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本文目录

1. 蛋黄发红能吃吗 畜牧专家:跟鸡饲料有关 最好别吃
2. 养泥鳅喂什么饲料呢
3. 土鸡蛋是什么样子的 鸡蛋怎么看新不新鲜

蛋黄发红能吃吗 畜牧专家:跟鸡饲料有关 最好别吃

燕赵晚报

昨日，市民孙女士致电本报，前几天她从早市上买了几斤鸡蛋，回家打开后发现蛋黄竟然是红色的，蒸出来的鸡蛋羹也带点红色，但是吃起来却没有什么异样，真不知道是该吃了还是扔掉。畜牧专家解释说，这可能跟鸡饲料有关，建议市民最好别吃这种红蛋黄鸡蛋。

市民孙女士家住槐安路与城角街交叉口，前几天，她从家附近的早市上买回了几斤鸡蛋，打算给小外孙蒸个鸡蛋羹，但打开鸡蛋却发现里面的蛋黄是红色的，看着还有点血腥，蒸出来的鸡蛋羹也是带着点红色，也不知道能不能吃。

记者看到孙女士打开的鸡蛋，发现蛋黄很红，跟正常的蛋黄不太一样。孙女士告诉记者，从早市上买的这几斤鸡蛋并不都是红蛋黄的，从外观上也看不出有什么异样。

“正常的蛋黄应该是黄色的，不过这红蛋黄鸡蛋吃起来也没什么异味，不过还是挺担心的。”孙女士说，家里还有不少这种鸡蛋，吃吧担心有问题，扔了又觉得可惜。她还从网上查了查，也没查出什么结果，去早市上找卖鸡蛋的也找不到。

针对孙女士的疑问，记者咨询了石家庄市畜牧水产局，相关工作人员告诉记者，从外观上来看，孙女士买的鸡蛋除了蛋黄的颜色更深以外，在其他方面并没有什么不同。而造成鸡蛋蛋黄变红的原因可能有两个：一是跟鸡饲料有关，饲料本身是含有多种天然色素的，如果蛋鸡过多地摄入含有红色素的饲料，那么产下的鸡蛋蛋黄就会发红，这样的鸡蛋是可以食用的，对人体并没有伤害，只是口感可能会略有不同。二是一些养鸡户可能在饲料中添加了类似苏丹红等有害化学物质，目的就是为了迎合消费者的消费心理，这种鸡蛋对人体有害，是不能食用的。

而孙女士买的鸡蛋到底是哪一种，则需要到石家庄市畜牧产品质量监测中心做进一步的化验。专家建议，如果买到红蛋黄鸡蛋最好还是别吃。

养泥鳅喂什么饲料呢

1、、植物性饲料

对植物性饲料大多是迫食性的。其消化特点是对动物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化，对植物性蛋白和纤维素几乎不能消化。在规模化养殖中，需要一定的植物性饲料。

这是因为人工养殖环境里的泥鳅、黄鳝，比天然环境中的个体容易得到食物，且吃得多，吃得好，投入一定量的富含纤维素植物饲料有利于促进肠道蠕动，提高摄食强度。通常在配合饲料中添加一定量的麦粉（同时又是黏合剂）、玉米粉、麸、糠和豆渣等。

2、动物下脚料

动物下脚料可以作为人工养鳝的补充饲料，如猪、牛肺等内脏，但因泥鳅、黄鳝不食腐败饵料，故动物下脚料直接用于饲料喂泥鳅、黄鳝存在一定的副作用。

3、动物性鲜活饵料

这类饲料主要有蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等。其中，蚯蚓是泥鳅、黄鳝最喜食的饲料，干体蛋白质含量达61%，接近鱼粉和蚕蛹。这些饲料的共同点是蛋白质含量高，营养丰富，转化率高，有利于泥鳅、黄鳝的生长发育，是饲料的最佳选择。

扩展资料：泥鳅的营养价值

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

参考资料：百度百科-泥鳅

土鸡蛋是什么样子的 鸡蛋怎么看新不新鲜

我们都知道，鸡蛋是比较常见的一种蛋类食品，它的做法多样，可以煮着吃，可以煎着吃，还可以蒸着吃等等，并且营养价值高，深受人们喜欢。鸡蛋分洋鸡蛋和土鸡蛋，那么土鸡蛋是什么样的呢？下面让我们具体来看看吧！

怎么识别真正的土鸡蛋一：鸡蛋的形状大真正的土鸡蛋是没办法做到外形大小颜色统一的，这跟鸡吃什么有很大关系，土鸡妈妈和我们人一样，也挑食，有些爱吃玉米，有些爱吃稻子，有些爱吃虫子等，每天进的食都各不一样，如果你买的鸡蛋都差不多，那肯定不是土鸡蛋

二：鸡蛋的内膜鸡蛋蛋壳里面有层薄薄的膜。土鸡蛋的膜是很薄很软的，这也是为什么我们小时候水煮鸡蛋，很难剥一个完整的鸡蛋，而现在的鸡蛋却非常容易，比如早餐店卖的茶叶蛋，剥壳一点都不费事，一整片一整片的剥，这也是一个很大的区别。

三：鸡蛋的蛋黄有些人觉得鸡蛋蛋黄越大，越黄甚至黄到红，这样的鸡蛋才好，其实这个标准并不准确，现在很多黑心厂家都往鸡饲料里面添加苏丹红或是胡萝卜素，可以让蛋黄黄到发红。真正的土鸡蛋蛋黄呈菜花黄或是浅橘色。如果你的鸡蛋蛋黄过红，还是不要吃了吧。

四：看鸡蛋的蛋清土鸡蛋的蛋清是非常厚的，打在碗里，晃动会有挂在碗壁的感觉，而洋鸡蛋的蛋清非常稀。我们小时候经常听到妈妈在灶台旁边打散鸡蛋，那种用力的声音，土鸡蛋是不容易打散的，洋鸡蛋却是非常容易。

五：鸡蛋口感鸡蛋好不好吃，水煮一个就知道。水煮土鸡蛋有淡淡的清香味，口感略微有点甜，蛋黄细腻粘牙，蛋白Q弹有光泽。水煮洋鸡蛋，试试就知道了，腥，糙。

六：鸡的生长环境好山好水养好鸡，鸡的生长环境好，下的蛋自然好。相反，把鸡关在笼子里，暗无天日，除了吃就是睡，生蛋的母鸡24小时都不关灯，就是为了刺激它，一天可以下2个蛋。下面是大别山农村土鸡的养殖环境。

怎么看鸡蛋新不新鲜看日期超市的精装鸡蛋一般会备注日期，出产一周左右的鸡蛋最新鲜，也建议大家看下日期，日期越近越新鲜。

看外观在选择鸡蛋上，新鲜的鸡蛋外观看起来就很新鲜！不光滑但光照下富有光泽，气孔都很明显。对太阳光观察，边缘呈现半透明状。不新鲜的鸡蛋，外壳光泽度不是很好。对光观察，呈灰暗色。

建议大家多选择蛋壳相对较厚的鸡蛋，蛋壳薄的鸡蛋相对比来说，细菌更容易进入鸡蛋里面。

听声音把鸡蛋晃一下，新鲜的鸡蛋没有任何的声音；不新鲜的会有水声。

闻味道新鲜鸡蛋是蛋腥味的哦，有轻微的生石灰味；不新鲜的鸡蛋放置时间久，闻起来几乎没有味道。

鸡蛋的选购技巧一看新鲜鸡蛋摸起来比较毛糙，有类似于霜状的粉末；陈蛋比较光滑。

二摇手指夹稳鸡蛋在耳边轻摇，好蛋音实；

三照对着日光或者灯光看，新鲜鸡蛋呈现微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

四测装入大半盆水，放入鸡蛋，鸡蛋横卧在水底，就是新鲜鸡蛋。竖着呆在水底，说明没那么新鲜了。附在表面，说明变质了。

五观打开鸡蛋，蛋黄呈圆形，蛋白浓稠包裹在蛋黄周围，说明是新鲜鸡蛋。如果是蛋白变稀了，散开了，或者蛋黄都散开了，说明鸡蛋不怎么新鲜了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。