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动物肝脏有哪些呢

动物肝脏任何动物的肝脏都包含，但是一般是猪肝、鹅肝、鸡肝、羊肝、牛肝和鸭肝。如下：

1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。

2、鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

动物肝脏营养丰富

动物肝脏营养极其丰富，其他食物很难代替。动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。

动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。

鸡身上都有哪些内脏

喉，食道，气管，嗉囊，心脏，腺胃，胆囊，脾脏，肝脏，肌胃，支气管，肺脏，盲肠，肾脏，泄殖腔，直肠，肠系膜，空回肠，十二指肠，胰腺，输卵管、卵巢。

拓展资料历史：

1、我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南江、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。

2、1843年首先引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏一带，此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。1872年输入到英国，英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。

参考资料：百度百科--鸡《历史》

鸡内脏有哪些

鸡内脏包括鸡肺、鸡心，鸡肝、鸡肾、鸡肠等等。

1.鸡肺一旦被食用，则直接侵入人体，造成病变，危害人体健康。

2.鸡肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

3.鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

扩展资料：

1.营养价值

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

2.功效作用

营养元素含量（每100克）：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

参考资料：百度百科-鸡

鸡的内脏有哪些可以吃

鸡肠、鸡肫、鸡肾、鸡心、鸡肝等。

1、鸡肠：鸡杂的一类，鸡肠为雉科小动物家鸡的肠。别名鸡肠子，一般的食用方法是炒。

2、鸡肫：鸡肫也称“鸡珍”，鸡杂之一。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。

3、鸡肾：鸡肾是鸡的一种人体器官，归属于泌尿生殖系统的一部分。承担过虑血液中的残渣、保持血液和电解质溶液的均衡，最终造成尿里经过事后管路排出来身体之外。另外也具有内分泌的作用以调整血压。

4、鸡心：鸡心便是鸡的心脏一部分，是一种烹制食品。一般的食用方法为炒，卤煮，烤串等。

5、鸡肝：鸡肝为雉科小动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。

鸡：

鸟纲鸡形目雉科动物，人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。

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