很多朋友对于14年鸡蛋怎么这么贵和为什么体积越小的鸡蛋越贵不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
我们经常去菜市场买鸡蛋都会看到小贩把鸡蛋分好几个箱子装着，一层一层放好，每个箱子里的鸡蛋价格还不一样。其实，我根本不知道他们是依据什么给鸡蛋分类的，有的蛋壳比较厚，颜色发红。有的是白壳鸡蛋，壳比较薄。一般是白壳蛋比红壳蛋好吃，也要贵一点，我妈跟我说的。然后就是鸡蛋越小越贵。
开始根本不明白为什么会这样？买的多了，通过跟小贩的交流，我知道了其中的原因。因为土鸡蛋一般比洋鸡蛋要小。土鸡蛋就是家里养的，吃稻谷，米粒，放养的鸡生的蛋，洋鸡蛋就是吃饲料，养鸡场圈养的鸡生的蛋。一般来说，土鸡吃得食物比较健康，而且是放养的，身体素质比较好，自然生下来的鸡蛋营养价值高一点。人们吃了它，比较营养，对身体好。而洋鸡吃的是饲料，某些饲料里又激素，和一些催熟剂，鸡吃了之后，会长得比较快，比较大，能卖更多钱。但是这些食物并不好，对身体没有好处，所以生的鸡蛋也就不太好。而且洋鸡一般是圈养的，身体素质比较差，而且容易生病。所以，人们更愿意吃土鸡蛋。
由于洋鸡吃饲料，长得快，生的鸡蛋也比土鸡蛋大一点。所以在菜市场，鸡蛋越小就越贵。有的鸡蛋小确实是土鸡蛋，但是有的商家为了多赚钱，把比较小的洋鸡蛋也放到土鸡蛋中间去卖，能卖更多的价钱。而他是以洋鸡蛋的价格批发过来的，所以就能赚更多的钱。反正人们也不能判断出来哪个小鸡蛋不是土鸡蛋。大家都保持着小鸡蛋是土鸡蛋这个概念来买鸡蛋的。
知道了其中的一些猫腻，我现在买鸡蛋都会买便宜一点的洋鸡蛋，反正也不知道那些小鸡蛋是不是土鸡蛋。为了防止被骗，我就直接买洋鸡蛋。我也经常听到买鸡蛋的大娘们说，小鸡蛋，土鸡蛋，他们相信这个，所以宁愿花更多的钱买小鸡蛋。我就笑笑跟他们说，我不懂，接着就在他们的嘲笑中离开。
我一直怀疑到底是不是土鸡蛋就比较营养，只是大多数人这样说而已，说着说着好像就成真的了。之前在网上看到一个专家说过，说是根据相关市场人员拿土鸡蛋和洋鸡蛋做过检测，结果表明，土鸡蛋和洋鸡蛋的蛋白质含量差不多，营养价值也没有太大差别。鸡蛋的营养程度不仅仅跟鸡蛋的大小有关，还和许多其它因素相关。
所以鸡蛋越小越贵，也存在商家的炒作成分，市民还是不要相信。如果你特别在意鸡蛋的营养价值，那么就挑一些比较新鲜的鸡蛋，鸡蛋保质期短，不宜久留，越新鲜越好，营养价值越高。特别是注意不要吃坏鸡蛋。那么去市场买鸡蛋，还是选便宜一点的大鸡蛋，至少是少花点钱，也可以打击无良商家的以小鸡蛋充土鸡蛋的这种做法。买小鸡蛋的人少了，自然就不会那么贵。
土鸡不吃饲料，比养鸡场的鸡更自然一点，土鸡蛋产量也比较低，所以物已稀为贵。鸡蛋我们平常吃的食物，而在超市出售的鸡蛋也有很大不同。普通鸡蛋的价格为每斤几元，但是土鸡蛋的价格却翻了一番，那么普通鸡蛋和土鸡蛋有什么差别呢。
其他普通母鸡的生产平均每年可以生产300多个鸡蛋，而且土鸡大约一年的产蛋率仅为普通鸡的三分之一。也就是说平均3三天才有一个土鸡蛋。根据物已稀为贵的定理，土鸡蛋的价格通常比鸡蛋贵。
形状规则的普通鸡蛋大小与蛋壳颜色均匀一致，浅褐色，整个头部也比土鸡蛋大，大概五六个鸡蛋一斤，土鸡蛋很小，蛋壳颜色为粉红色或深褐色，1斤左右土鸡蛋大概要10个。第 普通蛋黄的尺寸较大，但蛋黄的尺寸颜色比土鸡蛋小且颜色较浅。普通鸡都吃饲料，所以味道略有差异，并且水分和腥味道更多。
但是经过专业机构检测普通鸡蛋和土鸡蛋的营养几乎没有区别，并且很难买到真正的土鸡蛋，并且市场上的大多数产品都大量生产“假土鸡蛋”。养鸡场中的鸡在自由范围内将昆虫和草根喂入，同时进食饲料以确保鸡蛋的营养和产蛋速度，因此附着在普通鸡蛋上的土鸡蛋标价立即上涨了好几倍。 有些人只是就想吃土鸡蛋，花钱寻求相对更好的鸡蛋口味。
便宜的鸡蛋和贵的鸡蛋味道有差别。便宜的鸡蛋一般是集中饲养的鸡蛋，成本低，产量大，味道一般，所以价格低；贵的是散养鸡的土鸡蛋，或者特殊种类鸡（例如乌鸡）产的蛋，成本高，产量少，味道较好，所以价格高。
普通鸡蛋跟土鸡蛋在其他主要营养物质（蛋白质、氨基酸、铁、钙、磷等）的含量基本一致，仅是土鸡蛋的脂肪含量比普通鸡蛋高出1％左右，胆固醇含量也稍高一些。值得注意的是，养鸡场规模化产出的鸡蛋中所含的维生素和矿物质含量还要略高于土鸡蛋，这和饲料中提供的营养物质更为充足有关。
正是因为土鸡蛋当中的脂肪酸和卵磷脂含量稍高于普通鸡蛋，所以吃起来才会感觉到更香”。另外土鸡在养殖过程中吃的是虫子、青草、鸡食，其中有一些脂溶性的味道成分会转移到鸡蛋中，这可能也是土鸡蛋吃起来更香的一个原因。
如何挑选好的鸡蛋：
1、挑干净的鸡蛋：很多人认为粘着鸡毛或者鸡粪的鸡蛋就是更加新鲜的鸡蛋，再或是是散养鸡下的蛋，这是错误的。不干净的鸡蛋本身可能会存在健康隐患，要吃就吃看着干净的。
2、选择正规场所：买鸡蛋请选择正规的超市或者大型农贸市场。
3、看蛋壳：新鲜的鸡蛋蛋壳上有一层霜状的物质，表面看起来没有光泽，摸起来也比较粗糙。
4、重量：相对而言，同样大小的鸡蛋，越重的越新鲜，水分物质挥发的越少。
5、听声音：购买鸡蛋时可以拿起鸡蛋在耳边轻轻的摇晃，新鲜的鸡蛋没有声音，因为里面空间相对饱满，如果不新鲜，里面气室变大，就会有晃水的感觉。
第一，土鸡蛋
目前，土鸡蛋市场不温不火，真假难辨，有市场上卖20多元一斤，划下来七八块钱一枚。而我们买到的土鸡蛋很难说是土生土长的，大多是现代喂养和土法养殖的结合体。农家自养的土鸡蛋，由于不会造势宣传，也只有一元多一个，甚至更低。
第二，无抗鸡蛋
无抗鸡蛋，顾名思义，就是没有抗生素的鸡蛋，声称全程用中药或微生态喂养，无药物残留。无抗鸡蛋是大多数现代大型养鸡场的选择，可以批量生产，市场化运营，做成品牌蛋，成了区域性的好蛋。价格维持在1-3元一枚不等。
第三，富硒鸡蛋
称鸡蛋中富含微量元素硒，富硒鸡蛋比普通鸡蛋的硒含量高出很多倍，有提高免疫力，防止脑血栓、延缓衰老，心肌梗塞、抗癌等作用，最近几年是商家炒作的热点，零售价一度炒到3块多一枚。
第四，欧米茄鸡蛋
欧米茄鸡蛋含有DHA，说是对孩子大脑的发育很有帮助，对视力也有很大的改善，据说还能防止老年痴呆，还能降血脂。其保健作用被宣传的神乎其神，因此价格也是比较昂贵的，北京市场零售价位在5元左右一枚。
第五，蝇蛆（虫子）鸡蛋
有某教授说，蝇蛆是世界上最好的动物蛋白。蝇咀喂养出来的鸡下的蛋富含多种维生素、胡萝卜素，蛋氨酸、赖氨酸等多种维生素和矿物质，就是营养无比丰富。虫子鸡蛋多少钱一斤暂且不说，仅蝇蛆售价都六块七块一斤，虫子鸡蛋会便宜吗？
文章分享结束，14年鸡蛋怎么这么贵和为什么体积越小的鸡蛋越贵的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
版权声明：本文为 “好饲料网” 原创文章，转载请附上原文出处链接及本声明；
