老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于木聚糖酶饲料中用量和木聚糖酶的产品应用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享木聚糖酶饲料中用量以及木聚糖酶的产品应用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 木聚糖酶的产品应用
2. 木聚糖酶在奶粉中的应用
3. 国内饲料添加剂有哪些
4. 复合酶的作用是什么

木聚糖酶的产品应用

木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β-1,4-木聚糖酶内切β-1,4-木聚糖酶和-木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖（NSPS）分解成较小聚合度的低聚木糖，从而改善饲料性能，消除或降低非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度较大而引起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的结构，提高内源性消化酶的活性，提高饲料养分的利用另外，木聚糖酶在造纸食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5～6.0,适宜温度范围40℃～60℃，并能耐受高温制粒的温度几分钟。

可在糖化过程蛋白质休止期或后发酵中添加。通常为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁。最佳用量应通过实验决定。

木聚糖是木纤维和非木纤维的主要组成成分。在纸浆蒸煮过程中，木聚糖部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面上。此过程中若使用木聚糖酶，就可以清除部分再沉积下来的木聚糖。这样增大了纸浆基质孔隙，使被困的可溶性木质素释放出来，同时也使得化学漂白剂能更有效地渗透进入到纸浆中。总的说来，它可提高纸浆的漂白率，并因此减少化学漂白剂的用量。潍坊宇瑞贸易有限公司经营的木聚糖酶是降解木聚糖的专一性酶，它只降解木聚糖而不能使纤维素分解。木聚糖酶由不同微生物共同作用而形成，在一定pH和温度范围内使用可获得最佳效果。AU-PE89利用造纸工业专用细菌菌种开发得到，它特别适用于牛皮纸浆的高温和碱性pH环境。

木聚糖酶在奶粉中的应用

木聚糖酶在食品中的应用



石头

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导读:木聚糖是半纤维素的一种重要组成成分,广泛存在于各种植物资源中。木聚糖酶是木聚糖的水解酶,它在食品、饲料、造纸等工业上有着非常广泛的应用。本文就木聚糖酶在食品中的应用现状及今后的研发改进思路和趋势进行了简要的阐述。



一木聚糖酶在食品工业中的应用现状

1在面制品制作中的应用木聚糖酶在食品工业中主要是应用在小麦面粉的改良方面[ 2 7 ]。小麦面粉中的非淀粉多糖( Nonstar ch Pol ysacchar i des，NSPs)主要是戊聚糖（主要成份是阿拉伯木聚糖，其中水溶性阿拉伯木聚糖约占20%- 30%，水不可溶性阿拉伯木聚糖约7 0%-80%），它在面粉中的含量虽然很少（约占面粉干基的2%- 3%），但对面团的流变性质和面食品质有显著影响[ 28]。据报道,在面包的生产中添加适量木聚糖酶，能明显改善面团的操作性，增加面包的体积和比容，改善包心的弹性、硬度及柔软性。

在保健品方面的应用2木聚糖酶在保健品方面的应用主要是指酶法生产功能性低聚木糖。低聚木糖具有良好的生理学功能，它在人体内难消化（肠道内残存率高），且具有极好的双歧杆菌增殖效果，成人日服用量只要达到0. 7克，就有明显的双歧杆菌增殖效果，远远低于其他低聚糖的服用量。 低聚木糖的甜度仅为蔗糖的40%，且具有良好的酸碱稳定性和热稳定性，食用后不会引起血糖水平上升，可替代葡萄糖作为糖尿病人的疗效食品。

3在果蔬加工中的应用过去,人们认为只要有一定的果胶酶即可水解果胶,提高出汁率,但结果并不理想。后来发现将木聚糖酶与纤维素酶和果胶酶合理搭配就可在温和的条件下破坏果蔬的细胞结构,提高出汁率。同时,由于该复合酶分解了果蔬中的果胶和半纤维素等物质,降低了果汁的粘度,从而也就加快了果汁的流出,使得压榨时间缩短,提高了工厂的生产效率。此外,部分木聚糖等半纤维素在酶的作用下分解成水溶物,这也提高了饮料中可溶性固形物的含量。

今后的研发趋势

就食品行业而言，工业化生产木聚糖酶，希望存在但困难不小，也存在一个市场的认可问题，这并不是短时期可以改变的。今后我们的发展方向应从目前已取得成功的中试阶段，向大规模产业化阶段迈进，将木聚糖酶的研究向纵深扩展，改变目前一家科研单位开发的一种木聚糖酶只是在某一领域得到应用的现状，将已有的木聚糖酶品种的应用领域不断扩大，同时在酶的复配应用上进行研究和探索，改变酶制剂成品种酶的种类单一的传统模式。同时采用先进的生物工程技术．包括基因工程、蛋白质工程等，结合传统的菌种改进工艺，在酶活提高方面取得创新。酶活力是一种酶品种在同行业处于领先地位的关键，提高成品酶制剂的活力有着积极的现实和长远利益。现代生物工程技术的飞速发展，新技术、新成果、新设备的不断涌现，为我们的实验室工作创造了良好的条件，我们要积极把握机遇，尽可能快的把已有的技术转化为生产力。小编建议您在选择酶制剂产品时要选择大品牌(夏盛)，避免自身受到损失。

国内饲料添加剂有哪些

（1）促生长添加剂：包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。

（2）微量元素添加剂：包括铜、铁、锌、钴、锰、碘、硒、钙、磷等，具有调节机体新陈代谢，促进生长发育，增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般可提高10%～20%，降低饲料成本8%～10%。

（3）维生素添加剂：包括维生素A、维生素D2、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素D3、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C以及多种维生素、胆碱、肉猪预混料添加剂、维他胖、泰德维他-80、法国肥、保健素、强壮素等，可根据猪的不同品种和不同生长发育阶段，科学地选择使用。

（4）氨基酸添加剂：包括赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等18种氨基酸，以及生宝、禽畜宝、饲料酵母、羽毛粉、蚯蚓粉、饲喂乐等。目前使用最多的有赖氨酸和蛋氨酸等添加剂，在日粮中加入0.2%的赖氨酸喂猪，日增重可以提高10%左右。

（5）抗生素添加剂：包括土霉素、金霉素、新霉素、盐霉素、四环素、杆菌素、林可霉素、康泰饲料添加剂及猪宝、保生素等。

（6）驱虫保健饲料添加剂：包括安宝球净、克球粉、喂宝-34等。

（7）防霉添加剂或饲料保存剂：由于米糠、鱼粉等精饲料含油脂率高，存放时间久易氧化变质，添加乙氧喹啉等，可防止饲料氧化，添加丙酸、丙酸钠等可防止饲料霉变。

（8）中草药饲料添加剂：包括大蒜、艾粉、松针粉、芒硝、党参叶、麦饭石、野山楂、橘皮粉、刺五加、苍术、益母草等。

（9）缓冲饲料添加剂：包括碳酸氢钠、碳酸钙、氧化镁、磷酸钙等。

（10）饲料调味性添加剂：包括谷氨酸钠、食用氯化钠、枸橼酸、乳糖、麦芽糖、甘草等。

（11）激素类添加剂：包括生乳灵、助长素、育肥灵等。

（12）着色吸附添加剂：主要有味黄素（如红辣椒、黄玉米面粉等）。

（13）酸化剂添加剂：包括柠檬酸、延胡索酸、乳酸、乙酸、盐酸、磷酸及复合酸化剂等，在生猪日粮中添加适量的酸化剂，可显著提高猪日增重，降低饲养成本。

复合酶的作用是什么

复合酶的作用广泛，由抗氧化酶、溶菌酶等多种酶组成。主要功能涵盖抑菌、清除自由基、抗衰老、消除炎症反应，以及保护和修复皮肤与黏膜屏障。

复合酶包含丰富的蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等成分。其作用包括改善胃肠机能，有效抑制畜禽肠道中的病原菌，提高机体免疫力，减少发病率和死亡率。同时，复合酶能促进畜禽对饲料中营养物质的消化吸收，提高饲料转化率达5-9%，促进生长，显著提升肉、蛋、奶产量，可达2-5%。 它还能改善肉蛋奶品质，降低胆固醇，改善蛋壳色泽和厚度，减少畸形蛋的出现，提高瘦肉率。

长期使用复合酶，能够明显减轻畜禽粪便的臭味和畜舍氨气，改善养殖环境。使用方便且经济，直接混入饲料中即可，有助于提高经济效益达16%左右。复合酶无毒无害，无任何副作用，是生产绿色食品的理想选择。

复合酶适用于猪、鸡、牛、鸽、鹌鹑和鱼、虾等不同类型的养殖。使用方法为将本品与一定量饲料混合均匀后，再与所需饲料混匀，可以制成颗粒状。推荐用量为：猪、牛：每吨饲料添加本品1公斤，0.1%拌料；肉鸡蛋鸡：每吨饲料添加2公斤，0.2%拌料；鱼虾：每吨饲料添加2公斤，0.2%拌饵料。保存方式为置于阴凉、通风干燥处，保质期为24个月。

关于木聚糖酶饲料中用量和木聚糖酶的产品应用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。