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本文目录

1. 翘壳鱼怎么做好吃
2. 母猪壳鱼怎么做好吃
3. 母猪壳鱼做汤怎么做好吃
4. 翘壳鱼怎么做好吃翘壳鱼刺多吗

翘壳鱼怎么做好吃

翘壳鱼好吃的做法如下：

主料：翘壳鱼、泡椒、芹菜。

辅料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、豆瓣酱。

1、鱼洗净切成两段，用葱、姜、盐、料酒腌制半小时。

2、配料备齐。

3、先将腌好的鱼放油锅里煎至金黄。

4、将鱼捞出，油锅里加入猪油及蒜、泡椒、豆瓣酱炒香。

5、渗汤加入酱油、大葱头，把鱼放入中小火煮三分钟，然后加入芹菜段、胡椒粉再煮两分钟，先将鱼捞出装盘，水淀粉加入鱼汤勾欠淋上即可。

母猪壳鱼怎么做好吃

要做出好吃的母猪壳鱼，可以按照以下的步骤进行：

1.准备材料：母猪壳鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、生姜、蒜瓣、红辣椒、青椒、葱花。

2.母猪壳鱼处理：将母猪壳鱼洗净，用开水焯烫一下，去除血水和腥味。

3.腌制母猪壳鱼：将焯烫好的母猪壳鱼放入容器中，加入一些姜片、葱段、料酒，稍微腌制一下，让鱼肉入味。

4.准备调料：将一些生姜切丝，蒜瓣切片，红辣椒和青椒切丝备用。将酱油、盐、鸡精、胡椒粉调成酱汁备用。

5.烹饪母猪壳鱼：在锅中热油，放入姜丝和蒜片煸炒出香味，加入红辣椒和青椒丝翻炒片刻。

6.加入腌制好的母猪壳鱼，煮熟后加入调好的酱汁，翻炒均匀，使鱼肉吸收调料的味道。

7.最后撒上葱花，炒匀即可。

8.端盘装盘，即可享用美味的母猪壳鱼。

注意：在烹饪的过程中要保持火力均匀和适当，避免过度煮熟导致鱼肉过韧。并且根据个人口味的喜好，可以适当调整加入的调料量。

母猪壳鱼做汤怎么做好吃

材料

净鱼肉250克。调料酱油、醋各3大匙，白糖2大匙，香油1大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，葱、蒜末各少许。

做法

1、将鱼肉切成10厘米长，2厘米宽，2厘米厚的条，放入盆内，加入香油精盐、味精、酱油、胡椒粉，腌制10分钟。

2、用小碗加入酱油、醋、白糖、味精葱姜末对成调味汁。

3、将腌好的鱼条用竹签串上，放在无烟的炭火盆的铁架上，烤熟带调味汁上桌。

材料替换

鱼肉可用牛、羊肉替换，称为烤肉串。

口味变化

调味料中去掉酱油、白糖、醋，用辣椒粉、孜然调味，则称为烤孜然鱼串。

翘壳鱼怎么做好吃翘壳鱼刺多吗

翘壳鱼一般野外居多，而且6-10月份是最佳的垂钓季节，肉嫩爽滑，夏天餐桌上不可多得的一道菜肴。那么，翘壳鱼怎么做好吃？翘壳鱼刺多吗？

翘壳鱼怎么做好吃

主料：翘壳一条，重3.2斤

调料：“好人家”青花椒鱼调料一代，豆瓣，泡海椒，芹菜，仔姜，大蒜等。

辅料：芹菜一斤。

一、将鱼洗净片开并切条块，用鱼调料里面的码料加料酒把鱼块码20分钟。

二、把芹菜切成节，用开水下锅1-2分钟后装入盛鱼的容器底。

三、将泡海椒，仔姜，青菜，大蒜切碎，把油烧熟后把鱼调料和豆瓣一起下锅抄香自红亮加入清水烧开5分钟后加入白糖少许。

四、把码好的鱼放入锅中并用快子抄一下以勉粘成一（脱），大火煮5分钟关小火，马上加入味精，鸡精，葱花并起锅倒入装有芹菜节的容器？，把鱼调料？的青花椒和辣椒面撒在面上，另用菜油少许烧熟后淋在上面并放上芹菜叶就大功告成。

翘壳鱼刺多吗

翘壳鱼刺多，而且都是小刺，所以给小朋友吃时需要注意，也可以酥炸翘壳鱼。

翘壳鱼的营养价值

肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类。其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。

春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效。

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