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调查数据显示:2026年春节过后,受生猪生产周期性波动及节日性、季节性消费需求减弱等因素影响,宿州猪肉市场需求低迷,生猪价格持续走低,特别是3月份以来生猪和猪肉零售市场价格急剧下跌,猪粮比跌破警戒点,养殖风险增大,养殖户陷入亏损。
一、目前生猪和猪肉价格运行特点及生产现状
1、生猪产量小幅增长。2026年1-3月,宿州市生猪期末存栏为1045083头,与上年同期相比增加了5.2%,猪肉产量为86516吨,同比增长4.0%。
2、出栏价格整体呈下降趋势,期内价格波动较大。2026年1-3月,宿州仔猪价格约为16.5元/公斤,同比下降10.8%,环比下降13.2%。生猪出栏价格为13.87元/公斤,同比下跌16.34%,环比下跌4.60%。分月来看,1月初,宿州生猪出栏价格由16.4元/公斤上涨到18元/公斤,比2026年12月份下旬上涨了10%。然而自春节过后,生猪价格开始快速下滑,据砀山县一养殖规模户反映,虽然春节后猪价冲高回落现象每年都会出现,但从没像今年跌这么急,最快时曾一周跌掉1.2元/公斤,超出了他们的心里预期。3月底,宿州生猪价格已跌至约13元/公斤,接近2026年以来的历史低位,较节前高点下降了约27.7%。期内出栏价格波动较大。受生猪价格一路下滑影响,宿州猪肉零售市场猪肉价格也持续下降。2026年前3个月,猪后腿肉每公斤均价分别为27.5元、26.8元、24.4元,1月份环比上涨7.4%,2月和3月环比分别下降2.5%和8.9%;猪肋条肉每公斤圴价分别为25.5元、24.8元、22.3元,1月环比上涨8.1%,2月和3月环比分别下降2.7%和10.1%。前3个月与上年同期相比,猪肉市场零售价格分别下降5.5%、6.4%、11.7%。

3、养殖成本居高不下,生猪养殖出现亏损。虽然生猪出栏价格下跌,但饲料等养殖成本去不跌反涨。据埇桥区西寺坡镇一养殖规模户介绍,按120公斤/头出栏重量算,饲料成本约1200元/头,而去年饲料成本约为1000元/头,同比上涨了20%。人工成本去年一般工人的工资在1600元/月,今年上涨到2000元/月,同比上涨25%。包括饲料、人工、防疫、水电及其它成本等,出栏生猪综合成本约在1600元/头,按当前出栏价格13元/公斤计算,大约亏损40元/头。另外从猪粮比看,目前宿州玉米价格约在2.5元/公斤,猪粮比价为5.2:1,低于盈亏点6:1,生猪生产出现明显亏损。
二、造成生猪和猪肉价格下降原因
近期生猪和猪肉价格下降的主要原因:一是每年春节前的猪价都会有一定的上扬,春节后猪肉消费高峰期的结束,消费拉动因素减弱,价格出现下跌。二是国家为稳定春节消费市场,春节前夕,国家为了防止生猪价格涨幅过大,影响老百姓春节消费,在春节前向市场投入了部分储备冻猪肉和进口生猪,抑制节前猪肉价格上扬,也加速了节后猪价的下跌。三是不少市民还是受到前段时间南方“扔猪下水”和H7N9禽流感事件影响,对居民消费心理产生负面影响,使猪肉销售雪上加霜,面对生猪市场的低迷,大部分养殖户感到恐慌,出现迅速抛售甚至清栏退出的心理,有的迅速贱价抛售,因而近期生猪价格出现“跳水”
三、对策及建议
1、及时启动冻肉收储计划。养殖户普遍认为,国家冻肉收储政策对稳定市场意义较大。在当前猪价低位运行阶段,养殖户更普遍希望政府能够及时启动冻肉储备计划,遏制猪价继续下行。这不仅在实际上增加需求,更重要的是能提振市场信心,防治市场出现恐慌性抛售。

2、改善养殖模式,推进规模化经营。随着生猪价格的下跌,一些规模较小的养殖户抗风险能力差的弱点开始显现,一季度,砀山县因经营困难而关闭的养猪规模户有2家。而规模大、现代化水平高的养殖场,生产成本相对较低,抗风险能力也较强。 应鼓励大型现代化养殖场的引进和建立,促进养殖产业结构升级。
3、科学管理降低生产成本。对养殖户而言,应积极利用各种技术和手段,降低养殖成本,如根据生猪的生长期合理调整和适度把握饲料喂养量,强化猪舍清洁卫生管理,减少猪的发病率和死亡率等。另外,提高饲养人员科学管理水平,减少或降低管理人员的费用支出,同时尽可能减少非生产性投入,在饲料成本无法压缩的情形下也可有效减少养猪隐性成本,对提高养猪效益也是一种可行手段。
4、强化生产监测与信息引导。及时掌握生产和市场动态变化情况。继续强化信息发布和预警,拓宽信息发布渠道,积极引导指导养殖户合理安排生产,促进生猪生产稳定发展。同时,养殖户也应该及时关注生猪养殖信息,避免盲目扩大生产或恐慌性出栏,减少生猪价格波动带来的经济损失。
四、后期市场预测
据国家发改委发布的信息,受周期性、季节性因素叠加影响,今年1月份以来,我国生猪价格明显回落。按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定,国家有关部门密切关注生猪生产和市场价格形势,3月13日发布了预警信息, 4月7日政府启动预案,已经在全国20多个省市同时启动冻猪肉收储工作,目的在于稳定生猪市场价格,防止生猪价格过度下跌损害养殖户利益,缓解生猪生产和市场价格周期性波动带来的不利影响。但从目前情况看,当前我国生猪产能偏高,另外随着气温升高,猪肉进入消费淡季,预计,宿州生猪和猪肉市场价格还会在一段时间内维持低位。

生猪价格简称猪价,是指生猪的价格。生猪价格一般分为外三元猪价格、内三元猪价格和土杂猪价格:外三元猪价是指选用三个外来品种杂交而成的猪的价格;内三元猪价是指选用在三个品种中选用一到两个国内品种杂交而成的猪的价格;土杂猪猪价又称土三元猪价是指选用三个国内品种杂交而成的猪的价格。研究历年生猪存栏量和当时的价格发现,猪价最高时正是生猪存栏量的高峰/p>
2026年12月2日外三元生猪价格行情,网友生猪报价,单位:元/公斤。
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