今天给各位分享毒肽血痢是治什么病的的知识,其中也会对怎样防治鸡病进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

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*鸡新城疫如何防制?鸡新城疫俗称“鸡瘟”,是由鸡新城疫病毒引起的一种急性高度接触性传染病。其临床症状主要见羽毛松乱,鸡冠和肉髯变青紫色或紫黑色,张口呼吸,常发生特殊的“咕噜”声。嗉囊内充满液体内容物,将鸡只倒提常有大量酸臭液体从口中流出。下痢,排出黄绿色或灰白色恶臭稀粪,有时混有血液;病程较长的病鸡可出现神经症状,如头颈扭曲或向后仰、腿翅麻痹、运动失调等。
剖检可见腺胃乳头或乳头间有出血点,十二指肠及整个胃肠粘膜有大小不等的出血点。
防制:本病现无特效药。在发病初期用抗鸡新城疫血清有一定的疗效。本病对养鸡业的危害很大,必须采取综合的防制措施,方可控制它的发生和流行。平时的预防措施是:①雏鸡7日龄左右接种Ⅱ系疫苗,30日龄时接种Ⅰ系疫苗,60日龄时再接一次Ⅰ系疫苗强化免疫。②新购进的鸡必须单独饲养2周,证明无病后才能与健康鸡群混合饲养。③平时加强鸡舍的清洁卫生工作,鸡舍用具定期消毒,鸡舍和鸡场门口要设消毒池。
G.(1)如何防治传染性法氏囊病?鸡传染性法氏囊病是由病毒引起的一种损害鸡法氏囊的特殊疾病。本病造成的死亡率不很高,但会降低鸡群的免疫力。本病的发病高峰为3—7周龄,2周龄内的雏鸡对本病有抵抗力。

病鸡群突然发病,病鸡精神不振,畏寒,羽毛蓬松,缩头闭眼,全群食欲突然大减,饮水量增加,排出白色水样稀粪,肛门周围羽毛沾有稀粪,一般发病后第三天开始死亡,5—7天达到高峰,8天后停止死亡,且症状迅速消失。
剖检主要见法氏囊高度水肿,可比正常体积大1—3倍,表面有胶冻样的浅黄色物质,常有出血,外观外观呈紫黑色,切开法氏囊,囊内粘膜水肿、充血和出血,囊内有奶油样渗出物。发病后的第五天开始萎缩,第八天仅为原来的三分之一。常见胸肌有条纹至弥漫性出血。
防治;目前主要有下面几种防治措施。
血清疗法:鸡传染性法氏囊病高免血清,雏鸡每只0.5ml,注射一次即可,疗效可靠。或用高免蛋黄抗体治疗。
激素疗法:每只鸡肌注丙酸睾丸酮5mg或复方炔诺酮(人用女性1号避孕片),每天1—2片口服。

同时寒冷季节应注意保温,饮水中加入电解质、葡萄糖、多种维生素,以增强抗病力。
还可用穿心莲、车前草、海金沙、金钱草、茅根、甘草等煲水饮用。或以板兰根、大青叶、金银花、黄芩、黄芪、首乌、鳖甲、当归、茯苓、山楂、神曲、麦芽等组成方剂,水煎前浸泡30分钟,给病鸡饮用。
(2)怎样防制马立克氏病?鸡马立克氏病是一种由病毒引起具有高度性传染性的肿瘤疾病,本病的易感性随着日龄的增大而逐步降低。例如一日龄的雏鸡感染性最强,比成年鸡要高1000—10000倍。
本病的表现症状可分为神经型、内脏型和眼型。有时可混合发生。无论哪一个型都可出现全身性营养不良,消瘦、贫血,并常有下痢症状。
神经型:由于体内的神经受损,多数表现为病鸡一条腿伸向前方,一条腿伸向后方的“劈叉”姿势。

内脏型:卵巢、肝、脾、肺、肾等可出现一个或多个淋巴肿瘤性病灶,如肝脏表现肿大,其表面有米粒大至花生米大的白色结节。
眼型;当其侵害眼球的虹膜时,病鸡可能发生失明,虹膜的正常色素消失,呈同心环状或斑点状以至弥漫的灰白色。故又叫它为“白眼病”。
防制:本病无特效治疗方法,加强对本病的预防工作具有十分重要的意义。①认真做好鸡场综合防疫工作,做好消毒工作,杜绝传染源。②雏鸡比成年鸡易感,故必须与成年鸡分开饲养,严防接触性传染。③尽量坚持自繁自养,或从健康鸡场引种,出壳苗坚持接种马立克氏病疫苗。
H.(1)怎样防制鸡传染性喉气管炎?传染性喉气管炎是鸡的一种急性接触性传染病,特征是病鸡呈现呼吸困难和咳出血性渗出物,喉头和气管粘膜肿胀、出血和形成糜烂。本病传播迅速,死亡率高。
本病主要发生于鸡,各种日龄的鸡均能发生,但通常只有成年鸡和大龄鸡才出现症状。其主要突出症状为咳嗽、气喘、流鼻涕、并常咳出带血粘液。病鸡常伏在地上,头下垂,当吸气时头颈高举伸直,张开嘴,并有“咕咕”的喘鸣声。检查口腔,可见喉部粘膜充血,或有黄色纤维蛋白附着,病鸡迅速消瘦,有时排出绿色稀粪,蛋鸡产蛋量下降,最后多因衰竭、气管内粘液过多窒息死亡。剖检可见气管内附有带血黄色粘液或血凝块。

防制:①不引进带病鸡,发现病鸡应立即隔离,并实行全进全出制。②接种疫苗。③对于病鸡群应处理好通风与保暖的关系,饲料中加入多种维生素,试用抗病毒药如吗啉用胍等药,酌情用抗菌药物预防继发感染。对发病初期可用中药六神丸,大鸡每只2—5粒,每日二次,连用2—3天有一定的疗效。④喉毒灵给鸡饮水。
D.
(2)鸡传染性支气管炎如何防制?
鸡传染性支气管炎是一种由病毒引起的急性、高度接触性呼吸道传染病,简称“传支”。本病冬春季节多发,各种年龄段的鸡均可发生,但以30日龄以内的鸡多发。病鸡多为突然出现呼吸道症状,而迅速全群发病是本病的特征。4周龄以内雏鸡特征性呼吸症状是流鼻液、气喘、咳嗽和气管啰音,病鸡怕冷,互相挤拥在一起,精神萎靡,食欲减少,眼多泪,消瘦。成年鸡症状较轻,产蛋鸡除出现呼吸道症状外,可出现产蛋量下降、产软壳蛋、畸形蛋等。
对于4—8周龄的雏鸡,除出现呼吸道症状外,还可因病毒引起肾炎和肠炎而发生剧烈的腹泻,排出如石灰水样的白色水样粪便。

剖检可见气管下段有黄色干酪样物质,或见肾肿大苍白,输卵管、直肠和泄殖腔有多量白色尿酸盐沉着。
防制;本病除改善环境外,最有效的办法是接种疫苗。常用疫苗有H120和H52。同时应用“补液盐”对本病有辅助治疗的作用。另外,为防继发感染,可适当使用抗菌素。
(3)鸡白痢病如何防治?鸡白痢是由鸡沙门氏杆菌感染而引起的呈流行性发生的传染病。以2—3周内的雏鸡的发病率为最高。
出壳后感染的雏鸡,7—10龄后开始发病,在2—3周龄发病达到高峰。最急性型无任何症状而突然死亡,稍缓者表现为精神沉郁,绒毛松乱,两翼下垂,缩头颈,闭眼昏睡,怕冷而挤拥在一起,病初减食,而后绝食,多出现软嗉囊症状,同时腹泻,排出稀如浆糊状粪,肛门周围绒毛被粪便沾污。个别甚至粘塞肛门,因疼痛而发出“吱吱”的叫声,最后因呼吸困难及心力衰竭而死亡。病程短的一天,一般4—7天,20天以上的雏鸡病程较长,3周龄以上发病的很少死亡。耐过的鸡生长发育不良,成为慢性患者和带菌者。
剖检时病程稍长的病雏,可见肝脏肿大,呈土黄色,有砖红色条纹,卵黄吸收不完全,呈油脂样或干酪样。

防治;做好卫生消毒工作,在鸡白痢易感日龄用土霉素拌料或用痢特灵饮水。发病时常用的药物有磺胺二甲及磺胺增效剂,强力霉素、庆大霉素、氯霉素、环丙沙星等。
(4)鸡慢性呼吸道病怎样防治?
本病主要是由于霉形体感染面引起的鸡呼吸道疾病。本病冬春季节气候多变时容易发生,且有时常与大肠杆菌病并发或继发。
本病的主要症状是流鼻液、咳嗽、呼吸时有啰音(夜晚明显),夜晚特别明显。主要病变是气囊膜增厚、混浊。气管、支气管内有粘性或干酪样渗出物。
防治:常用的药物有:链霉素、强力霉素、林可霉素、红霉素,壮观霉素、泰乐菌素、蒽诺沙星等。

(5)禽霍乱如何防治?
禽霍乱是由巴氏杆菌引起的一种急性败血性传染病,本病的特征是呈败血症和剧烈的腹泻,慢性型发生水肿和关节炎。本病多发生于16周龄以上的大鸡。主要症状表现为:
最急性型:常见于本病的暴发的最初阶段,病鸡突然倒地扑翅,迅速死亡,有时是夜间死亡,早晨发现。
急性型:此型最为常见,病鸡表现为精神沉郁,羽毛松乱,呼吸困难,口鼻分泌物增加,腹泻,排黄色、灰白色稀粪,鸡冠和肉髯呈青紫色,有的病鸡肉髯肿胀,有热痛感,最后发生衰竭、昏迷死亡。病程短的半天,长的1—3天,死亡率高。
慢性型常发生于流行后期,病鸡腹泻,逐渐消瘦,冠髯苍白。有的病鸡一侧或两侧肉髯显著肿胀,坏死,有和足、翅膀关节肿胀而跛行,呼吸困难。

剖检时可见病鸡肝脏肿大,表面有许多针尖到米粒大的灰白色坏死点,心冠脂肪有出血点,十二指肠呈严重的出血性、粘液性炎症。
防治:
接种菌苗:接种疫苗后可降低该病发生的可能性,但不能完全可靠地控制本病的发生。
药物:1、敌菌净或磺胺-5-甲氧嘧啶和抗菌增效剂内服。
2、也可用氯霉素、喹乙醇等药拌料。

3、对于病重的鸡只可挑出肌肉注射青霉素、链霉素。
(6)怎样防治雏鸡坏死性肠炎?雏鸡坏死性肠炎是由于魏氏梭菌引起的一种急性传染病,以突然发病急性死亡为特征。本病主要发生于11周龄以下的鸡,尤其是3周期以内地鸡多发,一年四季均可发病,但以温暖的雨季较常发生。
病鸡主要表现为羽毛松乱,怕冷,靠近热源,跛行,不能站立而呈下蹲姿势,多左侧卧,严重腹泻,粪便恶臭呈暗红色,混有血丝,乃至粪便呈黑色煤焦油样,有时可见脱落的肠粘膜组织,急性形2—3天死亡,慢性病例可拖延至10—15天后衰竭而死。
剖检可见小肠管肿胀呈灰色,有一个大的坏死区,边缘清楚,肠内充满泡沫样棕色液体。有的病鸡可出现肠壁穿孔,形成腹膜炎和肠粘连。肝、脾肿大出血,有的肝表面存在灰黄色坏死灶。
防治:发现病鸡应立即隔离淘汰,及时清除粪便、垫草,鸡舍、运动场要经常打扫消毒。多种抗生素对坏死性肠炎有效,如庆大霉素、林可霉素、泰乐菌素、痢特灵、卡那霉素、杆肽、新霉素、甲硝咪唑等,混饲或饮水均有较好的疗效。

(7)鸡球虫病如何防治?鸡球虫病是由于艾美尔球虫寄生于肠上皮细胞引起的疾病。该病以出血性肠炎、血痢、雏鸡高发病率和死亡率为特征。本病为要发生于3月龄以内的雏鸡,15—45日龄最易感染,且发病率和死亡率均很高。11日龄以内的雏鸡很少发生,成年鸡多为带虫者。本病在春夏季温暖潮湿的环境下多发。主要表现为病鸡怕冷,常挤拥在一起,毛乱翅垂,闭眼打盹,常下痢排出带血稀粪或血液,贫血、冠髯苍白,嗉囊内充满液体,后期运动失调,倒地痉挛死亡。3月龄以上的青年鸡多呈慢性经过,不一定出现血粪,但呈进行性消瘦,呆立,后期瘫痪,衰竭而死。
剖检主要病变在盲肠,可见盲肠肿胀好几倍,呈棕红色或暗红色,质地比正常坚硬,剪开可见血凝块,或是含有一种黄色豆腐渣样、混有血液的坏死物质。若时间稍长者,盲肠中有一种凝血块、坏死物质、粘性渗出物凝固而成的栓子,堵塞肠腔。慢性病例病变多在小肠前中段,尤以十二指肠显著肿大。肠壁增厚发炎,剪开后肠粘膜上有小出血z区,内有粘性渗出物,常混有血块。
防治:对球虫病的预防,主要是加强管理,保持舍内干燥,定期清粪,并按综合防治措施的要求进行各种消毒。抗球虫的药物很多,应据具体情况选用,为防止球虫的耐药性的产生,应注意有计划地更换用药。常用的球虫药有青霉素、球痢灵、氯苯胍、三字球虫粉等。
(economic fungi)
(雷增普)

具有经济价值的各类真菌。它在人类生产、生活中具有重要作用。许多真菌具有发酵作用,广泛地用于化学工业、医药工业和食品工业等方面,生产酒精、甘油、单宁、维生素、抗生素药物等。用真菌进行石油发酵是近年来研究的新成果。香菇、口蘑、白蘑、木耳、银耳、竹荪、平菇等高等真菌是著名的食用真菌。茯苓、虫草、灵芝、马勃、猴头等是珍贵的药用真菌。真菌也是土壤有机物质转化的主力,森林生态系统中有机物的分解主要由真菌完成。有些真菌和森林植物共生形成菌根,实际上是一种真菌性肥料。另一些真菌则是动植物病虫害的寄生菌,可以作为生物防治的手段。经济真菌按其实际用途可分为以下几类:
食用真菌
能形成大型子实体或菌核的可食高等真菌。全世界约有500种,比较大量栽培的种类为20余种。主要食用菌有以下几种:
①香菇
菌盖半球形,成熟时展平或中央略中陷,直径3~6厘米,表面呈褐色或黄褐色、棕褐色,常有几圈鳞片;菌肉白色,肥厚;菌柄中生或偏生,圆柱形或稍扁,白色,柄上有菌环,但易消失(图1)。香味独特,味道鲜美,营养丰富,是菜肴中常用的名贵配料。具有医疗价值,常食用香菇可降低胆固醇;香菇多糖和LL—11均有很强的抗癌作用;含有麦角甾醇,在人体内受阳光照射后转化为维生素D,能增强人体抗病力。香菇有野生的也有人工栽培的。

图1香菇的子实体及孢子
②竹荪
最常食用的为短裙竹荪。高12~18厘米;菌盖钟形,浓绿色或暗绿色,有显著的网格,其上有青褐色粘而发臭的物质;菌裙白色;菌柄白色;菌托白色或粉红色,常带有深色的斑块。味道极其鲜美,营养价值极高,是名贵的“山珍”。竹荪还有药用价值,可以治疗高血压,降低胆固醇,减少腹部脂肪的累积,有减肥功效。
③口蘑
菌盖宽5~12厘米,半球形,边缘初期内卷;菌肉厚,白色;菌柄粗壮,内实,基部稍膨大;全体白色(图2)。为野生种,盛产于中国内蒙古草原及河北省张家口以北的草地上。是食用菌中的佳品,含有各种氨基酸,营养价值很高。

图2口蘑的子实体及孢子
④白蘑菇
又称洋蘑菇。菌盖宽5~15厘米,扁半球形;菌柄圆柱形,基部稍膨大,中部有菌环,厚;全部白色(图3)。是人工栽培最广泛的食用菌,有74个国家进行栽培,因此又称世界菇。白蘑菇主要加工成罐头。中国上海、福建、台湾产的罐头在国际市场上享有盛誉。它能产生抗细菌的抗生素类,有一定的医疗作用。
图3洋蘑菇的子实体及孢子
⑤平菇

菌盖宽5~21厘米,白色至灰白色,光滑,扁半球形至展平;菌肉厚,白色;菌柄短或近无柄,白色。除食用外,还有滋阴润肺、养胃生津、补肾益精、强心健脑的功能,可治疗虚劳咳血、虚热口渴、便秘出血、妇女崩漏、神精衰弱、白细胞减少等多种疾病,对肿瘤病有抑制作用,能增强肿瘤病患者对放射线治疗或化疗的耐受力。
⑥木耳
新鲜木耳胶质有弹性,半透明,常为红褐色,近耳形或碗形。干后强烈收缩,变为深褐色或近黑色。木耳独特的胶质质地和风味,是许多名贵菜肴的常用配料。它含有防癌物质,有滋润强壮、活血止血的功效,对血痢、崩漏、咳血、贫血、痔疮、脑血栓等疾病有一定的疗效,是一种很好的保健食品。
⑦银耳
新鲜银耳纯白色,半透明,由薄而卷曲的瓣状片所组成,宽5~10厘米。银耳是美味食品,也是具有滋补疗效的珍贵药物,有补肾、润肺、止咳生津、提神益气、健脑等功效。目前主要为人工栽培种。

药用真菌
为数不少的大型真菌本身就是很好的中药药物。一些真菌的代谢产物也是著名的西药,如由青霉菌等真菌生产的青霉素、灰黄霉素及由曲霉菌产生的抗坏血酸等广泛地用在临床治疗上。常用的大型真菌药物有以下几种:
①麦角
真菌寄生在禾本科植物的子房内形成的圆柱形菌核。角状,大多数稍弯曲,长1~2厘米,粗3毫米。菌核初形成时柔软,有粘性,成熟后变硬。外表紫黑色,内部近白色(图4)。麦角是一种妇科疾病的重要药物。麦角制剂可做收敛子宫的药剂,也可做子宫出血或内部器官出血的止血剂。分娩后适当服用不但可以防止产后失血,而且可以促进子宫复位,减少产褥期的细菌感染。麦角毒性极高,人畜误食后会发生中毒及流产,重者可能死亡。
图4麦角

1.生于寄主上的菌核; 2.生于菌核上的子座
②虫草
又称冬虫夏草。是真菌寄生在鳞翅目幼虫体上的产物。子座单个,长4~11厘米,宽1.5~4毫米,基部粗,向上渐细;褐色(图5)。是珍贵药材,有益肺肾、补精髓、止血化痰的作用,主治虚劳咳血、阳痿遗精、腰膝痠痛、老人虚弱、贫血等症,对高血压、性功能低下、慢性支气管炎也有效。
图5虫草
1.菌体全形,上部为子座,下部为已死之幼虫; 2.子座之横切面,示子囊壳; 3.子囊壳; 4.子囊及子囊孢子

③猴头
担子果肉质,呈卵圆形或梨形。新鲜时白色,干后浅黄褐色,块状,直径5~12厘米(图6)。猴头是“山珍”,美味可口,但主要是药用价值。有安神平喘,助消化利五脏的功效,内含的多糖、多肽类物质有抗癌作用。成药“猴头菌片”对胃溃疡和十二指肠溃疡疗效达86.6%;对胃癌、食道癌及其他消化道恶性肿瘤疗效达69.3%。
图6猴头
④灵芝
菌盖木栓质、半圆形或肾形,大小为12×20厘米,厚2厘米,幼嫩时黄色,成熟时红褐色,皮壳有光泽;菌肉近白色至淡褐色,厚1厘米;菌柄长19厘米,粗4厘米,紫红褐色(图7)。灵芝有扶正固本、加强保护性抑制、减轻中枢神经系统对外界刺激、增进肝功能的作用,对神经衰弱、支气管哮喘、肾炎、矽肺、关节炎等症均有一定疗效。

图7灵芝的子实体及孢子
⑤茯苓
菌核球形或不规则,直径10~30厘米,生于地下的松树根上。新鲜时柔软,干后变硬。皮壳深褐色,多皱纹,内部粉粒状,白色或淡粉色。茯苓有益脾胃、宁心神、利水渗湿的功能。对小便不利、水肿腹胀、泄泻、停饮、心悸失眠等症有疗效。
⑥美味牛肝菌
菌盖宽4~15厘米,半球形至扁半球形,边缘纯褐、土黄、暗褐色,中央色略深;菌肉厚,白色至浅黄色;菌柄长5~12厘米,圆柱形,基部显著膨大,淡黄褐色,其上有褐色网纹(图8)。富含赖氨酸、苏氨酸、精氨酸等多种氨基酸,味道鲜美,被誉为食用佳品,是中国传统的出口食用菌。药用价值很高,对癌肿有抑制作用;可医治腰腿疼病,手足麻木,筋络不舒,对妇科病也有一定疗效。

图8美味牛肝菌
1.子实体; 2.孢子
⑦大秃马勃
担子果球形或近球形,直径5~20厘米,表皮白色,后变为淡黄色或淡青黄色,成熟后形成块状脱落(图9)。含有多种氨基酸、马勃素、麦角固醇、尿素、类脂体等物质。大秃马勃为收敛性消炎止血药,治吐血、咯血、衄血,外伤出血的治愈率达97%,又可以治扁桃腺炎及止咳。
图9大秃马勃

1.子实体; 2.孢子; 3.菌丝
菌根真菌
在林木营养循环中起着重要作用。它和它形成的菌根可以决定植物的死活,也可以使植物生长繁茂。菌根是高等植物的根和相应真菌之间互利的联合组织体,每种有机体均从这个联合组织中得到益处。迄今为止,发现形成菌根的菌均为真菌,故称为菌根真菌。目前,世界上已报道了近600种真菌为菌根菌,其中520余种为外生菌根菌,例如美味牛肝菌、粘盖牛肝菌、铆钉菌等等。中国有200种左右的菌根菌,其中160余种为外生菌根菌。世界上97%的绿色植物都具有菌根,多数木本植物为外生菌根,而草本植物均为内生菌根。一切菌根植物都必须具备菌根才能成活和生长。苗木的菌根化可以大幅度地提高苗木的生物产量。很多资料报导,针叶树树苗接种外生菌根菌其生物产量可以成倍增加;氮、磷、钾的含量也大量增加,其中磷的含量可以提高两倍以上。柑橘、番木瓜、金合欢、草莓等接种内生菌根真菌能增产两倍以上。针叶树苗菌根化能提高造林后的成活率和保存率。苗木菌根化能减轻苗期猝倒病的发生;也可以提高苗木对干旱的忍耐力,例如在干旱条件下,菌根苗的半死亡期比无菌根苗推迟半个月以上。菌根苗还能提高苗木的抗盐碱、抗寒冷的能力。因此不少国家把苗木菌根化列为苗圃中的常规措施,成为林木速生丰产的第三要素。
真菌性生防菌
在自然界,一些林木病虫害大发生后,往往会自然消失。因为这些病虫害被一些真菌杀死而致。一些真菌可以直接寄生在病虫上使其死亡,而另一些真菌则分泌有毒的物质使病虫害致死。将这些真菌进行人工培养制成药剂,就是真菌性生防制剂。真菌性生防制剂主要用于杀灭害虫,此类真菌叫做虫生真菌。例如:用白僵菌制剂、拟青霉制剂防治松毛虫等害虫取得了良好的效果;虫霉菌防治蚜虫、介壳虫、螨类等;用介头孢菌制剂防治介壳虫在全世界获得优良的结果;用赤座霉菌防治温室白粉虱也获得成功。以上这些制剂已在生产中推广应用,白僵菌制剂已有商品出售。真菌性生防制剂不污染环境,使用安全,是防治病虫害的一种很有前途的药剂。(见昆虫病原真菌)

海蜇(seajelly,or jellyfish, nettlefish) hǎizhé
编辑本段简介
为海生的腔肠动物,隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。蜇体呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色,海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨,伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盘的次生口),下方口腕处有许多棒状和丝状触须,上有密集刺丝囊,能分泌毒液。其作用是在触及小动物时,可释放毒液麻痹,以做食物。海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布,我国习见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇,以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇。
海蜇的生活周期历经了受精椧宦蚜褩椄±擞壮镞一螅状幼体枣横裂体枣蝶状体枣成蜇等主要阶段。除精卵在体内受精的有性生殖过程外,海蜇的螅状幼体还会生出匍匐根不断形成足囊、甚至横裂体也会不断横裂成多个碟状体,以无性生殖的办法大量增加其个体的数量。
在近岸海域,这轻柔飘逸的动物,常引起人们极大的好感和兴趣。 可千万别下海纵情拥抱这样的动物,其后果和前景大都不是美好的。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,其毒素由多种多肤物质组成,捕捞海蜇或在海上游泳的人接触海蜇的触手会被触伤,引致红肿热痛、表皮坏死,并有全身发冷、烦躁、胸闷、伤处疼痛难忍等症状,严重时可因呼吸困难、休克而危及生命。盛夏时节,正是海蜇生长活动的旺季,同时也是渔民在捕捞作业或游人在海滨游泳时易为其蜇伤的发病高峰期。我国沿海各海域均有海蜇分布,种类很多,其所分泌的毒素性质和危害不同。但由于人们个体的敏感性差异,故在海蜇蜇伤后轻者仅有一般过敏反应,重者可致死亡,所以必须注重有效的预防和积极的抢救治疗。

海蜇毒液蜇伤人体后可造成程度不同的损伤,如海黄蜂水母,刺丝可分泌类眼镜蛇毒,对人类危害最大,蜇伤后5分钟即可致人死亡。僧帽水母蜇伤人体后,患者多日才能消除伤痛。我国沿海常见有随寒流漂浮于黄海一带的沙海蜇,能分泌肽毒。黄斑海蜇主要分布于广东、广西沿海,有一定毒性。
我国海域广阔,每年7一9月均有相当数量的海蜇蜇伤病例发生,以前主要为捕捞海蜇的渔民,近来亦有在海滨游泳戏水的被蜇伤患者。如秦皇岛海滨近几年蜇伤病人达3400多人。据旅游胜地北戴河海滨医院统计,自1989年5年来,共收治被蜇伤病人3030例,其中引起暴发性过敏性肺水肿者占0.3%,有4例死亡(均伴严重休克)。
海蜇毒素在刺丝囊内贮存和分布,1克刺丝囊含有5500万个单刺丝囊,一般在捕捞后,经加工处理其毒性可迅速消失。动物试验证实,海蜇毒素对哺乳动物的心传情导系统,对甲壳动物的心脏均有损害作用,并可致鼠类小肠平滑肌收缩。研究发现,海蜇毒素为四氨络物、5一羟色胺及多肽类物质,有较强的组织胺反应。其扩张血管及增强毛细血管通透性作用较5一羟色胺分别大10及15倍,还可使平滑肌收缩,或发生超敏反应,导致严重的肺水肿及过敏性休克,人被海蜇蜇伤后因毒性大小和毒素多少以及个体敏感程度不同而症状各异。
人体皮肤薄嫩处最易蜇伤,一般可在数分钟出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现线电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现线状排列的有红斑的血疹,痒而灼痛,轻者可在20天左右自愈。敏感性强的患者局部可出现红斑水肿、风团、水泡、瘀斑,甚至表皮坏死。患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。重者多咳喘发作,吐白色或粉红色泡沫痰,并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休克征象。若抢救不及时,这类蜇伤病人可在短时间内死亡。
预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触,尤其是作业渔民要做好个人防护,切勿麻痹大意。捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须,有特异敏感体质的人应禁上下海作业。海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网,井在海边建立醒目宣传警戒标志,并配合防伤害的科普教育宣传广播,以提高游人自我防护的知识和能力。下海游泳或在海中乘船者若发现海蜇千万不可碰触,更不能捕捞,因在海上一旦发生意外,更不易抢救。一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要及时到医院诊治,一般都能较快好转和痊愈。反之,如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病情。

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓:“海蛇、妙药也,宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病,皆可食用。”。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
早在明代,渔家就已经懂得新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒滤去水分,方可食用。 古往今来,南粤海边渔家为贪海鲜美味,食鲜海蜇而引致中毒者也屡见不鲜。另外,海蜇也和其它海产品一样,很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染,致食凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。广东省江门市一家大酒店就曾发生过一起73人因食凉拌海蜇而引起细菌性食物中毒的事故。
夏季是肠道疾病容易发生和流行的季节。前车之鉴,生拌海蜇丝务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做好防蝇、防尘、防污染等工作,最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净,晾干,以预防食物中毒。
在我国,海蜇渔业有悠久的历史,最高年产量可达5.8万吨。 由于迄今尚不完全了解的原因,其资源量年变动极大,有时多得来不及加工处理、任其躺在海滩上,有时却无影无踪无觅处。
编辑本段怎样选购海蜇

明矾是海蜇三矾加工过程中必须使用的脱水剂,但太多的明矾会造成铝残留过高,食品标准要求盐渍海蜇明矾含量应为1.2%—2.2%,比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味、提高产品质量、延长产品的保质期。有些生产者将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售,这种海蜇皮外观呈半透明冻胶样,并有软酥的白色麻腐状,用手轻压挤一下,有液体溢出;这种海蜇头外
观呈棕红色,中心有软而白色的冻胶样物质,味涩、滑,不可食用。
在气候炎热的地区加工海蜇时,为防止海蜇腐烂,经常会加入硼砂和硼酸作为防腐剂,这两种物质是国家不允许使用的食品添加剂,硼砂能使人产生中毒症状,包括恶心、呕吐、血痢和腹痛。亚硫酸盐或硫酸盐作为漂白剂被一些海蜇加工企业用来祛除海蜇“头血”和“红衣”,而二氧化硫可导致气喘等过敏性反应,部分人群摄取这种防腐剂后或会感到头痛及恶心。针对这些不安全因素,我国正在实施有关盐渍海蜇质量标准。
优质海蜇皮:应呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。
劣质的海蜇皮:皮泽变深、有异味,手捏韧性差,易碎裂。

优质海蜇头:应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽,有光泽,只形完整,无蜇须,肉质厚实有韧性,且口感松脆。
劣质海蜇头:呈紫黑色,手捏韧性差,手拿起时易碎裂,有异味和脓样液体。
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮,人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似,但无天然海蜇皮的营养成分。
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