本篇文章给大家谈谈发酵饲料各菌种，以及发酵饲料的菌种及种类对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

发酵饲料的菌种及种类

微生物发酵饲料的菌种及种类

青岛新康生物作为国家级高新技术技术，主要从事微生物菌种研发，生产及发酵饲料技术的推广工作。

青岛新康生物发酵

我国农业部 2026年12月发布的第3l8号公告“饲料添加剂品种目录”中有l5种：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌。目前市场上用于饲料发酵的益生菌种类主要是乳酸菌、芽孢杆菌、酵母和霉菌。

乳酸菌是应用最早、最广泛的益生菌，是一类能在可利用的碳水化合物发酵过程中产生大量乳酸的细菌的总称。通常为厌氧或者兼性厌氧菌，耐酸，在pH值为4.5以下时仍可生长，研究发现代谢产物和活菌液对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有很强的抑菌效果，随着pH值的降低抑菌作用逐渐变强，活菌体内和代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶(SOD)，能增强动物的体液免疫和细胞免疫。

芽孢杆菌是一种能够产生芽孢的好氧菌，能耐受高温、高压和酸碱，生命力强。芽孢杆菌能够耐受胃酸和消化道上段胆盐和消化液破坏，在到达消化道下段以后出芽生长繁殖；芽孢杆菌是好氧菌，在消肠道内消耗大量的氧气，维持肠道厌氧环境，从而促进乳酸菌双歧杆菌等厌氧益生菌的生长，抑制需氧致病菌的生长，维持动物肠道的菌群平衡。芽孢杆菌能够产生维生素B1、B2、B6等B族维生素、维生素C、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等酶以及多种代谢产物，对饲料的降解消化吸收和动物的营养代谢起到促进作用。

酵母是一类非丝状真核微生物，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，酵母菌体中含有非常丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分。大量的应用研究试验证明，酵母在提高动物免疫力、提高动物生产性能和减少应激等方面均起作用。饲用酵母的主要种类有啤酒酵母和产朊假丝酵母。啤酒酵母除用于酿造啤酒及其他的饮料酒外，还可发酵面包。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母。产朊假丝酵母能发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖，能同化硝酸盐。产朊假丝酵母的蛋白质含量和维生素B含量均高于啤酒酵母。它能以尿素和硝酸盐为氮源，不需任何生长因子。特别重要的是它能利用五碳糖和六碳糖，还能利用造纸工业的亚硫酸、木材水解液及糖蜜等生产人畜食用的蛋白质。

常用的霉菌有根霉、黑曲霉、米曲霉等。霉菌可利用分解纤维素和淀粉。

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发酵饲料原料菌种

1.玉米：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

2.大豆粉：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

3.鱼粉：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

4.畜禽粪便：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

5.绿豆饼：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

6.马铃薯渣：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

7.麦麸：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

8.小麦糠：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

9.米糠：乳酸菌、酵母菌、厌氧菌

10.玉米秸秆：厌氧菌、乳酸菌、酵母菌。

发酵饲料用什么菌种

发酵饲料常用的菌种主要包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌以及德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）等。

1.地衣芽孢杆菌：

地衣芽孢杆菌是一种在土壤、水、空气以及动物肠道等广泛存在的益生菌。在发酵饲料中，它能够产生多种酶类，帮助分解饲料中的复杂碳水化合物、蛋白质和脂肪，提高饲料的利用率。2.枯草芽孢杆菌：

枯草芽孢杆菌同样是一种常见的益生菌，具有强大的分解能力。它能够产生多种抗菌物质，抑制有害微生物的生长，同时促进饲料的发酵过程。3.两歧双歧杆菌：

两歧双歧杆菌是一种重要的肠道益生菌，能够改善动物的肠道微生态平衡。在发酵饲料中，它有助于提高饲料的消化吸收率，增强动物的免疫力。4.粪肠球菌和屎肠球菌：

粪肠球菌和屎肠球菌都是肠道中的有益菌，能够抑制有害菌的生长。在发酵饲料中，它们能够产生乳酸等有机酸，降低饲料的pH值，从而提高饲料的保存期和安全性。5.德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）：

保加利亚乳杆菌是一种重要的乳酸菌，在发酵饲料中起着关键作用。它能够产生大量的乳酸，促进饲料的发酵和保存，同时提高饲料的适口性和营养价值。 这些菌种在发酵饲料中发挥着各自独特的作用，共同促进饲料的发酵和提高饲料的营养价值。

发酵饲料用什么菌种发酵最好

发酵饲料常用的菌种有酵母菌、乳酸菌、放线菌等，不同菌种的作用不同，选择最好的菌种取决于饲料的种类和预期的效果。一般来说，酵母菌可以促进饲料中蛋白质、维生素等营养成分的利用，增加饲料的口感和香味，适合用于发酵粉状饲料。乳酸菌可以降低饲料pH值，抑制有害菌的繁殖，增加饲料中益生菌的含量，适合用于发酵液态饲料。放线菌可产生各种酶类，促进饲料中纤维素的分解和降解，适合用于饲料中粗纤维含量较高的情况。 在选择菌种时需要根据饲料的特点和需求进行综合考虑，以达到最好的发酵效果。

好了，关于发酵饲料各菌种和发酵饲料的菌种及种类的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！