菌糠饲料促化剂菌糠的应用领域

作者：饲界指南时间：2026-03-09 阅读：341

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菌糠饲料促化剂和菌糠的应用领域的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菌糠饲料促化剂以及菌糠的应用领域的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

菌糠的应用领域

菌糠具有松软、气味芳香、适口性好、营养价值明显提高的优点，被养殖生产中逐渐应用，成为开辟饲料来源的新途经。食用菌生长过程中一系列的生物转化，增加了原料中有效营养成分的含量，提高了营养物质的消化利用率，增强了菌糠的适口性，是值得开发利用的一大饲料资源。

菌糠饲料在我国许多地方已推广使用，大连全禾菌业有限公司、辽宁省朝阳市食用菌研究所研究结果表明，菌糠饲料虽然饲喂效果有差异，但总的说来，通过科学配方，菌糠饲料代替部分麦麸饲喂畜禽，既不影响畜禽的生产性能，还可降低饲养成本，提高养殖的经济效益。选择无霉、无虫、洁白的废菌茼打碎，拌入适量的食盐、过磷酸钙、尿素和水，充分进行拌和，其加水量以用手抓菌糠，指缝间有水渗出而不下滴为宜；然后，用稀稠的人畜粪覆盖在菌糠上面，再盖上塑料薄膜，密封后发酵；待发酵1个星期后，对菌糠翻动1次，并拌匀，再用薄膜盖好继续发酵；一般发酵20天至1个月（气温高时发酵天数少些，气温低时发酵天数多些），便可用来喂鱼。

1、猪：在生长猪日粮中添加含稻草和麦秸菌糠的比例20—30%，不仅猪食欲旺盛，皮肤发红，被毛光亮，生长发育正常，而且可降低饲料成本10—25%，每增重1千克可多获利10—17%；用20%的木屑和砻糠菌糠喂架子猪，前62天用木屑菌糠，后60天用砻糠饲喂，结果猪的平均日增重提高11.1%，每增重1千克可节约0.71克精料。用玉米芯占45%、麦秸33.3%、稻草占17.2%和麦麸占4.5%组成的培养基，在饲料中加30%，可使猪的日增重达645.9克，饲料报酬1:4.4。在每公斤含消化能2.762兆卡，粗蛋白14.78%，可消化粗蛋白113克的生长肉猪配合饲料中，以45%的平菇菌糖代替等量麸皮，进行比较饲养，菌糠组分别比麸皮组提高13.96%和14.03%，养猪成本下降35%以上；在生长猪日粮中配入10—15%的棉籽壳菌糠，均不影响其生产性能的表现。说明用菌糠代替部份糠麸喂猪，是完全可行的。

2、家禽：在家禽饲养中使用菌糠代替部分日粮，在保持同一生产性能水平下，对降低饲料成本，提高养禽经济效益也有明显效果。用稻草、麦秸和干牛粪以3:2:5比例组成的培养基的菌糠晒干，在AA品系商品代肉用仔鸡日粮中分别取代2%、4%和6%，以不取代组作为对照组的试验结果表明，用6%的蘑菇菌糠加入日粮中效果最佳，比对照组增重提高5.8%，饲料利用率提高12.2%，成活率提高6%，单位增重饲料成本下降12.3%；在北京鸭日粮中用菌糠代替10—15%的麦麸，也不影响北京鸭的生产性能，日增重和饲料报酬与未替代组无显著差异。用棉籽壳菌糠饲喂鹅，试验组增重显著高于对照组，鹅的全净堂、半净堂屠宰率两组差异不显著，且试验组每增重1kg可以节约饲料费0.22元。表明菌糠饲料在饲养家禽方面也有应用价值。

3、家兔：菌糠亦可作家兔饲料。用20%的菌糠代替日粮中等比例的青草粉饲喂肉兔，可使日增重比对照组提高9.5%，饲料报酬提高6.5%，经济效益提高47%；用5%的菌糠代替日粮中等比例的麸皮，可使肉兔日增重比对照组提高0.8%，饲料利用率提高2.2%，经济效益提高32.4%，且无论用20%菌糠代替青草粉，还是用5%的菌糠替代等量的麸皮，兔始终表现喜食，采食量增加，排粪正常，未发现异常情况；在家兔日粮中用25—35%的棉籽壳菌糠代替基础日粮中的麸皮和玉米面，可使兔的成活率比对照组提高20—27%；用含粗蛋白6.25%、粗脂肪0.41%、粗纤维33.36%、无氮浸出物44.6%的菌糠代替25%和35%的精料喂兔，以精料(配方为豆饼20%、玉米55%、麦麸25%)为对照组的试验表明，三组兔的日增重均无明显差异。有人还比较了菌糠和微贮菌糠饲喂效果，结果发现用微贮菌糠饲喂组的增重效果较好，且每只兔可盈利0.93元，有较好的经济效益。说明在养兔生产中饲喂菌糠，既可增强兔的抗病力，又可节约麸皮类饲料。

4、奶畜：在奶牛日粮中添加5%和10%的菌糠替代等量的精料补充料，可分别提高产奶量4.85%和1.24%，乳脂率没有显著差异，饲料成本下降4.11%和8.21%。在奶山羊日粮中以食用菌糠全部代替氨化麦秸的试验表明，饲喂菌糠可使产奶量提高19.4%，粗饲料利用率提高13.2%，使用效果较好。

5、鱼类：在鱼饲料中使用适量的菌糠代替麸皮，效果也较好，不但能满足鱼的生理营养需要，而且还可节约部份糠麸类饲料。用由棉籽壳97%、玉米粉2%、石膏1%、石灰1%组成的培养基的菌糠饲喂罗非鱼的试验表明，以30%的菌糠替代配方中等量的麸皮，不影响鱼的增重与成活率，与对照组相比，饲料成本还下降了8.3%；用含40%、60%和80%的蘑菇菌糠的颗粒料喂非洲鲫鱼，经45天饲养试验，结果鱼的增重率分别为77%、58%和12.5%，并经检测，未发现鱼体有任何病症，各组鱼体均较健壮、肥满。说明菌糠也是养鱼的好饲料。栽培过食用菌的菌糠，是很好的有机肥料，日本人早就誉为“超级堆肥”。由于秸秆等农副产品所含难熔性大分子化合物被菌丝体分解变成简单可溶性物质，因而可以有效地提高被农作物吸收利用的养分。据测定，养菇后的废弃培养料有机质含量高达30%以上，是秸秆直接还田的3倍，含氮量1.5-1.8%，高于鲜鸡粪。利用这些废弃物，通过微生物发酵技术，加工成一种新型多功能生物有机肥，不仅具有明显的经济效应，还具有明显的生态和环保效应。菌糠肥施入土壤后，还可以进一步改善土壤的理化性质，增加土壤有机质含量，促进土壤腐殖质和团粒基团的形成与转化，提高土壤保水性能和土壤肥力，促进农作物抗腐能力和增产。同时可以减少化肥的过量使用引起许多负效应，如土质污染、环境污染等。

此外日本采用食用菌下脚料中菌丝浸出物的稀释液制成植物激素喷洒于黄瓜、西红柿、茄子、扁豆等作物上能促进生长增加产量。由于生产食用菌后的菌糠，纤维素及木质素等难溶性物质被降解，沼气细菌可以直接利用。同时，秸秆物质的表面腊层被脱掉，因而可以充分地利用和分解，大大提高产气率。

菌糠是理想的沼气生产原料其中丰富的营养物质为产甲烷菌长期繁殖提供了基础。菌糠易于粉碎的特点不仅可以缩短投料前的准备时间还能缩短发酵时间升高换料工作量。用菌糠生产的沼气不仅可作为燃气还可用于储粮、水果保鲜等；沼渣可用于育秧沼液可用于浸种亦可作为猪饲料添加剂。食用菌菌糠作为沼气原料可形成农作物-食用菌-沼气-有机肥、饲料-农作物生物质循环利用的高效生态农业模型。菌糠还是提取食用菌多糖、寡糖、多肽、纤维素酶、歧化酶的好原料。

从食用菌菌糠中提取SOD——超氧化物歧化酶、纤维素酶的工艺，包括以下步骤：粗酶液的制备，超声波破壁、分离提纯、色素去除等。本工艺以出完菇的菌糠为原料，可以将食用菌生产的废料变废为宝，提高了食用菌生产的经济效益。也开辟了提取SOD的新途径，填补了国内外SOD生产原料不足的空白，本工艺的特点是流程简单，设备简单，试剂简单。菌糠可作为食用菌栽培的部分替代料。菌糠可替代木屑、棉籽壳和麦麸作为培养料，栽培秀珍菇、金福菇和鲍鱼菇的生物效率分别达到64.95%、84.65%和70.49%,与木屑、棉籽壳和麦麸作为培养料差异不显著。注意使用时最好挑选那些无霉变的废菌棒，干燥后敲碎、称量，按配方要求加入。

（1）白灵菇菌糠栽培姬松茸配方：菌糠69%，稻草20%，过磷酸钙1%，尿素0.5%，碳酸钙1%，石膏1%，石灰2.5%。

（2）黑木耳菌糠栽培榆黄蘑配方：菌糠92%，麦麸5%，石灰2～3%，pH 9～10，含水量65%。

（3）菌糠代粪肥栽培双孢菇高产配方：麦秸50%，菌糠40%，尿素1%，饼肥4%，石膏2%，碳酸钙2%，过磷酸钙1%，转化率50%。

（4）香菇菌糠反季节栽培草菇配方：香菇废菌糠60%，棉子壳20%，麦麸20%，适量生石灰，pH8～10。

（5）菌糠栽培鸡腿菇配方：菌糠48%，木屑或草屑30%，麦麸10%，干牛粪或干鸡粪6%，石灰2%，草木灰3%，石膏粉1%，尿素0.2%，含水量65%，拌匀后发酵，中间翻堆2～3次。

（6）平菇菌糠制作蘑菇菌种：选择无污染的平菇生产下脚料菌糠粉碎，加入适量石灰、2%石膏、15%牛粪、35%豆饼粉，将辅料和菌糠均匀拌料，调节含水量达58%～60%，堆制1天，使水份均匀，然后装瓶灭菌。制作活性炭的菌糠多用木屑作栽培料的食用菌产生的菌糠，如香菇菌糠、黑木耳菌糠、滑子菇菌糠等。活性炭是一种重要工业原料，木腐菌转化后的菌糠如香菇菌糠纤维素、木质素含量还十分丰富。

配制花土？

用菌糠配制花土，首先要将废菌棒粉碎、晒干，然后与其他原料混匀，混好后进行密封堆积发酵（25℃）。一般要发酵1个月左右，也可在发酵料里添加一些粪便，但发酵时间要长一些。堆料的含水量在70%左右。

但不同花卉添加菌糠的比例不同。草本花卉常用比例为：菌糠30%，园土50%，河沙20%。木本花卉菌糠40%，园土50%，河沙10%。温室花卉常用比例为：菌糠40%，园土40%，河沙20%。这种混合花土pH在6～7，属中性偏酸；花土基质疏松，养分含量高，湿润、透气适合大多数花木生长。

EM菌发酵饲料有什么好处

农盛乐EM菌液主要成分：乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、光合菌、丝状菌等十属八十多种微生物。

有效活总数≥200亿cfu/ml

规格：1000ml*12瓶/箱

产品性状：红褐色液体（有少许沉淀）

保质期：18个月

农盛乐EM菌液发酵饲料的好处：

1、提高饲料转化率，降低成本；可将饲料大分子有机物（木质素、甲壳素等）分解为易消化吸收的单糖、氨基酸等小分子物质，并产生、积累大量营养丰富的微生物菌体及有用的代谢产物，如有机酸、维生素、微量元素等，加之菌体本身及其分泌合成的活性酶等物质的存在，大大提高了饲料的营养价值，18种氨基酸总量明显增加，不同营养成份提高的幅度在10-28%之间，使其种适口性、营养含量、消化率都能满足动物饲料的要求，对扩大饲料来源、节省饲料成本都有着重要的作用。

2、农盛乐EM菌液对饲料具有明显的酸化作用，能提高饲料中氨基酸的含量，并且提高蛋白质和氨基酸的利用率、促进动物生长。在养殖业中，能提高饲料酸度的一类物质被称为饲料酸化剂。将饲料酸化可以改善动物的生产性能。发酵饲料过程中，一方面能显著降低饲料pH值，起到了饲料酸化的作用，使胃内pH值降低，从而激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，促进蛋白质的分解；对于消化系统尚未发育完全的幼龄动物来说，作用更明显。另一方面，酸性物质还可以降低胃肠蠕动，减缓排空时间，从而提高消化吸收率。同时，由于酸性物质的配合作用，可促进胃肠道对钙、磷等物质的吸收。饲料酸化还是提高日粮适口性的重要因素。日粮中的酸能直接刺激口腔内的味蕾细胞，使唾液分泌增多进而增进食欲；而且有机酸具有独特的芳香，可掩盖饲料中的不适气味。

3、鸡粪、鸽粪等粪便可以再生为饲料进而得到循环利用，从而节约粮食、降低养殖成本。鸡的消化道短、排空时间短，对饲料的利用率低，未被吸收的营养物质随着鸡粪排除体外，据测定干鸡粪的粗蛋白含量高达27%，具有很高的利用价值。用农盛乐饲料发酵剂处理鸡粪不仅消除了鸡粪的臭味，改善了适口性，还显著提高了鸡粪的利用价值。

农盛乐EM菌液中有益微生物在鸡粪发酵过程中大量增殖，粗纤维得到有效降解和软化，并合成和分泌大量生物活性物质，改善鸡粪的营养结构，提高营养价值。另外，在发酵过程中，农盛乐饲料发酵剂中的有益微生物占据了主导地位，有效抑制和杀灭病原菌，改善饲料卫生状况，提高饲料安全性。

4、农盛乐EM菌液发酵秸秆饲料是通过有效微生物菌群的生长繁殖使秸秆中木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解，促使秸秆软化，体积膨胀，拇指纤维素被转化为糖类。连续重复发酵又使糖类转化为乳酸及挥发性脂肪酸，使pH值将至4.5～5，抑制腐败菌等有害菌类的繁殖，达到秸秆保鲜长期贮存的目的。其中，所含淀粉、蛋白质、纤维素等有机物被降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素等，使饲料变软、变香、更加适口。使那些不易被动物消化吸收的粗纤维转化为能被动物吸收利用的营养物质，并提高动物对粗纤维的消化吸收利用率。

5、使用农盛乐EM菌液对菜籽饼中的异硫氰酸盐可脱毒95%，而费用减少80%以上。所以可用EM菌对棉粕菜粕进行发酵脱毒使用。

农盛乐M菌液使用方法

1、发酵粗饲料：每300公斤干料中加入1公斤农盛乐EM菌液，也可加入等量红糖效果更佳，将发酵剂与红糖加水稀释后均匀拌入物料中，将物料水分调节在50-60%左右，装入饲料发酵袋或者其他容器中密封发酵3～5天，有酒曲醇香或者酸味即发酵成功；

2、发酵禽粪：每200公斤干料中加入1公斤EM菌液，粪便中需要加入30%左右的麦麸，米糠和玉米粉等营养物质，说了发酵剂里也可加入等量红糖效果更佳，将发酵剂与红糖加水稀释后均匀拌入物料中，将物料水分调节在50-60%左右，装入饲料发酵袋或者其他容器中密封发酵，放置在20度以上的环境中，密封发酵夏天3～5天，冬季7～10天左右，有酒曲醇香或者酸味即发酵成功；可按日粮的5～30%配合饲料由少到多逐渐饲喂。

3、拌料：每吨饲料入加1～2公斤EM菌液，拌均匀后放置2～5小时后，即可饲喂，要当天拌当天喂完。农盛乐技术员电-话是156-7O5O-5653，qq是1594O68893，会给您详细技术指导。

农盛乐EM菌液应用范围

适用于玉米粉，麦麸、糠，糟渣（苹果渣、醋渣、啤酒渣、红薯渣、豆渣等）、秸秆、稻草、棉菜粕、豆粕、禽粪（鸡粪、鸽粪等）、潲水、剩饭菜、青草等

农盛乐EM菌液发酵种类：

青饲料：如青饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。

粗饲料：如干草、秸秆（麦秸、稻草、玉米秸、高粱秸、豆秸、谷草等）、秕壳（谷壳高粱壳花生壳豆荚棉籽壳等）、树叶（槐树叶榆树叶桑叶银合欢叶等）。

饼粕脱毒：如豆粕、棉籽粕、菜籽粕、饼粕等。

泔水饲料：如剩饭菜、潲水、动物内脏等

禽粪便：如鸡粪、鸽粪、兔粪等

其它：如酒糟、木薯渣、醋渣、豆渣、米糠、麦麸、菌糠、玉米粉等

发酵方法：(无论发酵那种饲料，方法和原理都是一样的)

粉碎：粗硬类的物料粉碎至1～5毫米，细软类的物料粉碎至1～2厘米。

添加发酵剂：青饲料400公斤需要加1公斤饲料发酵剂，粗饲料300公斤需要加1公斤农盛乐EM菌液，需脱毒的饲料200公斤需要加1公斤农盛乐EM菌液，粪便类饲料200公斤需要加1公斤饲料发酵剂。

水分调节：发酵物料水分需控制在60%左右（青饲料可控制在70%左右），即手抓起能成团，不滴水，放下能散即可。水分过大，可加入麸糠等干物料来调节；水分过小，可直接加水调节。

发酵要求：密封、压实。

发酵温度：环境温度在15度以上即可发酵。

发酵时间：夏季3～5天，春秋7～10天，冬季20天以上。

成功标准：有果香、清香、酒香、酸香味，手感松软，即发酵成功。

饲喂方法：饲喂发酵料应由少到多逐渐饲喂，一般从5%开始添加，最大添加量为30%为宜。

注意事项：

在发酵饲料时，有时会用到过磷酸钙（即磷肥）或磷酸氢钙来促进发酵，但不是什么饲料都可以添加的，而是需要有针对性地添加。

在发酵糟渣时，适当添加食盐，对发酵的风味口感，发酵质量都有改善，发酵效果好，添加量为物料风干物质的0.3%为好，不过，对于酱油渣等本来就含盐量比较高的，就不要再加食盐了。

因为有的糟渣本身就含有非常丰富的钙和磷，尤其是磷对微生物的生长繁殖比钙更为重要，例如菜粕、鸡粪、米糠、麦麸等原料中本身就含有非常多的磷源，虽然它们多以植酸态磷的形式存在，利用率不高，但通过发酵，可以慢慢地把它们从植酸磷中释放出来，一样起到促进发酵的作用。而有些原料如薯类、薯渣、淀粉渣等则含磷量极少，就需要添加磷肥来促进发酵。

此方法适用于各种粗饲料发酵，具体原理和对应的详细步骤，请查阅农盛乐技术网站。