一、引言

鱼粉作重饲料原料，广泛应于养殖业。 市场鱼粉种类繁多，真假难辨，给养殖者带很大困扰。将从多个方面介绍何鉴别鱼粉真假，帮助养殖者选购到优质鱼粉产品。

二、鉴别鱼粉真假

1. 保障养殖业健康发展优质鱼粉能高养殖动物长速度和品质，而劣质鱼粉可能导致养殖动物病甚至死亡。2. 维护消费者权益真假鱼粉价格差异较大，消费者购买到假货会遭受经济损失。

三、鉴别鱼粉真假实方法与技巧

1. 观察外观优质鱼粉应淡黄或黄褐色，颗粒均匀，块。劣质鱼粉颜色过深或过浅，可能块现象。2. 闻气味优质鱼粉具浓郁鱼腥味，异味。劣质鱼粉腥味淡薄或发霉、发臭气味。3. 检测分通过检测鱼粉蛋白质、脂肪、水分等含量判断其质量。优质鱼粉蛋白质含量较高，水分含量较低。4. 火烧试验取少量鱼粉进行火烧试验，优质鱼粉燃烧时会产鱼油燃烧烟雾，且燃烧后残渣较少。劣质鱼粉则可能产大量烟雾并伴随刺激性气味。5. 询问源购买鱼粉时，了解产品源和产厂家，选择誉良品牌和厂家。6. 实验室检测对于难判断鱼粉，可送至专业实验室进行更全面检测，确保其质量。

四、常见问解答

1. 鱼粉中何会杂质？答优质鱼粉在产过程中会去杂质，若鱼粉中杂质较多，可能明产品质量较差。2. 鱼粉蛋白质含量越高越吗？答并非越高越，过高蛋白质含量可能味着产品添加了其他物质或存在质量问。

五、与建议

鉴别鱼粉真假需从外观、气味、分、源等多方面综合考虑。在购买鱼粉时，养殖者应尽量选择誉良品牌和厂家，并通过实验室检测等手确保产品质量。 养殖者还应学习更多于鱼粉知，高鉴别能力，保障养殖业健康发展。