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近期，受猪价上涨的拉动，鸡苗价格出现成倍上涨，而饲料成本则在下降。业内人士分析认为，四季度包括鸡苗在内的畜禽养殖业的盈利环比将明显改善，从相关公司股票近期相继获得产业资本的增持也可以看出行业基本面的变化。
畜禽价格上涨的同时，占养殖成本比例较大的饲料价格则在四季度出现下降。分析人士认为，饲料价格下跌主要是由于原料价格下降，尤其是大豆、豆粕等原料前期涨幅过大，存在一定的泡沫，当前的下跌属于理性回调。
对于2026年的生猪价格，分析师参照市场主流看法，即二季度见底三季度起回升。现在全国生猪均价已突破15元/公斤，2026年春节在2月初，估计全国生猪价格春节前将继续保持上涨态势，2月初有望挑战16元/公斤(11月底各个地区本周生猪平均价格由高到低依次排序为：西北15.92→东北15.65→华北15.49→西南15.29→华中15.00→华东14.51→华南13.85。)，考虑春节后回落直至二季度末之后回升，分析师由此预测2026年四个季度的生猪均价将分别为14.5元/公斤、13元/公斤、14元/公斤、15元/公斤(分析师对于2026年二季度、三季度的生猪均价估应已足够保守)，同比涨跌幅分别为-11.4%、-7.8%、-2.4%、0%。
考虑到大型规模养殖企业当前正处于加速扩张期，未来2-3年将保持50%以上的扩张速度，业内人士分析预计2026年四个季度大型生猪养殖企业的盈利增速将是逐季上升的走势。再者根据以往平均3年半的猪周期，若正式上涨从2026年三季度开始，那么可以推算下轮生猪价格上涨将直至2026年底，那么未来两年中必有一年大型生猪养殖企业的业绩将迎来爆发式增长。
对于大型养殖企业迅速扩张是否会引起行业产能过剩问题，分析师认为3-5年并不会出现这样的问题。最大的原因仍然在于散养户的退出释放出大量空间。可以看到2026-2026年间，养殖规模50头以下的出栏比重年均降幅超过4%，据分析师此前的分析该趋势(财苑)仍将延续，假设2026-2026年散养户规模年均下降2%，2026-2026年年均下降1%，2026-2026年我国生猪出栏量年均增长2%，那么2026-2026年释放生猪市场空间都在1000万头上下，因而分析师认为未来几年大型养殖企业的规模扩张主要是填补了散养户退出的市场空间。据网络信息整理报道
鸡蛋是大众常吃的一类高蛋白食物，营养价值高，吸收率高，价格便宜，广为大家所接受。因为鸡蛋富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是我们平衡膳食的重要组成部分。
鸡蛋各种营养成分比较齐全，但是胆固醇含量也高，冠心病、血脂高等患者不宜过多食用。
有人提出鸡蛋的胆固醇含量相对较高，过多地摄入鸡蛋会导致人体血清胆固醇增高，进而引发心血管疾病。为了降低血清胆固醇水平，但也有人认为，中等程度蛋的摄入对血清胆固醇水平不会产生任何影响。到底该听谁的呢？我们先来了解一下胆固醇吧。
什么是胆固醇？
胆固醇属于脂类，人体的各组织中皆含有胆固醇，它是许多生物膜的的重要组成成分。胆固醇是体内合成维生素D3D及胆汁酸的前体，胆固醇在体内还可以转化成多种激素，包括影响蛋白质、糖和脂肪代谢的皮质醇，与水和电解质体内代谢有关的醛固酮，以及性激素睾酮和雌二醇。
人体内的胆固醇主要有两种来源：一是内源性的，主要由肝脏合成，人体每天自身合成1～1.2克，是人体内胆固醇的主要来源，二是外源性的，吃饭获得的胆固醇仅占体内合成胆固醇的1/7～1/3。
鸡蛋的胆固醇主要存在于蛋黄中，蛋清中不含有胆固醇，蛋黄中的胆固醇95%以上超低密度脂蛋白（VLDL）形式存在，约占蛋黄干物质的2/3。
多项研究表明，血胆固醇水平与摄入脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些，而与每日摄入的胆固醇总量关系并不大。
每天吃一个鸡蛋，对健康有益
中国居民膳食指南2026版建议成人每人每天吃40—50克鸡蛋，就是一个鸡蛋的重量。
营养学家刘烈刚教授和团队对鸡蛋与糖尿病、冠心病及中风的发病关系等进行了研究。结果发现，健康人群每天吃1个鸡蛋不会增加冠心病及中风的发病风险。其实一天吃一个完整鸡蛋是有益健康的，可以放心。
中国居民膳食指南2026版建议成人每人每天吃40—50克鸡蛋，就是一天吃一个鸡蛋。
胆固醇高不建议吃柴鸡蛋
鸡的品种、饲料营养、饲养管理、个体生长发育、产蛋期等都会影响胆固醇含量变化。柴鸡蛋又称土鸡蛋，很多人选择柴鸡蛋，认为它更健康，柴鸡蛋胆固醇含量较高，100克柴鸡蛋蛋黄中胆固醇含量为1338毫克，而100克笼养鸡蛋的蛋黄胆固醇含量为585毫克，柴鸡蛋的胆固醇几乎是笼养鸡蛋胆固醇的2倍以上，如果你是胆固醇血症或检测胆固醇已经高了，又想吃鸡蛋，可以选择普通鸡蛋，而不是柴鸡蛋（土鸡蛋）。
其他胆固醇高的食物名单
进入2026年，副食品供需将继续保持较为宽松的状态，价格仍将呈温和走势。但由于副食品需求刚性、劳动力成本持续上升及扩内需的宏观政策效应，食品等消费价格总体还将有所上涨，各品种价格变动幅度可能出现明显差异。从国际市场看，大宗农产品供大于求格局将持续。从国内看，2026年中国粮食总产量为62143.5万吨，比2026年增加1440.8万吨，增长2.4%。2026年至2026年，中国粮食生产实现“十二连增”，国内粮食库存总量已经达到历史高位。 近年来农副食品特别是肉类进口量大幅增加，也在一定程度上增加了国内的供应。综合判断，2026年食品价格总体以温和上涨为主。
一是经过近几年的调整转型，大众化餐饮消费快速增长，居民食品消费增速也有所加快。据自治区商务厅数据，1-10月份，内蒙古消费市场运行总体平稳，实现社会消费品零售总额4906.1亿元，同比增长7.9%；全区餐饮业收入实现746.2亿元，同比增长10.7%，增速达两位数。预计2026年我区副食品消费增长速度可能继续加快。
二是劳动力成本刚性上升和稳健的货币政策仍将推升副食品价格。内蒙古自治区2026年11月5日发布2026年度人力资源市场工资指导价位和大中专毕业生初次就业工资指导价位，内蒙古工资指导水平继续保持增长态势，但是不同地区增长幅度有高有低，不同职业之间差异也比较大。从工资指导价位增长情况来看，呈现出西高东低的现象，中西部地区增长幅度最高。劳动力成本刚性上升一定程度会导致副食品生产加工成本的上升。同时，2026年中国人民银行工作会议提出了央行2026年工作的首要任务是实施稳健的货币政策，营造适宜的货币金融环境，这在客观上将支撑食品价格。
三是饲料成本下降和进口增长将制约副食品价格上涨的幅度。截至2026年，中国粮食生产实现“十二连增”，国内粮食库存总量已经达到历史高位，作为原材料的玉米、豆粕价格持续走低，养殖企业的饲料成本下降，进一步制约了畜禽产品价格上涨。根据农业部公布的2026年1-10月我国农产品进出口数据显示，猪肉进口59.9万吨，同比增长28.9%，玉米进口457.8万吨，同比增1.6倍。进口量大幅增加，且一些食品进口价格较低，在一定程度上增加了国内供应，压低了市场价格。
食用油呈稳中有降走势。近两年来全球大豆实现丰收，根据美国农业部报告预估，2026/16年度全球大豆产量将达到3.2亿吨，期末库存8257.7万吨。2026年，除非巴西、阿根廷、美国等主要大豆出口国遇到极端天气导致产量大减，否则全球大豆期末库存增加的局面还将继续。预计全球大豆仍将维持供应过剩、需求增速下降、库存高企的局面，大豆、豆油价格将维持弱势运行。就国内而言，原料价格走低，成品库存高企、消费疲弱都将限制食用油价格的上涨，预计2026年食用油价格稳中略有下降。
猪肉价格将在高位波动。现阶段生猪产能和存栏量都处于历史低位，截至2026年11月，全国能繁母猪存栏持续下降，月均存栏相比2026年减少650万头左右，2026年月均存栏相比2026年减少420万头左右。即使考虑进口猪肉补给，市场供应依然相对偏紧，未来一年，生猪供应持续吃紧，猪价将保持高位的概率较大。由于目前猪肉的高价格，会对来年农牧民的养殖行为产生影响，经过市场的调节后会趋于平衡，猪肉后期价格出现小幅波动的可能性较大。预测2026年疫情平稳，进口量未激增的情况下，猪肉价格将在高位波动。
牛、羊肉价格将呈进一步下降走势。2026年我区牛、羊肉价格整体不及往年，其中，牛肉价格大体稳定，羊肉价格弱势调整。受牛肉消费需求增幅放缓的影响，加上进口牛肉的冲击，预计2026年牛肉价格总体将呈现稳中略降行情。
2026-2026年，羊肉价格高位运行，农牧民养殖积极性提高，育肥羊数量增加，加上进口羊肉的冲击，2026年羊肉价格相对较低。预计2026年羊肉价格受供给保有存量及有效需求不足的影响，羊肉价格回升的可能性不大。
鸡蛋价格将在去年的价格水平上下浮动。2026年，全区鸡蛋价格总体小幅下降，全区蛋鸡总存栏量稳定，同时，养鸡饲料成本下降。2026年只要不出现大范围疫情，鸡蛋价格将在目前价位上下波动，波动幅度将低于去年。
蔬菜价格呈季节性波动，并保持高位运行。近年来，全区蔬菜的生产、流通环节在政府的扶持下得到明显的改善，为菜价的稳定提供了有利的条件，但在生产淡季仍然需要从外地引进蔬菜来弥补市民的需求，加之人力成本、生产成本、运输成本等因素对蔬菜价格的影响，预计2026年蔬菜价格呈现季节性波动，仍将保持高位运行。
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