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维生素E又叫抗不育维生素或生育酚，是一种脂溶性维生素，其主要功能有以下4个方面：①保持鸡的正常生育机能。缺乏时，鸡的配种能力、精液品质、种蛋受精率及受精蛋孵化率均降低。②维持肌肉和外周血管正常机能。维生素E缺乏时，肌肉营养不良，外周血管的血管壁渗透性改变，血液成分渗出。③具有抗氧化作用。可保护饲料中维生素A等多种营养物质，减少其被氧化破坏。④与微量元素硒起协同作用。当饲料中缺乏硒时，只要维生素E充足有余，可以减轻缺硒的不利影响。
维生素E在植物油、谷物胚芽及青绿饲料中含量丰富。相对来说，米糠、大麦、小麦、棉仁饼中含量也稍多。豆饼、鱼粉次之，玉米及小麦麸中较贫乏。虽然维生素E具有抗氧化作用，但本身很不稳定，在酸败脂肪、碱性物质中以及在光线下易被破坏。青草在晒制过程中维生素E可损失90%左右，饲料在贮存期间，6个月维生素E可损失30%～50%。
鸡对维生素E的需要量与日粮组成、饲料品质、不饱和脂肪酸或天然抗氧化物含量有关。在正常情况下，若不喂饲青绿饲料，0～14周龄的幼鸡、产蛋种鸡及肉用仔鸡要求每千克饲粮添加维生素E 10国际单位；15～22周龄的青年种鸡要求添加5国际单位。
维生素B2又叫核黄素，它构成细胞黄酶辅基，参与碳水化合物和蛋白质的代谢，是鸡较易缺乏的一种维生素。若日粮中含量适当，可提高饲料利用率。缺乏时，雏鸡生长缓慢，足趾弯曲，行走困难；产蛋种鸡的产蛋量减少，种蛋孵化率降低。
维生素B2在碱性环境中易被光破坏，但对热和酸相当稳定，在产蛋种鸡体内不能大量贮存，需经常补给。
维生素B2在青绿饲料、苜蓿粉、酵母粉、蚕蛹粉中含量丰富，鱼粉、油饼类饲料及糠麸次之，子实饲料（如玉米、高粱、小米）等含量较少。在一般情况下，鸡每千克饲粮应含维生素B2的量为：0～14周龄的幼鸡3.6毫克；产蛋鸡、种鸡3.8毫克；肉用仔鸡0～4周龄7.2毫克，4周龄以上2.6毫克。
维生素B1，又称为硫胺素，对于鸡的健康有着重要作用。它参与碳水化合物的代谢，对于维持神经系统的正常机能至关重要。对于幼鸡而言，维生素B1的缺乏可能导致严重的健康问题，如多发性神经炎。具体表现为10天后可能出现头部后仰、羽毛蓬乱、运动器官和肌胃衰弱或变性、两腿无力等症状。同时，还会导致食欲减退、消化不良、生长发育缓慢等问题。
维生素B1在自然界中分布广泛，多数饲料中都含有此营养成分。其中，在糠麸、酵母中含量较为丰富，豆类饲料、青绿饲料中的含量也不少。 在根茎类饲料中含量则较少。值得注意的是，维生素B1在酸性饲料中较为稳定，但在遇到高温、碱性环境时容易被破坏。
鸡对维生素B1的需要量与饲粮组成密切相关。当日粮中的能量主要来源于碳水化合物时，维生素B1的需求量会增加。在不同生长阶段，鸡对于维生素B1的需求量也有所不同。例如，0~14周龄的幼鸡每日应摄入维生素B11.8毫克；15~20周龄的育成鸡每日应摄入1.3毫克；产蛋鸡、种鸡每日应摄入0.8毫克；肉用仔鸡0~4周龄每日需摄入2.0毫克，4周龄以上每日需摄入1.8毫克。
维生素A是一种脂溶性维生素，其功用非常广泛，可维持视觉和黏膜，特别是呼吸道和消化道上皮的完整性，并促进机体骨骼的生长，增强对疾病的抵抗力和繁殖功能。如缺乏维生素A，易导致干眼病或失明，生长迟缓，产蛋率低，种蛋孵化率下降。
维生素A只存在于动物性饲料中。植物性饲料中不含维生素A，但含有胡萝卜素，黄玉米中含有玉米黄素，它们在动物体内都可以转化为维生素A。胡萝卜素在青绿饲料中含量比较丰富，在谷物、油饼、糠麸中含量很少。一般配合饲料，每千克含胡萝卜素及玉米黄素大约相当于维生素A1000国际单位左右，远远不能满足鸡的需要，所以对于不喂青绿饲料的鸡来说，维生素A主要依靠多种维生素添加剂来提供。
鸡对维生素A的需要量与日龄、生产能力及健康状况有很大关系。在正常情况下，每千克饲粮的最低添加量为：雏鸡和育成鸡1500国际单位，产蛋鸡4000国际单位，肉用仔鸡2700国际单位。由于疾病等诸多因素的影响，产蛋鸡饲料维生素A的实际添加量应达到每千克8000～10000国际单位。
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