棉花饲料的营养植物性饲料中含有哪些抗营养因子

作者：养殖新视角时间：2026-03-18 阅读：216

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植物性饲料中含有哪些抗营养因子

饲料中的抗营养因子及处理方法：

（一）禾谷籽实中的抗营养因子及处理方法：

1．禾谷籽实中的抗营养因子及其危害：禾谷籽实主要指小麦、红高粱、大麦、黑麦和小黑麦。早在1952年Preece和Macrenzie就证实谷物饲料中主要含有两类粘性的非淀粉多糖物质：阿拉伯木聚糖（戊聚糖）和β一葡聚糖。木聚糖按键的旋向分D型和L型，D型木聚糖以β－1，4键相连，L型木聚糖以α－l，2和α－l，3键相连。谷物中阿拉伯木聚糖连接以α－l，3键为主，其中阿拉伯木聚糖并非简单地物理性嵌合在细胞壁中，而是通过碱敏性脂状交联固定在细胞壁中，故大多数不溶于水。非细胞壁成分的阿拉伯木聚糖形成高粘性水溶物，可吸收约十倍于自身重量的水。β一葡聚糖为葡萄糖以β－l，3和β－l，4键相连的聚合物。β一葡聚糖由于存在β－l，3键改变了β－l，4键的主链结构，阻止了主链间的相互接近，提高了可溶性。各种谷物中不仅总木聚糖与β一葡聚糖的含量差异较大，而且其水溶性木聚糖和水溶性β一葡聚糖的含量也不相同。

谷物饲料的抗营养特性不仅与其中木聚糖和β一葡聚糖含量有关更与水溶性木聚糖和水溶性β一葡聚糖含量相关，因为抗营养性主要是因为水溶性水聚糖与水溶性β一葡聚糖是具有高度的系水力，从而增加了动物肠道内食糜的粘稠度，使消化道内源酶对养分的作用降，营养物质的消化率下降。对比主要谷物饲料中木聚糖和β一葡聚糖含量发现大麦和燕麦中的非淀粉多聚糖以β一葡聚糖为主，而黑麦、小黑麦和小麦中以木聚糖为主。根据各自所含抗营养因子的特性可采取相应的处理措施，对大麦和燕麦型口粮通常采取添加β一葡聚糖酶，对黑麦、小黑麦和小麦型口粮通常采取添加木聚糖酶，对其它多聚糖含量比较低的饲粮可不添加酶制剂。谷物饲料中除含有这两种主要抗营养因子外，还有植酸和单宁等抗营养因子。植酸只在成熟的种子中才出现，且以小麦、大麦和黑麦中含量较丰富，尤以黑麦中的活性最高。单宁主要存在于高粱中。

处理方法：

酶处理法：对于多聚糖的处理方法国内外均大多采取添加酶制剂。且实验均得出了比较理想的结果。冯定远等（2000）试验指出在猪的玉米一豆粕一麸皮型日粮中添加木聚糖酶和β一葡聚糖酶制剂能使口粮于物质消化率提高11．3％余东游（2026）试验表明在高大麦型口粮中添加β一葡聚糖酶可使仔猪和中猪的口增重分别提高20． 66％和11．56％。ChOO 1996）总结了鸡的试验认为加酶使饲料干物质消化率提高了17％。众多试验认为添加非淀粉多糖出SP）酶制剂家禽消化率提高的效果比猪的好。对于植酸亦多采取加酶处理。Cromwell 1991）证明日粮添加植酸酶时，明显降低了口粮磷的需要量和粪便磷的排泄，从而减轻了环境污染。

机械加工法：如蒸汽碾压法和蒸汽压片法。蒸汽碾压法是舍饲肉牛口粮和奶牛精料中大麦和玉米的常见加工方法。Thenrer（1999）试验将谷物先经过蒸汽处理15min或更短时间以便使水分含量达到12％－14％，然后用相应规格的碾子碾压成一种没有特定体积和密度的片状物（高粱和玉米以0．36Kg／L为宜）。蒸汽压片法较蒸汽碾压法应用更广，谷物先在立式蒸汽处理器中调制30－60min使谷物水分含量达18％－20％，然后经二个预热的大直径碾子挤压成所期望的特定密度的谷物片。试验结果表明，提高加工过程中水分、温度和压力均能提高谷物在瘤胃中的可消化淀粉含量和总淀粉消化率。

化学处理方法：常用NaOH处理谷物类饲料。这种方法于80年代中期在英国部分地区开始使用，在奶牛口粮中使用大量经碱化处理的小麦可避免酸中毒，同时农场还可以省去磨碎或干燥谷物加工设备的投入。碱化处理谷物的三个主要因素是：结晶NaOH、谷物和水。NaOH的添加量为饲料重量的3％－6％，谷物的最佳含水量为30％。Roett试验发现，经 6％ NaOH浸泡处理和喷雾处理的大麦，大麦的于物质降解率从50％提高到了75％－85％，证明碱化处理可以破坏半纤维素，从而提高降解率。

育种方法：有种方法是最有效的方法。如目前国内大麦总产的70％用于饲料工业，因此培育优质的饲料大麦新品种意义重大。江苏大中农场于2000年育成饲料专用大麦，并经审定定名。从当前实际国情来看，加入WH0G中国国内的价高质劣的饲料原料势必将受到国外质优价廉的饲料原料的强有力的冲击，面对这样的现实，我们认为最有效的应对办法就是加快高产优质新品种的培育。

（二）大豆饼／粕中的抗营养因子及处理方法

大豆饼／粕中的抗营养因子及其危害:大豆粕粗蛋白含量为35％－42％。大豆粕以其蛋白质含量高，氨基酸比较平衡而成为全世界最主要的植物蛋白质饲料原料。2000年我国饲料工业的豆粕消费量达到1300万吨。大豆饼／粕蛋白质品质好，赖氨酸含量高，但大豆饼／粕中含有某些生长抑制因子和抗营养成分，主要包括胰蛋白酶抑制剂、血凝集素、皂苷、植酸、雌激素、胃胀气因子、抗维生素因子、致甲状腺肿因子和脲酶等抗营养因子。蛋白酶抑制剂对动物的危害主要是抑制动物的生长和引起胰腺肥大。一般认为其原因是肠道中蛋白水解酶的作用受到抑制，从而阻碍动物对饲料蛋白质的消化吸收。大豆凝集素在动物肠道中不易被酶水解，却容易和小肠壁上皮细胞表面的特异性受体（细胞外被多糖）结合，从而损坏小肠壁刷状线粘膜结构，干扰消化酶的分泌，抑制肠道对营养物质的消化吸收，使蛋白质利用率下降，动物生长受阻甚至停滞。皂苷能抑制胰凝乳蛋白酶和胆碱脂酶活性并有溶血作用。

处理方法

物理方法：包括机械脱壳、膨化、加热、水浸泡等。大豆中的部分抗营养因于对热不稳定，如胰蛋白酶抑制剂、血凝集素、尿酶、致甲状腺肿因子和抗维生素因子通过充分加热即可使之变性失活。Cupta（1987）证实了胰蛋白酶抑制剂活性与加热时间成负相关。席鹏彬等（2000）实验指出通过湿法挤压加工（125－140℃）可显著降低生大豆的脲酶活性和抗胰蛋白酶活性，同时适度的加热也可使蛋白质展开氨基酸残基，残基暴露则使之易于被动物体内的蛋白酶水解吸收。李素芬（2026）实验对全脂大豆抗脱壳去表皮，以减少抗营养因子作用。熊易强（ 1998）报告去皮豆粕营养价值明显提高。水浸泡法则是利用某些抗营养因子溶于水的特性将其除去，如大豆籽实经浸泡萌发24h可使水苏糖和棉籽糖含量减少一半。

化学方法：如用乙醇处理，使大豆蛋白的结构改变，以降低大豆蛋白中抗营养口子的活性。Sissons（1989）用65％－70％的乙醇在70℃－80T下处理大豆后，大豆的抗原性明显降低。Coon等（1990）报道采用乙醇作溶剂进行车取的物理一化学加工工艺来消除豆粕中的寡聚糖，结果发现经乙醇萃取后豆粕的代谢能提高了20％，N的消化率提高了5％－50％。侯水生等（1996）用Na。SZO。处理生大豆粕可使胰蛋白酶抑制活性下降45％。

加酶法：此法是一种比较可行的方法，在大豆中添加酶制剂对营养物质的影响较小。Mejer和 Spkking（1993）研究发现，添加特异性酶来灭活大豆中的胰蛋白酶抑制剂有一定的效果。Ba。elona Autonoma大学用肉仔鸡进行试验在玉米一豆粕型口粮中添加酶制剂使口粮的代谢能提高了5％，氮存留率提高了10％以上。

育种方法：通过培育出低胰蛋白酶抑制剂、低皂苷和低植酸等低抗营养因子的新品种，这样既能促进种植业的发展又能推动饲料工业的发展可谓一举两得。

（三）菜籽饼／粕中的抗营养因子及处理方法

菜籽饼／粕中的抗营养因子及其危害：我国种植的油菜品种绝大部分为甘兰型品种，菜籽粕含粗蛋白质35％－40％。菜籽粕中蛋白质的含量虽然不如豆粕，但菜籽粕的蛋白质的质量优于大豆粕。菜籽粕中的抗营养因子主要有植酸、单宁、芥子碱、硫葡糖苷及水解产物。一般菜籽饼／粕中植酸含量大约为2％，单宁的含量约为0．5％。植酸作为一种很强的螫合物它能与钙、镁、锌等金属离子形成络合物而大大降低了这些元素的生物利用率，又因植酸中富含磷而动物对植酸磷的利用率很低，但采食后排出体外的植酸磷能为环境中的微生物分解而释放到环境中，易造成水体富营养化而导致水中缺氧，从而给环境带来极大的负面影响。此问题正日益受到人们的关注。单宁是一种多元酚化合物，有苦涩味，影响适口性，且在中性和碱性条件下被氧化并产生聚合作用从而使菜籽粕颜色变黑，并产生不良气味。多酚化合物还能与蛋白质结合使其营养价值显著降低。硫葡糖苷在菜籽粕中的含量为6．9。g／g－12．ling／g。硫葡糖苷是一种含硫化合物，含硫越高毒性越大。硫葡糖苷本身无毒但在基加工过程中在共存的硫葡糖贰酶作用下会使其水解成恶吐烷硫酮（OZT）和异硫氰酸酯（ITC）。OZT是菜籽粕中主要有毒成分，OZT的主要毒害作用是阻碍甲状腺素的合成，引起腺垂体促甲状腺素的分泌增加，导致甲状腺肿大故又被称为致甲状腺肿因子，它同时使动物生长缓慢。ITC中的SCN是与I一的形状和大小相似的单价阴离子，在血液中的含量多时可与I一竞争而浓集到甲状腺中去抑制了甲状腺滤泡细胞浓集碘的能力，从而导致甲状腺肿大并使动物生长速度降低。ITC多数不溶于水具有挥化性因而去毒方法只能采取加热、日晒等方法而不能用水洗降去。氰为ITC进一步分解的产物，能抑制动物生长引起动物的肝和肾肿大，且单胃动物的胃环境有利于氰的产生，故在单胃动物饲料中尤其要注意菜籽粕的脱毒。芥子碱在菜籽粕中的含量约为l－l．5％，它能溶于水，不稳定容易发生非酶催化的水解反应，生成芥子酸和胆碱，芥子碱有苦味是引起菜籽粕适口性差的主要因素。芥子碱与腥味蛋的产生有关，这是由于芥子碱在鸡蛋肠道中分解为芥子酸和胆碱，胆碱进一步转化为三甲胺，当鸡蛋中的三甲胺的浓度超过lμg／g即有鱼腥味。

处理方法

l物理方法：如采用预榨浸出，用70％的乙醇在60℃以下浸提以除去菜籽粕中的硫葡糖苷和其它可溶性的有害物质，用加热处理菜籽粕也是一种很好的方法；硫葡萄式和芥子喊存在于菜籽的内仁中，脱壳后可使这两种有毒物质的浓度进一步提高，但由于他们为热敏物质，通过热处理可大大减少这些抗营养因子的含量；水浸法虽简单易行但处理量有限且一些水溶性物质损失较多，放采用较少。

化学方法：常采用加碱。氮和硫酸亚铁等进行处理。碱处理法可破坏硫葡糖式和绝大部分芥子碱，通常采用加 NaOH、 Ca(OH)2和 NaC03。且以Na2CO3去毒效果最好。氨处理多同时进行，加热氨可与硫葡糖苷反应生成无毒的硫脲。硫酸亚铁处理法的作用在于铁离子与硫葡糖苷及其降解产物分别形成螫合物从而使它们失去毒性。

微生物法：多通过细菌和真菌产生微生物降解酶来去除硫葡糖苷和其降解产物，此种方法对营养物质的损失较少，很有前景。

育种方法：育种法是一种解决抗营养因子的最根本的方法，虽然育成一个新品种较花时间，但一旦育成则受益非浅。现在国外加拿大和欧洲各国大力培育推广“双低”油菜品种Canola（加拿大1974年育成人其特点是齐酸含量＜5％，饼粕中硫葡糖苷的含量极少，低于2mg／g。国内从70年代中期才开始研究培育双低油菜品种，先后育成华双3号、华双4号、湘油11号、中双4号等。

（四）棉籽粕中的抗营养因子及其处理方法

棉籽粕中的抗营养因子及其危害：棉籽粕是一种蛋白质含量较高的植物蛋白源，但因其含有棉酚和环丙烯类脂肪酸等营养因子，因而限制了其在动物饲粮中的添加量，尤其是家禽对棉酚较敏感。如能通过适当的方法处理，增加其饲料中的添加量则对解决我国的蛋白质资源贫乏问题大有裨益。棉酚按其存在形式分为游离棉酚（FG）和结合棉酚（BG）。BG无毒性，FG决定了棉籽粕的毒副作用。一般FG占棉籽仁干重的 0．85％，BG%0．15％左右。FG其毒性主要由活性醛基和活性羟基产生毒性而引起多种危害，大量棉酚进入消化道后可刺激胃肠粘膜引起胃肠炎，进入血液后能损害心、肝、肾等实质性器官，另外在体内能与蛋白质和铁等结合，使体内一些功能蛋白酶失活，与铁结合则易导致缺铁性贫血。此外还能影响雄性动物的生殖机能造成公畜性不育；影响蛋白质，使其蛋黄变为绿色或红褐色。

处理方法

物理方法：包括溶剂浸出法、高压热喷法等。溶剂浸出法为在低温条件下直接采用溶剂浸出提取油脂同时将棉酚除去生成低变性蛋白质饲料；高压热喷法可使游离棉酚的脱除率达到70％，但因高压高热法成本高月月 l起蛋白质变性，故难推广应用。

化学方法：其中最常用的是添加 FeSO和NaHCOFe与棉酚中的活性基团醛基和羟基作用形成螫合物从而解除了棉酚的毒性，FeSO仅能作为棉酚的解毒剂而且能降低酚在肝中的蓄积量从而起到预防中毒的作用。此外张丽英（1997）实验表明在用FeSO4·7HZO处理的基础上再用Ca(OH)2。进一步处理可增强脱毒效应。添加NaHCO3使饼粕中游离棉酚被破坏成为结合棉酚，但因此法处理后需再用碱和酸中和并需加热较费钱。

微生物方法：此方法国内外研究较为活跃，但因此项技术为多学科交叉的研究领域，国内外都停留在实验室阶段。国内中国农业工程研究设计院从20世纪80年代探讨用生物技术与工程技术结合手段进行生物脱毒，产品脱毒率达85％以上。现已发现几种暂时保密的脱毒菌（如钟英长1989；杨景芝1998等）。

育种方法：棉酚包含在棉籽色腺中因此培育出无色腺的棉花品种则可消除棉酚，从而消除了饲喂棉籽饼带来的弊端。1960年美国人Mcmichael首先获得了无色素腺体的棉花植株，后来他育成世界上第一个无腺体棉花品种“23B”。我国从1972年开始低酚棉研究工作，并相继育成无酚1号、豫无19中无151、冀无12等20多个低酚棉品种。

（五）其它植物饲料中的抗营养因子及处理方法

块根块茎类：木薯主要产于两广，两户占全国约80％的产量，木薯中主要毒物为生氰葡萄糖甙即亚麻苦甙和百脉根甙，主要存在于木薯细胞液的液泡中，通过加热容易使之失去毒性，从而不再具有释放氢氰酸的能力。马铃薯主要产于西北、内蒙。马铃薯中主要毒物是龙葵碱，因其不易通过加热和煮沸破坏故多以预防为主，未成熟或发芽的马铃薯不能饲喂动物。马铃薯的存放应放在干燥、凉爽无直射阳光的地方阻止发芽变绿。

其它饼粕饲料：富含蛋白的其它饼粕类饲料还有花生粕、亚麻籽粕、蓖麻籽粕等。花生粗中的抗营养因子主要是胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素和皂甙等。其中主要是胰蛋白酶抑制因子，通过加热在120℃左右可破坏胰蛋白酶抑制因子，且加热后对于消化有良好的效果。此外对花生粕要特别注意防止黄曲霉毒素污染，最好新鲜时使用为佳。亚麻籽饼粕中含有亚麻籽胶和亚麻苦甙，亚麻籽胶能溶于水，故可采用亚麻籽饼：水二l： 2的比例浸泡，以除去亚麻籽胶，再用加热法去除亚麻苦咸。蓖麻籽饼中含有蓖麻毒蛋白和蓖麻碱，其中蓖麻毒蛋白是已知最毒的植物蛋白，去毒处理一般采用加压加蒸汽法。

棉壳的营养成分

棉籽壳（COTTONSEEDHULLS），也称棉皮，是棉籽经过剥壳机分离后剩下的外壳。根据剥壳机械的类型不同、棉花籽品种不同、产地不同、含水量不同、剥壳后碎棉仁粉过筛程度不同等。加工出来的棉籽壳的大小、颜色、棉绒长度、营养成份（含棉仁粉）也不一样。棉籽壳主要用于：养殖食药用菌、作为饲料、饲养牲畜等

棉籽壳的功效与作用棉籽壳的副作用

1、补充蛋白质

棉籽壳中含有丰富植物蛋白，人们用它制成饲料后可以供多种动物食用，能为这些动物身体补充大量蛋白质，对动物身体生长发育有极大好处，特别是把它用于家畜饲养时，能有效提高人类的养殖收入。

2、培养食用菌

食用菌是棉籽壳的重要作用，虽然棉籽壳不能直接供人类食用，但以它为原料培养出的食用菌却是味道鲜美，营养价值极高的食材，平时人们吃的蘑菇多数是以棉籽壳为原料养殖而成的，这些蘑菇中含有大量的碳水化合物和多种矿物质与氨基酸人们食用后能滋养身体，提高身体素质。

棉籽壳的功效与作用棉籽壳的副作用

3、药用功效

棉籽壳虽然是不起眼的存在，但它含有一定的药用成分，其药用价值比较高，它入药，以后能调节人体内分泌，能起到活血止痛和调经止血的重要作用，另外棉籽壳入药以后还能调理脾胃促进胃液分泌也能保护人类的胃肠黏膜，它对人类的胃炎和胃溃疡以及肠胃功能失调也有明显调理作用。

棉籽壳的副作用

棉籽壳虽然在生活中有广泛的用途，但棉籽壳中含有一些对人体有害的物质，如果人们直接使用棉籽壳，就会把这些有害物质吸收，容易让身体出现多种中毒反应，恶心呕吐和腹痛就是棉籽壳中毒的常见表现，严重时它还会损伤人类的肝肾会让肝肾功能失调。

棉花根简介

目录 1拼音 2《全国中草药汇编》:棉花根 2.1拼音名 2.2棉花根的别名 2.3来源 2.4性味 2.5功能主治 2.6棉花根的用法用量 2.7摘录 3《中华本草》:棉花根 3.1出处 3.2拼音名 3.3英文名 3.4棉花根的别名 3.5来源 3.6原形态 3.7生境分布 3.8性状 3.9化学成份 3.10棉花根的药理作用 3.11毒性 3.12鉴别 3.13性味 3.14归经 3.15功能主治 3.16棉花根的用法用量 3.17注意 3.18棉花根的临床应用 3.19摘录附： 1用到中药棉花根的方剂 2用到中药棉花根的中成药 3古籍中的棉花根 1拼音 mián huā gēn

2《全国中草药汇编》:棉花根

2.1拼音名 Mián Huā Gēn

2.2棉花根的别名土黄芪

2.3来源锦葵科棉属植物草棉Gossypium herbaceum L.、树棉（中国棉）G. arboreum L.及陆地棉（高地棉）G. hirsutum L.的根。秋季采收，晒干。

2.4性味甘，温。

2.5功能主治补气，止咳，平喘。用于慢性支气管炎，体虚浮肿，子宫脱垂。

2.6棉花根的用法用量 0.5～1两。

2.7摘录《全国中草药汇编》

3《中华本草》:棉花根

3.1出处出自《上海常用中草药》

3.2拼音名 Mián Huā Gēn

3.3英文名 Levant Cotton Root

3.4棉花根的别名草棉根皮、蜜根、土黄芪。

3.5来源药材基源：为锦葵科植物草棉Gossypium herbaceum L.、陆地棉G.hirsutum L.、海岛棉G.barbadense L.和树棉G.ar*** oreum L.的根或根皮。

拉丁植物动物矿物名：1.Gossypium herbaceum L.2.Gossypium hirsutum L.3.Gossypium barbadense L.4.Gossypium arboreum L.

采收和储藏：秋季采挖，洗净，切片，晒干；或剥取根皮，切段，晒干。

3.6原形态 1．草棉一年生草本至亚灌木，高达1.5。疏被柔毛，叶互生；叶柄长2.58cm，被长柔毛；托叶线形，长510mm，早落；叶掌状5裂，直径510cm，通常宽超过于长，裂片宽卵形，深裂不到叶片的中部，先端短尖，基部心形，上面被星状长硬毛，下面被细绒毛，沿脉被长柔毛。花单生于叶腋，花梗长12cm，被长柔毛；小苞片基部合生，阔三角形，长23cm，宽超过于长，先端具68齿，沿脉被疏长毛；花萼杯状，5浅裂；花黄色，内面基部紫色，直径57cm。蒴果卵圆形，长约3cm，具喙，通常34室。种子大，大约1cm，分离，斜圆锥形，被白色长棉毛和短棉毛。花期79月。

2．陆地棉本种与草棉的区别在于：叶掌状至浅裂，裂片宽三角形至卵圆形；小苞片3、基部离生，心形，先端具79齿，齿裂的长约为宽的34倍；雄蕊柱长12cm，花丝排列疏松；蒴果卵圆形，种子除被长棉毛外，还有不易剥离的短棉毛。花期夏、秋季。

3．海岛棉本种与上两种之区别为多年生亚灌木或灌木，高23m。被毛或除叶桶和叶背脉外近无毛；小枝暗紫色，具棱角。叶掌状35深裂，裂片卵形或长圆形。小苞片5或更多，分离，基部心形，边缘具长粗齿1015；雄蕊柱长3.54cm，无毛，花丝排列紧密。

蒴果长圆状卵形，长35cm，基部大，先端急尖。种子彼此分离，除被长毛外，还有极易剥离的短棉毛。花期夏、秋季。

4.树棉多年生亚灌木至灌木，高达3m。叶掌状5深裂，裂片长圆状披针形。小苞片3，基部合生，三角形，长超过于宽，近截形。

3.7生境分布 1.我国甘肃、新疆、广东、四川和云南等地均系栽培。原产阿拉伯和小亚细亚。

2.方泛栽培于我国各棉区。原产美洲墨西哥。

3.广东、海南、广西和云南等地有栽培。原产于南美热带和西印群岛。

4.我国黄河流域和长江流域产棉区广泛种植。自陆地棉输入我国后，树棉品种已淘汰。原产印度。

3.8性状性状鉴别陆地棉根呈圆柱形，稍弯曲，长1020cm，直径0.42cm。表面黄棕色，有不规则的纵皱纹及横裂的皮孔，皮部薄，红棕色，易剥离。质硬，折断面纤维性，黄白色，无臭，味淡。

显微鉴别陆地棉根横切面：木栓层为多列木栓细胞，局部有破裂。栓内层为数列薄壁组织。韧皮部稍宽厚，韧皮纤维常数十个相集成束，与薄壁组织相间排列，纤维壁较薄，非木化，纵切面末端常见23叉；韧皮射线呈漏斗状，韧皮部有时可见粘液腔，切向140288μm，径向6090μm。形成层成环。木质部占根的大部分，导管单个散列，或数个相连；木纤维常数十个相集成束，多角形，壁木化，纵切面末端也可见23分叉；木射线宽14列细胞，壁部分木化；初生木质部四原型。本品薄壁细胞内含有淀粉粒。

3.9化学成份 1．草棉根皮含棉酚（gossypol），黄酮（flavonoid），香草乙酮（acetovanillone），甜菜堿（betaine），甾醇（sterol），水杨酸（salicylic acid）等；根含皂甙（saponin），苯酚成分（phenol）。

2．陆地棉根皮含棉酚，棉紫色素（gossypurpurin），精氨酸（arginine），天冬酰胺（aragine），甜菜堿，草酸（oxalic acid），水杨酸，油酸（oleic acid），棕榈酸（palmitic acid）及少量挥发油，挥发油中含糠醛（furfural），香草乙酮。

3.10药理作用 1.止咳作用：小鼠口服棉根皮水煎剂或从棉根皮分离出的棉酚(Gossypol)或天门冬酰胺均有明显的止咳作用(氨水喷雾引咳法)。棉根先用乙醚提取得棉醚，其残渣再顺序用氯仿、乙酸乙酯、无水乙醇及水提取，提取物分别称为棉氯、棉酯、棉醇及棉水。小鼠腹腔注射棉根煎剂或棉氯、棉水，也有止咳作用。而棉醚、棉酯、棉醇及棉根皮粗提物树脂均无明显止咳作用。

2.祛痰作用：小鼠口服棉根皮粗提物树脂有明显的祛痰作用(酚红法)，但水煎剂、棉酚及天门冬酰胺均无明显作用，腹腔注射棉根煎剂或棉氯、棉水，也有明显祛痰作用，棉醇、棉酯及棉醚只有较弱的作用。

3.平喘作用：豚鼠口服粗提物树脂或天门冬酰胺有一定的平喘作用(组织胺喷雾法)，煎剂则无效。腹腔注射棉根水浸膏或棉醚、棉氯、棉酯、棉醇、棉水等均无明显平喘作用。

4.抗菌及抗病毒作用：体外试验棉根皮煎剂及其各种提取物对肺炎球菌、溶血性链球菌、卡他球菌、流感杆菌等都有一的抑制作用。棉酚具微弱的抑菌(金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌和结核杆菌)和抗原虫(***毛滴虫和溶组织阿米巴)作用，但对真菌则无效。棉酚有抗病毒作用，注入鸡胚尿囊腔能抑制A型流感病毒 PR8的繁殖，作用比氨基金钢烷(Aminoadamantan)还强。小鼠用棉酚滴鼻能防止因接种A型流感病毒 PB8所引起的死亡；滴鼻8天能治疗上述病毒引起的实验性肺炎。

5.抗癌作用：接触试验表明，棉酚对吉田肉瘤有显著抑制作用，对艾氏腹水癌也有一定效果。在实验性移植肿瘤中，对小鼠艾氏腹水癌效果显著，对肉瘤－37、肉瘤－180、大鼠腹水型肝肿瘤、瓦克氏癌肉瘤(Walker carcinosareoma)及小鼠乳腺癌也有一定作用。

6.对子宫的作用：叶及茎的煎剂或水提取物(即煎剂加酒精除去沉淀者)对大鼠离体子宫有兴奋作用，二者对离体豚鼠回肠均有显著的兴奋作用。草棉种子的水提取物对离体豚鼠子宫有兴奋作用，给产妇内服亦有使子宫收缩加强的作用。

7.其他作用：棉根皮水煎剂给大鼠或小鼠灌服714天，皆不具有肾上腺皮质激素、性激素或同化激素样作用。用瓦勃氏呼吸器观察组织呼吸对大鼠肝、肾、性腺组织的耗氧量均无影响。叶及茎的水提取物在大鼠后肢灌流试验中有血管舒张作用。棉子饼能妨碍甲状腺素在肠中的吸收及肝－肠循环，因而有抗甲状腺的作用。同属植物海岛棉、大陆棉的根的提取物还有增加血凝的作用。

3.11毒性小鼠腹腔注射叶和茎的煎剂0.5g生药／只，2只鼠全部死亡，水提取物1g生药／只，具同样毒性。小鼠腹腔注射棉根皮水煎剂半数致死量为21.5g／kg，小鼠每日灌服5g／kg，连服40天，心、肝、脾、肺、肾、；睾丸组织切片未见明显病理变化。家兔口服煎剂12.5及25g／kg／天，共28天，除活动减少、食欲稍减外，心电图、肝、肾功能检查及血象均未发现异常，病理切片个别出现心肌纤维坏死。小鼠口服棉酚的半数致死量为15 mg／kg，如每日口服25、50、75mg／kg，则有体重减轻、食欲减少、腹泻(血性大便)及精神萎靡，小量者40天内死亡4／10，病理变化主要为心肌细胞浊肿，间有水肿变性，大剂量组尚可见肺灶性出血。以上结果表明棉酚有明显的蓄积作用。

大鼠每天进食棉酚35mg／kg(即含棉子油1015%的饲料)，一个半月后体重下降，继续服用至35个月后处死，病理检查发现睾丸明显缩小，精细胞显著减少甚至完全消失；子宫明显缩小，内膜及腺体萎缩，卵巢及部分肝细胞轻度萎缩，肾实质细胞轻度浮肿。雄大鼠喂食含2.5%经溴处理的棉子油饲料80天后有生长停顿、轻度贫血、心脏扩大、心肌脂肪变伴肌细胞溶解、甲状腺增生、肝脂肪变、睾丸萎缩、肾小管上皮空泡变性等。服2500mg／kg共3天，见心脏扩大，而松弛无力，淡黄色，镜检示大小不等的小空泡(脂肪染色阳性)充满整个心肌纤维而呈泡沫状。电子显微镜显示广泛脂肪浸润，肝亦呈明显脂变。生化试验表明在不同剂量时，肝或心肌匀浆对丙酮酸盐或棕榈酸盐的代谢能力降低，可能系心肌对脂肪酸的利用受到损害所致。

犬口服棉酚1.5、3及30mg／kg／日，大剂量组服药34天后出现食欲减退、呕吐、腹泻、少动，后出现柏油样便，最后拒食，体重下降，呈恶病质，多数在服药2428天死亡。中剂量中毒症状较轻，4只犬全部于服药4364天死亡。小剂量组服药60天后出现轻度食欲减退，一犬于服药后60天死亡，余3犬服药至80天未见异常。大剂量组死亡似与全身消耗和恶病质有关，中剂量组症状虽不太显著，但心肌有浊肿、变性，且4犬均突然死亡，未见先兆，符合急性心功能衰竭表现。犬、兔、猫喂食棉子而引起的慢性中毒亦有腹泻、食欲减退、消瘦、肺水肿、呼吸困难、会阴水肿、神经炎及瘫痪；消化及营养障碍是由于肠梗阻及出血性肠炎所致。棉酚的堿性溶液或油溶液注射时对局部***性很强，静脉或腹腔注射可引起内脏出血、心脏扩张、肺水肿而死亡，对心脏及离体肠管并无特异性作用。对兔和猪可降低凝血酶元而引起出血，其抗凝血作用与双香豆素相似而更快。慢性棉酚中毒时，病理解剖见内脏血，胸膜及腹膜渗出增加，胃肠炎及多发性大肠坏死灶。

牛及绵羊长期喂给小量棉子饼，动物一般状况变差，发生贫血并可死亡。大量发生胃出血性炎症、血性腹泻、血尿、黄疸、肌无力、呼吸困难、麻痹、流产及盲目等。母牛喂经棉子饼，其所产奶油质量并粘度大，死后发现内脏器官有出积压，胸腔、腹腔扩心腔积液，心肌变性，肺水肿，并有肝肿大及脂肪变性、急性肾炎、肠炎等。

雄性大鼠每天口服棉酚35.6或20.3mg／kg，共42天，均可显著抑制其生育能力，副睾***活性完全消失，并有变性的精细胞，大剂量组生精上皮层次减少。雌大鼠每天口服25.4mg／kg，共20天，***涂片显示对动情期无影响。成年男子每天服棉酚5971mg，连服3542天，总剂量2.42.5g，一般于疗程后短期内***全被杀死，并逐渐从***中消失，而对性生活则基本无影响。在南美有服棉根煎剂避孕者。棉子的毒性可用高压加热、用铁盐氧化或沉淀等方法使之无害，棉子饼内的棉酚由于和蛋白结合因而毒性不大。棉酚用强堿(氢氧化钠)处理得 Apogossypol，毒性也较小，对大鼠腹腔注射的最小致死量为6075mg／kg。

3.12鉴别理化鉴别（1）取陆地棉根粗粉0.5g，加乙醚5ml冷浸24h，滤过，滤液置蒸发皿中挥去乙醚，残留物呈黄棕色，加硫酸1滴呈血红色；加三氯化锑氯仿溶液呈玫红色。（检查棉酚）（2）薄层色谱取陆地棉根粉末1g，加乙醚1015ml，冷浸24h，滤过，滤液浓缩至2ml。以棉酚作对照，点于硅胶G板上，以醋酸乙酯石油醚冰醋酸（22：20：8）为展开剂。展距10cm。用20％三氯化锑氯仿溶液为显色剂，喷雾后110℃烤10min，样品与对照品色谱在相应的位置处，显红色斑点。

3.13性味味甘；性温

3.14归经肺；脾；肝经

3.15功能主治止咳平喘；通经止痛。主咳嗽；气喘；有经不调；崩漏

3.16棉花根的用法用量内服：煎汤，1530g。

3.17注意孕妇忌服。

3.18棉花根的临床应用 1.治疗慢性气管炎：据数千例的临床观察，有效率约7080%，显效率在30%上下。改用棉花根皮制剂，延长煎药时间后，疗效有所提高，据181例观察，有效率达8689%，显效率为50%左右。采用棉花根为主的复方观察1300余例，有效率达899%，显效率提高到5357%。初步认为止咳、祛痰效果较好，平喘、消炎效果较差。一般服药后23天见效。不少患者在服药过程中食欲增加，睡眠好转，体力增强。部分病人服药初期有口干、恶心、上腹不适，个别病人有头晕等现象，但可自行消失。用法：棉花根24两，水煎2小时以上，每日23次分服，10天为一疗程。亦可制成片剂、针剂使用。棉花根皮用量较棉花根为低，自0.31两不等。

2.治疗慢性肝炎：以棉花根为主药，每日用0.51两，根据症状表现适当配合其他药物，分两次煎服，15天为一疗程。据23例观察，对提高血清白蛋白，降低球蛋白，改善絮状反应方面有较好疗效。用药后白蛋白提高0.5g%以上者15例；提高在0.20.49g%之间，或白蛋白无变化而球蛋白下降超过0.2g%者9例；无效5例。提高白蛋白所需时间约为1530天。大多数患者随着肝功能改善而头晕缓解，精神、食欲好转。曾报道用棉花根皮1两水煎每日3次分服，治疗乳糜尿2例，获得近期控制效果。用棉花根、半枝莲煎服，治疗食道癌1例，亦取得一定疗效。

3.19摘录《中华本草》