猪的养殖技术

实行保护性饲养。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射

2推行高密度养成猪。冬季0.8平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用

3育肥猪超90公斤后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适

4品种要优。首先要根据市场需求来选择品种。当前，要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦内率66％，料肉比2．8：1。

5栏舍要简。猪舍不要造得过于豪华，达到防寒保暖通风就行了

6饲料要廉。饲料占养猪成本的70－75％。饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜

7防疫要严。重视消毒，既要防止外来的疫病，又要防止粪便的污染，传播疾病，还要按免疫程序注射疫苗。

8出栏要适时。如二元猪休重达到70公斤、内三元80－85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重。 生猪市场价格高时，体重相对越重越好；价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。

9“倒喂法”养猪，就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法，该办法在小猪到中猪阶段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青、粗饲料，其比例为：精饲料60％，青饲料25％，粗饲料15％。这种方式既缩短了猪的饲养周期，又充分利用了大量青、粗饲料资源，从而节约了精饲料用量，经济效益大大提高。

10饲养管理

1．哺乳仔猪

①保温防压。哺乳仔猪适宜温度：l－7日龄为32℃－28℃， 8－35日龄为28℃－24℃，舍内温度控制在18℃－22℃，相对湿度 50％－70％，保持空气新鲜。仔猪应设有保温箱或保温室，并在保温箱底或距保温室底30－40厘米处挂一只250瓦的红外线灯泡。同时做好仔猪护理工作，并在分娩栏内安装护仔栏。

②吃足初乳及固定乳头。仔猪生后1小时内要人工辅助吃足初乳。生后2－3日龄内要固定好乳头。固定乳头以自选为主，个别调整为辅，把初生体重小的仔猪固定在前排乳头，把初生体重大的仔猪固定在后排乳头。

③补铁与过仔并窝。仔猪生后2－3日龄内，肌肉注射铁制剂，每头剂量100－150毫克铁。泌乳母猪每头哺仔10－12头，对窝产超过12头或不足7头的仔猪按先产的仔猪往后产的母猪过仔的原则，把过哺的仔猪过给产期相差不超过3天、产仔少的母猪代哺。仔猪过哺前必须吃足初乳。对产仔过少的母猪，可按过仔的原则，将两窝仔猪合并1窝，由一头体质好。乳量充足的母猪哺育。仔猪并窝前必须吃足初乳。

④开食与补料。仔猪生后5日龄训练饮水，7日龄训练开食，至2O日龄应全部开食。一仔猪开食后，补喂全价配合料，采用生湿料型（料水比为1：0.5），日喂5－6次。

⑤去势与断奶。仔猪生后25日龄去势，35日龄断奶。

⑥卫生与消毒。每天清扫圈舍除粪2次，每周舍内通道用2％火碱水溶液或其它消毒剂消毒1次。

⑦疫病防治。仔猪生后20日龄接种猪瘟疫苗。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。

2．断奶仔猪

①进猪前准备。仔猪培育舍在转入仔猪前1周要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍，然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。

②饲养。仔猪入舍后，2周内仍喂给原仔猪料，l周内控制采食，日暖5－6次，自由饮水。2周之后逐渐过渡到肥有前期料，采用生湿料型（料水比为1:0.5），日喂4－5次，自由饮水。

③管理。仔猪断奶后原窝转入仔猪培育舍，要及时进行调教，逐渐养成在固定位置排便、睡觉、进食和饮水的习惯。舍内温度控制在25℃－20℃，相对湿度50％－70％，保持空气新鲜。每天清扫圈舍2次，每周会内通道用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒1次。仔猪生后55－60日龄接种猪瘟、猪丹毒、猪肺疫及仔猪副伤寒疫苗。仔猪在转群前用驱虫精、四咪吐等驱虫药驱除体内寄生虫，或用虫克星驱除体内外寄生虫。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。当仔猪在仔猪培育舍饲养5周时转入生长肥猪育舍。

3.生长肥育猪

①进猪前准备。生长猪肥有舍在转入断奶仔猪的前1周，要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍，然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。

②饲养。断奶幼猪入舍后，采用生干粉料或生湿料型（料水比为1：0.5）。肥有前期，日喂3－4次，不限量饲喂，自由饮水。肥育后期，日喂2－3次，不限量饲喂，自由饮水。

③管理。断奶幼猪转入生长猪肥育舍，按猪的品种、体重、体质强弱等相近的原则组群，每群10－20头。断奶幼猪转入生长猪肥有舍后，要及时进行调教，逐渐养成在固定位置排便、睡觉、进食和饮水的习惯。舍内温度控制在21℃－16℃，相对湿度50％－70％，保持空气新鲜。每天清扫圈舍和除粪2次，每周舍内通道用2％火碱溶液或其它消毒药消毒1次。平时经常观察猪群采食。排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。当肥猪体重达90－100公斤时出栏。

懒汉养猪法

懒汉养猪法是山东省的农业专家们多年来总结国内外农村养猪技术，改进创立的投资少、见效快、造价低的新式大棚养猪法。现将其主要特点及方法介绍如下：

1、投资少、造价低，建筑施工简便易行。

建造一个养猪规模100头的育肥猪的养猪大棚，只需投资2000元左右，每平方米造价20元左右。

养猪大棚跨度一般为4～5米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米，材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。

2、省工省力，效益高。

圈内安装自动食槽、自动饮水器。自动食槽要安在棚圈的两端，食槽宽0.2米，深0.8米。底部隔0.2米设一出料口，并按0.2米的间隔加一根钢筋，以免猪进入食槽。料槽内设一插板，可调节饲料量。每25头猪设一个自动饮水器。自动饮水器要下接饮水槽，将水引出棚外。

饲料要根据不同日龄的育肥猪喂不同的全价饲料，使猪正常生长发育。一次加满料和水，可供猪3～5天的饮食。这种方法与传统饲养方法相比每人可饲养育肥猪1000头，效益提高10倍以上。

3、饲养简便易行。

在猪进圈之前，首先在圈内撒上一些健康猪的猪粪，然后铺垫0.35～0.48米的锯末、麦秸等垫料，为培养仔猪不在固定的地方排粪便打下基础。

懒汉养猪法是农村工厂化养猪的一种形式，提倡用全进全出的饲养方法。入栏仔猪选择日龄50～60天、体重25～30公斤、品质优良、健康无病的仔猪。进圈前要进行防疫驱虫。为防止群猪打架，可采取仔猪身上喷撒来苏儿水等有刺激性气味的消毒剂，或利用晚上进圈等措施，均可收到良好的效果。

4、整个育肥期不需要清除粪便。可采取在猪群出栏后一次性清除粪便，这样做不会影响猪的发育。因为在猪的饲料中添加了一些生物添加剂，这样有利于饲料中蛋白质的分解和转化，降低粪便的臭味。为使夏季无蚊蝇、无臭味，对粪便发酵可采用高效耗氧发酵、或深床厌氧，猪粪发酵时温度可达60～70度，可杀死粪便中的细菌和害虫，清洁卫生。

冬季由于猪群互暖，棚温较高，应注意通风换气，以保证育肥猪的生长发育。

5、饲养周期短、育肥出栏快。

懒汉养猪法由于棚形合理，冬季保温性能好，夏季凉爽通风，适合猪的生长育肥条件和规模化养殖，饲养周期3个月，80～90天育肥，日增重0.7～0.8公斤，每头猪90～110公斤出栏。一棚一年养3荐猪，间隔20天，最低利润5000元左右，年可收入15000～20000元。

6、一棚多用，易于转产。

猪棚可一棚多用，不仅可养猪，还可养牛、养羊、养兔、养鸡等，并且可随时转产，种植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗风险的能力。

农家养猪要注意

1.生喂与熟喂在农村，许多养猪户有饲喂熟食的习惯，认为熟喂可以缩小饲料体积，软化粗纤维，猪可以多吃，又可以提高消化率。据试验，饲料的类型不同，生喂与熟喂有所区别，青、粗料类型日粮熟喂比生喂好，干物质和碳水化合物的消化率也是熟料组高，蛋白质和粗纤维的消化率二者无显著差别。精料类型日粮中，豆料籽实熟喂比生喂好。但多数精料类型日粮，生喂比熟喂好，一般煮熟后的精料要损失5%～10%的营养成份，生料饲喂肉猪，平均日增重比熟喂提高10%，每增一公斤毛重可节省精料0.2～0.3公斤，干物质消化率二者无差别，蛋白质消化率生喂比熟喂高。 生料喂猪可以节省许多人工和燃料。 有些有毒或易污染饲料，如菜籽饼、棉籽饼、泔水等经过蒸煮可以起到解毒或消毒的作用。

2.稠喂与稀喂稀喂因含水量多，稀汤灌大肚，导致消化液分泌减少，加速胃排空，使饲料在胃内停留的时间缩短，势必降低饲料营养成份的消化率。稠喂特别是生干喂和生湿喂，能加强猪的咀嚼机能，促进消化液分泌，延长饲料在胃内停留的时间和提高营养成份的消化率，因此提倡稠喂，干饲料拌水或干饲料拌青饲料浆水的干湿程度以捏得拢、散得开为宜。

3.少餐与多餐必须根据猪的类别、年龄、季节和饲料性质来决定餐数，不能一概而论。哺乳仔猪胃容积小，消化力弱，从7日龄开始主要是诱食，可不限餐数；20日龄起至断乳，每天可喂6顿以上；刚断乳的小猪对饲料的消化机能正处于日趋增强的阶段，每天可喂4～5顿；带仔母猪和妊娠后期的母猪，需要养分多，每天可喂4顿；架子猪、大肉猪、空怀母猪、公猪日喂3顿即可。夏季天气炎热、昼夜夜短，猪的活动时间也长，可酌情加喂1～2顿稀食，以防饿补水。冬季寒冷，昼短夜长，则早晨第一顿要喂得早，晚上一顿要喂得迟，以适当拉开了顿的间隔时间。而且晚上一顿还要喂得稠，以防饿御寒。

4.定时。喂猪决不可以今天迟喂，明天早喂，每天应该固定喂猪的时间。这样会使猪养成习惯，一到时间就想去吃食，并有规律地分泌消化液，吃食特别香，也容易消化，不易闹肠胃病，如果喂食时间不固定，打乱了猪的生活规律，就容易引起消化机能紊乱，每顿吃起来不香，消化不良，导致猪患胃肠病，时间一长，猪就会消瘦，生长发育迟缓。

5.定量。喂猪时饥一顿、饱一顿，同样会使猪消化不良，增重缓慢，所以，当摸清猪大致的采食量后，应确定一个大体的喂量。但同一群甚至同一头猪的食量大小，往往因气候条件、饲料适口性、饲喂技术等而有差异。饲喂者掌握了猪的食量后，还要根据猪体的营养状况、饲料情况和食欲情况，灵活掌握饲料的喂量。一般以饲喂后槽内不剩食，猪不舔槽为宜。如槽内有剩食，下次可减少点；如果不够吃，下次可多喂点。猪的食欲规律一般是傍晚最旺，早晨次之，午间最差，一天的喂量应大体根据这个规律来分配，使猪始终保持旺盛的食欲。

定质猪的饲料最好喂以正规饲料厂，根据不同类型不同生长发育阶段猪的饲养标准配制的配合饲料。如果农家自配，也应根据饲养标准大体确定混合料的消化能水平和蛋白质水平，每次配料的品种和配比不宜变化太大。

定温食温对猪的健康和增重也有较大的关系。春、夏、秋季一般以常温饲喂，冬季应酌情用热水调制饲料和喂温水。如果食温太低猪吃下去后，要消耗很多体热，才能把饲料升高到与体温相等的程度，而体热必须由饲料中的营养物质氧化后产生的热能来补充，无形中要浪费许多饲料，对妊娠母猪还可能引起流产和胃肠炎。健康猪吃食时有抢食的习惯，所以给猪喂食时，不能喂滚热的烫食，否则容易烫伤猪的口粘膜甚至食道。长期喂烫食，还会引起脱毛症，使猪发育受阻

塑料暖棚养猪法

塑料暖棚养猪法是在原猪舍的两侧插上竹竿，并将竹竿弯成弧形，然后将竹竿纵横相交成十字形并扎牢，再用塑料薄膜扣于其上，四周用泥封严，同时要

生猪养殖污水处理办法

考虑到生猪养殖中产生的污水中往往会带有猪的粪便以及其他污染物，但猪粪中丰富的氮、磷物可以有效作为肥料。因此在处理生猪养殖污水时，首先可以使用固液分离机对待处理的污水进行初次分离，随后继续对沉淀后得到的猪粪等固态废弃物进行二次分离，在有效提取出残留在污水与猪粪当中，含有大量氮磷元素的固体物质的基础上，及时对其进行堆肥处理，进而可以在有效提高污水处理经济性与肥效的同时，为后续污水处理奠定良好基础。而得到的固体污物可以直接进入农业生产体系肥料厂作为农业生产体系肥原料。由于带有猪粪的污水中，可能会因猪粪含大量粘稠物资的影响，使得单纯利用絮凝池进行污水沉淀处理，无法获得理想的分离效果。此时工作人员可以结合实际情况，选择使用气浮技术，并借助专业的仪器设备完全去除污水中所含的大量COD物质。较后，工作人员应当采用厌氧处理的方式，有效降解生猪养殖污水中的COD物质，即可以在去除污水中的COD物质后，使用高效厌氧反应器，借助活性非常高的厌氧颗粒污泥有效吸附、降解污水中的污染物质。再通过充分发挥过滤净化装置的效用，使得污水能够达到排放标准，水质得以净化。此时液体进入沼气池进行发酵处理，产生的沼气用以发电，剩余的沼液也能够在经过过滤与进化处理后作为周围农作物灌溉用水。

养猪废水含有高浓度的有机物、悬浮物、氨氮等污染物，其水质和水量受到生产工艺季节及产品因素的影响较大，因此须选择耐冲击负荷强的工艺。可以采用物理处理方法、化学处理方法和生物处理方法。

1、物理处理方法包括使用格栅、沉淀、过滤等。主要可以去除污水中较大的悬浮物和杂质、饲料残渣、猪毛等可能对管道和水泵造成堵塞或磨损的物质。

2、化学处理方法包括混凝、消毒、中和等。可以处理养猪废水中的可溶解性有害物质，比如酸碱性有机物和各种清洗猪圈使用的有机溶剂等。

3、生物处理方法是利用微生物在酶的催化下利用微生物本身的新陈代谢对废水中的污染物质进行分解和转化。

对于养猪场废水来说，固液分离是处理的最基础步骤。所以需要在正式处理之前采用预处理的方式去除废水中存在的大部分固态物质，以保证后续处理的负荷降低。对于固液体分离后的液体部分则一般采用厌氧工艺进行无害化处理。

有机废水的处理以去除有机物为主要目的，对于养猪场废水这种较高浓度的有机物含氮废水的处理，通常采用的方式是UASB-缺氧-好氧处理工艺（A2-O法），可以保证较高的COD去除率，并且还有一定的脱氮除磷的作用。



厌氧处理中的UASB法全称为升流式厌氧污泥床反应器。这种方法与其它厌氧反应器相比，具有一系列的优点：污泥床内生物量多；容积负荷率高，污水在反应器内的水力停留时间短，因此所需池容大大减小；设备简单，操作方便，也不需要设计污泥回流装置，也不需要填充填料，不需要设置机械搅拌装置，造价也相对全家，更加便于管理且不存在堵塞的问题。

厌氧处理时一般需要水解酸化池，可以将大分子物质转化为小分子物质，将环状结构转化为链状结构，可以进一步提高废水中的BOD/COD比，增加废水的可生化性，为后续的消毒创造更好的环境。废水经过水解反应后生化性能提高，降低了废水的pH值，也减少了其中的污泥产量，为后续好氧生物处理创造了有利的条件。



经过缺氧处理的出水中还有较多的还原性物质和没有充分降解的有机物，因此还需要进行进一步的处理，此时一般选用好氧生物处理的方式，让缺氧出水稳定的达到排放标准。

此时采用氧化沟工艺。即将曝气池封闭成首尾相连的循环流曝气沟渠，不同于传统的活性污泥法，污水可以涌入其中得到净化。



还可以采用生物膜法，利用附着生长于某些固体物表面的微生物进行有机污水处理。同时使用生物流化床，通过砂（无烟煤、活性炭等）作填料并作为生物膜载体，使废水自下向上没试过砂床使载体吓死流动状态，从而在单位时间内加大生物膜同废水的接触面积和充分供氧，利用填料沸腾状态强化废水生物处理过程的构筑物。

还有生物接触氧化法，即以附着在载体（俗称填料）上的生物膜为主，净化有机废水的一种高效水处理工艺。具有活性污泥法特点的生物膜法，兼有活性污泥法和生物膜法的优点。在可生化条件下，不论应用于工业废水还是养殖污水、生活污水的处理，都取得了良好的经济效益。该工艺因具有高效节能、占地面积小、耐冲击负荷、运行管理方便等特点而被广泛应用于各行各业的污水处理系统。

水质保护和生猪养殖协调发展的建议

近年来，随着生猪养殖业加快发展，南方水网地区环境压力持续加大，生猪养殖与水环境保护矛盾尤为突出。为贯彻落实国务院《水污染防治行动计划》，推进生猪养殖绿色发展，农业部日前发布了《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》（以下简称《意见》）。《意见》明确了今后一个时期南方水网地区生猪养殖转型升级的思路、目标和主要任务，提出到2026年，南方水网地区生猪年出栏500头以上规模养殖比重达到70%以上，生猪规模养殖场粪便处理设施配套比例达到85%以上，生猪粪便综合利用率达到75%以上，实现生猪养殖污染基本治理和生猪生产基本稳定。

南方水网地区包括珠江三角洲水网区、长江三角洲水网区、长江中游水网区、淮河下游水网区和丹江口库区等五个重点区域，主要涉及上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东等10个省（市）。南方水网地区是我国重要的水源地，也是我国生猪主产区和主销区。2026年，南方水网地区133个主产县生猪存栏5562万头，出栏9696万头，分别占全国总量的11.9%和13.2%，外调生猪3700万头，对于保障南方乃至全国猪肉市场供给发挥了重要作用。 南方水网地区河湖众多，水网密集，降水量大，水环境敏感，生猪养殖密度高，粪便产生量大，统筹生猪生产和环境保护的任务尤其艰巨。生猪规模养殖场粪便综合利用设施建设滞后，粪便还田利用的通道尚未完全打通，农牧循环发展的机制不完善，粪便综合利用率仅为40%，比全国低10个百分点，成为生猪养殖污染的根本原因。

促进生猪养殖布局调整优化，既是破解南方水网地区生猪养殖环境约束，稳定猪肉市场供给的现实需要，也是加快现代畜牧业建设，推进农业转方式、调结构的战略选择。《意见》明确了今后一个时期促进南方水网地区生猪养殖污染治理的总体思路。《意见》指出，南方水网地区要按照中央生态文明建设的总体部署，树立绿色发展理念，坚持生猪养殖与环境保护协调发展的总要求，以转变生猪生产方式为突破口，优化生猪养殖区域布局，提升标准化规模养殖水平，推进种养业生态循环发展，提高生猪粪便综合利用率，构建产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的生猪养殖业。

为破解南方水网地区生猪养殖污染难题，促进生猪产业可持续发展，《意见》提出了三项重点任务。一是调整优化区域布局。根据水环境保护要求和土地承载能力，科学确定适宜养殖规模，须减则减，宜调则调。二是提高科学养殖水平。深入推进生猪适度规模标准化养殖，改进养殖和粪便处理工艺，提升设施装备和管理水平，促进生猪养殖提质增效。三是促进粪便综合利用。加强粪便综合利用技术研发，推行种养结合、循环利用、集中处理等模式，引导社会资本参与生猪粪便处理，推进种养一体化发展。在综合分析水资源条件、生猪养殖现状基础上，《意见》进一步明确了各重点区域生猪养殖布局调整优化的主要思路和任务。

农业部要求，南方水网地区各级农牧部门要坚持“保供给”和“保生态”两手抓，把粪便综合利用摆在生猪产业发展更加重要的位置，进一步加强组织领导，加大政策扶持，增强科技支撑，强化监督管理，加大宣传引导，做大做强生猪粪便综合利用产业，努力实现生猪产业发展与生态环境保护“双赢”。