各位老铁们好，相信很多人对三多鱼粉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于三多鱼粉的做法以及五谷鱼粉的汤料是怎么做出来的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

五谷鱼粉的汤料是怎么做出来的

五谷鱼粉的汤料是用大地鱼、食盐、醋、味精、葱、姜、料酒、香菜制作而成，做法如下：

准备材料：大地鱼、食盐、醋、味精、葱、姜、料酒、香菜。

一、先把大地鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

二、切成两段，放入砂锅中。

三、葱切段，姜切碎放入砂锅中。

四、添加足量水，添加料酒、盐。

五、用大火烧开。

六、然后转小火炖40分钟。

七、最后加醋、味精、香菜捞出鱼肉即可。

鱼粉的做法大全

鱼粉的制作方法:

原料:低质小杂鱼、虾,变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等,都可制成鱼粉.

制作方法:

1.洗涤:将原料用淡水充分洗净,除去泥污杂质,然后捞起沥干.

2.蒸煮:将洗净的原料装入布袋中,置蒸桶内在锅上蒸20~30分钟;也可水蒸,即先在铁锅内加入适量的淡水(原料的三分之一)烧开,然后将洗净的原料倒入锅中,继续加热煮沸,至完全煮熟为止,然后捞起沥干,原汤可供第二次煮蒸再用.

3.压榨:利用简单的压榨机,压榨沥干熟鱼,压力由小到大,逐渐增加,起初以适当的压力加压,维持5分钟左右,让其水分和油分流出,然后逐渐加压,20分钟即成.

4.干燥:将鱼渣粕块均匀地摊在竹席上,放在太阳光下晒,一般两天左右即可晒干.如遇恶劣天气,可用干燥箱烘干,直烘至含水量不高于20%.

5.粉碎:用石磨、面粉粉碎机等粉碎.粉碎后用170目的筛子过筛,装入纸袋或麻布袋内即为成品.

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鱼粉怎么做简单又好吃

鱼粉是一种常见的调味料，可以用于烹饪各种菜肴，特别是海鲜类菜肴。以下是一种简单又好吃的鱼粉做法：

材料：

-鲜鱼（可以选择鲈鱼、鲷鱼等）

-盐

-黑胡椒粉

-烤箱

步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。

2.在鱼块上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，放置在室温下腌制15分钟左右。

3.预热烤箱至200度，将腌制好的鱼块放在烤盘上，放入烤箱中烤10-15分钟，直到鱼块变干。

4.取出烤好的鱼块，放入搅拌机中打成粉末状。

5.将鱼粉过筛，去除颗粒，再次放入烤箱中烤5分钟，使其更加干燥。

6.取出鱼粉，放凉后装入密封容器中保存。

这种鱼粉可以用于烹饪各种菜肴，如炒虾仁、烤鱼、煮海鲜汤等，可以增加菜肴的鲜味和口感。

正宗的鱼粉怎么做

一、用料

鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。

二、做法

1、米粉提前一晚冷水泡发

2、鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟

3、小火煎鱼

4、煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

5、取适量粉

6、另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

7、粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道

8、倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。

小贴士

1、鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。

2、鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。 鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。

参考资料来源百度百科鱼粉

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