老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于粗饲料发酵方法和怎样制作EM发酵粗饲料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享粗饲料发酵方法以及怎样制作EM发酵粗饲料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎样制作EM发酵粗饲料

EM发酵饲料是指利用EM发酵菌制成的粗饲料。EM发酵菌是一种复合微生物制剂，由光合菌、乳酸菌、放线菌、发酵型丝状真菌等5科10属80种微生物组成。它是提高粗饲料利用率的方法之一。

1．EM发酵饲料的制作

EM发酵饲料的制作方法和微贮、青贮、氨化类同。①准备粗饲料：粉碎、加水（含水量为30%～35%）。②购买EM原液并稀释，取EM原液和原液等量的糖蜜或红糖配制成EM糖蜜混合稀释液。③喷洒，1000千克秸秆粉碎料加原液、糖蜜、红糖或白糖各2千克。④将混合好EM的粗饲料装入发酵池、窖、罐、塑料袋内，压实、封严，形成厌氧环境。⑤制作的环境温度和发酵时间：5～10℃发酵7天，10～20℃发酵5天，20～40℃发酵3天。

2．EM发酵饲料的使用

使用方法和用量同微贮、青贮饲料。

3．EM发酵饲料的特点

①具有刺激肉牛生长，改善牛肉品质的特性；②具有防病抗病，去臭驱蝇、净化环境的作用；③氨基酸含量显著提高；④EM发酵液使用广泛，精粗饲料、饮水中等均能使用。

粗饲料经过各种处理（黄贮、氨化、微贮、碱化、石灰水、EM发酵）后都能够部分改善品质、提高适口性、增加采食量等，但是到目前为止，这些处理方法达到的效果尚难满足饲养户的要求，主要表现在投入与产出的比例较低、叶黄素对牛脂肪的侵害等，因此粗饲料的利用尚有很多工作要做。

粗饲料发酵技术有哪些好处和作用

利用活力99产品中的微生物对各种糟渣进行发酵处理，可以明显改善物料的营养价值，这是在实践中确实证明了的，具体表现在以下几个方面：

1、凭我们的感观可以看得到闻得到的

这主要是物料产生了香味物质，发酵后常闻得到甜香味，酒香味，曲香味，酸香味等，适口性大大增强，动物喜欢吃，例如发酵的木薯渣与不发酵的木薯渣放在左右，猪鸡等明显喜欢吃发酵后的木薯渣，味觉更好的家禽同样也单挑发酵后的木薯渣来吃，可见，不仅是发酵后物料的嗅觉变好了，味道（味觉）也变好了。

也就是说活力99产品对糟渣的发酵具体改良性，可以对各种糟渣进行理化性质的改良，这一点在发酵鸡粪和潲水上表现得比较突出，我们知道，潲水和鸡粪的成分复杂，异味多，臭味多，是最难发酵的物料，但是用活力99生酵剂来发酵，最终都能转变过来，并最终产生至少是愉快的气味和曲香味等，这与活力99生酵剂强大的发酵力分不开的，在发酵潲水和鸡粪等方面目前还难有其他产品可以出其左右。由此也可想而知，用活力99产品发酵其他糟渣的产香效果了。

2、发酵明显提高了糟渣的营养含量

如可以提高蛋白质含量2—5%左右，主要是前面讲的发酵浓缩效应和转化部分非蛋白氮的结果，尤其重要的是，提高了可消化性蛋白的含量，如以血粉为例，血粉未经处理的，则其蛋白质消化率极低，只有不到20%，经降解剂处理后，消化率提高到了90%以上，也就是说，尽管血粉的蛋白含量达到了80%，但未经处理的血粉可以消化的蛋白质含量只有16%，而经过发酵处理后，则可消化蛋白质含量达到了72%，增加了近六倍，可以说，显著提高物料糟渣的可消化性蛋白含量，（一般发酵可以提高至少三倍以上），这是发酵对糟渣蛋白质进行改良的最大贡献；

提高了物料的甜度，也即是增加了物料的糖份和可消化吸收的碳水化合物，这也相应地降低了物料的粗纤维的含量。

活力99生酵剂中的微生物菌群和酶及其助剂，对物料发酵的另外一个结果是：在大多数情况下，使物料的能量适度增加，至少是保持平衡不下降，很多人以为，用微生物发酵物料，能量必然会下降，这是因为微生物在生长繁殖的过程中，需要消耗能量来维持生长和代谢，同时合成菌体本身也需要能量，所以会利用物料中的能量，从而减少物料的能量值，其实并不完全是这样，我们也不得不承认，发酵后物料的总能量是下降了，因为微生物消耗了部分碳水化合物并构成菌体等，但是总能量这个概念在养殖业中意义不大，养殖业中需要的是消化能（家畜）和代谢能（家禽），而消化能和代谢能在发酵后，恰恰是增加了一些，而不是减少了，至少我们发现大多数情况下都是增加的，这是因为发酵和降解的过程中，一些原来不能被畜禽利用的能量（但计在总能量中），如粗纤维也含有能量，但是动物不能利用粗纤维中的能量，而经过降解处理后，粗纤维被转化分解成为葡萄糖，成为一种优质的能量物质，从而增加了能量。

另外还有一个理论是：由于发酵和降解过程中，适度分解了物料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等等，所以，猪鸡等动物吃到体内后，不必分泌更多的消化酶，唾液、消耗更多的能量等等来消化它们，也即帮助了动物的消化，相应地节约了动物的能量需要，节约就是增加，从这个意义上来看，也是一种增加物料能量的过程。

由此可见，发酵后，饲料的主要营养指标，即蛋白质和能量都得到了适当的提高。

3、发酵对糟渣营养结构进行了改良改性

也就是发酵后，糟渣已经不是原来的糟渣了：①蛋白质方面，如前所述，它得到了适当分解（成为小分子蛋白质），有利于动物消化，提高了三倍以上的可消化蛋白含量，同时，一部分蛋白质转变成为菌体优质蛋白，值得一提的是：任何蛋白质经过发酵后，有部分总是会分解产生小肽物质，如发酵豆粕就是根据这一原理来大量产生小肽的，小肽是一种能够显著增强动物免疫功能的物质，并显著减少猪的应激，而这在现代养殖中是至关重要的两点，我们知道，现代养殖病情复杂，容易发病，而且多数发病都是由应激引发的内源性感染，所以，小肽的产生对现代养殖尤其重要，这也是发酵豆粕为什么这些年大量兴起的主要原因， 我们的粗饲料降解剂就可以用来发酵豆粕，产生小肽。②碳水化合物方面，也得到了适当分解，从而帮助动物消化吸收，尤其是一些抗营养因子，如非淀粉多糖中的戊聚糖、葡聚糖、甘露聚糖、木聚糖，都是饲料中阻碍消化的物质，发酵可以消除这些抗营养物质。③粗纤维方面至少分解了其中的30%，增加了物料能量，同时，粗纤维大多存在于植物细胞的细胞壁中的，分解了粗纤维，也相当于破坏了细胞壁，我们知道，饲料的各种营养如蛋白脂肪淀粉等都是包含在细胞质中的，细胞质又包含在细胞壁中的，发酵后，使包含在细胞壁中的各种营养物质充分地裸露出来，有效消除了粗纤维的抗营养作用，让动物消化酶得以和各种营养物质充分接触，充分消化吸收。由于活力99产品中特殊的微生物和酶的组合方式，解除了酶作用的产物抑制效应，所以，它对粗纤维的分解是相对比较彻底的分解，分解率更高。④有害细菌方面，通过发酵基本上能杀死物料中的有害细菌，从而把糟渣等原来的废物，生产出安全高效、可利用的优质饲料，变废为宝。⑤与此同时，一些轻度发酵变质的饲料，也可以通过活力99生酵剂的发酵，进行脱霉和改良，实践中已证明，发霉物料在发酵七天以上后，喂养畜禽是安全可靠的。

4、发酵糟渣增加了很多功能性营养物质

①发酵增加了益生菌，发酵中微生物大量繁殖并存在于物料中，主要有：双岐乳杆菌、乳酸链球菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌、枯草芽孢杆菌、腊状芽孢杆菌、纳豆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、嗜热链球菌、铁红假丝酵母、异常汉逊酵母、扣囊拟内孢霉酵母菌、皮状丝孢酵母、红酵母、光合细菌、噬菌蛭弧菌、放线菌和真菌等。这种发酵后的糟渣中的益生菌因为是湿的，所以，以湿润状态存在着，它比之市场上的固体粉剂的益生素产品（以干料状态存在）有着更活跃的状态和更好的效果。

②发酵增加了物料的有机酸，也就是市场上有售的酸化剂产品，主要成分是乳酸、延胡索酸、苹果酸、等三羧酸循环途径中的有机酸，如进口西班牙的阿思德酸化剂、乐达酸等，都是酸化剂中的姣姣者，主要作用就是酸化肠道，调节微生态平衡，增强抗病力，抑制有害菌，促进消化吸收率等。有机酸在发酵糟渣中的含量不会超过2%，因为超过它，有益微生物本身也会被过高的酸所抑制不再生长繁殖了。

③发酵会产生多种维生素，主要是以b族维生素为主，所以，尽管增加了维生素的量，但由于产生的维生素品种不平衡，所以，建议喂了较多的发酵糟渣的动物，仍然要补充一点复合维生素，市场上有售或用金赛维即可，或补充青绿饲料餐后喂也可以。

④发酵产生了香味物质，增加了适口性；发酵产生了微生物分泌的生物抗菌素如乳酸链球菌素、嗜酸菌素等；发酵增加了单糖、氨基酸、低肽等多种低分子营养物质；从而增强了动物的健康和抗病能力。发酵还产生了多种消化酶类。

发酵增加了这些物质，您可以明确在不用再在饲料中添加以下添加剂：益生菌素、益生菌伴侣（主要指低聚寡糖）、酸化剂、酶制剂（主要指消化酶，非消化性外源酶如β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等，则可以使用另外一个产品“粗饲料降解剂”）、诱食剂（也就是香味剂）、开胃剂、甚至驱虫药（保健液有驱虫效果）。

4、发酵产生了大量促进消化吸收的酶、酸、菌、肽等成分。

不仅提高了糟渣本身的消化吸收率，而且也提高了与糟渣一起喂猪的其他饲料的消化吸收率，一举两得。

5、发酵糟渣后，物料更具体保存性，可以长期保存。

只要密封得好，可以永久性保存，当然一般人很难做到密封严格，适度的密封还是可以保存一年之久的。

要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，部分发酵和降解反应还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。 前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率，他把这种发酵的带点酸度的全价饲料当做添加剂来使用，效果非常好。

6、使用发酵的糟渣喂养动物的效果

一是您可以放心使用发酵后的糟渣，而不用担心会因为太脏而生病，不仅如此，据我们在广东清远市发酵潲水养殖示范场发现，使用发酵潲水后的猪只的瘦肉率甚至比喂全价饲料的还要好，平时发病率还更低，管理上更轻松。

二是可以利用糟渣的廉价特点，大大降低您的养殖成本。如大量使用木薯渣发酵物料的猪场，一头猪最多可以节约饲料开支近200元/头。

既可以当做一种配料来配制自己的自配饲料，也可以适当配合后代替部分全价饲料来使用，最大限度地降低您的养殖成本。

如何发酵粗糠做生物饲料/方法技术

发酵粗糠做饲料方法：

1、原料配方：准备一公斤菌液，200公斤豆渣豆粕料，可以适当加一些玉米粉麦麸，粗糠等调节营养性

2、调节水分：将组配好的发酵物料的水分调节至65-75%，水分判定方法：手抓一把物料，指缝间见水印但不滴水，落地即散为宜，水少发酵慢，水分多通透性差，还会导致腐败菌发酵产生臭味。

3、温度控制：发酵启动温度宜在15-20度以上发酵更快。

4、发酵控制：物料应完全密封但不能压紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏的塑料袋或塑料布，并扎紧系牢，密封;密封发酵过程中不能拆开翻倒,一般1-3天发酵即可完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封，采用大袋或大池中加套10-30公斤规格的各独立小袋同时发酵；发酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存；发酵后的成品应按要求饲喂。

发酵粗糠具有以下优点：

1提高了粗糠蛋白的溶解度，利于消化；

2减小了粗糠中蛋白的分子量，其中的一部分已达到小肽水平甚至氨基酸水平，可以直接被动物吸收；

3发酵粗糠具有一定的芳香气味和鲜味，有一定的诱食作用，适口性较好

4粗糠中一些多糖分子也在发酵过程中得到了分解，这对于动物的消化也是有利的，特别是一些胀气因子，也被微生物在发酵中降解，这是其他工艺所不能达到的。

农-盛-乐饲料发酵剂可发酵各类精饲料和粗饲料，并具有饲料脱霉、脱毒的效果，能够降低粗纤维、提高蛋白含量、降解有害物质、降低饲料成本、提高肉蛋品质、增强动物免疫力。

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