很多朋友对于饲料级嗜酸乳杆菌和发酵饲料的菌种及种类不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 发酵饲料的菌种及种类
2. 鹅发酵饲料用什么菌

发酵饲料的菌种及种类

微生物发酵饲料的菌种及种类

青岛新康生物作为国家级高新技术技术，主要从事微生物菌种研发，生产及发酵饲料技术的推广工作。

青岛新康生物发酵

我国农业部 2026年12月发布的第3l8号公告“饲料添加剂品种目录”中有l5种：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌。目前市场上用于饲料发酵的益生菌种类主要是乳酸菌、芽孢杆菌、酵母和霉菌。

乳酸菌是应用最早、最广泛的益生菌，是一类能在可利用的碳水化合物发酵过程中产生大量乳酸的细菌的总称。通常为厌氧或者兼性厌氧菌，耐酸，在pH值为4.5以下时仍可生长，研究发现代谢产物和活菌液对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有很强的抑菌效果，随着pH值的降低抑菌作用逐渐变强，活菌体内和代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶(SOD)，能增强动物的体液免疫和细胞免疫。

芽孢杆菌是一种能够产生芽孢的好氧菌，能耐受高温、高压和酸碱，生命力强。芽孢杆菌能够耐受胃酸和消化道上段胆盐和消化液破坏，在到达消化道下段以后出芽生长繁殖；芽孢杆菌是好氧菌，在消肠道内消耗大量的氧气，维持肠道厌氧环境，从而促进乳酸菌双歧杆菌等厌氧益生菌的生长，抑制需氧致病菌的生长，维持动物肠道的菌群平衡。芽孢杆菌能够产生维生素B1、B2、B6等B族维生素、维生素C、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等酶以及多种代谢产物，对饲料的降解消化吸收和动物的营养代谢起到促进作用。

酵母是一类非丝状真核微生物，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，酵母菌体中含有非常丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分。大量的应用研究试验证明，酵母在提高动物免疫力、提高动物生产性能和减少应激等方面均起作用。饲用酵母的主要种类有啤酒酵母和产朊假丝酵母。啤酒酵母除用于酿造啤酒及其他的饮料酒外，还可发酵面包。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母。产朊假丝酵母能发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖，能同化硝酸盐。产朊假丝酵母的蛋白质含量和维生素B含量均高于啤酒酵母。它能以尿素和硝酸盐为氮源，不需任何生长因子。特别重要的是它能利用五碳糖和六碳糖，还能利用造纸工业的亚硫酸、木材水解液及糖蜜等生产人畜食用的蛋白质。

常用的霉菌有根霉、黑曲霉、米曲霉等。霉菌可利用分解纤维素和淀粉。

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鹅发酵饲料用什么菌

鹅发酵饲料常用的菌种主要包括乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌三大类，部分场景会搭配纤维素分解菌增强饲料消化率，具体选择需结合发酵目的（如促消化、防病害、提升营养）调整。

一、核心菌种及作用

1.乳酸菌

•常见种类：植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌等。

•作用：快速产酸降低饲料pH值（抑制有害菌繁殖），产生乳酸等有机酸促进鹅肠道蠕动，提升钙磷吸收效率。相关资料指出，乳酸菌发酵可使饲料中乳酸含量提升30%以上，鹅肠道有害菌数量减少60%。

2.酵母菌

•常见种类：酿酒酵母、假丝酵母等。

•作用：富含蛋白质（含量达40%-60%）和B族维生素，发酵过程中产生的酶类（如淀粉酶、蛋白酶）可分解饲料中复杂碳水化合物；同时酵母菌细胞壁含β-葡聚糖，能增强鹅免疫力。

3.芽孢杆菌

•常见种类：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等。

•作用：耐高温、耐酸，能在鹅肠道定植并产生抗菌肽（如枯草菌素）抑制大肠杆菌、沙门氏菌；部分芽孢杆菌可分泌植酸酶，提高饲料中植酸磷利用率（减少鹅粪便磷排放）。

二、搭配菌种及应用场景

1.纤维素分解菌

•常见种类：木霉菌、纤维杆菌等。

•适用场景：发酵秸秆、麸皮等粗饲料时添加，可将纤维素分解为寡糖和单糖，提升粗饲料消化率（鹅对秸秆消化率从10%提升至30%左右）。

2.复合菌种（主流选择）

•搭配逻辑：乳酸菌（产酸抑菌）+酵母菌（产酶提营养）+芽孢杆菌（定植促消化），部分厂家会添加光合细菌（提升饲料色泽和维生素含量）。

•优势：协同作用下，饲料蛋白质消化率提升15%-20%，鹅日增重提高8%-12%，且能减少肠道疾病发生率（如大肠杆菌病减少40%）。

三、选择注意事项

1.菌种活性：优先选耐酸、耐胆盐的菌种（如芽孢杆菌、乳酸菌），避免鹅胃酸和胆汁破坏活性；

2.适配饲料类型：精饲料发酵侧重乳酸菌+酵母菌，粗饲料发酵需搭配纤维素分解菌；

3.合规性：选择农业部批准的饲料级菌种（如枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌等），避免使用野生菌株。

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