各位老铁们好，相信很多人对豆粕的营养含量都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆粕的营养含量以及豆粕中个主要成分的含量的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。
豆饼和豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，
对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料的操作方法如下：
剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼、豆粕等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳豆粕等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵；
扩展资料：
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。
在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内现货市场上流通的主要品种。
参考资料百度百科-豆粕
发酵豆粕是市场上常见的饲料原料之一， 其产品质量参差不齐，即使是同一厂家生产的不同批次产品，质量也可能有所波动。目前，发酵豆粕的国家标准尚未出台，2026年的饲料原料数据库也没有将其包含在内。 在选择产品和调整配方时，进行营养成分分析至关重要。
参考美国2026年猪营养指南（National Swine Nutrition Guide），下表列出了发酵豆粕的营养推荐值，以供参考：
原料
发酵豆粕
干物质(%): 91
粗蛋白: 53.7%
氨基酸SID:-
钙: 0.29%
消化能(kcal/kg): 3571 kcal
赖氨酸: 3.11%
77:-
磷: 0.82%
代谢能(kcal/kg): 3351 kcal
苏氨酸: 1.98%
79:-
钠: 0.12%
净能(kcal/kg): 2068 kcal
蛋氨酸: 0.76%
88:-
氯:-
酸性洗涤纤维(%):-
胱氨酸: 0.77%
70:-
镁: 0.18%
中性洗涤纤维(%):-
色氨酸: 0.67%
84:-
钾: 1.2%
粗纤维: 3.3%
异亮氨酸: 2.48%
86:-
淀粉(%): 0.8%
缬氨酸: 2.69%
84:-
铜（ppm）: 7
粗脂肪(%): 0.8%
精氨酸: 3.50%
94:-
碘（ppm）:-
钙: 0.29%
组氨酸: 1.30%
84:-
铁（ppm）: 142
磷: 0.82%
亮氨酸: 4.09%
85:-
锰（ppm）: 21
亚油酸:-
苯丙氨酸: 2.71%
87:-
硒（ppm）:-
碘价: 130 kcal
酪氨酸: 1.97%
88:-
锌（ppm）: 39
通过参考上述营养推荐值，您可以在选择和调整发酵豆粕配方时，对产品进行更精确的营养成分分析，从而提高饲料的质量和效率。
豆粕有什么营养？
豆粕主要含有蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、钙、镁、铁等。含有碳水化合物，可以给身体提供能量；含有钙，既可以健脑，又可以促进身体骨骼的生长发育；含有蛋白质，不仅可以为身体免疫功能提供重要的营养，提高身体免疫力，还可以起到护发的作用；含铁量也十分丰富，且吸收效果好，可以起到补血益气的功效，适合肤色无光、手脚冰冷的人群食用；含有的钙和镁共同作用，可以放松肌肉和神经，起到安神除烦的功效，使人身心放松，缓解紧张、焦躁易怒的情绪。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
适宜中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。
适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。
适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗作用：
1.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3.聪耳：富含镁，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。
4.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
5.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
6.安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
7.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
8.补血益气：铁的含量高，吸收好。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
蛋白含量是43%-46%。大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。
在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。
鉴别购买的豆粕是否掺假
1、纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄色到淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，闻有豆粕固有豆香味。反之，如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的，不是好豆粕。
2、将豆粕中较大颗粒去掉，用手捏较小的颗粒，真的豆粕很难搓细，而假的却能搓成粉末。
3、看豆粕的体积，掺杂了掺杂物之后，包装体积小，而重量增加。豆粕通常以60公斤包装，而掺入了大量沸石之类物质后，包装体积比正常小。
4、使用显微镜进行观察，纯豆粕外壳内外表面光滑，有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒无光泽，不透明，呈奶油色。
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