饲料金霉素对蛋鸡饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗

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作者：饲料全知识时间：2026-03-06 阅读：313

大家好，今天来为大家分享饲料金霉素对蛋鸡的一些知识点，和饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗
养蛋鸡怎样提高产蛋量
蛋鸡如何増蛋

饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗

肉用鸡虽然生长迅速，但是肉质不好，味不佳。下面提供几点改善肉鸡品质的方法以供借鉴。

1添加调味剂

在育肥肉鸡的饲料中添加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等，不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以长时间地保持新鲜。因为这些香料具有防腐和防病的双重功效，能改善鸡肉肉质，延长保鲜期。调味剂的配方如下:大葱、大蒜各10克，干酵母7克、姜粉、五香粉、辣椒粉各3克，味精、食盐各0.5克。在出栏前10~15天按日粮0.2-0.5%的比例在饲料中加人调味剂，拌匀后，每天早晚各喂1次。

2添加大蒜通常在肉鸡饲料中添加大蒜粉，添加量为日粮的0.2%，可使鸡肉变得更香郁。因为构成鸡肉香味的重要成分，在鸡的配合饲料和一般饲料中较为缺乏，而在大蒜中含量丰富，鸡吃了掺有大蒜粉的日粮后，可消除其肉中带有的鱼腥味，且对鸡的生长无不良影响。

3添加青贮饲料

用80%的日常配合饲料，巧%的青贮饲料，再加5%的青苔或植物秸杆类饲料，可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味一样，且可增强圈养鸡的抗病能力。

4添加腐叶土

农家鸡由于啄食草类、腐叶、昆虫、蚯蚓、酵母菌和砂粒等，摄人营养非常丰富，极大地改善了鸡肉肉质。在养鸡过程中，可将菜园或果园土壤表面的腐叶土挖出，在常温下将其晒干后，以鸡饲料70%-80%，青饲料10%-20%，腐叶土5%-10%的配方，混匀后喂鸡，或按鸡配合饲料75%，牧草饲料巧%，腐叶土10%的比例混合，经充分搅拌均匀后作日粮喂鸡。用这种方法喂养的鸡，其肉质和口感与农家土鸡相近，蛋鸡产的蛋也与农家土鸡产的蛋一样好吃。

5添加天然着色剂

许多天然着色剂含有较高的氧化类胡萝卜素和叶黄素。如在鸡饲料中添加，可使鸡的皮肤和脂肪呈金黄色或橘黄色，从而提高商品等级。常用的天然着色剂及其添加量为(%):曹宿粉5、松针粉5、刺槐叶粉5、红辣椒粉0.3、万寿菊粉0.3、金盏花瓣粉0.5-0.7、干橘皮粉2-5、紫菜干粉2、牛粪干粉1-2，糠虾粉3、蚕砂6等。合成氧化类胡萝卜素、斑蟹黄、柠檬黄以及一些抗生素如土霉素、金霉素在鸡饲料中适量添加，也都能改善鸡肉、脂肪及蛋壳颜色。

6添加特殊饲料

除用玉米、稻谷、米糠、花生鼓、砂粒等喂养，保证其蛋白质、维生素、矿物质与基本物质供应量，可按需要专门喂一些特殊饲料，①如隔日投喂香蕉皮、芭蕉皮等，直至出栏，可使鸡肉嫩、爽口、带有香味;②可隔日投喂野草，如茅草、牛毛草等青饲料直至出栏，可使鸡肉色佳，味道好，具有野味。

养蛋鸡怎样提高产蛋量

1、添加催情中草药：

许多中草药中含有促进畜禽新陈代谢、提高繁殖性能的有效成份，使用得当，可收到显著的经济效益。

方一：淫羊霍(10％)、巴戟。天(10％)、女贞子(10％)、益母草(8％)、月季花(3％)、补骨脂(10％)、党参(12％)、熟地(12%)当归(10％)、红枣(10％)、甘草(5％)；方二：淫羊霍(10％)、益母草(8％)、肉苁蓉(10％)、枸杞(8%)、菟丝子(8％)、杜仲(10％)、黄芪(10％)、熟地(12％)、炒白术(10％)、红枣(9％)、甘草(5％)。以上配方分别研成粉末混匀备用。

在使用时，每次只需用其中一配方，添加量为2．5％。每次配量不能过多，防止使用时间过长而发霉变质，造成浪费。

2、补充微量元素和维生素：

某些微量元素和维生素不仅为鸡生长发育所必需，而且也是维持繁育不可缺少的营养成

分。必须要满足鸡对微量元素和维生素的需要才能使鸡保持最佳的繁殖性能，提高其产蛋量。

3、加强饲养管理：

3．1、室温：

产蛋鸡最佳室温为15—22~C，在这一温度范围内，能保持最高产蛋率，如果室温低于

13~C或高于27~C，产蛋量就明显下降。

3．2、湿度：

湿度要合适，以60％-70％为宜，湿度过大，尤其在炎夏，鸡体热散发受阻，严重影响产蛋量。

3．3、光照：

通过大量饲养实践证明，产蛋期光照时间以16~18h／d为最好，无论其产蛋量、蛋的品质、蛋重、受精率、孵化率都能达到最佳状态。人工补充光照，以每天早晨天亮前效果最好。

3．4、环境：

保持环境安静，加强通风透气、防潮防霉，防止猫、犬、鼠等动物进入鸡舍。

3．5、提供全价优质、适口性强的饲料

在满足鸡对粗蛋白质(18％)、代谢能(11．51MJ／kg饲料)、Ca(3．5％)、P(0．8％)需要的同时，要特别注意蛋氨酸(0．3％)、赖氨酸(0．7％)、缬氨酸(0．58％)的含量。

4选留好产蛋鸡

鸡产蛋性能如何，除了与品种有密切关系外，还与个体的外部形态有直接的关系。一般头部清秀、喙短细、脖子细长、背腰长而平直、腿较细长、两腿间距宽、泄殖腔外侧丰满、内侧湿润、尾较长的鸡产蛋性能好，产蛋率高。

5、炎热季节应采取的措施

5．1、日粮中补充能量

在炎热季节，鸡采食量下降，摄人能量不足，从而影响产蛋率，在夏季高温期间，日粮中增添2％左右的脂肪，可明显地提高产蛋率。

5．2、剪羽

鸡是一种无汗腺的动物，耐寒而不耐热，再加上羽毛保温性能好，体热不易散失，在高温条件下，容易造成热应激，使产蛋量下降，在高温季节，将产蛋鸡胸、腹、大腿内侧、翅膀下面的羽毛全部剪短，只留1．5cm长，背、翼、尾羽则不剪，以保护机体，产蛋量可提高12％左右。

5．3、添加碳酸氢钠

高温季节，鸡通过热喘息呼出大量的CO，，体内碱贮减少，不利于蛋壳的形成，在日粮中添加0．5％的碳酸氢钠，产蛋量可明显提高。

5．4、添加阿斯匹林

阿斯匹林有助于热平衡，日粮中添加0．05％，有助于散热和增加产蛋量。

5．5、添加杆菌肽锌

杆菌肽锌是一种较好的热应激缓解剂，日粮中添加0．002％，鸡采食量增加，产蛋量、饲料报酬率明显提高。

6、力口喂饲料添加剂

在特定的情况下，添加下列添加剂有较好的效果。

6．1、添加艾叶

艾叶中含有多种维生素、矿物质-必需氨基酸、叶绿素和生长素等。饲料中添加2％，产蛋率可提高5％。

6．2、添加松针粉

松针粉是一种生物活性物质，含有VE和胡萝卜素、植物激素和杀菌素、微量元素Pe、Cu、Zn、Mn、Co等，能促进生长发育，鸡料中添加5％，仔鸡成活率可提高5％，蛋鸡可提高产蛋率12％。

6．3、添加大蒜

大蒜中含有蛋白质、糖类及维生素A、B、C以及Ca、P、Fe、大蒜辣素，能增加食欲，提高消化能力。在日粮中添加2％，雏鸡成活率可提高8％，蛋鸡产蛋率可提高5％。

6．4、添加麦饭石

麦饭石含有多种对鸡体有益的微量元素，参与体内多种酶促反应，能调节机体新陈代谢，促进生长、提高生产性能的作用，蛋鸡料中添加5％，产蛋率可提高10％左右。

6．5、添加沸石

沸石是包括一系列含水的钙、钠、钡、钾的铅硅酸盐矿物，含有镁、锰、铁、铜、硒等30多种元素，其中氟化硅占60％，在体内可能具有多种生物酶的催化作用，提高了饲料的利用价值，还可延缓饲料在消化道内的停留时间，有利于营养物质的充分吸收。饲料中添加2％，产蛋率可提高10％左右。

6．6、添加海带粉

海带含有丰富的碘化物、矿物质和维生素以及促进动物生长的活性物质，饲料中添加3％，产蛋率可提高7％。同时受精率、孵化率均有提高。

6．7、加喂色氨酸

在蛋鸡基础日粮中加500mg／kg的色氨酸，产蛋率可提高9％，日产蛋量增加5．5g，而且在53周龄后的产蛋量仍有提高。

6．8、补充维生素C

在饲料中补充维生素C可明显缓解蛋鸡的热应激和增加采食量，使产蛋量提高10％，破壳率降低1．5％。

6．9、加喂胆碱

胆碱是一种维生素制剂，属B族维生素，饲料中添加0．05％，产蛋量可明显增加。

6．10、加喂蜂蜜

添加量为16／天·只，用水稀释分早晚两次拌料饲喂；加3％羽毛粉；加2％向日葵盘粉；加3％～5％花生壳粉；加7％煮熟的菜饼均可提高产蛋率。

7、产蛋期忌服药物

磺胺类药物：一是产生耐药性，二是时间长对机体有毒害作用，尤其是对肾脏的毒害作用明显，据报道，产蛋鸡连续使用3d磺胺类药物，产蛋量明显下降。

呋喃类药物：该药具有抑制产蛋的副作用。

金霉素：该药被吸收后，能与血中的钙结合，形成难溶的钙盐排出体外，因而阻碍了蛋壳的合成，使鸡群的产蛋量下降。

氨茶碱：本品具有松弛平滑肌的作用，可以缓解支气管平滑肌痉挛而产生的哮喘，但应用于蛋鸡群后，可使鸡群产蛋率下降。丙酸睾丸素、甲基睾丸素：此两种药属雄性激素，能抑制下丘脑分泌促性腺激素，使机体内分泌紊乱而影响产蛋。拟胆碱药物：如新斯的明、氨甲酰胆碱和巴比妥类药物，均可影响子宫肌的机能而使产蛋提前，造成产蛋周期异常，蛋壳变薄、产软壳蛋等。乳糖：鸡对乳糖耐受性较差，尤其产蛋鸡更为敏感。其他药物：某些球虫药，如克球粉、球虫王，一些肾上腺皮质激素，如地塞米松、可的松等，使用不合理，也会影响产蛋率。

蛋鸡如何増蛋

产蛋的高低，直接影响着养鸡户的经济效益。本文从品种、饲料养分、饲料管理、卫生防疫等诸多因素，阐述了提高蛋鸡产蛋的措施。

随着养鸡业的发展，产蛋量的高低一直是养鸡户关心的问题。目前育种专家不仅培育出了高产稳定优良的蛋鸡品种，而且耗料少、适应性强，加之饲养技术的提高，鸡的产蛋量日益上升。下面就提高蛋鸡产蛋率的措施作一综述。

1品种选择

在选择时既要考虑到当地消费者的习惯与市场行情；又要选择产蛋多，耗料少，适应性强，料蛋比例适合的品种，同时，还要选择种源的可靠性与雏鸡的健康性。一般选择头部清秀，喙短细，脖子细长，背腰长而平直，腿较细长，两腿间距宽，泄殖腔外侧丰满，内侧湿润，尾较长的蛋鸡最好。

2科学喂料

固定饲料和喂料次数，按时喂料，同时要避免突然更换饲料。若需更换，应采取逐渐更换法，即先换1/3，再换1/2，然后换2/3，直到全部换完。全过程以4～5d为宜。

3合理搭配饲料

应选择安全可靠，品质稳定的全价饲料，日粮中要求有足够的蛋白质，能量和适量的微量元素及钙、磷等矿物质。

3.1蛋白质

蛋白质是鸡蛋干物质中的主要成分，粗蛋白在日粮中所占的比例应根据不同产蛋率来确定。产蛋率为90﹪时，日粮的蛋白质含量应为20﹪；产蛋率为80﹪时，日粮的蛋白质含量为18﹪；产蛋率为70﹪时，日粮的蛋白质的含量为17﹪[1]，预计产蛋率将上升时，应提前按上升后的日粮蛋白质含量配合日粮饲喂；当产蛋率开始下降时，也要维持喂原日粮一周后再降低日粮中蛋白质水平。这样，可以延长产蛋高峰期和延缓产蛋率下降速度。

3.2能量

日粮中的能量应随季节和产蛋率不同而有所增减。能量摄入过高或过低都会影响蛋鸡的产蛋率。如在夏季高温期间，日粮中添加2﹪左右的脂肪，可明显提高产蛋率。

3.3适量的微量元素和微生素

某些微量元素和微生素不仅为鸡生长发育所必需，而且也是维持繁殖不可缺少的营养成分。满足鸡对微量元素和维生素的需要才能使鸡保持最佳的繁殖性能，从而提高产蛋率。

3.4钙、磷

钙和磷是蛋壳的主要成分，产蛋鸡每日需要摄取Ca3.75g，P0.45g，饲料中Ca含量为3.3﹪～3.5﹪可满足产蛋鸡对钙的需要[2]。

4管理

蛋鸡是一种神经敏感型的家禽，并且越是高产的蛋鸡对外界环境的变化越敏感。在日常管理中要注意观察鸡的动态变化及气候变化，并采取相应的管理技术。

4.1温度

产蛋鸡最佳室温为15℃～22℃,在这一温度范围内，能保持最佳产蛋率。为保证鸡舍温度适宜，必需采取相应措施，尤其注意夏、冬两季节。夏季注意通风换气；舍内喷洒凉水,供给清凉的饮水,减少饲养密度，以降低鸡舍温度。（平养每平方米约为3～5只，每群以250只左右为宜；笼养鸡按笼底面积每平米不超过10只为宜[3]。）冬季在保温的同时注意通风，舍温保持在8℃以上；饮水时饮喂温水。

4.2光照

光线能通过鸡的视网膜和直接通过颅骨作用于下丘脑，下丘脑接受刺激后分泌促性腺素释放激素，引起卵泡刺激素和排卵激素的分泌，促使卵泡的发育和排卵，从而增加产蛋量。蛋鸡产蛋期间，每天应保持16～17h的光照，光照强度一般每平方米2.7～3.5W，舍内安装40W灯泡为宜，每周将灯泡擦拭一次，保持亮度[4]。在进行人工补光时要有规律性，且以每天早晨天亮以前补光效果最好。

4.3减缓热应激的措施

鸡耐寒不耐热，下面介绍在炎热的夏季抵抗热应激的措施。

4.3.1剪羽

鸡无汗腺，抵抗热的能力极差，再加上羽毛保温性能好，体热不易散失。在高温条件下，容易造成热应激，从而使产蛋量下降。在高温季节，将蛋鸡胸、腹、大腿内侧、翅膀下面的羽毛全部剪短，只留1.5cm长,背、翼、尾羽则不剪，以保护机体，可使产蛋量提高12﹪。

4.3.2添加阿斯匹林

阿斯匹林有助于热平衡，日粮中添加0.05﹪，有助于散热和增加产蛋量。

4.3.3补充维生素C

在饲料中补充维生素C可明显缓解蛋鸡热应激和增加采食量，从而提高产蛋量。

4.3.4有机酸

柠檬酸在体内可代谢成二氧化碳和水，提供机体所需要能量和酸化日粮，保证二氧化碳供应。柠檬酸可以减缓蛋鸡热应激，提高产蛋率。日粮中添加0.15﹪～0.25﹪柠檬酸效果最好[5]。

4.3.5维生素E

维生素E有抗氧化作用，增强动物免疫力和抗应激作用，高温期间提高饲料中维生素E含量对保障蛋鸡生产性能是有益的，日粮中维生素E的适宜添加量为250mg/Kg。

4.4人工强制换羽

秋季成年蛋鸡停产换羽时间长达4个月左右，鸡在换羽期间产蛋量大大减少。个体换羽产蛋时间有早有晚，换羽后开产也有先有后，给饲养管理带来不便，而采取强制换羽，不仅便于管理而且缩短了换羽时间，提高产蛋率。一般采用间断给水、给料、和限制给水、给料两种方法。另外还可以采用拨羽法，即人工拨出鸡两边翅膀上的10根主翼羽和尾羽上的10根主尾羽。这样，可缩短换羽期10～15d。

4.5疾病预治

坚持“预防为主，防重于治”的原则，制定严格的卫生防疫制度。开产前进行重要疾病的免疫是保证获得较高产蛋率及维持较好产蛋高峰的必要措施。根据不同的蛋鸡品种，鸡只的具体情况，在不同的日龄使用新城疫疫苗，传支H120疾苗，传染性喉气管炎疫苗等。最新报道，鸡的产蛋率越高，脂肪肝综合征（FLHS）的发生率越高，高产蛋鸡产蛋率下降越快，死亡率越高[5]，鸡开产后，要经常使用电解质多维素等，同时，应做好定期消毒工作，生产区工作人员和周边环境要严格消毒，垃圾，鸡粪，废弃物要及时清除作无害化处理，彻底杀灭饲养环境中的病原微生物，实行封闭式饲养，避免外来病原的传入。