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饲料科技进步和养牛生产实践证明,挖掘饲料的营养潜力、科学合理利用饲料、不断提高饲料利用效率,不仅可以降低养牛生产的饲料成本,而且也可以降低养牛生产的营养成本,节约饲料,从而提高养牛生产的效率和效益,促进养牛业的发展。如何合理利用饲料资源、科学加工饲料,对养牛业的发展起着决定性的作用。
本书根据高等职业教育的培养目标和教育部对课程的基本要求进行编写。本书主要内容包括动物营养、饲料原料、营养需要与饲养标准、饲料配方设计、配合饲料生产加工及饲料常规分析6章,书后附有大量的国内外信息资料,方便查阅。本书重点阐述了饲料生产加工中的基础理论和最新应用技术成果,内容丰富合理,实用性和可操作性强。
又名环保饲料,它是指围绕解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境的污染问题,从饲料原料的选购、配方设计、加工饲喂等过程,进行严格质量控制和实施动物营养系统调控,以改变、控制可能发生的畜产品公害和环境污染,使饲料达到低成本、高效益、低污染的效果的饲料。
动物性饲料指各种昆虫、鱼虾等活的饲料,以及肉类和鱼粉、蚕蛹粉、蝇蛆粉、奶粉等。常用的昆虫有皮虫(又名大蓑蛾、大袋蛾、吊死鬼、避债蛾)、各种蝗虫类昆虫(如飞蝗、稻蝗、竹蝗、蔗蝗和棉蝗)、体形似蝗虫的蠢斯(蚌锰)、孟蟹、螟蛾幼虫、玉米螟、蛔蛔、蟋蟀、油葫芦、蛾姑、蝉、蜘蛛等营养丰富的鲜活饵料。

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