各位老铁们好，相信很多人对饲料添加乳酸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饲料添加乳酸以及乳酸的用途的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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乳酸的用途：
1、乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜（橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱）腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。
2、调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和。
3、由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂。
4、在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。
在白酒、清酒和果酒中用于调 pH，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂。
5、天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂。
6、乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸，因此可令面包具有独特口味；乳酸作为天然的酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用，并能改进食品的品质，保持色泽，延长保质期。
饲料中一般含有水分、蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素等机体所需的六大营养成分。养猪常用的饲料主要有以下几种：
（1）蛋白质饲料：如鱼粉、豆粕（饼）、花生饼、血粉、肉粉、酵母、棉籽粕（饼）、菜子粕（饼）等。
（2）能量饲料：如玉米、稻谷、大麦、红薯等。
（3）粗饲料：如干草、秕壳、砻糠等。
（4）青饲料：如青草、野菜、水生饲料、块根、块茎等。
（5）青贮饲料：如青贮玉米秸、青贮花生秧、青贮苜蓿草等。
（6）矿物质饲料：用于补充微量元素的饲料，如食盐、贝壳粉、蛋壳粉、骨粉、石粉等。
（7）饲料添加剂：一般分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。营养性添加剂主要有维生素、微量元素、氨基酸等；非营养性添加剂主要包括促长剂、驱虫剂、保存剂、食欲增进剂及产品质量改良剂等。
正确的供水方法：料水分开，喂饲干料（配合饲料或全价颗粒饲料），若用自拌料喂猪，可采用湿拌料（料水比为1∶1～1.5），喂后供给足够的饮水。
作为饲料添加剂，乳酸检测应关注以下指标：
总酸含量指标、总乳酸含量指标以及L-乳酸占总乳酸含量指标。
以下是关于这些指标及其检测方法的详细阐述：
总酸含量指标：
重要性：总酸含量是衡量乳酸产品中所有酸性成分总量的重要指标，对于了解产品的整体酸性特性具有重要意义。
检测方法：称取试样1g（精确至0.0001g），加水50mL，准确加入氢氧化钠标准溶液20.0mL，然后在电炉上煮沸5min，加酚酞指示液2滴，趁热用硫酸标准滴定溶液滴定，至溶液呈微红色。另外做空白试验（除乳酸不加外，其余操作相同）。通过比较试样与空白试验的滴定结果，可以计算出总酸含量。
总乳酸含量指标：
重要性：总乳酸含量是指D-乳酸和L-乳酸的总量，是衡量乳酸产品纯度的重要指标。
检测方法：精确称取乳酸产品0.2g（精确至0.0001g）置于100mL烧杯中，加入20mL水充分溶解后，再加入10mL 0.5mol/L氢氧化钠溶液，摇匀，然后置于电炉上加热，待溶液煮沸后开始计时，沸腾5min后停止加热。将溶液冷却至室温后，加入50%硫酸溶液调节pH值至2.2～2.5，然后将溶液转移至100mL容量瓶中。用水少量多次冲洗pH计电极和烧杯，冲洗液一并转移至容量瓶，最后用水定容至刻度，摇匀。取样，经0.45μm微孔滤膜过滤（抛弃初滤液）后，进行液相色谱分析测定。通过测定样品中乳酸的峰面积与标准品的峰面积比较，可以计算出总乳酸含量。
L-乳酸占总乳酸含量指标：
重要性：L-乳酸是乳酸的一种重要构型，具有广泛的生物活性和应用价值。在饲料添加剂中，L-乳酸的含量对于产品的生物效价和稳定性具有重要影响。
检测方法：称取试样0.05g（精确至0.0001g），加水或流动相稀释定容至100mL，色谱分析前用0.45μm微孔滤膜过滤。在特定的色谱条件下进行液相色谱分析测定，分析得到试样中D-乳酸和L-乳酸的峰面积值。通过比较L-乳酸与总乳酸的峰面积，可以计算出L-乳酸占总乳酸的含量。
还可以考虑检测以下项目：
铁盐、硫酸盐、氯化物：这些无机盐的含量可以反映产品的纯度，对于了解产品的杂质情况具有重要意义。还原糖：还原糖的含量可以反映产品的发酵过程控制情况，对于了解产品的生产工艺和质量控制具有重要意义。灼烧残渣：灼烧残渣的含量可以反映产品中不挥发物质的含量，对于了解产品的杂质情况具有参考价值。宁酸、草酸、磷酸、酒石酸等指标：这些有机酸的含量可以反映产品的杂质组成，对于了解产品的整体质量具有重要意义。卫生指标：如总砷、铅、铬、氰化物等，这些指标可以反映产品的安全性和卫生状况，对于保障产品的使用安全具有重要意义。 作为饲料添加剂的乳酸检测应关注总酸含量、总乳酸含量以及L-乳酸占总乳酸含量等指标，并可以根据需要检测其他相关项目，以确保产品的质量和安全性。
（1）促生长添加剂：包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。
（2）微量元素添加剂：包括铜、铁、锌、钴、锰、碘、硒、钙、磷等，具有调节机体新陈代谢，促进生长发育，增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般可提高10%～20%，降低饲料成本8%～10%。
（3）维生素添加剂：包括维生素A、维生素D2、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素D3、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C以及多种维生素、胆碱、肉猪预混料添加剂、维他胖、泰德维他-80、法国肥、保健素、强壮素等，可根据猪的不同品种和不同生长发育阶段，科学地选择使用。
（4）氨基酸添加剂：包括赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等18种氨基酸，以及生宝、禽畜宝、饲料酵母、羽毛粉、蚯蚓粉、饲喂乐等。目前使用最多的有赖氨酸和蛋氨酸等添加剂，在日粮中加入0.2%的赖氨酸喂猪，日增重可以提高10%左右。
（5）抗生素添加剂：包括土霉素、金霉素、新霉素、盐霉素、四环素、杆菌素、林可霉素、康泰饲料添加剂及猪宝、保生素等。
（6）驱虫保健饲料添加剂：包括安宝球净、克球粉、喂宝-34等。
（7）防霉添加剂或饲料保存剂：由于米糠、鱼粉等精饲料含油脂率高，存放时间久易氧化变质，添加乙氧喹啉等，可防止饲料氧化，添加丙酸、丙酸钠等可防止饲料霉变。
（8）中草药饲料添加剂：包括大蒜、艾粉、松针粉、芒硝、党参叶、麦饭石、野山楂、橘皮粉、刺五加、苍术、益母草等。
（9）缓冲饲料添加剂：包括碳酸氢钠、碳酸钙、氧化镁、磷酸钙等。
（10）饲料调味性添加剂：包括谷氨酸钠、食用氯化钠、枸橼酸、乳糖、麦芽糖、甘草等。
（11）激素类添加剂：包括生乳灵、助长素、育肥灵等。
（12）着色吸附添加剂：主要有味黄素（如红辣椒、黄玉米面粉等）。
（13）酸化剂添加剂：包括柠檬酸、延胡索酸、乳酸、乙酸、盐酸、磷酸及复合酸化剂等，在生猪日粮中添加适量的酸化剂，可显著提高猪日增重，降低饲养成本。
关于本次饲料添加乳酸和乳酸的用途的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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