养猪业带来的环境污染问题也备受瞩目

生猪产业和其他行业一样，正从以数量增长为主快速转向提高质量、优化结构和增添效益，猪肉产量增长幅度进一步下降将成为必然趋势。猪为六畜之首，粮猪安天下。

在我国，悠久的农耕文明和饮食文化使国人形成了对猪肉的特别偏爱，也造就了中国作为世界首席生猪养殖和消费的大国地位。数据显示，我国生猪养殖业产值占畜牧业总产值的比重达47%.

“规模快速增长，价格波动加大，猪周期依然存在，生产效率持续提升，准入门槛不断提高。”纵观“十二五”，国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学院教授陈瑶生总结出了这几个关键词。

面对我国新常态下经济结构调整期，“生猪产业和其他行业一样，正从以数量增长为主转向提高质量、优化结构和增添效益，猪肉产量增长幅度进一步下降将成为必然趋势。”陈瑶生告诉记者。

“猪周期”被打乱

中国生猪养殖业产值占畜牧业总产值的比重达47%，中国生猪饲养量和猪肉消费量约占世界总量的二分之一、居世界首席位……这些数字足以引起社会对生猪产业的关注。

国家统计局公开的数据显示，2026年1至3季度，生猪累计出栏量为49754万头，同比下降了4.12%；全国猪肉累计产量为3828万吨，同比下降3.63%.

记者在采访中知道到，生猪价格的波浪式特征给生猪产业带了较大的改变。以近几年为例，2026年猪价一路飞涨，均匀净利润400元/头；而接下来的3年，养猪成本逐年上升，利润持续下滑，2026年和2026年分辞降到75元/头、50元/头；2026年几乎全行业亏损。

在陈瑶生瞧来，猪价的波浪式特征打乱了“一年赚，两年平，三年亏”的猪周期，在一定程度上意味着我国生猪产业将集体陷入“微利时代”。

2026年，生猪价格有所好转。数据显示，2026年1至11月，全国生猪均匀价格为15.1元/公斤，同比上升12.3%.

内蒙古赤峰市的孙龙2026年养了200多头猪，他向记者介绍，今年情况好于往年，均匀每头净利润在300元左右。

据相关机构对全国600多个生猪价格定点监测，今年1月9日~15日，全国仔猪、生猪、猪肉均匀价格潞傍走高，原料市场持续之前的平衡颠簸态势。

而不同地区的情况也不一样。在统计的22个省市地区中，仅甘肃、江西、四川地区的价格较上个统计时段有轻微归落，其他地区价格均有程度不同的小幅反弹。

中国农科院农业经济所研究员吴敬学向记者介绍，我国养猪生产表现为不同的区域差异，主要集中在四川盆地、黄淮流域、长江中下游和东北等四大区域。“这些地区也是粮食主产区，饲料资源相对丰富，具有区位优势。”

“最后的黄金沃土”

与国外成熟养猪模式相比，我国养猪业在设施化水平、规模化程度、生产效率等方面仍存在较显然的差距，养猪行业的发展空间很大，曾被称为“最后的黄金沃土”，引大批资本竞折腰。

陈瑶生以为，近年各路资本纷纷跨行陷入养猪业，加速了我国规模化养殖的发展，逐渐引导我国生猪养殖迈进工业化时代，生产效率不断提高的同时，也约摸把养猪业带进利润低谷，甚至导致供大于求的不利局面。

多年来，什么样的规模适合生猪养殖业的发展，业内争论不一。

农业部对生猪规模养殖的定义为，养殖场（户）年出栏生猪量在50头以上（含）的养殖模式，2026年根据生猪产业发展需要，将年出栏500头以上（含）的养殖场定义为规模化养殖场；国家发改委对生猪规模养殖定义为，养殖场（户）年存栏量在30头以上（含）的养殖模式。一些大型“公司+农户”企业，也将合作养殖户的标准提高到500头以上。

根据公开的数据显示，2026年我国规模化养殖场（年出栏500头以上）生猪出栏占比44%.“在未来很长光阴内，规模经济仍将驱动我国生猪产业的转型发展，有56%的小规模生产者随时约摸退出生猪行业，这个空间需要规模化养殖者来弥补。”陈瑶生说。

也有学者以为，规模养殖主要以使用工业饲料为主，规模比重的增添意味着对粮食的需求会进一步增大，也势必会造成“人畜争粮”的矛盾。 在推进规模化养殖发展的同时，如何解决饲料粮供养（农业部十三五推动粮改饲准备）、环保等问题尤其关键。

倒逼产业转型升级

近年来，养猪业带来的环境污染问题也备受瞩目(3)。

2026年3月，“黄浦江飘荡死猪”事件一度成为舆论关注的焦点；2026年4月，青海、湖北、江西等地又相继浮现“死猪漂流”事件。一光阴，畜禽养殖带来的环境问题受到社会的高度关注。

2026年1月1日开始实施的新《环保法》，其法律条文从原来的47条增添到70条，加大对相关排污企业的惩罚力度。新法指出，病死猪需要有动物卫生监督机构进行无害化处理等。

“随着新《环保法》的实施，废弃物处理和资源化利用将成为养殖企业依法经营的重要因素，养殖企业也必须持续研究适合本地区生态环境发展的模式。”陈瑶生表示。

长期以来，中国生猪产业以中小型散户为主。据知道，虽然我国年出栏猪在500头以上的规模养猪群体已经达到了44%，但年出栏在500头以下的养猪户还占56%.

2026年，受长期低价的困扰，我国生猪价格自5月以来呈现快速上升趋势，猪肉价格高出国际市场30%～50%，美国、丹麦、加拿大等猪肉生产大国虎视眈眈，加大了对我国猪肉出口的力度，与这些养猪发达国家相比，我国生猪养殖效率相对较低，饲料等成本高，国内猪价长期大幅高于国际市场，很约摸导致猪肉进口的快速上升（目前我国猪肉进口检疫口岸已达44个），我国生猪产业在未来必将濒临国际竞争力的压力。

随着家庭养殖户的快速退出，中小规模养殖者直接濒临新的冲击。根据农业部统计，2026年有500万户中小规模养殖者退出养猪行业，甚至一些大型规模养殖者因资金链缘故被迫转让。

“资本整合成为2026年生猪产业的热点。”陈瑶生举例说，如深圳金新农饲料股份有限公司先后控股湖北天种畜牧股份有限公司、参股河南新大牧业，并与东进农牧共同成立5亿元的生猪产业基金。

“由于环境管理成本的上升和疫病形势的重杂化，生猪养殖业规模门槛越来越高，规模经济的特征越来越显然，中小生猪养殖户退出加快，由此2026年我国生猪产业规模化程度、产业整合会进一步加强，生猪产业资本市场做大做强的趋势越来越显然。”陈瑶生说。

引领肉类产业发展

在畜牧业中，抗生素使用不规范、滥用等问题的浮现让人们担忧。消费者对猪肉产品产生相信危机，更整个产业濒临严重挑战。

据陈瑶生介绍，欧盟2026年所有禁用饲用抗生素，美国拟于2026年全面禁用抗生素，中国抗生素每年用量20万吨，其中9.7万吨用于畜牧业，每生产1公斤肉的用量是美国的4倍、丹麦的22倍。

2026年9月，农业部公告禁止了四类抗生素不仅在饲养过程不可以用，而且治疗过程也不可以用，“无抗化”成为大势所趋。

就目前我国的现实情况而言，陈瑶生建议，优化产业布局，合理制定粪污处理补贴机制；潞傍加快实质性推进猪瘟、猪伪狂犬病的全国性根除准备等，同时加快研究无抗猪肉生产工艺，为我国早入迈进无抗时代奠定基础。

国家生猪产业技术体系岗位能手、西北农林科技大学教授杨公社建议，建立个性化育种体系，提高育种效率，构建全基因组选择技术平台，通过育种效率的提高，保障猪肉质量安全。

“加强不同加工主意下，对猪肉中蛋白质和脂肪变幻的分析监测，宣传猪肉满意人类需要的关键要素。”陈瑶生表示。同时，可通过尽善猪肉产品溯源体系，提升消费者对猪肉消费信心。

2026年的宏观经济濒临多方面的挑战，有经济能手预计2026年GDP增长率会维持在6.3%～6.9%之间，很约摸低于2026年的水平。在宏观经济下行的背景下，猪肉的消费需求会受到进一步的抑制，预计全国猪肉消费总量增长率将低于1%.

在国家生猪产业技术体系团队瞧来，肉类生产加工的终极目标是为消费者提供营养、健康、安全、美味的食品。（中国科学报）

生猪养殖污水处理办法

考虑到生猪养殖中产生的污水中往往会带有猪的粪便以及其他污染物，但猪粪中丰富的氮、磷物可以有效作为肥料。因此在处理生猪养殖污水时，首先可以使用固液分离机对待处理的污水进行初次分离，随后继续对沉淀后得到的猪粪等固态废弃物进行二次分离，在有效提取出残留在污水与猪粪当中，含有大量氮磷元素的固体物质的基础上，及时对其进行堆肥处理，进而可以在有效提高污水处理经济性与肥效的同时，为后续污水处理奠定良好基础。而得到的固体污物可以直接进入农业生产体系肥料厂作为农业生产体系肥原料。由于带有猪粪的污水中，可能会因猪粪含大量粘稠物资的影响，使得单纯利用絮凝池进行污水沉淀处理，无法获得理想的分离效果。此时工作人员可以结合实际情况，选择使用气浮技术，并借助专业的仪器设备完全去除污水中所含的大量COD物质。较后，工作人员应当采用厌氧处理的方式，有效降解生猪养殖污水中的COD物质，即可以在去除污水中的COD物质后，使用高效厌氧反应器，借助活性非常高的厌氧颗粒污泥有效吸附、降解污水中的污染物质。再通过充分发挥过滤净化装置的效用，使得污水能够达到排放标准，水质得以净化。此时液体进入沼气池进行发酵处理，产生的沼气用以发电，剩余的沼液也能够在经过过滤与进化处理后作为周围农作物灌溉用水。

养猪废水含有高浓度的有机物、悬浮物、氨氮等污染物，其水质和水量受到生产工艺季节及产品因素的影响较大，因此须选择耐冲击负荷强的工艺。可以采用物理处理方法、化学处理方法和生物处理方法。

1、物理处理方法包括使用格栅、沉淀、过滤等。主要可以去除污水中较大的悬浮物和杂质、饲料残渣、猪毛等可能对管道和水泵造成堵塞或磨损的物质。

2、化学处理方法包括混凝、消毒、中和等。可以处理养猪废水中的可溶解性有害物质，比如酸碱性有机物和各种清洗猪圈使用的有机溶剂等。

3、生物处理方法是利用微生物在酶的催化下利用微生物本身的新陈代谢对废水中的污染物质进行分解和转化。

对于养猪场废水来说，固液分离是处理的最基础步骤。所以需要在正式处理之前采用预处理的方式去除废水中存在的大部分固态物质，以保证后续处理的负荷降低。对于固液体分离后的液体部分则一般采用厌氧工艺进行无害化处理。

有机废水的处理以去除有机物为主要目的，对于养猪场废水这种较高浓度的有机物含氮废水的处理，通常采用的方式是UASB-缺氧-好氧处理工艺（A2-O法），可以保证较高的COD去除率，并且还有一定的脱氮除磷的作用。



厌氧处理中的UASB法全称为升流式厌氧污泥床反应器。这种方法与其它厌氧反应器相比，具有一系列的优点：污泥床内生物量多；容积负荷率高，污水在反应器内的水力停留时间短，因此所需池容大大减小；设备简单，操作方便，也不需要设计污泥回流装置，也不需要填充填料，不需要设置机械搅拌装置，造价也相对全家，更加便于管理且不存在堵塞的问题。

厌氧处理时一般需要水解酸化池，可以将大分子物质转化为小分子物质，将环状结构转化为链状结构，可以进一步提高废水中的BOD/COD比，增加废水的可生化性，为后续的消毒创造更好的环境。废水经过水解反应后生化性能提高，降低了废水的pH值，也减少了其中的污泥产量，为后续好氧生物处理创造了有利的条件。



经过缺氧处理的出水中还有较多的还原性物质和没有充分降解的有机物，因此还需要进行进一步的处理，此时一般选用好氧生物处理的方式，让缺氧出水稳定的达到排放标准。

此时采用氧化沟工艺。即将曝气池封闭成首尾相连的循环流曝气沟渠，不同于传统的活性污泥法，污水可以涌入其中得到净化。



还可以采用生物膜法，利用附着生长于某些固体物表面的微生物进行有机污水处理。同时使用生物流化床，通过砂（无烟煤、活性炭等）作填料并作为生物膜载体，使废水自下向上没试过砂床使载体吓死流动状态，从而在单位时间内加大生物膜同废水的接触面积和充分供氧，利用填料沸腾状态强化废水生物处理过程的构筑物。

还有生物接触氧化法，即以附着在载体（俗称填料）上的生物膜为主，净化有机废水的一种高效水处理工艺。具有活性污泥法特点的生物膜法，兼有活性污泥法和生物膜法的优点。在可生化条件下，不论应用于工业废水还是养殖污水、生活污水的处理，都取得了良好的经济效益。该工艺因具有高效节能、占地面积小、耐冲击负荷、运行管理方便等特点而被广泛应用于各行各业的污水处理系统。

生猪无公害养殖很流行,生猪无公害养殖应注意的问题有什么

无公害养殖是指提供一个良好的生态环境，使养殖对象在这个环境中能够吸取充足的营养，减少养殖过程中的疾病发生率，生产出无污染、个体健康的兽禽产品。无公害养殖既有利于保护兽禽的健康问题，又有利于人类的身体健康，同时也符合当下食品发展的趋势，它主要是帮助生产出健康无害的农副产品，满足人们对健康饮食的要求。那么今天就让我们一起来看看生猪无公害养殖很流行，生猪无公害养殖应注意的问题有什么？

1.加强标准化无公害养猪场

实现无公害生猪养殖，首先要从无公害养殖场建立入手，应遵循相应的建设标准规范性建设。应确保选择高地且干燥处作为建设地，且要做好排水设施，做好防疫控制，确保排水与防疫具有地理便利。同时，不可将无公害养殖场建设于屠宰加工场或化工厂附近，也应远离人员密集区或交通主干道，应在猪场外侧进行防疫沟渠的挖掘并建设隔离绿化带。应做好养殖场的内部规划布局，将生产区规划于上向风处，而污水或病死猪处理区应设置在下风向处。应单独进行养殖场内的净道与污道建设，避免二者存在交叉。确保饮水、排污以及粪便处理设施的正常运行，且应在饮水设备上安设自动饮水嘴。应设置不少于7m2的生猪运动场地。

2.养殖场地的合理选择

养殖场地的选择是生猪养殖的基础，无公害生猪养殖前，应当合理对养殖场地进行选择，应确保养殖场地远离垃圾场、屠宰场、化工厂及医院等可能的污染源，防止周边环境污染物对生猪健康的影响。养殖场地还应能够方便稳定地获取到洁净无污染的水源，保证饮水供应可靠性，但要远离水源，避免养殖污水对水源造成污染。有条件的养殖场在选址时，应考虑牧草、青饲料获取的便捷性，尽可能靠近天然草场或树林等区域。养殖场地所在区域应当地势平坦开阔，有良好的通风条件，以大块的贫瘠土地最适宜建设养殖场。 要合理协调养殖场面积和养殖密度，满足养殖效益要求同时，保证养殖场空间布局合理，生猪有足够的活动空间，这对于提高生猪体质和猪肉品质，以及降低疫病发生和传染率都有积极作用。

3.兽药使用保障

兽药的使用也是有一定的影响，它可以保证对象的生理健康，但对于一些药物滥用，尤其是假药、毒性超标药的使用导致某种病猪流通到市场的现象要坚决的抵制。因此相关部门明文规定的禁药坚决不使用。 对于购买兽药的源头的甄别也是非常重要的，务必保证是正规厂商，其出售的兽药必须与相关规定吻合。 实际使用当中要注意的点不止这些，总之要做到不假、无毒无害等大前提。