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现代肉鸡饲养增重快、出栏早，鸡只生长迅速，对营养的要求也就相应的越来越挑剔、越来越高。肉鸡饲料营养水平远远高于普通蛋鸡饲料，但是不是营养水平越高越好呢？可以参见问题27中AA肉鸡不同生长阶段最低营养需要量的图表。
由表中不难看出，不同生长阶段对能量、蛋白质、钙、磷、以及氨基酸和等等营养物质的需要量是不同的。雏鸡对蛋白质的需要量很大，从而提供给羽毛生长、内脏器官、神经、血管、脑和骨骼的发育，而饲料能量只是起到满足正常机体代谢的一般需要，如果此阶段能量过高，势必导致鸡只采食量减少，影响蛋白质的摄入，从而影响鸡只的生长发育。中、大型鸡期，饲料蛋白质逐渐降低，而能量逐渐升高，是因为鸡的骨骼、脏器生长趋于平缓，体型基本确定，逐渐进入育肥期，要求鸡只在短时期内肌肉快速生长，同时在后期肌肉间隙沉积大量的脂肪，所以能量逐渐提高而蛋白质逐渐降低。
单纯的高能量和高蛋白质如果超过机体的代谢能力，势必造成鸡只营养负担过重，严重的可导致蛋白质中毒、腹水、猝死等等疾病的发生。同时过剩的营养只能随粪便排出，污染环境，还造成不必要的浪费，得不偿失。
肉鸡饲养要严格的按科学办事，按推荐营养标准去配合饲料，任何背离科学，违背生长规律的做法是极不可取的。所以讲肉鸡饲养不是能量、蛋白质越高越好，而是越平衡、越合理越好。
所谓蛋白能量比是指每兆焦代谢能中所含粗蛋白质的克数。
能量和蛋白质是饲养肉用鸡的两大重要营养物质，它直接决定了肉鸡生长速度和养鸡经济效益。据报道，肉鸡日粮中适当增加蛋白质水平或提高蛋白质的生物学价值，可改善饲料中代谢能的利用率，能量沉积量也会增大。但如果蛋白质采食过量，就会造成肉鸡机体因蛋白质过量而影响消化吸收。在低能量、高蛋白质的饲养条件下，多余的蛋白质就会转化为能量，不但造成蛋白质的浪费，而且加重肝脏和肾脏负担，造成肝、肾的疾患。 为了节省蛋白质，保证能量最大利用效率，饲粮中必须保持适当的蛋白能量比。
实践证明，为保证肉鸡生长快、饲料利用率高的生理特点，饲粮中应保持高能量、高蛋白质水平，且比例恰当。根据我国肉鸡饲养标准规定，肉用仔鸡前期日粮中每千克干物中含的蛋白质量为17克/兆焦；后期日粮中每千克饲料干物质中含的蛋白质量为15克/兆焦。
能量和蛋白质是饲养肉用鸡的两大重要营养物质，它直接决定了肉鸡生长速度和养鸡经济效益。蛋白质采食过量，就会影响消化吸收。在低能量、高蛋白的饲养条件下，多余的蛋白质会转化为能量，造成蛋白质的浪费，且加重肝脏和肾脏负担。 为保证肉鸡生长快、饲料利用率高的生理特点，饲粮中应保持高能量、高蛋白质水平，且比例恰当。
在鸡群的养殖中，鸡饲料的成本占据的比例是最大的，所以为了提高鸡饲料的利用率，减少或者避免浪费，应合理地给料：
一、选用良种鸡。良种鸡生产力高，耗料少，适应北方饲养的蛋鸡主要有罗曼、海赛、海兰等优良品种。
二、实行笼养。地面粗放平养，寄生虫感染严重，影响鸡的生长发育和产蛋率，无形中浪费了饲料。笼养不仅能避免这个问题，而且能减少鸡的能量消耗，并防止饲料外漏。
三、给雏鸡断喙。雏鸡断喙，不仅能防止鸡喙羽、喙肛等恶癖，提高成活率，还能防止甩钩饲料。
四、及早淘汰公雏。在21日龄前或鉴别后及时淘汰公雏.以防止多耗饲料。
五、公母比例要适当。种鸡群的公母比例要适当，一般蛋鸡公母比例以1∶15～20、肉用鸡以1∶9～14为宜。若采用人工授精技术，公母鸡比例可提高到1∶30～50，从而减少大量的饲料消耗。
六、及时淘汰老公鸡。培育1只新公鸡到9～11个月龄耗料27～37千克，比养留1年以上的老公鸡每只节省鸡饲料4.5～12千克，而且能提高种蛋受精率。
七、随时淘汰病、弱、残和停产鸡。这些鸡长期吃料不产蛋，浪费很大。对产蛋2年以上，产蛋率已下降到30%的老母鸡也应及时淘汰。
八、改进饲槽。底平口宽的饲槽，鸡容易跳进去采食，把饲料刨出槽外，浪费饲料达5%～15%，而采用吊桶式饲料槽，既便于采食，又不浪费饲料。也可采用肚大口小的饲槽，使鸡无法向外钩饲料。
九、青饲料要单喂或切细拌精料喂。一般鸡都有先挑青料吃的习性，常把粘附在青料上的精饲料抖落到地上。经调查测定，青饲料切不太碎就拌精料，浪费精料高达10%。
十、干饲料粉碎细度要适当。过细，则适口性差，吃不饱;过粗，则使各种饲料特别是维生素、微量元素、氨基酸等添加剂拌不匀，浪费大。一般粉料大小以0.4～0.5毫米为宜，颗粒粉以2.5～3.0毫米为宜，
十一、饲喂方法要科学。饲喂时1次添加的饲料不可过满，一般不应超过饲槽容量的1/3。每顿分两次添加，最好喂干饲料，并额外补水。
十二、喂全价饲料。全价饲料营养全面，可使鸡不产生"挑食"恶习，避免"刨食"，不会因饲料外溅而造成浪费。
十三、限制饲喂量。对肉用种鸡在4～23星期饲喂量控制在自由采食量的70%，从24星期开始饲喂量控制在85%，这样既可节省饲料15%～20%，又可控制鸡的性成熟时期。
十四、保证蛋白质饲料的供应。充分利用本地的饼类和渣类鸡饲料，适当降低鱼粉的用量，同时加入一定量的蛋氨酸和赖氨酸，提高蛋白质的消化利用率。
十五、添喂小苏打。在鸡饲料中采取递增的办法，添加0.1%～1%的小苏打，能够促进营养物质的吸收，起到节省饲料的作用。
十六、加喂维生素C。在每100千克鸡饲料中添加维生素C5克，可使饲料消耗降低8%，还可使蛋鸡提高产蛋率7.6%。
十七、添加蛋氨酸。在饲养肉鸡的饲料中添加0.1%～0.5%的蛋氨酸，也可节省饲料。
十八、让鸡充分自由饮水。这样可比限制饮水减少饲料消耗15%，而且增重快。
十九、调整舍内温度。鸡舍最适宜的温度为12.8～23.9℃，这个温度范围能使鸡减少体温散失和体内营养物质的消耗。据测定，鸡处在23.9℃时最省饲料。
二十、注意饲料保管。保管、贮存饲料应避光、防潮，防止饲料发霉和生虫。要注意防止鼠、鸟、虫等偷吃或叮咬。
关于肉鸡饲料蛋白利用率，肉鸡饲料是不是能量、蛋白质含量越高越好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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