一、引言

发酵饲料作现代畜牧业和养殖业重组部分，对于高饲料利率、促进动物长和高产品品质具重。其中，菌种选对于发酵饲料品质起着决定性作。将详细介绍发酵饲料采菌种及其特点，领域研究和应参考。

二、发酵饲料中菌种分类

发酵饲料中菌种主包括细菌、真菌和酵母等。其中，细菌类菌种主包括乳酸菌、芽孢杆菌等，真菌类菌种主包括曲霉菌、霉菌等，酵母类菌种主包括酿酒酵母等。这些菌种在发酵过程中能够产各种酶，分解饲料中营养物质，高饲料利率。

三、发酵饲料采菌种特点

1. 乳酸菌乳酸菌发酵饲料中最常菌种，具改善饲料口感、抑制害微物长、高动物免疫力等优点。 乳酸菌发酵产乳酸还能高饲料保水性，饲料更易于消化。2. 芽孢杆菌芽孢杆菌具较强蛋白酶、淀粉酶和纤维酶等酶活性，能够分解饲料中复杂碳水化合物，高饲料营养价值。同时，芽孢杆菌还能产抗菌物质，抑制害微物长。3. 曲霉菌曲霉菌在发酵过程中能产多种酶，淀粉酶、蛋白酶和糖化酶等，这些酶能够分解饲料中大分子物质，高饲料利率。 曲霉菌还能合些维素和氨基酸，动物营养。4. 霉菌霉菌具较广泛底物谱，能够利多种农副产品作发酵原料。其发酵产物中蛋白酶、淀粉酶等助于饲料消化和吸收。5. 酿酒酵母酿酒酵母在发酵过程中能够产多种营养物质，蛋白质、氨基酸和维素等。 酿酒酵母还能改善饲料口感和风味，高动物食欲。

四、菌种选择与应

在选择发酵饲料菌种时，需考虑菌种态学特性、安全性、功能性及其在饲料中稳定性等因素。在实际应中，应动物种类、长阶和饲养环境等因素选择合适菌种组合，达到最佳发酵效果和饲养效果。

五、注事项

1. 菌种保存与运输菌种应保存在干燥、阴凉、避光地方，避免高温和潮湿。在运输过程中，需确保菌种活性不受影响。2. 菌种扩大培养在产过程中，应严格操作规程进行菌种扩大培养，保证菌种纯度和活性。3. 发酵条件控制发酵过程中需控制温度、湿度和pH值等条件，保证菌种正常长和代谢。

六、语

发酵饲料中菌种选择与运对于高饲料利率、促进动物长和高产品品质具重。在实际应中，应具体情况选择合适菌种组合，并严格控制发酵条件，保证发酵饲料品质。未，随着科技不断进步，发酵饲料中菌种研究将更深入，畜牧业和养殖业持续发展力支持。