各位老铁们好，相信很多人对次粉在饲料中的含量都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于次粉在饲料中的含量以及次粉在饲料中的作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 次粉在饲料中的作用
2. 饲料用次粉是什么
3. 次粉的营养成分
4. 饲料原料—次粉

次粉在饲料中的作用

次粉在饲料中有增重育肥、提供营养等作用。次粉又称黄粉，是小麦加工的一种副产物，但其中非淀粉多糖困含量较高，不易消化，饲养效果差，在作饲料使用时需在其中添加溢多酶，能提高次粉的营养利用率；也可以在次粉中添加戊聚糖酶，能改善肉仔鸡的生产性能；还可以添加木聚糖酶制剂，能提高育肥猪的日增重，降低饲料成本。

饲料用次粉是什么

次粉又称黑面、黄粉、下面或三等粉等，是小麦加工的一种副产物，主要由细碎麸屑和部分小麦胚乳组成，是以小麦籽粒为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。

由于加工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，次粉的组成差异很大。次粉是由小麦的种皮、果皮、糊粉层、胚以及部分胚乳组成，它的胚乳含量低于标准粉而高于麸皮。

主要由糊粉层、外层胚乳和部分外皮所组成，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，含有30%左右的淀粉，营养非常丰富。一般而言，次粉量为小麦籽粒总量的4%， 次粉的产量很大。

扩展资料：

小麦次粉在食品中应用广泛，主要应用于食醋，面制品等方面，同时小麦次粉也可进行再次加工处理，提高其加工特性。国内外对小麦次粉次粉在食品方面的研究相对较少。以次粉为原料酿造的食醋的风味与传统方法酿造的基本相同，出醋率高，食醋成本降低。

小麦次粉也可用于加工面筋，能有效提高次粉的经济价值。小麦次粉也是小麦面筋蛋白的重要原料，这进一步提升了小麦次粉的经济效益。小麦面筋蛋白及其产品在食品，化工工业中应用广泛。小麦面筋蛋白是一种优良的面团改良剂，在面包、面条等面制品的生产中应用广泛。

在制作面包时，添加2%左右小麦面筋蛋白能够增强面团筋力，在醒发过程中留存气体，控制面包膨胀，提高产品得率，有利于保持面包柔软，并能够延长面包货架期，增强面包口味。

参考资料来源：百度百科-次粉

次粉的营养成分

次粉是小麦加工的一种副产物，其营养成分如下：

1.蛋白质含量较高，一般在12.5%-17%之间，这一数值比整粒小麦还高，而且质量较好。与玉米和小麦籽粒相比小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量较高。

2.纤维含量较高。由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8.5%-12%)，这对麦麸的能量价值稍有影响。

3.脂肪含量约4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败。

4.含有丰富的维生素B族及VE，其中维生素B1的含量达8.9mg/kg，维生素B2的含量达3.5mg/kg。

5.矿物质含量丰富，但钙、磷比例极不平衡，磷多属植酸磷，约占75%，但含植酸酶，因此在使用这些饲料时要注意补钙。

6.小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。

总体而言，次粉是一种营养丰富的食品，但是在使用时需要根据具体情况进行配比和调整。对于某些营养成分不足的情况，可以通过其他食物或者营养强化来解决。

饲料原料—次粉

小麦加工副产品在饲料中扮演重要角色，主要指小麦麸和次粉。小麦麸，又称麸皮，其构成可能因面粉加工需求而异，通常包括种皮、糊粉层、部分胚芽和少量胚乳。在精面生产中，约85%的胚乳进入面粉，剩余部分形成营养价值高的麦麸。而在粗面生产中，胚乳几乎全被提取，使所生产的麦麸营养价值降低。一般而言，生产精面粉时，麦麸占小麦总量的30%，而生产粗面粉时，则占20%左右。次粉则是磨制精粉后，除去小麦麸、胚及合格面粉的残留部分，主要由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成。

麦麸和次粉的营养特点如下：高粗蛋白质含量，12.5%至17%，远高于整粒小麦，且质量较高。在氨基酸组成上，小麦麸和次粉较平衡，赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，尤其是赖氨酸含量0.67%，较高。 粗纤维含量高，约8.5%至12%，与小麦种皮中粗纤维的高含量有关。但这也对麦麸的能量价值造成一定影响，有效能值较低，可用作调节饲料养分浓度。脂肪含量约为4%，其中不饱和脂肪酸含量高，但易氧化酸败。维生素B族和VE含量丰富，B1含量高达8.9mg/kg，B2含量3.5mg/kg，足以满足生长育肥猪的需要，但VA和VD含量较少。矿物质含量丰富，但钙和磷的比例极不平衡，钙：磷比为1：8以上，磷主要为植酸磷，约占75%，但含有植酸酶，因此使用这些饲料时需注意补钙。 小麦麸质地疏松，含有适量的硫酸盐类，具有轻泻作用，有助于防止便秘。

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