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国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农科院畜牧兽医所副所长文杰研究员表示，肉鸡之所以生长快、出栏早，主要得益于以下五大因素：第一，不断优化的品种。诸多国内外育种公司和科研机构长期从事肉鸡品种的研究和选育，其原理类似中国杂交水稻使用的技术，通过选择优秀的父本和母本，不断培育出具有优良特征的后代。第二，科学的饲料配方。与传统的一把米养到底的方法不同，现代的养殖方法会科学地根据肉鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、面粉、小麦(2536,10.00,0.40%)、豆粕(3431,37.00,1.09%)、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行科学的配比。第三，有效的防病防疫措施。为避免外界病毒的侵害和干扰，大多肉鸡养殖企业都坐落在偏远的乡村或人烟稀少的山区。从出生到出栏，肉鸡均经过疫苗免疫。第四，标准化的鸡场设施。肉鸡生长的鸡舍是一个自动控制温度、湿度的全封闭环境，24小时的通风系统，自动供水，自动供料。第五，科学的饲养与管理。包括建立符合肉鸡生长规律的光照、喂料等程序，确保肉鸡快速健康成长。
可以选择品质有优势的鸡，以及科学育种的靠谱品牌。Sadia享聚用的是白羽鸡，这是经过几十年的选种育种才诞生的优质鸡种。不仅生长速度快、饲养周期短、饲料转化率高等先天优势，而且Sadia享聚自有养殖场养殖的鸡不仅科学管理，鸡饲料也是谷物配方，还添加了维生素和矿物质。
导读：现在的肉鸡为什么只养40多天就能吃了?是因为在饲料中添加了激素吗?答案是否定的。今天的肉鸡之所以长得快、长得大，主要是良种选育和养殖技术的提高带来的结果。当亲戚朋友向您问起肯德基“蜈蚣鸡”的真假时，您一定能迅速地给出答案。但是如果他们接着问，“现在的肉鸡长得这么快，是用激素催起来的吗?”您也许就会犹豫一下了。没错，许多人提起规模化养殖的商品肉鸡时总是把它和激素联系在一起，似乎使用激素成了这些肉鸡的“默认属性”，或者至少是“普遍配置”。其实这种想法是一个极大的误区，绝大部分的养殖户不敢、也没有必要对鸡使用激素。激素并非常规添加剂 在肉鸡饲料中添加激素并非许多人想象中的行业常规，而是不折不扣的违法行为。我们翻翻《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》，里面都明文规定有“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”，违反者将受到处罚。 认为那些养殖场每天都在大批大批地用激素喂鸡，那可真是大大的冤枉他们了。听到这儿那位撇嘴了，以前的鸡从孵出来到杀，最起码也要养上半年;而现在的鸡四十来天就能出笼(也叫出栏，指长到可以宰杀的重量)，还比土鸡更重。“不用激素，鸡怎么可能长这么快?是不是肉鸡产业中的潜规则?”还真别说，商品肉鸡不用激素就能长得这么快。
在农村许多人会把公鸡拿来“线”，这样公鸡就不会打鸣了，而且长得也是又高又大。在如今农村比较盛行。
线鸡也称为“阉鸡”，阉过的鸡营养价值要比普通老母鸡、公鸡要高出许多。
线鸡蛋白质比较高，适合青少年发育食用，在农村的小伙子基本在“成年前”都会吃上几只线鸡，这样才能长得又高又大。
线鸡熬汤喝炖熟以后，肉易分开，变的细腻柔软，弹性结缔组织较少，容易被人体吸收。
虽然“线鸡”不仅使公鸡长得快，长得壮，但是也有一定的“风险”，线不好，鸡就容易死掉。
但是死掉的几率很低，一般没什么问题，线鸡一般是在公鸡打鸣之后这段时间。
现在农村“线鸡”还是比较常见的，大多都是人工！简单的工具，神一样的技术。
线鸡为何比普通公鸡长得大？
公鸡线过以后，基础代谢降低，生长迅速，易于增肥。成年公鸡好斗，阉过后性情变的温和，活动以及运动量减少，有利于增肥。
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