大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么中国养殖火鸡，作为“吃货”大国的中国,为什么不大规模养殖火鸡这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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即使是针对我们国家都是非常喜欢吃的，是擅长各种美食的，但是对于土耳其却是非常感兴趣的，而在国外，土耳其是非常受群众欢迎的，基本上都是特殊的节日会吃火鸡，火鸡的味道比较好，也是一种低脂肪的食物，而中国人甚至吃鸡爪，小龙虾，却不吃火鸡，这到底是怎么回事？
其实火鸡味道很好，营养价值也很高，但是中国却不怎么吃火鸡，因为中国人在乎的是味蕾的享受，但是据说火鸡的味道并不是很好，味道不如小龙虾、麻辣鸡爪好吃，另外一个原因是火鸡的体积比较大，吃火鸡一两只恐怕是可以吃的，中国人普遍认为只要是隔夜的食物就不如新鲜的好吃。这种鸡的肉很硬，吃起来像柴火。如果你的牙齿不好，土耳其就是一场噩梦。与中国鸡相比，品种多，肉质细腻。尽管火鸡的外观很高大上，但它却很老很破，很多人第一次尝试就再也不想吃它了。
火鸡肉纤维粗，肉质很干，脂肪含量很低，吃起来木讷无味，而且有很重的腥味。炖汤不新鲜，炒肉不香，很难入味，口感很差，难以下咽。成本很高。虽然养火鸡不难，经过培育，可以大面积饲养。但与我们常见的白羽鸡不同，白羽鸡可以在小范围内饲养，火鸡则需要一定的范围。这就造成了白羽鸡的产量较高，火鸡的产量较低，在同一地点生产的火鸡的成本较高。 国内农场很少饲养火鸡肉，因为它很贵，味道不好，而且还赔钱。
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原因如下：
1、火鸡没有土鸡好吃
大家都知道火鸡个头很大，所以火鸡的肉并没有那么紧实，吃起来略微有些发柴，但是中国土鸡不一样，中国土鸡个头小，运动量大，所以肉肉的口感特别紧实，而且中国的烹饪式样特别多，所以中国土鸡吃起来更加的美味！对于火鸡的需求量就没有那么大了！
2、火鸡没有中国土鸡好养
同样的养殖场进行饲养火鸡和中国土鸡，火鸡个头大，吃的就多，一只火鸡比普通鸡吃的3倍还多！而且要想长到十几斤重，它的生长周期也会相应的延长。
但是对于中国土鸡来说，不仅个头少，吃的少，而且生长周期也快，所以对于养殖户来说，更喜欢养中国土鸡，对于火鸡，因为成本太高，并不受养殖户的欢迎！
3、火鸡没有中国土鸡性价比高
在中国，即便是土鸡也才100元左右一只，相较于火鸡这种外来物种，随便一只就要四五百，实在是便宜很多！而且土鸡更符合中国人的胃口，这样相比较以后，就会觉得中国土鸡的性价比更高！更受欢迎！
其实在国际上，每个国家都有自己的特色美食，就比如瑞士的鲱鱼罐头，对于很多人来说是难以理解的黑暗料理，但是对于每个瑞士人来说却是不可多得的美食！
火鸡（学名：Meleagris gallopavo）
亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。
脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的。
目前我国饲养火鸡刚刚起步，无法满足市场需求，大部分靠进口，正是因为刚刚起步养殖户都在小批量试养，大型屠宰厂组织不来货源，养殖户的小批量火鸡卖不出去。
近几年火鸡发展很快，已经出现了几个十万只规模的大型养殖场，不久火鸡就会出现在平民百姓的餐桌。
火鸡由于肉质鲜美，耐粗食，各种青草、蔬菜、秸秆都可以做火鸡饲料，养殖成本低，经济效益高，已经列入国家星火发展计划。
在西方，每年感恩节和圣诞节，他们会吃火鸡肉来过节。很多国外的美食在进入中国后都占据了一定的市场地位，怎么很少有中国人吃？
第一，引进的晚。当时没有飞机、燃油、轮船、货运，运输太难了，西方到达东方需要几月甚至几年时间，而土豆、玉米、洋葱这些食物在这土中是不需要饲料的，火鸡又不一样，它在运输过程中还需要消耗粮食。
第二，火鸡的饲养成本也很高。由于体型庞大，但只火鸡苗的购买成本比普通白与其高，个头大，吃的也多，占地空间也大。
第三，火鸡在繁殖季节好斗。且火鸡属于神经质动物，容易受惊，会影响火鸡正常生长甚至死亡，无疑增加了饲养难度，因此在中国基本没有大规模养殖。
第四，肉质不适合中国人口味。火鸡的脂肪含量非常低，因此肉质吃起来非常差。腿部其实火鸡身上最好吃的地方，那里的肉比较嫩，比较适合我们的口味，吃起来像在吃硬纸板。而且由于火鸡没有味道，主要得靠调料增味。，很多西方人也很难接受，更多的是把火机当作节日吃的东西，跟中国人中秋节吃月饼一样吃火鸡，有点类似于中国的忆苦思甜的感觉。
第五，个头大吃不完，会造成浪费。火鸡看起来比普通的鸡大了不知道多少倍了。这么大的火鸡，为了好看，一般都是整只烤，肯定需要一个巨大的烤箱，在中国很多家庭是没有的，难以普及开来。
第六，处理起来很费劲，整只烤的时候稍不注意就外焦里不熟，而且火气这么大，如果家里人不多且不太能吃肉，要是舍不得倒掉，不得十天半个月才能吃完呢。本身肉质就比较干的火机放冷，隔夜之后，这该是一种怎样的味道呢？对中国人来说，火鸡饲养难度大，火鸡肉肉质比较柴，制作麻烦且容易做杂。
好了，关于为什么中国养殖火鸡和作为“吃货”大国的中国,为什么不大规模养殖火鸡的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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