大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发酵豆粕蛋白，发酵豆粕主要营养指标这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

发酵豆粕主要营养指标

发酵豆粕是市场上常见的饲料原料之一， 其产品质量参差不齐，即使是同一厂家生产的不同批次产品，质量也可能有所波动。目前，发酵豆粕的国家标准尚未出台，2026年的饲料原料数据库也没有将其包含在内。 在选择产品和调整配方时，进行营养成分分析至关重要。

参考美国2026年猪营养指南（National Swine Nutrition Guide），下表列出了发酵豆粕的营养推荐值，以供参考：

原料

发酵豆粕

干物质(%): 91

粗蛋白: 53.7%

氨基酸SID:-

钙: 0.29%

消化能(kcal/kg): 3571 kcal

赖氨酸: 3.11%

77:-

磷: 0.82%

代谢能(kcal/kg): 3351 kcal

苏氨酸: 1.98%

79:-

钠: 0.12%

净能(kcal/kg): 2068 kcal

蛋氨酸: 0.76%

88:-

氯:-

酸性洗涤纤维(%):-

胱氨酸: 0.77%

70:-

镁: 0.18%

中性洗涤纤维(%):-

色氨酸: 0.67%

84:-

钾: 1.2%

粗纤维: 3.3%

异亮氨酸: 2.48%

86:-

淀粉(%): 0.8%

缬氨酸: 2.69%

84:-

铜（ppm）: 7

粗脂肪(%): 0.8%

精氨酸: 3.50%

94:-

碘（ppm）:-

钙: 0.29%

组氨酸: 1.30%

84:-

铁（ppm）: 142

磷: 0.82%

亮氨酸: 4.09%

85:-

锰（ppm）: 21

亚油酸:-

苯丙氨酸: 2.71%

87:-

硒（ppm）:-

碘价: 130 kcal

酪氨酸: 1.97%

88:-

锌（ppm）: 39

通过参考上述营养推荐值，您可以在选择和调整发酵豆粕配方时，对产品进行更精确的营养成分分析，从而提高饲料的质量和效率。

发酵豆粕的配方

（一）发酵豆粕配方1（含30%生物活性小肽，粗蛋白48-50%）

配比：优质豆粕1000公斤、芽孢菌加酵母菌混合菌种5-10公斤（活菌含量10亿/克）、营养培养基20公斤、水350-400公斤（夏天350公斤，冬天400公斤）。如果每吨发酵原料添加100克乳酸活菌，如活菌含量100亿/克的纳豆菌种、或者“Anp01屎肠球菌则效果更优。

注意：本方法也用于发酵菜粕、棉粕脱毒代替豆粕。

（二）发酵豆粕配方2（含70%生物活性小肽，粗蛋白50-55%）

配比：优质豆粕1000公斤、营养培养基40公斤、水剂复合菌种Ⅰ组30公斤、水剂复合菌种Ⅱ组60公斤、水250-300公斤（夏天250公斤，冬天300公斤）。

注意：1、本产品在水产饲料中可以等量代替50%鱼粉，猪鸡饲料中全部代替鱼粉；2、本产品可以添加其它产品乳糖等制成代乳粉全部代替乳猪饲料中添加的乳清粉。

（三）发酵豆粕配方3（含80-100%生物活性小肽，粗蛋白55-60%）

因为生产成本较高，工艺较复杂，一般用于兽药厂制作抗菌生物肽产品。

膨化豆粕、发酵豆粕、浓缩大豆蛋白和膨化大豆的区别在哪里

区别在于其生产工艺不同，所保留的营养成分的不同。

膨化豆粕：用大豆榨取豆油后得到的一种副产品，多了膨化的工序，在气味上比较香，提高了豆粕中蛋白质的利用率提高了在体内的转化率

发酵豆粕：采用发酵酶解的加工工艺，在大豆中去除了大豆磷脂、油、生长激素等，提供了天然的酸化剂乳酸、醋酸

浓缩大豆蛋白：是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含高蛋白的大豆蛋白产品

膨化大豆：整个大豆经过热加工膨化，保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，增加脂肪含量，提高消化吸收率

小肽对于发酵豆粕的意义

豆粕在微生物发酵作用下，经过一系列的生物化学变化，在有效去除抗营养因子的同时，分解蛋白质产生多种小肽，小肽具有特殊的营养性能，它能被动物直接吸收。小肽参与机体的生理活动，某些活性小肽还能令幼小动物的小肠提早成熟，并刺激消化酶的分泌，提高机体免疫能力，促进动物生产性能的改善，在生长猪日粮中添加少量的小肽后，能显著提高猪的日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。在蛋鸡日粮中添加小肽后，血浆中铁、锌的含量显著高于对照组，产蛋率、饲料转化率显著提高，蛋壳强度也有提高的趋势。

发酵豆粕中小肽含量一般为8%-12%(相对于所含蛋白质的比例)。含量过低则说明发酵降解程度不够;

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的发酵豆粕蛋白和发酵豆粕主要营养指标问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！