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鲤鱼是常见的淡水鱼类，俗称鲤拐子、鲤子、毛子等，在生物学分类上属于鲤科、鲤属鱼类的统称，全国各地普遍都有分布，具有极高的食用价值、观赏价值和经济价值，下面来看一看鲤鱼价格多少钱一斤吧！一、鱼种论述
鲤鱼是常见的淡水鱼类，因鳞上有十字纹理而得名，俗称鲤拐子、鲤子、毛子等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属鱼类的统称，原产于亚洲，现世界各地普遍都有引种，具有极高的食用价值、观赏价值和经济价值。
二、参考价格
鲤鱼的价格一般8～12元一斤。鲤鱼是我国最主要的食用鱼类之一，因肉质细嫩、营养丰富而备受青睐，零售价格一般8～12元一斤，具体价格因品种、市场、生长环境等不同而不同，例如野生大鲤鱼一般在15～20元一斤，而人工养殖的鲤鱼则多在8～12元一斤。
三、产地分布
鲤鱼原产于亚洲，我国除西北高原少数地区外全国各地的水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，现已广泛引种至世界各地，包括北美洲、南美洲、欧洲、大洋洲、非洲南部等地均有引种，在北美地区鲤鱼已成为臭名昭著的入侵物种。
四、品种划分
1、野生品种：我国野生鲤鱼品种主要有元江鲤、华南鲤、黄河鲤、黑龙江野鲤、湘江野鲤等。
2、选育品种：我国人工选育的鲤鱼品种主要有兴国红鲤、荷包红鲤、万安玻璃红鲤等。
3、杂交品种：我国杂交鲤鱼品种主要有丰鲤、荷元鲤、颖鲤、岳鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤等。
4、引进品种：我国引进的鲤鱼品种主要有苏联鳞鲤、散鳞镜鲤、德国镜鲤、日本锦鲤等。
五、食用价值
1、增强体质：鲤鱼有增强体质的功效，得益于鲤鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、美容养颜：鲤鱼有美容养颜的功效，得益于鲤鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
3、健脑益智：鲤鱼有健脑益智的功效，得益于鲤鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
鲤鱼的批发价格大约在4～6元左右一斤，零售价格大约在8～10元左右一斤，但市场、品种、产地等不同价格差异较大。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，现分布在除澳洲和南美洲外的全世界，很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖，目前经人工培育的品种很多，如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。
一、鲤鱼的营养价值
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高且质量也佳，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，有重要的生理作用。
3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
4、鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此鲤鱼眼睛的明目效果特别好。
二、鲤鱼的选购方法
1、眼睛：新鲜鱼的眼略凸，眼球黑白分明，眼面发亮，而次鲜鱼的眼下塌、眼面混浑。
2、鱼鳃：新鲜鱼的鳃片鲜红带血、清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭。
3、鱼鳞：新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身，体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液。
4、鱼肚：新鲜鱼肚紧不破，而次鲜鱼或变质的鱼肚软胀气或破裂，甚至发黑或发绿。
5、鱼肉：新鲜鱼体发硬、肉紧、有弹性，而次鲜鱼或变质的鱼肉松软无弹性，甚至发烂离刺。
三、鲤鱼的食用方法
1、清炖鲤鱼
鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。
①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。
2、红烧鲤鱼
鲤鱼1条，葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐各适量。
①鲤鱼切块用盐、料酒腌制片刻。②鱼块蘸上淀粉炸至八成熟捞出。③锅内留少量油把葱段、姜片、辣椒煸炸片刻，倒入已炸好的鱼块，加酱油、糖、盐、醋、料酒翻炒即可。
3、鲤鱼汤
鲤鱼1条，食盐8克，醋15毫升，味精2克，葱适量，姜适量，料酒10毫升，香菜适量。
①把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞，切成两段，放入砂锅中。②葱切段，姜切碎放入砂锅中。③加足量水、料酒、盐，用大火烧开。④然后转小火炖40分钟。⑤加醋、味精、香菜即可。
鲫鱼又称为鲤拐子，是日常生活的一种普遍鱼，因为其蛋白质含量高并且非常容易被身体所消化吸收，另外服用鲫鱼还能具有减少胆固醇的功效而遭受很多人的喜爱，许多养殖场也想饲养，那麼鲤鱼价格多少钱一斤？饲养市场前景及盈利如何呢？
一、鲤鱼价格多少钱一斤？
鲤鱼价格不确定，因为其销售市场、种类和原产地等不一样价钱差别也很大，但在一般状况下鲫鱼的厂家批发大约在4-6元上下一斤，而零售价格大概在8-1零元上下一斤，此外鲫鱼是在亚洲地区原产地的暖温带性鱼类，现遍布在除澳大利亚和非洲地区外的全球，很早以前便在中国和日本作为观赏鱼或食用鱼，在法国等欧洲各国做为食用鱼被饲养，现阶段经人工服务培养的种类许多如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤鱼、火鲤、玉兰鲤和荷包鲤等。
二、鲤鱼养殖市场前景及盈利如何？
1、市场前景
鲫鱼实际上还是有一定的饲养市场前景和销售市场发展前途的，最先便是鲫鱼它的类型多种多样并且许多鲫鱼在外形上也十分的美观大方，既可用以服用还能作为欣赏的用处，这提升了鲫鱼的销售市场需要量。
次之便是鲫鱼它的营养成分高且营养元素非常容易被身体所消化吸收，也有便是鲫鱼的繁育工作能力高，对自然环境的适应能力强、非常容易种活并且生产量高，最终便是依据现阶段鲫鱼的市场走势及其经济收益来开展剖析，它的盈利收益还是十分非常好的，那么看来得话饲养鲫鱼的市场前景还是非常好的。
锦鲤鱼在传统文化中是一个非常重要的形象，但通常不是作为食用鱼类而养殖的。锦鲤鱼主要作为观赏鱼而养殖，因为其色彩斑斓、外表美丽，备受人们喜爱。所以，在市场上很难看到出售的锦鲤鱼肉。如果确实有人销售锦鲤鱼肉，那就可能不是养殖来当观赏鱼的锦鲤鱼，而是野生锦鲤鱼。 野生锦鲤鱼在我国已被列入保护动物名录，不允许捕捞和出售。如果您要选购鲤鱼肉，应该选择草鱼、鲫鱼等其他养殖鱼类。它们的肉质鲜美，口感也比较好。鲫鱼的价格一般在每斤20-30元之间，草鱼的价格则略高，大约
在每斤30-50元之间，价格因地区和季节而异。
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