大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于生猪养殖技术规程，养猪技术的目录这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
第一章猪的品种及生物学特性
第一节猪的品种概述
一、品种综述
二、品种资源的保护
三、品种资源的综合利用
四、品种与养殖效益分析
第二节猪的优良品种
一、主要优良地方品种
二、主要培育品种
三、主要优良引进品种
第三节猪的生物学特性
一、生理特点
二、生理习性
三、生理特点和生理习性对环境的要求
第二章养猪场建造与环境控制
第一节场址与建筑规划
第二节猪舍建筑设计
第三节养猪场的设施设备
第四节养猪场环境的控制
第三章规模化养猪场的生产工艺与流程
第一节规模化养猪生产的特点
第二节规模化养猪场的生产工艺流程
第三节规模化养猪场废弃物的处理
第四章猪的品种
第一节我国的地方猪种
第二节我国培育的猪种
第三节引进的国外猪种
第四节规模化养猪场杂交繁育体系的建立
第五章猪的繁殖技术
第一节猪的配种
第二节猪的人工授精技术
第三节有关的生物技术
第六章猪的营养和饲料
第一节猪的饲养标准
第二节饲料与饲料添加剂
第三节猪饲料的配合
第七章猪的饲养管理
第一节哺乳仔猪的饲养管理
第二节断奶仔猪的饲养管理
第三节生长育肥猪的饲养管理
第四节种公猪的饲养管理
第五节种母猪的饲养管理
第六节后备猪的饲养管理
第八章规模化养猪场的卫生防疫
第一节卫生消毒
第二节猪传染病防制原则及主要措施
第三节制定和执行科学合理的免疫程序
第四节猪寄生虫病的综合防制措施
第五节集约化养猪场寄生虫控制程序
第六节药物预防
第七节疫病的监测
第八节疫病的控制和扑灭
第九节不同阶段猪病的特点和预防措施
第十节一、二、三类动物疫病病种名录
第九章常见猪病的诊断与防治
第一节细菌性传染病
第二节病毒性传染病
第三节寄生虫病
第四节中毒病
第五节营养代谢病
第六节普通病
第十章猪肉制品的加工与品质控制
第一节生猪屠宰场的建立及其卫生要求
第二节生猪的运输
第三节生猪的宰前检验与管理
第四节生猪屠宰的操作规程和卫生要求
第五节生猪宰后的检验
第六节猪肉的冷却与分割加工
第七节猪肉的运输与储藏
第八节无公害猪肉的技术标准
第九节猪肉制品加工
第十节肉品加工中的危害分析与关键控制点(HACCP)
第十一章规模化养猪场的经营管理
第一节养猪场生产管理
第二节养猪场经济效益分析
第三节计算机在养猪场管理中的应用
一、选址适宜，布局合理
1、养殖场(小区)选址必须符合乡镇土地利用总体规划要求，位于法律法规明确规定的禁养区以外，通风良好，给排水相对方便。
2、距主要交通干线和居民区的距离满足防疫要求，有供电稳定的电源。要求距主要交通干线直线距离2km以上，距居民区直线距离500m以上，距河流主干道直线距离200m以上，500m半径范围内没有其它动物养殖场。
3、总体布局合理，做到生产区与生活区分开，净道污道分开，正常猪与病猪分开，种猪与商品猪分开。要求有标准公猪舍(含运动场所)、空怀母猪舍、分娩舍、保育舍、生长猪舍和病猪舍等。
4、符合动物防疫条件，取得动物防疫合格证。
二、设施完善，设备配套
1、圈舍朝向、规格合乎标准化要求，饲养密度合理，要求猪舍座北朝南、高燥、通风；猪舍纵向外墙高度最好在3m以上，最低不能低于2.8m。
2、有猪栏、食槽、自动饮水装置、通风系统、降温和采暖(发酵床除外)设施设备。
3、大门口有车辆消毒池、人员消毒室和高压喷枪等消毒设施；有兽医室、常规防疫检测设备。
4、有污水排放、粪便堆放及无害化处理设施。
三、防疫严格，管理规范
1、有生产管理制度、防疫消毒制度、档案管理制度、动物进出要有检疫合格证和科学合理的饲养管理操作规程。
2、养殖场从业人员无人畜共患染病。
3、建立规范的养殖档案和生产记录，内容包括猪的品种、来源和数量、繁殖情况、生产性能、饲料来源及消耗情况、淘汰病用药情况、疫苗免疫种类及免疫时间、死亡率及死亡原因、无害化处理情况、生猪销售记录等，记录资料应保存2年以上。
4、小区内部应尽量推行自繁自养、单栋全进全出的生产模式，其品种应大体一致，外购种猪应从有《种畜禽经营许可证》的种猪场进。
5、仔猪、育肥猪销售出场时有动检部门出具的检疫证明，病、死猪必须要有无害化处理设施并进行无害化处理。
四、废污利用，排放达标
1、养猪场污水和粪便应进行集中处理，其处理能力、有机负荷和处理效率应根据建场规模计算和设施，处理后应符合GB18596规定。
2、猪场粪污无害化处理工艺应根据养殖规模、清粪方式和当地自然地理条件，选择达标排放技术模式或综合利用技术模式，宜采用沼气工程对粪污进行无害化处理，经济发达、土地紧张、没有足够农田粪污的地区宜采用达标排放技术模式；具备可利用污水的地区宜采用综合利用技术模式。
绪论
第一章现代养猪业概况1
第一节世界养猪业概况1
一、丹麦2
二、加拿大3
三、美国4
四、英国5
五、法国5
第二节我国养猪业现况6
一、生产力现状分析7
二、资源现状分析8
第二章养猪业发展趋势11
一、未来猪肉生产消费变化趋势11
二、生猪产业组织模式11
三、养猪生产工艺与流程14
四、品种15
五、饲料资源与饲料营养16
六、环境保护与生态养猪18
七、WTO与我国养猪业19
上篇养猪基本知识
第三章猪的生物学特性21
第一节生物学特性21
一、繁殖率高，世代间隔短21
二、生长周期短、发育迅速、沉积脂肪能力强22
三、食性广、饲料转化率高22
四、不耐热22
五、嗅觉和听觉灵敏、视觉不发达23
六、定居漫游、群体位次明显、爱好清洁24
第二节行为特性24
一、采食行为24
二、排泄行为25
三、群居行为25
四、争斗行为26
五、性行为27
六、母性行为27
七、活动与睡眠28
八、探究行为28
九、异常行为28
十、后效行为29
第四章猪的品种与评价30
第一节猪的品种30
一、地方猪种30
二、培育猪种32
三、引进猪种34
第二节猪生产性能的评定35
一、不同经济类型猪的生产性能与用途35
二、生产性能评定方法36
第五章猪的杂种优势及其利用41
第一节杂种优势的获得41
一、纯繁与杂交41
二、杂种优势41
三、影响杂种优势的因素42
第二节猪的杂交模式43
一、二元杂交43
二、三元杂交43
三、四元杂交44
四、轮回杂交45
五、专门化品系杂交45
第三节猪的杂交繁育体系46
一、杂交繁育体系的建立46
二、杂交繁育体系中猪群的结构47
第六章猪的繁殖49
第一节公猪的繁殖生理49
一、生殖器官及其功能49
二、公猪的性成熟51
第二节母猪的繁殖生理52
一、生殖器官及其功能52
二、初情期与适配年龄55
三、母猪的发情和排卵55
四、受精与妊娠57
第七章猪的营养60
第一节饲料的主要营养物质及其功能60
一、水与猪的营养60
二、碳水化合物与猪的营养61
三、蛋白质、氨基酸与猪的营养63
四、脂肪与猪的营养66
五、能量与猪的营养67
六、矿物质与猪的营养70
七、维生素与猪的营养78
第二节不同生理阶段猪的营养特点82
一、种公猪的营养特点82
二、后备母猪的营养特点82
三、妊娠母猪的营养特点83
四、哺乳母猪的营养特点84
五、乳仔猪的营养特点84
六、断奶仔猪的营养特点85
七、生长肥育猪的营养特点86
第三节猪的饲养标准87
一、饲养标准的含义和作用87
二、美国NRC猪饲养标准88
三、中国猪饲养标准88
中篇猪场生产经营管理
第八章市场定位与投资决策89
第一节市场定位89
一、猪场产品的确定89
二、饲养规模的确定91
第二节饲养工艺流程的确定94
一、工艺流程概述94
二、猪场工艺流程的确定96
第三节猪场投资概算97
一、直接费97
二、间接费102
三、利润105
四、税金105
第四节猪场投资回报分析105
一、产品率分析105
二、产品成本核算105
三、盈亏分析105
第五节投资决策106
一、确定决策目标106
二、基础条件与投资目的106
三、市场调查分析106
四、投资期限及工程进展决策107
五、预期效益107
六、建设内容和投资经费概算及经费来源108
七、评估108
八、备选方案的拟定与选择108
第九章猪场建设与设备109
第一节猪场建设基本参数109
一、猪场占地与建筑面积109
二、每头猪占栏时间及面积110
三、耗水量110
四、耗电量111
五、饲料消耗量112
六、粪、尿、污水排放量112
七、猪舍建筑设计参数113
八、猪场设备118
第二节猪场选址与规划设计120
一、场址选择原则121
二、猪场规划设计123
第三节猪舍建筑设计126
一、猪舍类型127
二、猪舍主要结构127
三、猪舍保温防寒及隔热防暑129
四、猪舍采光129
五、猪舍通风换气130
六、猪舍给排水131
七、猪舍内部132
八、不同种猪舍设计133
第四节猪场设备138
一、养殖设备138
二、饲喂设备144
三、环保设备144
四、其他常用设备144
第十章种猪引进147
第一节引种前的准备147
一、制定引种计划147
二、了解引种地区及猪场疫病情况147
三、调查引种猪场的种猪选育及质量情况148
四、客户查访148
五、引种申请148
六、签订合同148
七、隔离舍准备149
第二节引种时的注意事项149
一、选好选准种猪149
二、做好运猪前准备工作149
三、装车时注意事项149
四、运输中注意要点150
五、接车准备150
第三节引种后管理要点150
一、卸车150
二、分群饲养150
三、饲料、喂量等饲养方法的逐步过渡150
四、隔离舍饲养期间的观察与检疫150
五、适应151
第十一章饲料配制技术153
第一节饲料原料153
一、饲料的分类153
二、主要饲料原料的选择及质量鉴定154
三、猪常用饲料原料建议使用范围161
四、饲料原料的保管162
第二节饲料配制技术163
一、配合饲料配制技术163
二、浓缩饲料配制技术169
三、添加剂预混料配制技术170
第三节配合饲料的加工及储存170
一、配合饲料的加工170
二、配合饲料的储存173
第十二章猪的繁殖技术175
第一节繁殖力与养猪生产175
一、繁殖力175
二、评定母猪繁殖力的主要指标175
第二节猪的配种技术176
一、母猪发情鉴定方法176
二、适时配种时间的确定177
三、母猪的诱导发情方法177
四、配种方式和技术179
第三节人工授精技术180
一、采精181
二、精液品质检查182
三、精液的稀释185
四、精液的保存187
五、精液的运输187
六、输精技术187
第四节妊娠诊断技术189
一、母猪的早期妊娠诊断技术189
二、预产期的推算190
第五节提高母猪繁殖力的技术措施191
一、影响母猪繁殖力的主要因素192
二、提高猪场母猪繁殖力的综合措施194
第六节母猪繁殖常见问题的原因与对策200
一、后备母猪初情期延迟200
二、母猪断奶后不发情202
三、母猪屡配不孕205
四、卵巢囊肿207
第十三章猪群饲养管理技术208
第一节猪群结构及猪流调整208
一、猪群类别划分208
二、猪群结构209
三、猪群流转图210
四、全场饲养管理日程表210
第二节温度对各类猪群的影响211
一、猪对温度的需求211
二、温度对猪生长的影响212
三、对猪温度的影响因素214
第三节后备猪的饲养管理技术216
一、后备母猪饲养管理程序216
二、后备公猪饲养管理219
第四节种公猪的饲养管理技术221
一、种公猪的饲养管理221
二、种公猪的淘汰223
三、饲养公猪常见问题及对策223
第五节种母猪的饲养管理技术225
一、空怀母猪的饲养管理225
二、妊娠母猪的饲养管理227
三、哺乳母猪的饲养管理229
四、饲养母猪常见问题及对策233
第六节哺乳仔猪的饲养管理技术234
一、生理特点234
二、饲养管理234
第七节保育猪饲养管理技术237
一、进猪前的各项准备工作237
二、分群与调教238
三、饲养管理238
四、注意事项240
第八节生长育肥猪饲养管理技术242
一、生长育肥猪饲养242
二、生长育肥猪的管理242
三、注意事项243
第十四章猪场粪污及废弃物处理245
第一节猪场污染源245
一、猪场环境污染的后果245
二、环境污染产生原因246
三、污染物质247
第二节猪场污染物治理的基本技术模式247
一、猪场污染防治基本思路247
二、猪场废弃物处理的基本技术模式248
三、畜禽养殖业废弃物处理的基本技术模式的工艺流程249
第三节猪场固体粪污处理与利用技术251
一、肥料化利用技术251
二、饲料化利用技术252
三、能源化利用技术252
第四节猪场其他废弃物处理252
一、猪场其他废弃物的种类252
二、猪场其他废弃物处理要求252
第十五章猪场经营管理255
第一节猪场物资与报表管理255
一、物资管理255
二、猪场报表255
第二节猪场组织架构、岗位定编及责任分工255
一、猪场组织架构255
二、岗位定编及责任分工256
第三节猪场生产例会与技术培训制度258
一、主持258
二、时间安排258
三、内容安排258
四、程序安排259
五、会前准备259
六、会议要求259
第四节猪场各项规章制度259
一、员工休请假考勤制度259
二、会计、出纳、电脑员岗位责任制度260
三、水电维修工岗位责任制度260
四、机动车司机岗位责任制度261
五、保安、门卫岗位责任制度261
六、仓库管理员岗位责任制度261
七、食堂管理制度262
八、消毒更衣房管理制度263
第五节每周工作流程263
第六节猪场存栏猪结构264
一、年产总窝数264
二、每周转群头数264
三、猪群结构264
第七节种猪淘汰原则与更新计划265
一、种猪淘汰原则265
二、种猪淘汰计划265
三、后备猪引入计划266
第八节猪场销售策略266
一、猪场产品266
二、种猪销售策略267
第九节猪场成本核算271
一、种猪场成本核算的意义和要求271
二、种猪场成本核算对象的确定274
三、种猪场成本核算凭证274
四、种猪场费用的分类274
五、种猪场生产成本核算账户的设置277
六、种猪场生产成本核算的一般程序277
七、费用分配原则和方法278
八、种猪场成本指标的计算方法280
第十节猪场管理282
一、正规化管理282
二、制度化管理283
三、流程化管理283
四、规程化管理284
五、数字化管理284
六、信息化管理285
第十一节减少猪场浪费，提高养猪效益286
一、圈舍修建上的浪费286
二、引种上的浪费286
三、饲料浪费286
四、疫苗浪费287
五、药品浪费287
六、水电浪费287
七、猪的浪费287
八、人力资源的浪费288
九、计划不周的浪费288
十、信息不灵的浪费288
第十二节猪场经营管理风险及对策288
一、猪场遇到的主要风险288
二、猪场风险防控对策291
下篇猪病防治
第十六章猪病防治的基本知识294
第一节疾病294
一、疾病的概念294
二、疾病的基本特征294
三、引起疾病的因素295
第二节免疫296
一、免疫的概念和特征296
二、猪场的免疫技术297
三、免疫监测303
第三节消毒304
一、消毒概述304
二、消毒的方法及应用305
三、消毒的注意事项及误区308
第四节猪场驱虫技术310
一、体内、体外寄生虫310
二、媒介昆虫311
三、灭鼠313
四、防鸟315
第五节疾病的预防与控制措施315
一、提高认识315
二、树立理念315
三、强化猪场的生物安全措施316
四、加强猪群的饲养管理，提升抵抗力316
五、自繁自养316
六、坚持药物预防与保健316
七、科学、合理使用疫苗317
八、科学、合理使用治疗药物317
九、疫病监测317
十、发现疑似传染病时，必须及时隔离，尽快确诊，按要求迅速上报317
十一、控制传染源317
十二、被传染源污染的场地、用具、工作服等必须彻底消毒317
十三、死猪一律烧毁或深埋318
十四、紧急免疫318
十五、药物预防318
十六、饲养管理318
第十七章猪病诊疗技术319
第一节猪的保定法和给药法319
一、猪的接近与保定319
二、猪的给药方法319
第二节猪病基本诊断方法320
一、基本诊断方法320
二、诊断的内容321
三、病料的采集与送检324
四、诊断的注意事项326
第十八章猪常用药物328
第一节药物的基本知识328
一、药物与毒物的概念328
二、药物作用机理328
三、药物的作用329
四、影响药物作用的因素330
五、药物使用原则331
第二节药物332
一、抗生素332
二、抗寄生虫药物340
三、维生素和矿物类药物和体液补充剂341
四、用于消化系统的药物346
五、其他各种药物347
六、消毒药350
第十九章猪常见病诊断要点和防治356
第一节猪常见疾病各论356
一、猪的病毒性疾病356
二、猪的细菌性病383
三、猪的寄生虫病413
四、猪的营养代谢病和中毒病428
五、猪的普通病435
六、产科病442
七、猪的外科病453
第二节临床常见综合征的诊断458
一、呼吸系统综合征的诊断458
二、繁殖障碍综合征的诊断461
三、具有腹泻症状的猪病及其病因464
四、伴有神经症状的猪病及其病因467
五、断奶仔猪综合征468
参考文献472
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