这篇文章给大家聊聊关于今日上海鸡蛋价格多少，以及上海豆腐价格多少钱一斤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
上海豆腐价格，1600克约42元至46元。
豆腐食谱
香煎豆腐
用料
豆腐1块
鸡蛋1个
淀粉适量
盐半匙
白糖半匙
蚝油1勺
生抽2勺
蒜末2瓣
法
调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。
准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量
豆腐先裹一层淀粉
再裹上一层鸡蛋液
把豆腐放入平底锅，煎至两面黄色
倒入调好的料汁，翻炒片刻
加入香菜葱段即可
红烧豆腐
用料
老豆腐一块（大概400克）
生姜1小块
大蒜2瓣
小葱3根
生抽1勺
豆瓣酱1勺
干花椒一小把（大概30颗）
干辣椒5个
小米辣3个（依个人口味添加）
盐适量
鸡精适量
水淀粉淀粉1勺水2勺
步骤
豆腐洗干净后，切成小块
把所有材料切好，如图。葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎
锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。
冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味
把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油，转中火加热
放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀。
炒出香味后加入生抽，继续翻炒
然后加入豆腐，翻炒均匀，加适量的水，大概没过豆腐的位置，大火煮5分钟左右。
依个人口味放少许盐、鸡精调味
最后倒入水淀粉勾芡收汁
装盘后，撒上葱花装饰即可少老许抽，生抽，蚝，油牛肉酱放锅入里翻炒匀均后倒入豆翻腐炒，小心不把要豆腐炒碎，了倒入许少开水，盖上锅中盖小火收汁，最后点加点生粉水，上撒葱花即可。
西施豆腐
用料
豆腐一盒
五花肉70克
笋鞭笋2棵（冬笋或春笋适量）
黑木耳50克（泡发好）
鸡（鸭）胗2个
葱3根
生抽1勺
蚝油1勺
盐1勺
高汤（鸡汤鸭汤排骨汤肉汤等都可以）半碗
糖1勺
淀粉3勺
步骤
这个季节正是吃鞭笋的季节，鞭笋相对于冬笋与毛笋涩味少了很多
材料
鸡（鸭胗）煮熟
鸡（鸭）胗丁备用
鞭笋焯水十分钟，鞭笋、五花肉切丁备用
黑木耳、葱切碎备用
豆腐用的是祖名盒装豆腐，撕去面上包装纸，在盒子里将豆腐横、竖切割
倒扣平盘上
再平切二下
豆腐切碎备用（不要用老豆腐，口感差，也不要用内酯豆腐，太软，稍微翻炒易碎）
肉入锅，小火将肉丁炒出油，炒至黄色
加入切好的笋
炒笋的时间尽量长一点（尤其是冬笋与毛笋），这样笋的口感会更好
加入鸡胗与黑木耳
翻炒均匀
加入豆腐
轻轻翻炒几下
加入高汤，鸡汤鸭汤排骨汤肉汤等都可以.
然后加入适量盐、糖、生抽、蚝油，加水没过豆腐
中火焖煮一会，让豆腐均匀入味，同时品尝一下咸淡
淀粉加适量水溶解（不要太浓，稀一点）
淀粉勾芡：少量多次加入，边加边搅拌均匀直至粘稠状，太稀不成形，太厚影响口感
撒上葱花，拌匀出锅
1.今日北京各大市场鸡蛋价格下落3元每箱，北京主流参考价238元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价238元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格230-240【落5】按质高低价均有，到货4车，货源稳定，成交灵活，走货正常。
2.今日上海褐壳鸡蛋价格继续维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价164元/27.5斤，浦西164元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤310-330元/箱，45斤270-285元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常。
3.今日山东菏泽曹县主流鸡蛋价格微幅下调褐壳大蛋到户价参考161-162/30斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货正常。
4.今日山东泗水、济宁、汶上、褐壳鸡蛋主流到户参考价162元/30斤落3，货源不多，走货正。
5.河南周口大蛋5.4；驻马店大码到户5.45元落，走货正常，市场有高有低，报价仅供参考。
6.湖北浠水粉蛋价格落1，45斤粉蛋含箱蛋点收购260元每箱，45-43斤，轻1斤减2元每箱，42斤255落1，42-38斤，轻1斤减2元每箱，38-33轻1斤，减3元每箱，360枚纸箱装。
7.今日全国主流价格多数回落，今日东北辽宁价格上落、吉林价格稳、黑龙江蛋价落；山东主流价格多数小落，河南蛋价有落、山西价格落、河北价格落、湖北褐蛋价格落、江苏、安徽价格有落，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整，走货正常
上海兴化蛋品协会，明天 2026年4月14日，洋鸡蛋价格上涨3元，暂定为92元，净重27．5斤，皮蛋175元，鸭蛋145元/29斤，草鸡蛋大115元，中125元，小135元，鹌鹑蛋135元30斤/每箱，河北纸箱粉蛋七层420枚，52斤190元，湖北纸箱七层52斤190元，六层360枚168元/45斤，少1斤减2元，【蛋品行业协会】上海市蛋品行业协会统计信息行情：2026年4月13日，鸡蛋平均价为103元/箱，(每箱为30斤)本信息仅供参考。
看了一些回答，很多说30、50一只的，我只能说这些答主对土鸡这个概念还不清楚！
先说答案：上海一定是130元~190元之间，低于这个数最好别买了！
其实我们通常所说的土鸡是：
1、土鸡的品种
2、粮食喂养
3、足够大的场地散养
4、喂养至少10个月以上
以上4个要素不能满足的其实不是我们心中所要的土鸡，即使满足以上部分条件，也可以说是土鸡，但是真心不是用户所需要的！
那好了，满足以上标准的情况下，一只土鸡如果只有几十块钱，肯定要赔死，因为不光是以上的成本，土鸡在运输、宰杀、包装等环节还有成本。
土鸡需要大面积的散养空间，上海这种寸土寸金的地方肯定是没有的。
最近也是江苏的山村了，冷链运输到上海包装和运费、人工算30元好了；
散养农民肯定是要赚钱的，土鸡不会太重，但是说实话1、2斤的一般是童子鸡，就是养了3、4个月的，不适合炖汤，所以真正养了10个月以上的散养土鸡，一般3、4斤重，在一般的农村最少100元一只，否则也买不到真正的土鸡。
那一只真正的土鸡到上海最少130元~190元了，波动的价格主要是鸡的重量和卖家服务成本提成造成的，毕竟卖到上海的话都是要精心包装的，费时费力。
这年头真正的土鸡在农村也是不好找了，因为多数人自己养除非自己吃，否则小规模养的几只卖一只陪一只，从这个角度来说在上海摊位不限量供应的土鸡，最好也不要尝试了，真心没有那么多。
有需求就是商机，还是有不少的农民在承包山林进行原生态的散养鸡的，就是信息闭塞、产量低，大家现在都知道土鸡是好东西，一般都本地消化了！
真的想自己吃土鸡的朋友可以微信搜索小程序：橡米庄园，他家的土鸡在太湖有200亩山林，散养五谷喂养，我是去太湖玩发现的，他们家的土鸡和土鸡蛋本地孕妇、小孩家庭就消耗了，我妈一辈子在农村，给我带小孩，对他们家的土鸡和土鸡蛋赞不绝口，我闺女也很爱吃鸡腿。
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