当代养猪行业的发展现状

自2026年非洲猪瘟爆发以来，叠加2026年新冠疫情等因素，我国生猪市场价格居高不下，生猪养殖盈利经历过山车行情，不同梯队企业间利润分化明显，净利最高达2200元/头，最低仅约500元/头，差距高达1700元/头。

生猪市场价格居高不下

2026-2026年，猪肉、仔猪和活猪36城市零售市场价整体波动变化，2026年由于非洲猪瘟影响，价格迅速上涨，2026年加上新冠疫情影响，整体价格居高不下，截止2026年1月底，猪肉和活猪市场价分别为53.63元/公斤和35.8元/公斤，仔猪价格不断走高，价格89.19元/公斤，创近十年新高。

猪肉需求缺口扩大

2026年以来，我国猪肉产量经历大幅度下降，相对应的主要消费群体城镇居民消费量下降并不明显，供需日渐突出，受非洲猪瘟影响，2026年猪肉产量同比下降21.3%，而消费量仅下降8.8%，2026年，猪肉产量进一步下降，从过去几年居民猪肉消费量来看，未来猪肉需求缺口进一步扩大。

生猪养殖预期盈利下降

据发改委数据，2026年由于非洲猪瘟影响，生猪预期盈利迅速上升，截止2026年底，最高分达2184.47元/头，随着疫情和瘟疫的好转，生猪预期盈利不断下降，截止2026年2月24日，生猪预期盈利572.42元/头。

企业利润分化明显

2026Q3主要上市猪企头均净利明显分化：第一梯队：中粮家佳康、牧原股份，出栏生猪头均净利2000-2200元;第二梯队：天康生物、温氏股份、天邦股份出栏生猪头均净利1400-1700元;第三梯队：正邦科技，出栏生猪头均净利900-1000元;第四梯队：新希望，出栏生猪头均净利500-600元。从上市猪企盈利能力看，造成净利分化的原因包括，各家猪企外购仔猪比重、外购仔猪价格、以及生物安全防控提升能力等。

盈利下降的原因除了外在瘟疫因素，还包括养殖成本的提高。下降的生猪盈利预期，使得生猪养殖行业面临大洗牌，未来头部企业依靠规模经营和优势利润空间有望进一步扩大，与之对应的散户养殖成本进一步提高，利润空间进一步压缩。行业整体生猪养殖数量或进一步下降。

以上观点仅供参考，不构成投资建议，请注意投资风险!

——更多数据参考前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资预测分析报告》。

生猪养殖行业现状

行业主要上市公司：牧原股份(002714)、正邦科技(002157)、温氏股份(300498)、新希望(000876)等。

本文核心内容：生猪存栏规模和出栏规模、能繁母猪存栏规模、人均猪肉消费量、猪肉消费量及占肉类消费总量的比重、生猪规模化养殖(母猪存栏>50头)的比重。

中国生猪生产形势逐步好转

我国作为拥有悠久养猪历史的农业大国，生猪生产是农业的重要组成部分。2026年至2026年生猪年出栏量在7亿头左右，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”以及部分地区禁限养等因素叠加影响，2026年我国生猪存栏及出栏数量产生较大程度的下降，根据农业农村部数据显示，2026年生猪存栏31041万头、出栏54419万头，非洲猪瘟疫情发生后，国家发布促进生猪生产恢复一系列政策措施，生猪生产形势开始好转。2026年全国生猪存栏44922万头，同比增长10.51%;出栏67128万头，同比增长27.37%。2026年，截至上半年底，中国生猪存栏规模和出栏规模均为43057万头。

按照《生猪产能调控实施方案(暂行)》，全国能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的95%—105%区间(含95%和105%两个临界值)为绿色区域，表示产能正常波动;能繁母猪存栏量处于正常保有量的90%—95%和105%—110%区间(含90%和110%两个临界值)为黄色区域，表示产能大幅波动(减少/增加);能繁母猪存栏量低于正常存栏量的90%或高于正常存栏量的110%为红色区域，表示产能过度波动(减少/增加)。

截至2026年底，全国能繁母猪存栏4329万头，是正常保有量的105.59%。能繁母猪存栏量处于正常保有量的105%—110%区间，能繁母猪产能仍需去化。

受“非洲猪瘟”影响，中国人均猪肉消费量波动下降

猪肉是我国消费占比最大的肉类，年需求量较为稳定。2026年之前，我国每年人均猪肉消费量约30千克/人。受2026年出现的非洲猪瘟影响，人均消费量有所扰动，2026年下降至22.72千克/人，2026年，中国人均猪肉消费量小幅上升，上升至23.68千克/人。

中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重波动变化

2026-2026年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重整体呈下降趋势。受2026年非洲猪瘟的影响，猪肉价格大幅上升，同时影响了消费者对猪肉质量的信任意识，2026年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重下降至39.94%。2026年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重呈现一定的上升趋势，上升至46.8%，较2026年上升了6.86个百分点。

中国生猪养殖规模化程度持续提高

2026年中国生猪养殖规模化程度持续提高，规模化养殖(母猪存栏>50头)的比重达到了74.9%。(以母猪存栏量为划分标准)。未来国家仍将发展标准化规模养殖作为推进现代生猪业的重要举措;同时规模化养殖企业积极探索具有竞争力的养殖模式，如以温氏为代表的“公司+农户”，以牧原为代表的“自繁自养工厂化养殖”。在政府和企业的双重引导下，中国生猪养殖规模化程度将进一步提高。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

我国畜禽养殖业的发展现状如何

经过改革开放30多年的发展，我国畜牧业发生了巨大变化，主要表现在以下几个方面：

（1）综合生产能力显著提高，畜禽出栏数量和畜产品产量增加迅速

2026年生猪出栏64538.6万头、牛出栏4602.2万头、羊出栏26732.9万只，分别是1978年的4倍、19倍和10倍（表1-2）。2026年全国人均肉、蛋、奶占有量分别为57.5千克、20.6千克和28.0千克。

表1-1 1978—2026年全国主要畜禽出栏数量（万头、万只）

数据来源：中国畜牧业年鉴。

表1-2 1978—2026年全国主要畜产品产量（万吨）

数据来源：中国畜牧业年鉴。

（2）畜禽产品结构逐步优化

猪肉在肉类总量中的比重由1980年的94.08%下降到2026年的63.93%；牛肉、羊肉的比重分别由2.23%和3.69%上升至8.31%和5.09%。

（3）畜禽养殖业已成为农村经济的重要支柱产业和经济增长点，对整个国民经济发展发挥着越来越重要的作用

畜牧业产值占农业总产值的比重稳步上升。1978年全国畜牧业产值209.3亿元，占农业总产值1397亿元的14.98%。到2026年，全国畜牧业产值为19468.4亿元，占农业总产值60361.0亿元的32.25%（表1-3）。

表1-3 1978—2026年全国畜牧业产值占农业总产值的比重

表1-3 1978—2026年全国畜牧业产值占农业总产值的比重（续）-1

数据来源：中国畜牧业年鉴。

（4）畜禽养殖规模和集约化程度越来越高

30多年来，畜禽养殖业集约化、规模化和标准化程度越来越高。到2026年，年出栏生猪5000头以上的规模养猪场已达到8296个、年存栏200头的规模奶牛场已达到5820个、年出栏500头以上的规模肉牛养殖场已达到3428个、年出栏500只以上的规模养羊场已达17748个、年存栏100000只以上的规模蛋鸡场已达417个、年出栏100000只以上的规模肉鸡场已达4102个。

（5）畜禽养殖场逐渐成为城镇的一部分

为了搞好“菜篮子工程”，各级政府都高度重视畜牧业的发展。集约化养殖企业向城市近郊和人口密集的地区转移，一方面极大地改善了城镇居民的生活水平，但是另一方面由于城市周围没有充足的土地利用，养殖场产生的畜禽粪污，产生了严重的环境污染问题。

中国生态猪养殖产业的现状如何

生猪作为我国最大的农业品种，2026年出栏量约为6.85亿头，市场规模早已过万亿元。同时，作为世界上生猪出栏量最大的国家，我国占到世界生猪出栏量比重的57.46%，我国生猪养殖行业潜力巨大。

对于整体养猪行业而言，繁育能力差、生产成本高是我国猪企所面临的主要困扰。可见养猪的生态化、专业化和规模化已是大势所趋，随着机器设备、生产及养殖技术、投入资金等要求的不断提高，养猪业已经成为技术和资金密集型行业。

前瞻产业研究院认为，环保政策是生猪产能恢复的首要制约因素，在一定程度上减缓了生猪产能的恢复速度。另一方面，环保政策增加养猪业的环保成本，意味着未来清洁化、规模化养猪将成为行业未来趋势。