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什么叫能量饲料鸡常用的能量饲料有哪些

饲料中的有机物都含有能量，而这里所谓能量饲料是指那些富含碳水化合物和脂肪的饲料，在干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下。这类饲料的消化率高，每千克饲料干物质代谢能为7.11～14.6兆焦；粗蛋白质含量少，仅为7.8%～13%，特别是缺乏赖氨酸和蛋氨酸；含钙少、磷多。 这类饲料必须和蛋白质饲料等其他饲料配合使用。

（1）玉米

玉米含能量高、纤维少，适口性好，消化率高，是养鸡生产中用得最多的一种饲料，素有饲料之王的称号。中等质地的玉米含代谢能12.97～14.64兆焦／千克，而且黄玉米中含有较多的胡萝卜素，用黄玉米喂鸡可提供一定量的维生素A，可促进鸡的生长发育、产蛋及卵黄着色。玉米的缺点是蛋白质含量低、质量差，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，钙、磷含量也较低。在鸡的饲粮中，玉米可占50%～70%。

（2）高粱

高粱中含的能量与玉米相近，但含有较多的单宁（鞣酸），使味道发涩，适口性差，饲喂过量还会引起便秘。一般在饲粮中用量不超过10%～15%。

（3）粟

俗称谷子，去壳后称小米。小米含的能量与玉米相近，粗蛋白质含量高于玉米，为10%左右，维生素B2含量高（1.8毫克／千克），而且适口性好，一般在饲粮中用量占15%～20%为宜。

（4）碎米

是加工大米筛下的碎粒。含能量、粗蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸等与玉米相近，而且适口性好，是鸡良好的能量饲料，一般在饲粮中用量可占30%～50%或更多一些。

（5）小麦

小麦含的能量与玉米相近，粗蛋白质含量高，且含氨基酸比其他谷实类完全，B族维生素丰富，是鸡良好的能量饲料。但优质小麦价格昂贵，生产中只能用不宜做口粮的小麦（麦秕）作饲料。麦秕是不成熟的小麦，子粒不饱满，其蛋白质含量高于小麦，适口性好，且价格也比较便宜。小麦和麦秕在饲粮中用量可占10%～30%。

（6）大麦和燕麦

大麦和燕麦含能量比小麦低，但B族维生素含量丰富。因其皮壳粗硬，不易消化，需破碎或发芽后少量搭配饲喂。在肉用种鸡饲粮中含量不宜超过15%，肉用仔鸡应控制在全部饲料量的5%以下。

（7）小麦麸

小麦麸粗蛋白质含量较高，可达13%～17%，B族维生素含量也较丰富，质地松软，适口性好，是肉鸡的常用饲料。由于麦麸粗纤维含量高，容积大，且有轻泻作用，故用量不宜过多。一般在饲粮的用量上，雏鸡和成鸡可占5%～15%，育成鸡可占10%～20%，肉用仔鸡可占5%～10%。

（8）米糠

米糠是稻谷加工的副产物，其成分随加工大米精白的程度而有显著差异。米糠含能量低，粗蛋白质含量高，富含B族维生素，磷、镁和锰含量高，钙含量低，粗纤维含量高。由于米糠含油脂较多，故长期贮存易变质。一般在饲粮中米糠用量可占5%～10%。

（9）高粱糠

高粱糠粗蛋白质含量略高于玉米，B族维生素含量丰富，但含粗纤维量高、能量低，且含有较多的单宁（单宁和蛋白质结合发生沉淀，影响蛋白质的消化，适口性差）。一般在饲粮中用量不宜超过5%。

（10）油脂饲料

油脂含能量高，其发热量为碳水化合物或蛋白质的2.25倍。油脂可分为植物油和动物油两类，植物油吸收率高于动物油。为提高饲粮的能量水平，可添加一定量的油脂。据试验，在肉用仔鸡饲粮中添加2%～5%的脂肪，对加速增重和提高饲料转化率都有较好的效果。

饲料中的能量对鸡有什么作用

鸡体的生命和生产活动都需要能量的驱动。衡量鸡能量水平采用代谢即总能减去粪、尿能。鸡对能量的需要量取决与鸡的体重，产蛋量生长速度和活动量的大小，以及环境温度等因素。食物的味道对于鸡的采食量作用很小，能量水平是决定鸡进食量的重要因素。鸡通过调节采食量，保持进食能量的稳定性，但这种能力是有限的， 采食能量浓度高的饲料、鸡体的脂肪含量较高。生长中的鸡，随着日龄的增长，体重的增加，能量需要量每天都在增加，因此很难表示每天每只鸡代谢能的需要量，因此最可行的规定是用每千克日粮中所含代谢能的水平，而在采食范围内使之获得合适的能量。近年来，国际营养学会、国际生理学协会和中国国家计量部门已决定采用焦耳（J）作为营养学中的能量单位。卡与焦耳的关系是：1卡＝4.184焦耳、1焦耳＝0.239卡。

肉鸡饲料是不是能量、蛋白质含量越高越好

现代肉鸡饲养增重快、出栏早，鸡只生长迅速，对营养的要求也就相应的越来越挑剔、越来越高。肉鸡饲料营养水平远远高于普通蛋鸡饲料，但是不是营养水平越高越好呢？可以参见问题27中AA肉鸡不同生长阶段最低营养需要量的图表。

由表中不难看出，不同生长阶段对能量、蛋白质、钙、磷、以及氨基酸和等等营养物质的需要量是不同的。雏鸡对蛋白质的需要量很大，从而提供给羽毛生长、内脏器官、神经、血管、脑和骨骼的发育，而饲料能量只是起到满足正常机体代谢的一般需要，如果此阶段能量过高，势必导致鸡只采食量减少，影响蛋白质的摄入，从而影响鸡只的生长发育。中、大型鸡期，饲料蛋白质逐渐降低，而能量逐渐升高，是因为鸡的骨骼、脏器生长趋于平缓，体型基本确定，逐渐进入育肥期，要求鸡只在短时期内肌肉快速生长，同时在后期肌肉间隙沉积大量的脂肪，所以能量逐渐提高而蛋白质逐渐降低。

单纯的高能量和高蛋白质如果超过机体的代谢能力，势必造成鸡只营养负担过重，严重的可导致蛋白质中毒、腹水、猝死等等疾病的发生。同时过剩的营养只能随粪便排出，污染环境，还造成不必要的浪费，得不偿失。

肉鸡饲养要严格的按科学办事，按推荐营养标准去配合饲料，任何背离科学，违背生长规律的做法是极不可取的。所以讲肉鸡饲养不是能量、蛋白质越高越好，而是越平衡、越合理越好。

为什么肉用鸡饲粮中要有合适的蛋白能量比

所谓蛋白能量比是指每兆焦代谢能中所含粗蛋白质的克数。

能量和蛋白质是饲养肉用鸡的两大重要营养物质，它直接决定了肉鸡生长速度和养鸡经济效益。据报道，肉鸡日粮中适当增加蛋白质水平或提高蛋白质的生物学价值，可改善饲料中代谢能的利用率，能量沉积量也会增大。但如果蛋白质采食过量，就会造成肉鸡机体因蛋白质过量而影响消化吸收。在低能量、高蛋白质的饲养条件下，多余的蛋白质就会转化为能量，不但造成蛋白质的浪费，而且加重肝脏和肾脏负担，造成肝、肾的疾患。 为了节省蛋白质，保证能量最大利用效率，饲粮中必须保持适当的蛋白能量比。

实践证明，为保证肉鸡生长快、饲料利用率高的生理特点，饲粮中应保持高能量、高蛋白质水平，且比例恰当。根据我国肉鸡饲养标准规定，肉用仔鸡前期日粮中每千克干物中含的蛋白质量为17克/兆焦；后期日粮中每千克饲料干物质中含的蛋白质量为15克/兆焦。

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