其实家禽沙门氏菌有什么症状的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡大肠杆菌病有什么症状，因此呢，今天小编就来为大家分享家禽沙门氏菌有什么症状的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鸡大肠杆菌病是由大肠杆菌引起的一种常见病、多发病，可引起多种组织器官的炎症，如大肠杆菌性腹膜炎、输卵管炎、脐炎、滑膜炎、气囊炎、肉芽肿、眼炎等。对养鸡业危害严重。
（1）流行特点
大肠杆菌在自然环境中分布十分广泛，鸡舍空气、灰尘、垫料、饲料、饮水、鸡体表、孵化场、孵化器及使用用具等都存在有大肠杆菌。
各种年龄的鸡均可感染，病鸡和带菌鸡是主要的传染源，可经种蛋传染给雏鸡，也可经消化道和呼吸道感染。饲养管理不良，卫生状况差，气候突变，断喙、接种、转群等应激因素以及感染其他疾病等都会诱发本病。本病常与鸡支原体病、鸡新城疫鸡、鸡白痢，传染性支气管炎、传染性喉气管炎等疾病混合发生或先后发生。
近年来，集约化养鸡在主要疫病得到基本控制后，大肠杆菌病有明显的上升趋势，已成为危害鸡群的主要细菌性疾病之一。
发病后，雏鸡呈急性败血症经过，火鸡则以亚急性或慢性感染为主。多数情况下，因受各种应激因素和其他疾病的影响，本病感染更为严重。成年产蛋鸡多在开产阶段发生，死淘率增多，严重影响产蛋率。种鸡场发生本病，直接影响到种蛋孵化率、出雏率，造成孵化过程中死胚和毛蛋增多，健雏率低。
本病一年四季均可发生，以多雨、闷热、潮湿季节多发。
（2）症状及病变
鸡大肠杆菌病的临床症状与鸡只发病日龄、病程长短、受侵害的组织器官及部位，以及有无继发或混合感染有很大关系。
①雏鸡脐炎
俗称“大肚脐”。发生在1～6日龄内雏鸡，病雏精神沉郁，少食或不食，腹部大，脐孔及其周围皮肤发红，水肿，皮下淤血、出血。卵黄吸收不良，卵黄囊充血、出血、卵黄液黏稠或稀薄，呈黄绿色。肠道呈卡他性炎症。肝脏肿大，有时可见散在的淡黄色坏死灶，肝包膜略有增厚。此种病雏多在1周内死亡或淘汰。
②肠炎
病鸡表现为下痢，小肠黏膜充血、出血。除精神、食欲差外，排淡黄色、灰白色或绿色混有血液的稀粪便。卵黄吸收不良，肠道呈卡他性炎症。肝脏肿大，有时可见散在的淡黄色坏死灶，肝包膜略有增厚。死亡无明显高峰。
③气囊炎
经常与鸡支原体病并发，表现呼吸困难、喘气、呼吸音、张口伸颈等。胸、腹等气囊壁增厚呈灰黄色，气囊膜上有数量不等的纤维素样渗出物或干酪样物，呈淡黄色或黄白色。
④肝炎、心包炎
腹腔发炎，腹膜粗糙，多见肝脾肿大，肝包膜增厚，呈不透明黄白色，易剥脱。剥脱后肝呈紫褐色；心包炎，心包增厚不透明，心包积有淡黄色液体。
⑤输卵管炎
输卵管黏膜充血，输卵管壁变薄，管腔内积有数量不等的干酪样物，呈黄白色，切面轮层状，较干燥。有的腹腔内见有外观为灰白色的软壳蛋。产蛋下降，产白皮蛋和软皮蛋。
急性败血型病例呈急性死亡，雏鸡死前外表健康，嗉囊内充满食物。实质器官肿大出血，肝呈铜绿色，肝表面有灰白色坏死灶。
⑥卵黄性腹膜炎
腹腔中见有大量蛋黄液，广泛地布于肠道表面。稍慢死亡的鸡腹腔内有多量纤维素样物粘在肠道和肠系膜上，腹膜发炎，腹膜粗糙，有的可见肠粘连。
⑦肉芽肿
大肠杆菌性肉芽肿较少见到。小肠、盲肠浆膜和肠系膜可见到肉芽肿结节，肠粘连不易分离，肝脏有大小不一、数量不等的坏死灶。
其他如眼炎、滑膜炎、肺炎等在本病发生过程中有时可以见到。
（3）诊断
根据本病流行特点和较典型的病理变化，可以做出初步诊断。正确诊断需要实验室检查。取病死鸡肝、肾等涂片，革兰染色镜检，可见粉红色短小杆菌。
（4）防治
本病的发生与外界各种应激因素有关，预防本病首先是平时加强对鸡群的饲养管理，改善鸡舍的通风条件，认真落实鸡场兽医防疫措施。种鸡场应加强整个孵化过程的卫生消毒管理。搞好常见病、多发疾病的预防工作。
免疫接种方面，由于大肠杆菌有许多血清型，型与型之间不产生交叉免疫。制苗菌株尽可能采用本场发病鸡群分离的菌株，可收到较好效果。
鸡群发病后可用药物进行防治。庆大霉素、氟哌酸、新霉素等都有较好的治疗效果。但大肠杆菌对药物极易产生抗药性，目前抗药性的菌株已经出现，且有增多趋势。 有条件的养鸡场及专业户在防治鸡大肠杆菌时，应分离病原，做药敏试验，选择敏感药物。早期投药可有效控制病的发展，促使痊愈。对已造成上述多种病理变化的病鸡治疗效果极差。
近年来国内已试制了大肠杆菌死疫苗，有鸡大肠杆菌多价氢氧化铝苗和多价油佐剂苗，经临床应用取得了较好的防治效果。种鸡在开产前、接种疫苗后，在整个产蛋周期内大肠杆菌病明显减少，种蛋受精率、孵化率、健雏率有所提高，减少了雏鸡阶段本病的发生。
成年鸡注射大肠杆菌油佐剂疫苗后，鸡群有不同程度的注苗反应，如精神不好、喜卧、采食减少等。一般1～2天后逐渐消失，无须进行任何处理。 在开产前注射疫苗较为合适，开产后注射疫苗多会影响产蛋。
沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科中的一个重要菌属。沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，绝大部分具有周生鞭毛，能运动。目前国际上有2 300个以上的血清型，我国已发现200多个。依据菌体O抗原结构的差异，将沙门氏菌分为A、B、C1、C2、C3、D、E1、E4、F等，其中对人类致病的沙门氏菌仅占少数。沙门氏菌的宿主特异性极弱，既可感染动物也可感染人类，极易引起人类的食物中毒。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌，其次是鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)和肠炎沙门氏菌(Salmonellaenteritidis)。经口食入非伤寒沙门氏菌污染的食品而致病。引起发病的常见食品以动物性食品为主，主要为畜肉类、禽肉、蛋类、奶类及其制品。临床表现潜伏期一般为6~48小时。主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。急性腹泻以黄色或黄绿色水样便为主，有恶臭。重者可引起痉挛、脱水、休克甚至死亡，多见于老人、婴儿和体弱者。病程一般为3~7天。儿童、慢性疾病及免疫力低下者,症状严重，有高热、寒战、厌食和贫血等。可导致多种器官的炎症，如脑膜炎、骨髓炎、胆囊炎、心内膜炎等。对患者的处理：立即停止食用可疑食物。及时将患者送往医院进行救治。轻者多为自限性腹泻，一般采用支持疗法，不推荐使用抗菌药物。重者使用抗菌药物治疗，同时进行对症治疗。沙门氏菌属Salmonella属肠杆菌科，沙门氏菌食物中毒全年可发，5-10月份多见。临床表现主要是由活菌引起的急性胃肠炎型症状。沙门氏菌属Salmonella属肠杆菌科，G-杆菌，无芽孢，无荚膜，兼性厌氧。种类繁多，引起食物中毒的主要有猪霍乱沙门氏菌，鼠伤寒沙门氏菌，肠炎沙门氏菌，其中猪霍乱沙门氏菌致病力最强。沙门氏菌在20～37℃条件下繁殖迅速，在水中可生存2～3周，粪便中可生存1-2个月。100℃下可立即死亡， 70℃ 5min，可杀灭。
用次氯酸溶液能有效杀灭。次氯酸溶液在杀菌效果上要比普通的杀菌剂速度快，种类多，对于很多普通杀菌剂不起作用的细菌病毒，次氯酸都可以有效杀灭(包括沙门氏菌)。DCW次氯酸发生器使用饱和盐水电解生产次氯酸溶液，杀菌后可分解，没有任何有害残留。
扩展资料：
生活中我们偶尔会遇到这种情况，突然性的发热，腹泻，呕吐不止，不得不去医院看病。那么这时候你很有可能吃了不干净的东西，是由于食物不干净，所携带的沙门氏菌引起的急性肠胃炎。那么容易引发人腹泻的沙门氏菌到底是什么呢？
一．沙门氏菌是什么
沙门氏菌并不是一种细菌，而是一大群寄居在人和动物肠道内的相似细菌的统称，是一个菌属，隶属于肠杆菌科。显微镜下的形态就是一个个短棒状。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。生活中由于吃了被污染的肉蛋类，常引起人腹泻。沙门氏菌广泛分布于自然界，常常寄居在人和动物体内，特别是家禽、家畜及宠物的肠道中。最喜欢动物性食品了，包括肉及肉制品、奶类及其制品、蛋及蛋类产品。
二．沙门氏菌传染方式
沙门氏菌在动物中广泛存在，多见于食用动物(家禽，家畜)和宠物(包括猫、狗、鸟类和龟等爬行动物)。
沙门氏菌可在整个食物链蔓延，从动物饲料、初级生产一直到家庭或餐饮服务机构都有它的身影。
人类沙门氏菌病一般都是由于食用了被污染的动物源食品肉蛋奶等。但其它食物，包括被粪便污染的绿色蔬菜，也能传播沙门氏菌。
人接触被感染的动物和宠物也会发生病例。这些被感染的动物往往没有疾病体征所以很难发现。
三．沙门氏菌危害性
感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。中国食物中毒案例由沙门氏菌的感染引起的通常占有非常大的比例。蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介。
四．沙门氏菌感染症状
沙门氏菌中毒的症状主要由急性肠胃炎为主，前期症状有恶心、头疼，全身乏力和发冷等，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度，重病人出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。
全球每年有超过1亿人感染沙门氏菌，其中大多数人会在短期内自行恢复，但也有大约15.5万人会死亡。它导致的疾病轻则上吐下泻肠胃炎，重则败血症、伤寒。我国的细菌性食物中毒有70%-80%是沙门氏菌引起。
食品质量安全一直受到人们的关注，沙门氏菌也是食品企业尤其是动物类食品加工企业中常见的细菌，食品中沙门氏菌超标将会给企业带来严重的打击，沙门氏菌的预防工作要求在生产的各个环节采取控制措施，从原材料到加工、制造以及包装都要严格把控。而现在全球抗微生物药物耐药性的上升使得企业在杀灭细菌时具有一定难度，所以食品企业在防治微生物细菌的时候，稳定安全不产生耐药性无污染是首要考虑的条件。
诺福作为进入了中国十年的消毒灭菌品牌，采用比利时先进技术，提供最纯净的杀菌，灭毒保鲜产品，诺福专业从事食品相关行业的消毒产品研发与方案制定，食品行业的复杂性使得诺福在中国十年累计了非常多的经验。诺福是目前唯一的真正无残留环保杀菌，保鲜，消毒产品。诺福目前已经服务超过2000家企业，来自比利时的高端技术，在食品除菌保鲜领域具有最前沿的技术与服务，并有专业的工程师为食品企业量身打造最完美的解决方案。
诺福消毒系列产品，作为作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂，诺福水以其独有的生产技术，基于“胶质银”以及“稳定性过氧化氢”，成为领先全球性的产品。与目前市场上的同类产品相比，诺福水具有以下优点：
1是目前最安全、高效的消毒剂完全环保，作用完仅产生水和氧气，对人、畜无害，无腐蚀性，无残留。
2诺福能够彻底的避免二次污染。由于诺福水是通过氧原子的释放来进行杀毒，所以不会产生任何残留，完全环保。
3见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。
4应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。
5光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：诺福能够杀灭包括：大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌、鼠伤寒杆菌、等200多种细菌。
诺福在中国食品灭菌对各种食品企业的杀菌灭菌有相当丰富的经验，并能根据企业的不同特性，提供最完美的解决方案，更多食品灭菌方案请搜索润联高工。
文章分享结束，家禽沙门氏菌有什么症状和鸡大肠杆菌病有什么症状的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
版权声明：本文为 “好饲料网” 原创文章，转载请附上原文出处链接及本声明；
