一、概

发酵饲料利微物发酵技术，将饲料中碳水化合物进行物转化，高其营养价值并增强动物对饲料消化吸收能力。在发酵饲料产过程中，霉菌类重微物，它们能够产丰富酶系和代谢产物，对饲料发酵和品质改善起着至重作。

二、发酵饲料中霉菌种类

1. 曲霉曲霉种常见氧性霉菌，广泛存在于自然界中。在发酵饲料中，曲霉能够分泌多种酶，淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等，对饲料降解和动物消化具促进作。2. 霉霉种耐酸性较强霉菌，能够在酸性环境中长繁殖。霉能够分泌果胶酶和纤维素酶，助于降解植物细胞壁，高饲料营养价值。3. 青霉青霉在发酵饲料中也比较常见，它们能够产抗菌物质，具防腐作，能够抑制饲料中害微物长。4. 毛霉毛霉种嗜热性霉菌，能够在高温条件长繁殖。毛霉能够分泌淀粉酶和蛋白酶，对饲料糖化和蛋白水解具促进作。5. 木霉木霉类广泛存在于自然界霉菌，它们能够降解木质纤维素，高饲料消化率。

三、霉菌在发酵饲料中作

1. 酶产霉菌能够分泌多种酶，淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等，这些酶能够降解饲料中复杂化合物，其转化简单小分子物质，高饲料营养价值。2. 代谢产物产霉菌在发酵过程中会产些代谢产物，机酸、维素和物活性物质等，这些物质对动物长发育和免疫力高具积极作。3. 抑菌作某些霉菌青霉能够产抗菌物质，具防腐作，能够抑制饲料中害微物长，延长饲料保质期。4. 改善饲料品质通过发酵作，霉菌能够降解饲料中抗营养因素，改善饲料适口性和消化率，高饲料利率。

四、注事项

虽然霉菌在发酵饲料中起着重作，但也注防止霉菌污染导致饲料变质和霉菌毒素产。在产过程中应严格控制发酵条件，选择优良菌种，确保饲料卫安全。

五、

，霉菌在发酵饲料产中具重作。它们能够分泌酶和产代谢产物，促进饲料降解和动物消化，高饲料营养价值。同时，还注防止霉菌污染和霉菌毒素产，确保饲料卫安全。对霉菌深入研究将助于优化发酵饲料产工艺，高饲料品质，促进畜牧业可持续发展。

六、建议与展望

建议进步研究不同霉菌态学、理学和遗传学特性，便更地控制发酵过程，高饲料品质。 还应加强霉菌毒素防控和研究，确保发酵饲料卫安全。展望未，随着物技术不断发展，利基因工程技术改良霉菌菌种，将望进步高发酵饲料品质和效率。