请高人指点豆渣作为猪饲料的豆渣冷发酵技术

当然是冷发酵了，如果是热发酵的话，那也太不先进了，实际上固态发酵也会自己升温的，根本不必要加温发酵；这是因为固态发酵传质效率不高，发酵所产生的热量往往不能及时传质出去，被蓄积在固态物料中，如果物料的含水量控制得好，则物料自己也会发热升温的。关键是要有个好的发酵剂来发酵，可以参考下面：

发酵的具体操作做法是：1000公斤湿豆渣、80公斤统糠或秸秆粉（用量以吸附豆渣中多余水份为准，如果豆渣本来就比较干，则可以不加这部分原料）、50公斤玉米粉、2.5公斤食盐、“活力99生酵剂”1包+“粗饲料降解剂” 1包。混合后，压实后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。

发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，酒香味不浓。需要指出的是：产生比较明显的酒香味的时间，只是在发酵旺盛期才有，且只有几小进，发酵旺盛期过后，则闻不到酒香味。如果发酵旺盛期是在夜间，则可能您错过了闻到酒香味的时机，一般发酵旺盛期出现在发酵两天左右。

饲喂时，添加适量多种维生素每100公斤处理后的发酵豆渣添加量为25克，可防止引起维生素缺乏症，影响生长。

发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理， 前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，比稻谷多3倍，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。

豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。而通过“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点：

（1）便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，但最好在一个月内用完。如果能做到严格密封，压紧压实的情况下，则可以保存半年以上甚至一年。关键是密封要做好，一般人并不容易做到完全密封。

（2）发酵后的豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚。15公斤以上小猪添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。注意微量元素和维生素的同步添加，不影响肉猪生长速度。

发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪，适口性好，一般一两天都可以适应。怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。

发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。不同的是为了防止黄豆渣黏度过大，添加少量统糠或秸秆粉，不超过豆渣总量的10%，以增加黄豆渣的透气性，达到更好的发酵效果。

发酵后的喂猪方法：

．第二种喂法：把发酵豆渣直接掺入全价饲料中的喂法。

①肥育猪的喂法：

15～30公斤小猪：20%发酵豆渣+80%小猪全价饲料+4%型预混料0.8%。 刚开始喂时，或第一次喂发酵豆渣时，先要少量试喂，以10%开始，再慢慢增加到20%的用量，有一个驯化的过程。

30～50公斤的中猪：30%发酵豆渣+70%中猪全价饲料+4%型预混料1.2%。

50～100公斤的大猪：35%发酵豆渣+5%玉米粉+60%大猪全价饲料+4%型预混料1.4%。

②怀孕母猪的饲喂：

怀孕期1～90天：60%的发酵豆渣+40%全价饲料，另加青饲料（或4%型怀孕母猪预混料2.4%）。

怀孕期91～哺乳期：40%的发酵豆渣+60%全价饲料，另加青饲料（或4%型怀孕母猪预混料1.6%）。

③种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸，另加青饲料（或4%型怀孕母猪预混料1.6%）。

以上配料中的预混料也可以直接加到发酵料中一起发酵；更多的资料可以登陆宜春强微生物科技有限公司网站。

大蒜在养猪中有哪些妙用

大蒜是大家都很熟悉的东西，性温、味辛辣，有下气、消肿、解毒、杀虫、清热、散痛、止痢等作用。大蒜在畜禽中的应用早在晋代葛洪的《肘后备急方》中就有记载，近年来大蒜作为中药添加剂在养猪中得到了广泛应用。

1、治疗多种猪腹泻

1）白痢：把大蒜250克切碎，放在250毫升陈醋中浸泡3天后，分10次给患白痢的仔猪灌服，每日1次，5天后症状便可消失。

2）治仔猪痢疾：红糖220克，大蒜150克，共同捣烂如泥，混在饲料中喂服或灌服，每天每头6克，分3次服用，连用3天。

3）断奶引起的腹泻：喂服大蒜醋液，将大蒜30克捣成蒜泥，加陈醋150毫升、锅底黑5克，充分搅拌混匀，一次喂服，每天两次，连用两天。

2、治疗猪胃肠胀气

将去皮的大蒜20克，用70%酒精100毫升，浸泡14天后过滤而得。胃扩张、肠臌气、慢性胃卡他性等炎症。每次用量15-25毫升，内服时加温水3倍稀释以减少刺激性。

3、提高猪采食量

在猪饲料中以3%～5%的比例加入切碎的生大蒜，不仅可增进食欲，改善肉的品质，使肉的香味更浓，而且可显著提高猪日增重。在小猪饲料中添加1%的大蒜干粉，能增强免疫力，减少疾病的发生，可使仔猪成活率提高10%左右。在泌乳母猪饲料中添加3%的大蒜干粉，能使其日采食量提高2公斤以上；在断奶15～25天的仔猪饲料中添加2%的大蒜干粉，可使其日增重提高7%以上。

4、防蚊蝇

大蒜中的挥发性硫化合物能散发出特殊气味，驱赶蚊蝇对饲料或粪便的叮吸，同时大蒜素能随尿液排出后进入积粪池，阻止蚊蝇在粪尿中繁殖及幼虫生长，能有效减少疾病传播，降低猪患病风险。

5、疗和预防猪感冒

猪感冒尤其在冬春季节高发，患猪体温升高，采食量下降，严重的影响了育肥猪的生长，可以用中草药进行治疗，如：大蒜5克、生姜10克、葱3根，泡水后内服。治疗和预防猪感冒都很有效果，而且没有任何副作用。

6、治疗因猪积食引起的不食

猪出现了积食不食，特别是怀孕期的母猪危害更大，还可造成便秘，而妊娠母猪又不能随意用药。此时，不妨用大蒜来治疗猪积食，在饲料中添加3%的大蒜泥，同时添加0.3%小苏打一起给猪拌料，积食这个毛病就轻松搞定。

7、治疗由食欲不好引起的僵猪

如果猪的体温正常，饲料也没有问题，就是猪采食时出现了厌食甚至是不食的情况，那就会形成猪生长缓慢，甚至形成僵猪。在猪饲料中添加2%大蒜泥能有效解决，因为大蒜可以促进猪的胃液分泌，并加速猪的胃肠蠕动。

奶牛粪发酵后可以做猪饲料吗

奶牛粪发酵后可以做猪饲料。

1、奶牛粪发酵后去除了臭味，对猪没有伤害。

2、奶牛粪含蛋白质12.21%、粗灰分11.75%、粗脂肪0.78%、无氮浸出物34.55%、粗纤维21.01%、钙0.99%、磷0.35%，经发酵后，做成饲料，可以提供猪需要的营养，有利于猪的吸收。

3、奶牛粪发酵后可以做猪饲料，要掌握好比例，有利于猪的生长和发育。

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程[1]。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。