今天给各位分享饲料中铬的来源的知识，其中也会对生物铬在饲料中有毒吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生物铬在饲料中有毒吗

生物铬是指被使用的某些含有铬元素的生物体。这种生物铬是无毒的。 如果在饲料中加入铬元素称为“生物铬”，属于饲料的添加剂，要严格控制使用量。

铬，化学符号Cr，原子序数为24，在元素周期表中属ⅥB族。铬的化合物都有颜色。单质为钢灰色金属，是自然界硬度最大的金属。铬在地壳中的含量为0.01%，居第17位。呈游离态的自然铬极其罕见，主要存在于铬铅矿中。

铬是人和动物体内必需的微量元素之一，它在维持人和动物体健康方面起关键作用。铬对人和动物十分有利的微量元素，不应该被忽视，它是正常生长发育和调节血糖的重要元素。铬在人和动物内的含量约为7毫克，主要分布于骨骼、皮肤、肾上腺、大脑和肌肉之中。人和动物体内年龄的增长而逐渐减少，铬的需要量很少，铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。

市场上所谓的生物铬饲料，是人为添加的铬元素。其实动物和家畜饲养无需特意补充铬元素。用秸秆加工的粗饲料，用谷物加工的精饲料，都是含铬量比较高的生物。谷物的果实和秸秆，小麦、花生、蘑菇、胡椒等等，以及动物的肝脏、肉、蛋、奶等都是含铬元素比较高的。动物正常的饲养也能满足体内的铬元素的充足。

生物铬饲料当做常规饲料长期使用，使家畜体处在一个高铬的状态。在通常普通饲料中大多含有三价铬，其口服毒性很低，可能是由于其吸收非常少。如果饲料中含有过量的六价铬，毒性比三价铬高约100倍，具有明显的局部刺激作用和腐蚀作用。六价铬还可透过红细胞膜，15分钟内可以有50%的六价铬进入细胞，进入红细胞后与血红蛋白结合。铬的代谢物主要从肾排出，少量经粪便排出。六价铬可以通过消化道、呼吸道、皮肤和粘膜侵入家畜体内，在体内主要积聚在肝、肾和内分泌腺中。通过呼吸道进入的则易积存在肺部。六价铬有强氧化作用，所以慢性中毒往往以局部损害开始逐渐发展到不可救药。

饲料铬含量国家标准

我国现行《饲料卫生标准》（GB 13078-2026）明确规定：配合饲料中铬（以总铬计）含量不得超过10mg/kg，部分特定动物或饲料原料另有专项限量要求。

1.通用限量标准

配合饲料中总铬含量的最高允许值为10mg/kg，适用于猪、鸡、鸭、牛等常见畜禽饲料。该标准基于铬对动物肠道、肝脏的潜在毒性及累积风险制定。

2.特殊类别饲料差异

•水产饲料：鱼、虾等水产动物饲料执行同等上限10mg/kg，但需特别注意水体环境叠加污染风险。

•皮革蛋白粉：作为饲料原料时，铬含量允许值放宽至200mg/kg（仅限未经鞣制处理的皮革）。

3.毒性来源区分

饲料中铬超标多见于三种情形：工业污染原料（如电镀废水灌溉的农作物）、非法添加含铬制剂（如以铬盐冒充微量元素添加剂）、饲料加工设备金属部件腐蚀脱落。其中，六价铬的毒性是三价铬的100倍以上。

4.合规操作建议

养殖户选购饲料时，应要求厂家提供近半年内的重金属检测报告。自配饲料者需定期送检玉米、豆粕等主原料（尤其采购自工业区周边产地的品类），检测方法优先选择原子吸收光谱法（检出限低至0.05mg/kg）。

若发现饲料呈异常黄绿色或动物出现持续性腹泻、生长迟缓，可初步怀疑铬超标，应立即停用并联系市级以上农产品质量安全检测机构复检。

铬酵母的全文总结

补充酵母铬在欧美的健康食品商店里的一个很热门的话题。因为美国农业部的科学家均已证实，微量元素的三价铬(Cr3+)离子是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部份，它具有调节脂质代谢、改善糖耐量的作用。

酵母铬（酵母铬）是国家食品药品监督管理局指定的铬营养补充来源之一。酵母是人类利用最早、最广泛的纯天然营养型微生物，也是天然的营养宝藏和理想的生物载体。酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中,通过生物转化将无机铬转转变成有机铬,从而提高铬在机体内吸收利用率,降低其毒副作用,更好地发挥其调节血糖、降脂及降胆固醇的作用。

铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。

我国的含铬产品经历了添加无机铬、添加有机铬和补充啤酒酵母铬(即GTF)三个阶段。无机铬产品主要是将氯化铬与奶粉混合，或与其他微量元素如碘、锌、硒、镁等混合而生产的产品，但存在很多无法克服的问题：吸收率低，一般都低于10%；无生物活性；无机铬的有害作用。有机铬产品在吸收率、生物活性方面均高于无机铬，从剂型上也有了改进，装入硬胶囊，因而每日服用剂量更易于控制，但是后来的研究发现，与铬结合的吡啶环会损伤染色体上的DNA，可能会使染色体畸变。比较理想的三价铬应当来源于啤酒酵母。来源于啤酒酵母的GTF铬吸收率高，生物活性好，性能更稳定。

酵母铬的功效：

②能明显降胝血清胆固醇水平，减轻动脉硬化症状。

③能纠正缺铬儿童和长期肠外营养患者的糖耐量异常。

④能有效增加人体肌肉，减少脂肪。

⑤在生长/肥育猪日粮中添加铬可显著提高胴体瘦肉率，提高饲料转化率，降低背脂厚度，还可以提高母猪的繁育性能和仔猪的成活率。

⑥能增加蛋鸡的产蛋率，降低鸡蛋胆固醇，也可增加肉鸡生长速度，降低胸肌脂肪含量。

⑦能改善动物内分泌，增强抗应激能力。

酵母铬的应用范围：①可作为补铬保健食品和药品的原料②可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料③可用于畜牧养殖业，作为饲料中铬营养素强化的原料④其他需要强化铬营养素的产品

随着人们生活水平的不断提高,动物性食品摄入不断增加,导致糖尿病、高脂血症、冠心病发病率不断升高,适量补充铬元素可以预防和治疗上述疾病。作为人体必需微量元素铬的生物活性制剂,酵母铬不仅具有良好的降血糖、降血脂的效果,还能避免无机铬盐的毒性,调节人体糖、脂类和蛋白质代谢,是一种安全而高效的铬补充剂。由此可见,今后酵母铬必将得到更为广泛的应用。

富铬酵母

富铬酵母是在酵母培养的过程中加入无机铬，通过酵母在生长过程中对铬的自主吸收和转化，降低铬的毒性，使铬能够被人体更高效、更安全地吸收利用。

产品特点

☆铬含量高：富铬酵母的铬含量为2000mg/kg以上；

☆利用率高：通过酵母吸收转化，人体吸收利用率远远高于无机铬；

☆毒性低：富铬酵母的毒性大大低于三氯化铬；

应用范围

☆各种食品、保健食品和药品的原料；

☆营养强化食品，如：乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、婴幼儿配方食品中铬营养素强化的原料；

产品说明

【主要成分】富铬酵母

【使用量】视产品需要和原料铬含量而定

【产品标准】 Q/YB.J02.37-2026

【产品规格】 5kg/袋；10kg/箱；20kg/桶

【保质期】 24月

【贮藏条件】阴凉干燥处

感官特性

项目要求

色泽黄色或淡黄色。

外观细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。

杂质无外来可见杂质。

酵母铬酵母铬的分类

酵母铬的分类是欧美健康食品商店中备受关注的议题。美国农业部科学家证实，三价铬(Cr3+)离子是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分，它在调节脂质代谢和改善糖耐量方面发挥着关键作用。针对II型糖尿病患者的临床试验显示，酵母铬的摄取能够显著降低血糖，但如何指导糖尿病患者合理摄入此微量元素，以避免产生副作用，已成为一项新的研究课题。目前，最安全、最有效的方法是采用葡萄糖耐量因子性铬，而酵母铬是目前被认为最安全的一种。

无机铬产品种类繁多，主要通过将氯化铬与奶粉混合，或与其他微量元素如碘、锌、硒、镁等混合生产。这些产品便利了人们补铬，但也存在吸收率低（一般低于10%）、无生物活性、需要转化为有生物活性的GTF铬才能发挥作用，以及在糖尿病及冠心病患者体内转化能力有限等问题。 无机铬还可能对动物实验中的大鼠腹腔网膜和肾脏基底细胞产生有害作用，且在肾衰患者透析时，其血液中无机铬浓度显著高于未服无机铬者。

有机铬产品有三种形式：吡啶铬羧酸、烟酸铬和酵母铬。吡啶铬羧酸（Chromium Picolinate）是一种玫瑰红色结晶，微溶于水，溶于稀酸，其铬离子与三个吡啶甲酸分子形成稳定的络合物，具有理想的稳定性并易于动物吸收。它能明显促进胰岛素与细胞受体的结合，刺激组织对葡萄糖的摄取，参与蛋白质合成、核酸和脂肪代谢，并降低机体脂肪含量，提高瘦肉率。 生物活性的Cr3+还能增强动物免疫力、繁殖力，提高机体对不良状况与应激的抵抗力。本品无毒、无残留，能有效调节血糖，增强胰岛素活性，改善人体糖代谢，预防和改善糖尿病症状，提高瘦肉比例，降低胴体脂肪含量，增强机体免疫功能，促进动物生长，提高母猪产仔数，降低仔猪死亡率。

烟酸铬（Chromium nicotinate）为灰蓝色粉末，微溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇。其主要作用机制与吡啶铬羧酸相似，能促进胰岛素与细胞受体的结合，促进蛋白质合成和糖、脂肪代谢，降低机体脂肪含量，提高瘦肉率，增强动物免疫力、繁殖力，提高机体对不良状况与应激的抵抗力。本品无毒、无残留，可有效降低背膘厚度，提高瘦肉比例，改善繁殖性能，增强抗应激能力，提高机体免疫功能，改善饲料报酬，促进动物生长。

酵母铬，作为一种天然血糖调控剂，对人体在糖代谢和脂代谢中发挥着特殊作用。铬激活胰岛素活性，调节血糖，抑制糖转化为脂肪。其主要功能是增强胰岛素活性，控制血糖，调节脂肪储存量，帮助减重，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，预防心血管疾病。最佳摄取量为每日100微克，若用于治疗目的，则建议每日摄入200微克。研究显示，每日摄入200微克酵母铬可使血糖平均降低18%，并显著降低胆固醇水平。

杭州双马生物工程有限公司的富铬酵母中有机铬含量大于0.25%，蛋白质含量大于38%，处于国内领先水平。有机铬是人体必需微量元素，作为胰岛素辅助因子，对维持健康有着重要作用。

扩展资料

酵母铬（富铬酵母）是国家食品药品监督管理局指定的铬营养补充来源之一。酵母是人类利用最早、最广泛的纯天然营养型微生物，也是天然的营养宝藏和理想的生物载体。酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化将无机铬转转变成有机铬，从而提高铬在机体内吸收利用率，降低其毒副作用，更好地发挥其调节血糖、降脂及降胆固醇的作用。

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