本篇文章给大家谈谈生猪价格历史走势分析，以及我国生猪价格的历史走势对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 我国生猪价格的历史走势
2. 2000年至2026年生猪价格走势
3. 猪肉价格的发展趋势是怎样的

我国生猪价格的历史走势

我国生猪价格呈现显著周期性波动，主要由供需关系、政策调控及外部冲击共同驱动。

1.改革开放后的市场化转型期（1978-2000）

此阶段取消统购统销政策后，猪价开始反映市场供需。1985年价格放开后年均涨幅达7.3%，但受制于分散养殖模式，价格振幅多在10-15%之间波动。1997年生猪定点屠宰制度实施后，产业集中度提升，价格稳定性有所增强。

2.产业规模化发展期（2000-2026）

伴随年出栏500头以上规模场占比从4%增至46%，价格波动幅度反而扩大至35-40%。2026年蓝耳病疫情导致猪价飙升85%，2026-2026年环保禁养政策清退散养户250万户，推动猪价突破21元/公斤历史高位。

3.非瘟疫情冲击期（2026-2026）

非洲猪瘟造成产能减少40%，2026年8月全国均价达37元/公斤峰值。随后大型企业快速扩产，2026年生猪出栏量反弹至6.7亿头，2026年4月猪价又暴跌至12元/公斤成本线。

4.产能调控新时期（2026至今）

农业农村部建立能繁母猪正常保有量（4100万头）调控机制，2026年末存栏量稳定在4142万头。当前行业呈现“量稳价低”特征，2026年6月生猪价格维持在15.6元/公斤，养殖进入微利平衡期。

关键驱动因素中，玉米豆粕价格约占养殖成本60%，2026年饲料原料价格波动直接导致出栏成本在15-17元/公斤区间震荡。同时进口冻肉规模已占国内消费量的8.5%，2026年进口量达245万吨，对价格平抑作用日益显著。

2000年至2026年生猪价格走势

能繁母猪存栏量持续下行

2026年猪价格或将达到高点

据农业部对全国4000个养猪村的定点监测数据显示，6月份

4000个监测点生猪存栏环比上涨0.2%，同比下降4.8%;能繁母猪存栏环比下降0.1%，同比下降8.2%。去年9月份以来，能繁母猪存栏量已经持续10个月下滑，目前处于历史较低水平，后期生猪存栏量将持续趋紧。

自去年四季度起，生猪价格便开始一路下滑。今年以来，元旦、春节等传统的消费旺季，都没能打破价格下跌的趋势。随着价格的不断下滑，养殖企业持续处于亏损态势。虽然5月份及7月份生猪价格有所回升，但6月份生猪存栏稍微上涨，再加上消费不旺的夏季，生猪价格短期预计还将会不温不火。

能繁母猪存栏量变化趋势是判断生猪出栏量的先行指标，从而会影响今后猪价的走势。能繁母猪存栏量持续下降，将直接影响到明年第二季度生猪出栏，到时生猪出栏量降低，在需求不变的情况下，供应量减少势必造成价格上涨。预计2026年上半年全国生猪市场供应趋紧，生猪养殖效益将在盈亏线上或将达到高点。

猪肉价格的发展趋势是怎样的

今年一头母猪的利润大概2~3万元左右，一头公猪的售价在2~3千元，这是历史上利润最高的一年，从业内人士的谈资中就可以体会出究竟有多疯狂。说是前几年开霸道去养猪，养几年霸道就会变成比亚迪；去年开着比亚迪去养猪，今年都换霸道了，对于今年的养猪行业来说，想不挣钱都难。未来猪肉价格是继续上涨还是会扭头下跌？养猪还能不能养？猪肉价格的变动离不开国内、外市场，或许我们可以通过一些数据的分析，就能够看出端倪来。

从养猪产业发展的现状和趋势看未来猪肉价格的走势

我国每年的猪肉消费量占到了全球猪肉总量的50%左右，每年人均消耗猪肉量大约80斤左右，毫不夸张的说是全球第一大猪肉消费国。猪肉的来源主要靠自给和进口。 有必要了解下当前国际、国内养猪产业的现状。

1、国际养猪产业的现状

根据美国农业部统计，2026年由于受到非洲猪瘟的影响，全球的生猪产量从2026年的12.7亿头下滑至10.4亿，到今年，预计会下滑至9亿头左右，从中我们可以看出，国际猪肉的产量是减少的。但从海关总署公布的数据来看，上半年我国共进口猪肉213.3万吨，相比去年同期增加1.4倍。这说明我们国内市场对猪肉是欠缺的，同时生猪产量又呈现减少的态势，从供需关系来看，短期内国际市场的价格会呈现出上涨的态势。

2、国内养猪产业的现状

2026年我国猪牛羊禽肉的产量为7649万吨，而猪肉占到了4255万吨，总产量下降了21.3%，但仍然占到了总量的55.63%；截至19年底，生猪存栏31041万头，下降27.5%；生猪出栏54419万头，下降21.6%。从这组我们可以看出为什么今年截至目前为止为什么猪肉价格会一直上涨的原因了吧？

从国内外的养猪产业现状来看，无论是国际还是国内，猪肉产量都明显下降，而且在新冠疫情的影响下，国外的生猪并不能和往年一样进入中国市场。所以，综合这些因素，猪肉价格的上涨应该还会持续一段时间。，而且在新冠疫情的影响下，国外的生猪并不能进入中国市场，这种增长的趋势应该还会持续一段时间。

从影响猪肉产业的几个指标看未来猪肉价格的走势

1、猪肉价格

从去年9月份开始到现在，猪价一直处在高位运行。2026年的时候一公斤猪肉大概13元左右，而现在一公斤猪肉涨到了30多块钱。

2、猪粮比

在养猪行业，一般认为猪粮比为6.5左右时是临界值。怎么来理解猪粮比呢？以我们国家为例来说，养猪饲料的主要来源是玉米。当玉米价格是1元的时候，猪肉的价格在6.5元左右就是合理的价位，但目前的猪粮比已经达到了16点几，所以说养猪产业从去年至今年属于暴利行业。当价格高的离谱的时候，我们就要结合实际情况预防下跌。 猪农要有抗下跌的能力。

3、其它因素

去年至今年，猪肉价格之所以贵，第一个原因是非洲猪瘟的影响，生猪死了一部分；第二个原因是前几年亏本的猪农撤离了养猪行业；第三个原因是前几年猪太多，价格降低，但去年突然一短缺，价格就会涨起来。这三点原因是导致去年至今年猪肉价格飞涨的主要原因。

但是猪价在高涨时，好多企业就一窝蜂的扑向养猪产业，如搞互联网、搞房地产、搞钢铁的…而养猪的人多了，产能就大了，那么猪价的下降也就指日可待了。

从这三点来看，无论是猪肉价格还是猪粮比，当前的猪肉价格都处在一个极高的区域。而且进入行业的人一旦躲起来，就要做好抗下跌风险的准备。

从生猪产能及相关饲料行情变化看未来猪肉价格的走势

1、生猪的存栏变化

从生猪存栏变化来看，2026年生猪存栏量达到了48030.2万头，一般来说出栏和存栏之比大概为150%，按照这个比例来算，那么年出栏将达到7亿左右头猪，这么大的产能，市场根本就吃不下，这就是2026年和2026年养猪亏损的原因所在。而2026年存栏量较大幅度的下降到了31041万头，存栏量低出栏量也就降低，价格自然升高。

我国历年生猪存栏变化（资料来源：中国统计年鉴和统计公报）

2、繁殖母猪的存栏变化

从繁殖母猪存栏变化来看，2026年最高的时候达到了5067多万头，而2026年繁殖母猪的存栏降低为2029多万头。母猪的变化意味着生猪供应量的变化，生猪供应量的变化，决定了生猪价格的变化。繁殖母猪存栏减少，势必产仔和育肥就会减少，再加上非洲猪瘟和疫情等一些因素的影响，猪肉价格也就会出现上涨。

繁殖母猪存栏变化（资料来源：中国统计年鉴和统计公报）

3、生猪年平均价格的变化

猪肉价格之所以有周期性，我们从生猪价格变化就可以看出，基本上4年左右一个周期，猪价在不停的变化。今年猪肉价格一直处在高位，主要是由于母猪的数量太少。考虑到从育种到产仔，还是得一段时间， 猪肉价格保持高位的可能性仍然还是比较大。

4、饲料价格的变化

猪是以饲料为主，而饲料是以玉米为主，猪价在不停的上涨，而玉米今年虽然有所上涨，但是涨幅不大。豆粕、大豆等情况基本和玉米也是一样。虽然和某几个国家有贸易摩擦，但是当前的国际市场基本成熟，东方不亮西方亮， 在饲料的供给上，短时间内基本没有大的变化。既然饲料的投入基本没什么变化，而猪肉价格却在高位，说明养猪仍然有一定的前景，但同时下跌的风险也进一步加大。

玉米价格的变化

从以上数据可以看出，既有利好的方面也有利空的方面。从短期来看，养猪仍有较大的利润空间，而且猪肉价格应该是螺旋式震荡上升，但涨幅应该不会太大；从长期来看，应该是利空的因素居多， 猪农朋友要提前做好抗风险的准备。

生猪价格历史走势分析和我国生猪价格的历史走势的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！