾脏内草酸的排泄增加，但米糠效果最明显。

2.1.4其它作用

2.1.4.1抗癌护肤保健作用

日本朝日大学科研人员通过动物实验发现，米糠中含有的神经酰胺糖苷有抑制黑色素成的功效。用它制造化妆品可保皮肤湿润、白净。日本和歌山县工业技术中心从米糠中提取阿魏酸，作为食品添加剂，具有吸附紫外线与防止氧化的作用。将其与柠檬酸草油中的芳香醇结合，制成抗癌物质EGMP，可预防大肠癌变，安全方便。

2.1.4.2提取米糠油

米糠提取米糠油在我国已经得到较大的发展，由于米糠油主要是不饱和脂肪酸，还含有维生素E、角鲨烯、活性脂肪酶、谷甾醇、甾醇、豆甾醇和3种阿魏酸酯抗氧化剂及固形植物成分等。米糠油能减少胆固醇在血管壁上过多沉积，可用于高血脂症及动脉粥样硬化症的防治。米糠油富含的3种阿魏酸酯抗氧化剂对其抗氧化稳定性起到重要作用，且本身还有调整人体脑功能的作用．对血管性头痛、植物神经功能失调等有一定防治作用。研究还发现米糠油有镇静催眠作用。

2.1.4.3提取植酸

植酸(Phytic acid)即环己六醇磷酸脂，在植物中通常以植酸钙的形式出现，米糠中的植酸钙含量可达10％~1 1％，通常可通过沉淀法或离子交换法提取。脱脂米糠经提取植酸后，糟渣可做为饲料使用，营养价值高，日本称提取植酸钙后的米糠为高蛋白质加工米糠，蛋白质含量可高达25％。

2.2米糠在畜禽饲料中的应用

目前。用于畜牧业的米糠一般主要有全脂米糠和脱脂米糠，脱脂米糠指的是提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠，一般是为了减少米糠脂肪酸败。延长的贮存期。米糠营养丰富，是较好的能量饲料，且价格低于玉米和小麦麸。

2.3应用前景

米糠在国外已经逐步开始采用生物工程技术，而在我国米糠的综合利用目前尚处于初始阶段，仅少部分作为畜牧饲料的原料。随着人们认识的加深和技术的发展。米糠在饲料中大量应用和作为巨大的可再生资源，在未来将有很好的发展前途，如果合理利用。将会产生不可估量的经济效益。

3稻壳

稻壳含有丰富的木质素、戊聚糖和二氧化硅等成分，是制备白炭黑、活性炭和高模数硅酸钾的良好原料。众所周知，活性炭广泛应用于生产领域和环境保护。以稻壳为原料生产的活性炭，不仅成本低，而且含杂少，特别适合于食品加工业的需求，潜力巨大。高模数硅酸钾的用途也十分广泛，主要用于电视荧光粉、高温涂料粘合剂、洗涤剂、还原染料、防火剂、高级陶瓷涂料等的生产。目前硅酸钾是以石英为原料与苛性碱反应，反应活性高，产品纯度高，可为硅酸钾的生产开辟一条新路。目前国外已利用稻壳成功开发出活性炭、白炭黑、木糖、等产品。稻壳中还有多种维生素、酶以及膳食纤维，对促进皮肤的新陈代谢有重要作用；日本一些企业利用稻壳制造出的香皂、化妆水及化妆品，也受到了女性消费者的欢迎。稻壳中还有许多未知的成分，它的开发尚有很大的潜力，其利用前景将是十分广阔的。

能量饲料都有哪些

一、禾谷类子实。

常用的饲料有：

1、玉米：

玉米号称饲料之王。它在谷实类饲料中含可利用能量最高，含代谢能约13.56兆焦/千克（3.24兆卡/千克），玉米的颜色有黄、白之分，黄玉米含有少量胡萝卜素，有助于蛋黄和皮肤的着色。我国的饲料原料标准把玉米分为三级，其质量标准为：

一级：粗蛋白质大于等于9，粗纤维小于1.5，粗灰分小于2.3。

二级：粗蛋白质大于等于8，粗纵小于2，粗灰分小于2.3。

三级：粗蛋白质大于等于7，粗纤维小于2.5，粗灰分小于3.0。

2、高粱：

高粱与玉米相比，代谢能含量低一些，约12.3兆焦/千克(2.94兆卡/千克)左右，粗蛋白质含量与玉米相近，脂肪含量比玉米低，不含胡萝卜素。我国的饲用高粱质量标准如下：

一级：粗蛋白质大于等于9，粗纤维小于2，粗灰分小于2。

二级：粗蛋白质大于等于7，粗纤维小于2，粗灰分小于2。

三级：粗蛋白质大于等于6，粗纤维小于3，粗灰分小于3。

3、小麦：

小麦与玉米相比，含代谢能稍低一些，约12.72兆焦/千克（3.04兆卡/千克），但粗蛋白质含量高，约15.9%左右，脂肪含量低，约1.7%左右。但小麦有轻泻性，使用比例不要太高，约占鸽日粮的10%-45%。

4、大麦：

大麦有皮大麦与裸大麦，用作饲料的为皮大麦。由于皮大麦外包颖壳，所以，粗纤维含量比玉米高一倍以上，代谢能就较低，约11.3兆焦/千克（2.7兆卡/千克）左右，但粗蛋白质比玉米高，约11%左右，大麦中粗脂肪含量低，约1.7%左右。

由于皮大麦表面尖硬，适口性较差，如能脱壳喂最好。在大麦比小麦便宜的地方可以部分或全部替代小麦。

5、稻谷：

稻谷含粗纤维高，表面粗糙，适口性差，消化率低，如用作饲料，不要超过日粮的10%。而稻谷脱壳后的糙米及制米筛分出来的碎米是好饲料。糙米中所含代谢能及粗蛋白质与玉米相似，适口性好，易消化，适宜喂育雏期特禽，缺点是糙米价格较高，成本较大。

6、小米（粟谷）：

含代谢能11.88兆焦/千克（2.84兆卡/千克）左右，粗蛋白质9.7%左右，小米的籽粒小，适口性好，对特禽有兴奋作用，但成本较高。

二、糠麸。

常见的品种有:

1、次粉：

次粉是小麦加工成面粉时的副产品，为胚芽、部分碎麸和粗粉的混合物。其含代谢能12.51兆焦/千克（2.99兆卡/千克）左右，粗蛋白质13.6%左右。影响次粉质量的因素为杂质含量及含水量，发霉、结块的次粉不能使用。

2、小麦麸：

小麦麸是生产面粉的副产物。由于粗纤维含量高，代谢能含量就很低，只有6.82兆焦/千克（1.63兆卡/千克）左右，粗蛋白质15.7%左右。小麦麸结构蓬松，有轻泻性，在日粮中的比例不宜太多。

3、米糠：

米糠是糙米加工成白米时的副产物。含代谢能11.21兆焦/千克（2.68兆卡/千克）左右，粗蛋白质14.7%左右,米糠中含油量很高,可达16.5%。在贮存不当时，脂肪易氧化而发热霉变。 必须用新鲜米糠配料。

4、统糠：

是由稻壳粉和少量米糠混合而成，但不宜喂特禽。

三、块根茎和瓜类。

常见的品种有：

甘薯、胡萝卜、马铃薯和南瓜等。这类饲料含有较多的碳水化合物和水分，适口性好，但因含水量高，体积大，如果喂量过多，会降低特养动物对干物质和养分的采食量，从而影响其生产性能。

关于碎米生产饲料的作用，饲料中碎米代替玉米的用量的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。