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猪价走势为21涨1平9跌。
山东省、新疆维吾尔自治区、青海省、湖北省、黑龙江省、吉林省、四川省、云南省、西藏自治区猪价表现为下跌行情,尤其是东北以及西南地区,猪价以下跌偏多。华东、西北、华中、华北、华南地区猪价呈现上涨势态,最低为福建省,最高为重庆市。
终端市场需求逐步改善,市场看涨情绪逐步升温,养殖端低价给猪积极性偏差,部分集团化猪企接货表现转好,猪企有一定提价出栏的情绪,国内生猪价格波动偏强,南北多地猪价震荡上涨。
猪价的季节性特征
通常情况下,春节后进入需求淡季而出栏增加会持续拖累猪价走低,在4、5月份达到最低点。今年的情况也是一样,只不过跌势开始的比往年走,时长比往年场,超大猪源积压严重,跌幅也很大。

而进入夏季之后,虽是消费淡季,但随着气候较热,生猪产量和运送受到影响,加上冬季影响存在供给断档期,价格将受到支撑。
三季度,进入8月下旬,学校相继开学至中秋国庆前消费好转,猪肉价格反弹,也许会出现全年第一个高点。 考虑到二次育肥,以及供需基本面的持续恢复,通常中秋过后,猪价又会回落。
四季度,11-12月份,南北各地将相继进入腌腊灌肠高峰期,四季度消费旺季会渐渐释放利好支撑猪价,随后将对接春节需求,但春节期供需两旺,集中出栏也会压制需求旺季的部分利好。
2026年8月19日全国生猪价格呈现弱稳态势,局部地区涨跌互现,供需博弈下短期或维持震荡偏强走势。
一、全国生猪价格整体表现

1.外三元均价13.72元/公斤(日跌0.01元,周跌3.79%)
2.内三元均价13.73元/公斤(日跌0.07元,月降3.51%)
3.土杂猪均价13.54元/公斤(日涨0.06元,年跌幅32.94%)
二、区域价格分化特征
上涨区占比超过半数(17省),以浙江、青海、湖南为首,涨幅0.01-0.05元;下跌区域集中在山东、江苏等12省,最大单日跌幅0.17元;上海、宁夏两地区价格维持稳定。

三、白条肉价格差异
从跨省价差来看,安徽省金寨县白条肉30元/公斤领跑全国,河南泌县、河北阳原县等高价区达26-27元,而山西河津、河北深泽等地则下探至22.5元低位。
|省市|地区|白条肉单价|
|----|----|----|
|江苏省|东海县|24|

|山东省|临朐县|23、26|
|湖北省|宜城市|23|
|黑龙江省|巴彦县|23|
|河北省|故城县|24|
|山东省|昌邑市|25|

|湖南省|桃江县|23|
|河北省|桥东区|22.5|
|山东省|武城县|23|
|河北省|沧县|25|
|山西省|河津市|22.5|

|河南省|泌阳县|26|
|河北省|深泽县|22.5|
|河北省|滦县|23|
|山东省|禹城市|23|
|新疆维吾尔自治区|米东区|23|

|安徽省|金寨县|30|
|吉林省|长岭县|24|
|山西省|长治县|23|
|河北省|阳原县|27|
|山东省|高青县|24|

|辽宁省|龙城区|24|
四、市场动因解析
当前时点正值开学前备货期启动前夕,屠宰企业备货动作尚不集中,终端消费增量有限。养殖端出现延缓出栏现象,特别是中小散户控量挺价意愿增强,而集团场维持稳定出栏节奏。饲料原料价格保持平稳使得养殖成本压力未见加剧,多数养殖主体在盈亏线附近保持正常经营。
五、行情趋势研判
结合当前市场表现,短期内价格或延续震荡调整格局。随着8月下旬院校集中复学、中秋节日效应逐渐显现,冻品入库需求与鲜销回暖可能形成共振,预计价格中枢存在0.5-1.0元/公斤的回升空间。需警惕二次育肥补栏进场节奏对市场实际供应量的潜在扰动。

2026年11月15日全国猪价呈现止跌反弹态势,具体数据及分析如下:
全国均价情况外三元生猪均价为11.75元/公斤(另一来源为5.87元/斤,约合11.74元/公斤),较昨日上涨0.01-0.02元/公斤,涨幅0.1%-0.34%。环比上涨7.31%,同比下跌28.7%,显示当前价格仍处于低位,但短期反弹趋势显现。
区域涨跌分布上涨地区:约14-15个省份,包括上海、云南、贵州、江苏、河南、湖北、北京、天津、山西、内蒙古、黑龙江、河北、吉林等,涨幅区间为0.05-0.28元/公斤。持平地区:2-8个省份,如重庆、宁夏(部分来源显示8个地区持平)。下跌地区:15-8个省份,包括安徽、四川、山东、浙江、江西、福建、新疆、陕西、甘肃、青海、湖南、广西、辽宁、海南、广东,跌幅区间为0.01-0.29元/公斤。区域差异显著:宁夏以14.94元/公斤领涨全国,海南(14.30元/公斤)、广东(12.40元/公斤)紧随其后;而西藏(10.00元/公斤)、青海(10.80元/公斤)、广西(10.94元/公斤)价格垫底。不同来源数据略有差异,但整体趋势一致。市场驱动因素供需博弈:近期猪价因供应宽松持续下滑,但触及11.8元/公斤低位后,市场进一步下跌动能减弱。需求预期:南方腌腊周期临近,叠加冷空气来袭,内销市场需求有望转强,推动价格筑底反弹。价格重心:预计短期价格重心将缓慢回升,但长期仍需关注供需平衡及政策调控。风险提示当前猪价反弹幅度有限,且区域分化明显。养殖户需密切关注市场动态,合理安排出栏节奏,避免盲目压栏或恐慌性抛售。
目前养猪前景很好。
生猪价格仍然居高不下。这一点我们可以从网上的数据统计中来看到,因为在3月份之后,虽然猪价整体上处于弱势调整有所下跌的情况,但是大部分省市仍然保持在17元一斤的价格以上。像海南省仍然是在20元以上,青海省目前是整个国内地区价格最低的省份本也达到了15元一斤以上。所以虽然跟去年最高点全国均价突破20的行情来比有所下跌,但是仍然是处于15元以上,甚至在17元以上的高点上。而且这个价格应该还会继续维持一段时间,不可能在短期内出现大幅度下调或者下跌的情况。

第二,今年养殖成本将会增加。相较于以往来讲,今年如果在农村发展生猪养殖,确实在成本开支方面会有很大的增长。因为现在小猪仔的价格非常贵,一头小猪仔卖1200~1500是很正常的事情。这在过去不敢想象,1000多块钱可以买一窝猪仔了。而在饲料人工以及其他的管理成本方面可能也会有所增加,因为整个非洲猪瘟疫情并没有过去,也没有特别有效的办法,所以在日常管理中还是必须加强消毒清洁以及各种细节上的防护,把卫生防疫工作当作重点来做,就必须投入大量的人力物力和成本。所以如果资金量不是很充足的情况下,确实要有所考虑,是否继续养殖。
第三,今年生猪养殖也有很多好消息。因为去年开始猪肉价格居高不低,其主要原因就是生猪供应无法满足市场的需求,存在太大的缺口。所以本轮猪价上涨的主要原因就是供需之间存在矛盾,在这种情况下相关部门在大力的鼓励农村发展养殖产业,积极支持农民养猪。比如说对农村养猪场地建设和规划审批已经取消了很多限养令,对于规模较大的养殖场,有提供政策资金补贴和金融担保贷款服务,让她们获得稳定的现金流,能够渡过难关。比如说给他们提供技术指导,改善农村养猪的条件和技术方法。所以对于2026年的养殖户来讲,只要大家有信心,相关部门也可以提供很多的优惠政策,能够帮助养殖户积极扩大生产规模。
第四,养猪不是短期暴利项目。很多人觉得现在猪价上涨,正是能够捞快钱的时候,但是从事过生猪养殖的人都知道这就是一个开玩笑的说法,如果你真的这么做了,只可能血本无归,因为农业种植养殖都是一个长期性的项目,必须沉得下心,耐得住寂寞,前期需要花大量的成本,要有抵抗风险的能力和信心,并且做好各种的准备工作。只有这样的话才能够真正地做好生猪养殖产业,所以对于很多新打算进入养殖产业的人们来说,如果没有足够的技术,如果没有足够的资金支持,如果没有长远的规划,还是应该谨慎加入。
总的来说2026年仍然是猪周期的上升时期,猪的价格还是保持在高位水平上,短期内是不会下跌的,所以现阶段开始养猪仍然还是有机会的,但是一定要加强管理,做好抵抗各种风险的准备,尽可能降低风险,提高收益。
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